Manna powietrzna na kefirze w piekarniku to klasyczne ciasto z naszego dzieciństwa, znane wszystkim i od dawna kochane. Ci, którzy wypiekają manników, często od dawna znają wszystkie sztuczki przygotowywania tych słodyczy, a wszystkim innym oferujemy opanowanie dowolnego z 10 bardzo smacznych i prostych przepisów na manniki krok po kroku. Takie domowe ciasta okażą się bujne, pachnące, słodkie i spodobają się wszystkim bez wyjątku!
Klasyczny przepis na mannę na kefirze w piekarniku
1 godzina. 45 minut 30 4
Czas gotowania: 1 godzina 15 minut.
Porcje: 4-5
Na podstawie klasycznego przepisu na mannę na kefirze wypiekanym w piekarniku można łatwo uzyskać domowe ciasta. Można to zrobić, jeśli pokroisz mannę na dwa ciasta i namoczysz każde ciasto dowolnym płynnym kremem. Klasyczna manna to placek z głównych składników: jednej szklanki cukru, kaszy manny, mąki i kefiru, do którego dodaje się jajka i proszek do pieczenia. Na pierwszy rzut oka nic skomplikowanego, ale wynik przyjemnie Cię zadowoli.
Składniki
Kefir 1 szklanka Mąka 1 szklanka Kasza manna 1 szklanka Cukier granulowany 1 szklanka Jajko kurze 2 szt. Sól 1 szczypta Soda oczyszczona 1 łyżeczka (jeśli proszek do pieczenia, to 1,5 łyżeczki) Masło do smarowania formy Wanilina 1 łyżeczka 
Wbij jajka do miski, dodaj cukier i cukier wanilinowy lub waniliowy. Jajka, podobnie jak kefir, należy wcześniej wyjąć z lodówki, aby lepiej biły.
Użyj miksera lub trzepaczki, aby ubić miksturę, aż biała piana i cukier się rozpuszczą.
Zgasić sodę kilkoma kroplami octu, wlać do kefiru, wymieszać, a następnie dodać kefir do ubitych składników.
Dodaj kaszę mannę do mieszanki i mieszaj, aby nie było grudek. Pozostaw mieszaninę do zaparzenia przez 10-15 minut, aby kasza manna zaczęła puchnąć.
Następnie dodaj porcjami przesianą mąkę i rozluźnij, jeśli używasz jej, a nie sody oczyszczonej. Wymieszaj całą masę do ciasta, aż będzie gładka, aby uzyskać gęste, lepkie ciasto. Jeśli masz czas, pozwól mu parzyć na stole przez pół godziny, aby kasza manna i mąka puchły – w tym przypadku manna wyjdzie bardziej krucha.
Mannę najwygodniej upiec w silikonowej foremce, ale można też w metalowej. Smaruj dowolną formę masłem. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, wlej ciasto do foremki i wyślij do pieczenia przez 35-40 minut. Przez pierwsze 20 minut nie otwieraj piekarnika, aby ciasto nie spadło od spadku temperatury, ale dobrze rosło w cieple.
Po 35 minutach przebij mannę zapałką lub wykałaczką – jeśli będzie gotowa, zapałka pozostanie sucha. Jeśli jest mokry, piecz ciasto przez kolejne 5-7 minut.
Następnie nalegaj mannę w formie przez kolejne 5-10 minut, a dopiero potem wyjmij ją, aby nie spadła, ale łatwo pozostawała w tyle za formą. Wyjmij mannę, przykrywając górną część formy deską do krojenia lub dużą płaską płytą, a następnie odwróć ją i postukaj w formę. Przełóż mannę z deski na półmisek, pokrój i podawaj. W razie potrzeby posyp ciasto cukrem pudrem lub pokruszonymi orzechami.
Smacznego!
Porada: kefir nadaje się również do pieczenia, który stał w lodówce przez tydzień lub dwa ze względu na swoją trwałość. Jeśli jogurt to za mało, możesz dodać do niego śmietanę i trochę wody i zamieszać. Najważniejsze, że w końcu dostajesz szklankę sfermentowanej mieszanki mleka.
Manna powietrzna na kefirze z mąką
1 godzina. 45 minut 30 4
Manna powietrzna na kefirze z mąką to wspaniała uczta zarówno dla najmniejszych, jak i dorosłych członków Twojej rodziny. I nie daj się zwieść pozornej prostocie przepisu i nieskomplikowanych składników – to ciasto jest naprawdę pyszne! Na wierzch można polać kremówką, cukrem pudrem lub posypać pokruszonymi orzechami.
Składniki:
Proces gotowania:
Wymieszaj kefir z kaszą manną i pozostaw na stole kuchennym na 30-40 minut, aby kasza manna prawidłowo puchła. Nawiasem mówiąc, kefir należy wcześniej wyjąć z lodówki, aby osiągnął temperaturę pokojową. Ubijaj jajka z cukrem, aż uzyskasz białą pianę i znikną wszystkie ziarna cukru. Do mieszanki kefiru z kaszą manną dodać ubite jajka z cukrem, dodać proszek do pieczenia (można go zastąpić płaską łyżeczką sody oczyszczonej, ugaszonej w occie). Lekko zamieszaj, aby jajka nie spadły. W cieście na mannę dodaj mąkę, możesz i trochę mniej niż szklankę. Mąkę należy przesiać i wsypywać porcjami, łatwo mieszając łyżką lub szpatułką, aby nie było grudek. Ciasto z mąki zaparzyć jeszcze przez 10-15 minut. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, posmaruj masłem naczynie do pieczenia lub blachę do pieczenia głębokimi bokami i nałóż ciasto łyżką, a wierzch spłaszcz. Mannik piecze się przez 30 do 45 minut, w zależności od posiadanego piekarnika. Piece gazowe pieczą nieco wolniej niż elektryczne. Nie otwieraj piekarnika przez pierwsze 20-25 minut – manna powinna dobrze rosnąć w cieple. Sprawdź gotowość ciasta zapałką lub wykałaczką, jeśli jest suche, ciasto jest gotowe. Namocz gotową mannę powietrzną na kefirze z mąką w formie przez 5-10 minut, aby pozostawała w tyle za krawędziami, a następnie ostrożnie połóż ją na dużym płaskim talerzu. Udekoruj wierzch ciasta, jak chcesz i podawaj jeszcze ciepłe z herbatą. Smacznego!
Bujna i krucha manna bez mąki
1 godzina. 45 minut 30 4
Mannik to ciasto, które może być puszyste i kruchy nawet bez mąki, z dodatkiem tylko jednej kaszy manny. A także takie wypieki są bardzo soczyste. Udekoruj wierzch manny lukrem lub rozpuszczoną czekoladą. Przygotuj chociaż raz mannę bez mąki, a na pewno nie pożałujesz!
Składniki:
Proces gotowania:
Wbij jajka do miski, dodaj tam cukier i trochę soli. Ubijaj jajka z cukrem i solą, aż cały cukier się rozpuści, a mieszanina powinna stać się biała. Pracuj z mikserem, blenderem lub trzepaczką. Do ubitych jajek dodać kefir w temperaturze pokojowej, proszek do pieczenia i skórkę, dalej ubijać masę, aż stanie się całkowicie jednorodna. Do ciasta dodawać porcjami kaszę mannę, za każdym razem dobrze, ale delikatnie mieszając, aby jajka nie opadły. Na powierzchni ciasta powinno pojawić się wiele małych pęcherzyków powietrza. Pozostaw ciasto do zaparzenia przez 30-40 minut, aby kasza manna nabrzmiała. Nasmaruj obficie naczynie do pieczenia masłem lub olejem roślinnym i wlej do niego ciasto. Rozgrzej piekarnik do 180-190 stopni, umieść tam foremkę z ciastem i piecz mannę do ugotowania 35-40 minut. Nie otwieraj piekarnika przez pierwsze 20-25 minut, po 35 minutach przebij mannę zapałką, jeśli jest sucha, ciasto jest gotowe, a jeśli jest mokre, upiecz ciasto do miękkości. Upewnij się, że skórka na mannie nie jest zbyt wysmażona, jeśli szybko ciemnieje, przykryj mannę papierem do pieczenia i kontynuuj pieczenie. Po przygotowaniu manny trzymaj ją w wyłączonym piekarniku przez 5-10 minut, a następnie delikatnie wyjmij z formy. Lekko schłodzoną mannę można polać polewą cukierniczą lub posypać orzechami, zmielić na okruchy, a na wierzch udekorować plastrami świeżych owoców lub jagód. Smacznego!
Mannik z jabłkami w piekarniku
1 godzina. 45 minut 30 4
Jeśli lubisz wypieki z jabłkami to ten przepis jest dla Ciebie! Mannik z jabłkami jest szczególnie smaczny z nadzieniem ze słodko-kwaśnej śmietany, doskonale go nasyci, czyniąc go bardziej wilgotnym. Taki tort stanie się ozdobą nie tylko domowego stołu, ale również z pewnością ucieszy Twoich gości.
Składniki:
Wypełnić:
Proces gotowania:
Na początek kaszę mannę należy zalać kefirem, wymieszać i odstawić na co najmniej pół godziny, aby płatki puchły. Ten krok jest szczególnie ważny, jeśli twoja kasza manna nie jest najwyższej, ale pierwszej klasy. Następnie obierz jabłka z rdzenia i pestek, pokrój w cienkie plasterki. Gdy kasza manna dobrze puchnie w kefirze, dodaj do niej wanilinę (cukier waniliowy), proszek do pieczenia i cukier, wymieszaj. Jajka ubić osobno ze szczyptą soli na białą, mocną pianę, delikatnie dodać do reszty ciasta, wymieszać. Do ciasta dodać również roztopione, ale schłodzone masło, wszystko wymieszać na gładko. Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem (masłem lub warzywem), wlej do niego połowę ciasta. Następnie ułóż plasterki jabłka, a na wierzchu drugą połowę ciasta. Mannik piecze się w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 35-40 minut. Ciasto w mannie z jabłkami będzie gotowe, jeśli zapałka, którą trzeba przebić, pozostanie sucha. Mannik powinien lekko ostygnąć w formie, a następnie wyjąć go, położyć na pięknym naczyniu i zalać mieszanką śmietany i cukru pudru. Smacznego!
Pyszna manna na kefirze z twarogiem
1 godzina. 45 minut 30 4
Kefirowy mannik z twarogiem może okazać się zarówno wilgotny, suchy, jak i kruchy – wszystko zależy od tego, jaki twarożek dodasz do ciasta. Aby takie ciasto było szczególnie smaczne, zalecamy zabranie suchego twarogu, mokra masa twarogowa nie nadaje się do tego.
Produkty do gotowania:
Proces gotowania:
Wlej kaszę mannę do kefiru, należy ją podgrzać do temperatury pokojowej. Pozostaw mieszaninę na 30-45 minut i dobrze spęcz. W osobnym pojemniku natrzyj twarożek cukrem, dodaj wanilinę, odstaw tę masę również do rozpuszczenia cukru. Jajka ubić ze szczyptą soli, dodać do kaszy manny, wymieszać. Połącz twarożek z masą kaszy manny, kefiru i jajek, wymieszaj. Do ciasta dodać mąkę, wymieszać, aby nie było grudek. Wprowadź go w porcjach, a następnie dodaj proszek do pieczenia (jeśli masz sodę, a nie proszek do pieczenia, możesz wziąć 1 czubatą łyżeczkę, zgasić trochę kęsem i dodać do kefiru). Ciasto wylać na wysmarowaną tłuszczem naczynie do pieczenia lub na blachę do pieczenia, posypać odrobiną zmielonej bułki tartej na wierzchu, aby na mannie powstała piękna skórka. Aby zapobiec wypadaniu ciasta, nie otwieraj piekarnika podczas gotowania manny. Czas pieczenia: 35-45 minut w zależności od piekarnika. Sprawdź gotowość ciasta za pomocą zapałki – powinna pozostać sucha, jeśli manna z twarogiem jest całkowicie gotowa. Pozostaw ciasto w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami, aby ostygło, a następnie połóż je na półmisku i podawaj na ciepło. Sos słodko-kwaśny jest często podawany wraz z manną twarogową. Smacznego!
Prosty przepis na mannę z rodzynkami w piekarniku
1 godzina. 45 minut 30 4
Mannik z rodzynkami pieczony w piekarniku w domu to bardzo smaczne i niedrogie wypieki, z którymi poradzi sobie każda początkująca gospodyni domowa. Nawiasem mówiąc, jeśli nie masz miksera, nie powinieneś rezygnować z robienia manny, jak pokazuje doświadczenie, wcale nie jest konieczne ubijanie jajek w mocną pianę, zwykłe potrząsanie trzepaczką lub nawet widelcem być wystarczającym.
Składniki:
Proces gotowania:
Ktoś woli mannę bez mąki, a ktoś z mąką, uważając, że takie wypieki są bardziej przewiewne. Wlej kaszę mannę kefirem i dobrze wymieszaj, aż będzie gładka. Weź kefir w temperaturze pokojowej. Opłucz rodzynki, jeśli jest twarde, zalej wrzątkiem przez kwadrans, a następnie spuść płyn, osusz jagody ręcznikiem papierowym. Ubij jajka z cukrem mikserem lub trzepaczką, dodaj rum lub inny dowolny smak. Dodaj olej roślinny i mieszaj do uzyskania gładkości. Wymieszaj dwie bazy ciasta w jedną, aż ciasto będzie całkowicie gładkie. Pracuj z trzepaczką. Wymieszać suche rodzynki z łyżką mąki, a następnie dodać do ciasta, dobrze wymieszać. Pozostaje dodać mąkę, proszek do pieczenia porcjami do ciasta i dobrze wymieszać. Jeśli używasz sody, jest ona lekko schłodzona ugryzieniem i wprowadzona do kefiru jeszcze przed kaszą manną. Nasmaruj naczynie do pieczenia dowolnym olejem, wylej ciasto równomierną warstwą, wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Mannę z rodzynkami piecze się przez co najmniej 35-45 minut, gotowość do pieczenia sprawdza się drewnianą zapałką lub wykałaczką. Nie otwieraj piekarnika przez pierwsze 20 minut, aby ciasto nie spadło z powodu spadku temperatury. Mannik pozostawia się do ostygnięcia w formie, a następnie delikatnie odwraca, wyjmuje z formy, kroi na porcje i podaje. Wierzch tortu przykryć lukrem, posypać cukrem pudrem lub pokruszonymi kawałkami czekolady. Smacznego!
Wskazówka: rodzynki możesz zastąpić innymi suszonymi owocami lub suszonymi jagodami, takimi jak wiśnie lub żurawina. Jeśli weźmiesz duże śliwki lub suszone morele, podziel je na kilka części. Oprócz rodzynek (lub zamiast nich) do manny można dodać posiekane orzechy.
Mannik na kefirze z dżemem
1 godzina. 45 minut 30 4
Mannik Kefir z dżemem to kolejny prosty przepis na doskonałe domowe wypieki. Jest całkowicie nieskomplikowany w przygotowaniu, za co uwielbia go wiele hostess. W razie potrzeby nawet uczeń upiecze takie ciasto!
Składniki:
Proces gotowania:
Kefir podgrzej do temperatury pokojowej, wlej do miski, porcjami dodaj mąkę i kaszę mannę, mieszając. Pozostaw ciasto do spęcznienia, stojąc na stole pod pokrywką lub folią spożywczą na 30-40 minut. Następnie ubić jajka mikserem lub ubić ze szczyptą soli, cukru, cukru waniliowego (waniliowego) na gładką masę. Ułóż razem dwie bazy ciasta, delikatnie mieszając. Następnie dodaj proszek do pieczenia i dowolny dżem. Jeśli dżem jest bardzo słodki, nie można dodać cukru do manny ani trochę dodać. W rezultacie powinieneś otrzymać gęste ciasto, takie jak tłusta śmietana. Ciasto układamy na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia lub w formie. Mannę z dżemem piecze się przez 35-45 minut, temperatura: 180-190°C. Sprawdź gotowość ciasta za pomocą zapałki. Niech ciasto lekko ostygnie w piekarniku przy otwartych drzwiach, a następnie udekoruj wierzch według własnego uznania i podawaj z naczynia do pieczenia. Smacznego!
Zwiewna manna czekoladowa na kefirze
1 godzina. 45 minut 30 4
Manna czekoladowa na kefirze to pachnące ciasto o urzekających aromatach kakao, szczególnie mocne, gdy jest jeszcze gorące. Aby manna była bardzo smaczna, potrzebne jest tylko wysokiej jakości naturalne gorzkie kakao. Nie dodawaj słodkiego kakao użytego do przygotowania instant napoju czekoladowego – efekt nie jest taki sam…
Składniki:
Proces gotowania:
W szklance kefiru wsypanej do miski dodaj szklankę mąki, cukier (może być mniej niż w przepisie), sodę, zahartowaną kęsem i mąkę w cienkim strumieniu. Do ciasta dodaj kakao (jeśli chcesz uzyskać bardziej czekoladowy smak, zwiększ porcję). Dobrze wymieszaj ciasto trzepaczką, aby powstały bąbelki i nie było grudek. Odstaw ciasto na stół kuchenny przez 30 minut pod ręcznikiem, aby spęczniło mąkę i kaszę manną. Ubij jajka szczyptą soli, możesz to zrobić mikserem lub trzepaczką. Po zaparzeniu ciasta dodaj do niego jajka i rafinowany olej roślinny, wymieszaj. Konsystencja ciasta to bardzo gęsta śmietana. Nasmaruj naczynie lub blachę do pieczenia, wlej do niej ciasto równomierną warstwą. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz czekoladową mannę przez co najmniej 35-45 minut, sprawdzając gotowość drewnianym patyczkiem lub zapałką. Gotowy placek trochę schłodzić w piekarniku, a następnie ostrożnie przenieść do naczynia. Gdy ciasto lekko ostygnie, posyp kawałkami czekolady i podawaj. Smacznego!
Pyszny przepis krok po kroku na mannę kefirową z brzoskwiniami
1 godzina. 45 minut 30 4
Mannik na kefirze z brzoskwiniami, jak każda inna manna, to doskonała opcja na szybkie i tanie domowe wypieki. Jednak fakt, że to ciasto nie wymaga skomplikowanych składników i nadprzyrodzonej manipulacji przy gotowaniu, nie oznacza, że jest bez smaku. Upiecz mannę według tego przepisu, a od razu przekonasz się o czymś przeciwnym!
Składniki:
Proces gotowania:
Podobnie jak w przypadku każdej innej manny, musisz zacząć od zmieszania kaszy manny z kefirem i pozostawienia tej mieszanki na stole przez co najmniej 30 minut, ale może to zająć dłużej. Jajka ubić trzepaczką z cukrem, dodać cukier waniliowy. Roztopić masło, schłodzić do rozgrzania i dodać cienkim strumieniem do ubitych jajek, dobrze mieszając, ale lekko. Do ciasta dodać mąkę i proszek do pieczenia i dobrze wymieszać. Nasmaruj formę masłem, wylej na nią ciasto, które będzie przypominało gęstą śmietanę. Brzoskwinie umyć, zdjąć skórkę zanurzając je we wrzącej wodzie, a po pół minucie zalać zimną wodą. Podziel duże brzoskwinie na 4 części, małe mogą być połówki. Usuń kości. Upiec mannę z brzoskwiniami w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Czas pieczenia jest indywidualny, ale generalnie trwa około 35-45 minut. Nie otwieraj piekarnika przez pierwsze 20-25 minut, aby ciasto dobrze wyrosło i nie spadło. Niech mannika trochę ostygnie, a następnie połóż ją na talerzu. Możesz posypać cukrem pudrem lub polać słodką kwaśną śmietaną. Smacznego!
Dieta manna w piekarniku
1 godzina. 45 minut 30 4
Dietetyczną mannę w piekarniku dostaniesz, jeśli dodasz kaszę mannę z pszenicy durum (marka „T”) – zawiera ona dużo zdrowego dla organizmu błonnika i mniej kalorii w porównaniu do kaszy manny z pszenicy miękkiej („M”). Zmniejsz kaloryczność ciasta i dodaj niewielką ilość cukru, a także użyj kefiru o 1% tłuszczu.
Składniki:
Proces gotowania:
Aby przygotować dietetyczną mannę na pół godziny przed rozpoczęciem pracy, namocz kaszę mannę w kefirze, aby gotowe ciasto nie wyschło. Jeśli masz czas, odstaw mieszankę na stół na 1 godzinę. Jajko ubić z cukrem i szczyptą soli, aż wszystkie ziarna się rozproszą. Pracuj trzepaczką lub mikserem. Soda soda z kęsem i dodaj do ciasta kefirowego, dodaj tam ubite jajka, wszystko dobrze wymieszaj. Ciasto wymieszać, powinno powoli spływać z pochylonej łyżki lub szpatułki. Rozgrzej piekarnik do 180-190 stopni, posmaruj blachę do pieczenia lub foremkę odrobiną oleju i wlej do niej ciasto. Piec mannę dietetyczną przez co najmniej 35-45 minut, określając gotowość suchym drewnianym patyczkiem. Pozostaw ciasto do ostygnięcia na patelni, a następnie połóż na półmisku i podawaj. Aby nie zwiększać kaloryczności manny, nie podlewaj jej kwaśną śmietaną, a jedynie udekoruj wierzch plasterkami świeżego jabłka, gruszki lub innych owoców i jagód. Smacznego!
Rada: nie zwiększaj temperatury w piekarniku o więcej niż 190 stopni, myśląc, że w ten sposób manna upiecze się szybciej. W takim przypadku ciasto szybko pokryje się ciemną skórką, a wnętrze pozostanie rozmoczone. Manniki można upiec nie tylko na jednej dużej patelni, ale także w małych foremkach do babeczek. Czas pieczenia to 20-30 minut.
