Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym w piecu to danie kuchni europejskiej, gdzie zyskała popularność w XVII i XVIII wieku ze względu na szybką wszechobecność i taniość ziemniaków. Piękno tak obfitej zapiekanki polega na tym, że można ją łatwo przygotować z najtańszych podstawowych składników: mięsa mielonego, jajek, ziemniaków i przypraw. Oferujemy do wyboru 9 najprostszych i najsmaczniejszych przepisów, z których pierwszy to p.
Zapiekanka klasyczna z puree ziemniaczanym z mięsem mielonym
2 godziny 5 minut. 35 4
Czas gotowania: 1 godzina 30 minut.
Porcje: 4-5
Klasyczna zapiekanka z puree ziemniaczanego z mięsem mielonym to bardzo satysfakcjonujący i prosty posiłek, który zachwyci każdego, kto uwielbia dobrze zjeść. Oprócz mięsa mielonego i ziemniaków potrzebne będą: ser i jajka, masło i śmietana, a także mieszanka warzyw i przyprawy. No i oczywiście możliwość i chęć nakarmienia rodziny smacznie i urozmaiconą! Aby ci pomóc – przepis z.
Składniki
Ziemniaki 450 gram Jajko kurze 1 szt. Masło 25 gram Krem 3 łyżki Sól dla smaku Pieprz czarny mielony do smaku Mięso mielone 300 gramów (wołowina + wieprzowina) Cebula cebulowa 1 szt. Pasta pomidorowa 1 łyżka stołowa Czosnek do smaku Mrożona mieszanka warzyw 3 łyżki Sól dla smaku Bułgarska papryka do smaku Olej roślinny do smażenia Jajko kurze 1 szt. Ser 50 gramów Krem 3 łyżki 
Zacznijmy od nadzienia. Cebulę posiekać na chybił trafił, usmażyć lub lekko posmarować w gorącym oleju słonecznikowym lub innym oleju. Mieszaj, aż cebula stanie się złotobrązowa.
Następnie do cebuli na patelni dodajemy mięso mielone, doprawiamy przyprawami i solą, podsmażamy z cebulką, mieszając od czasu do czasu, aż całe mięso mielone zbierze się z lekką skórką.
Do mielonego mięsa dodać zmielony czosnek i koncentrat pomidorowy, trochę wrzącej wody i gotować razem przez co najmniej 7-10 minut.
Pokrój ziemniaki na małe kawałki i gotuj podczas duszenia mięsa mielonego.
Ugotowane ziemniaki zmiksować na purée. Do puree wlewamy śmietankę, dodajemy masło i posiekany świeży koperek – w razie potrzeby. Dodaj luźne jajko do schłodzonego lekko puree i mieszaj, aż będzie gładkie, a następnie posol i pieprzem puree według własnych upodobań.
Dodaj mieszankę lodową z warzyw na patelnię i gotuj trochę razem na małym ogniu, aż warzywa będą całkowicie miękkie.
Nasmaruj naczynie do pieczenia i ułóż składniki warstwami: półtłuczone ziemniaki + mięso mielone + pozostałe tłuczone ziemniaki + polewanie (surowe jajka poluzowane śmietaną).
Zapiekankę gotujemy w piekarniku nagrzanym do 180-190 stopni przez 30 minut, następnie wyjmujemy i posypujemy startym serem.
Włóż zapiekankę do piekarnika i pozostaw na złoty kolor na serze (kolejne 10-15 minut). Niech klasyczna zapiekanka z tłuczonych ziemniaków lekko ostygnie i podawaj.
Smacznego!
Zapiekanka z surowych ziemniaków z mięsem mielonym
2 godziny 5 minut. 35 4
Zapiekanka z surowych ziemniaków z mielonym mięsem pokryta skórką serową to skromny, a jednocześnie pyszny i apetyczny posiłek na co dzień. Jeśli jeszcze go nie ugotowałeś, zacznij wkrótce i ciesz się soczystym smakiem! Od przypraw po zapiekankę możesz dodać paprykę, mieloną czarną i ziele angielskie, oregano, majeranek czy rozmaryn – przy ich wyborze kieruj się własnym gustem.
Składniki:
Proces gotowania:
Cebulę umyć, obrać, pokroić na połówki krążków. Cebulę podsmażyć na gorącym oleju roślinnym, dodać mięso mielone do cebuli i smażyć razem przez 5-7 minut. Oprócz mięsa do mięsa mielonego można dodać gotowane dzikie grzyby lub surowe pieczarki. Posolić mięso mielone cebulą, dodać przyprawy, w razie potrzeby dodać trochę wody i gotować 10-15 minut pod przykryciem. W tym czasie obrane ziemniaki pokrój w kręgi nie grubsze niż 3-4 mm. Jeśli chcesz, nie siekaj ziemniaków, ale zetrzyj je na grubej tarce. Naczynie do pieczenia posmaruj masłem, połóż na nim pół surowego ziemniaka, sól, pieprz i dopraw do smaku. Rozłóż mięso mielone na wierzchu, przykryj drugą częścią ziemniaka, solą. Zamieszaj jajka i mleko w misce, dodając trochę soli. Napełnij zapiekankę powstałym nadzieniem i umieść w nagrzanym piekarniku na 45-50 minut (temperatura – 180-200 stopni). Następnie wyjmij zapiekankę, posyp tartym serem i odłóż z powrotem do piekarnika, aż będzie całkowicie ugotowany. Sprawdź gotowość do ziemniaków. Gotową zapiekankę trochę schłodzić i podawać pokrojoną w porcje. Do zapiekanki można podawać kwaśną śmietanę i posiekane zioła. Smacznego!
Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym w przedszkolu
2 godziny 5 minut. 35 4
Jak wiadomo, w przedszkolu przygotowują potrawy dietetyczne, na przykład – zapiekankę ziemniaczaną z mięsem mielonym. Jego różnica w stosunku do klasycznego przepisu polega na tym, że mięso mielone powstaje nie ze smażonego, ale z gotowanego mięsa. To danie polecane jest wszystkim małym dzieciom i dorosłym, którzy ze względów medycznych stosują dietę.
Składniki:
Proces gotowania:
Surowe obrane ziemniaki kroimy na kawałki i gotujemy w osolonej wodzie. Przewiń wstępnie ugotowane mięso w maszynce do mięsa wraz z surową cebulą, aby zrobić mięso mielone. Na patelni gotuj mięso mielone w wodzie z przyprawami i solą przez 5-7 minut, mieszając (możesz dodać jedną łyżkę oleju roślinnego). Gdy ziemniaki się ugotują, odcedź je i zmiksuj z jajkiem, solą i mlekiem oraz masłem. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym, możesz posypać bułką tartą. Połowę tłuczonych ziemniaków wyłożyć na dno, mięso mielone na wierzchu, a następnie drugą część tłuczonych ziemniaków. Rozłóż śmietanę lub śmietanę na wierzchu zapiekanki i posyp bułką tartą bez smaku. Piec zapiekankę przez 30-40 minut w piekarniku nagrzanym do 180-190 stopni. Gotowa zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym będzie jak w przedszkolu: delikatna, o kremowym smaku i chrupiącej skórce na wierzchu. Zjedz go z kwaśną śmietaną, gdy trochę ostygnie. Smacznego!
Zapiekanka ziemniaczana z mielonym kurczakiem
2 godziny 5 minut. 35 4
Zapiekanka ziemniaczana z pieca z mielonym kurczakiem to kolejna odmiana tego popularnego dania. Okazuje się bardzo satysfakcjonujące, ale ma inny smak ze względu na różne mięso mielone i przyprawy. Szczególnie apetycznie jest zjeść tę zapiekankę z marynowanymi lub świeżymi warzywami.
Składniki:
Odcedź olej – 30 gramów + 30 gramów na wierzch zapiekanki. Proces gotowania:
Cebulę i marchew obrać, cebulę pokroić w półpierścienie, a marchewki na tarkę. Smażyć te warzywa w oleju roślinnym na patelni, od czasu do czasu mieszając, aż zmiękną. Do warzyw dodać posiekany czosnek, posiekanego kurczaka, trochę podsmażyć i posolić, doprawić ziołami prowansalskimi. Gotować pod przykryciem przez kolejne 5 minut. Dodaj świeże pomidory bez skórki lub gotową pastę pomidorową, przetartą przez sito do mięsa mielonego (można zastąpić sosem pomidorowym lub ketchupem, ale trzeba ich dodać 2 razy mniej). Mięso mielone z pomidorami gotuj przez kolejne 10 minut pod pokrywką. Podczas gdy mięso mielone się gotuje, ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie do miękkości. Aby szybko się ugotował, pokrój go w drobną kostkę, jak na zupę. Te ziemniaki będą gotowe za 10-15 minut po ugotowaniu. Odcedź ugotowane gorące ziemniaki i ubij blenderem w puree ziemniaczanym z masłem. Dopraw solą do smaku. Następnie do mielonego mięsa dodawać pojedynczo jajka kurze i dobrze ubić puree. Połowę tłuczonych ziemniaków ułożyć w postaci natłuszczonej, na wierzch – warstwę mięsa mielonego – następnie ponownie tłuczone ziemniaki. Możesz nałożyć małe kawałki masła na zapiekankę i posypać bułką tartą – uzyskasz piękną skórkę, gdy masło rozpuści się w piekarniku. Gotuj zapiekankę w piekarniku w temperaturze co najmniej 180-190 stopni. Czas – 30-40 minut, aż utworzy się piękna skórka. Gorącą zapiekankę ziemniaczaną z mielonym kurczakiem lekko ostudź, pokrój na kawałki i podawaj z sosem śmietanowym lub śmietanowym. Smacznego!
Dietetyczna zapiekanka z mielonego indyka
2 godziny 5 minut. 35 4
Dietetyczna zapiekanka ziemniaczana z mielonym indykiem to łatwe do przygotowania danie, które szybko opanuje każda gospodyni domowa. Do dietetycznych posiłków polecane jest pożywne i lekkostrawne mięso z indyka, a ugotowane najlepiej dodawać do zapiekanki. Pikantność zapiekanki ziemniaczanej doda pachnącej serowej skórki.
Składniki:
Proces gotowania:
Aby ugotować dietetyczne mięso mielone, ugotuj pierś z indyka do miękkości wraz z solą i cebulą. Skręć gotowane mięso w maszynce do mięsa wraz z jedną cebulą, solą. Jeśli potrzebujesz przygotować całkowicie dietetyczny posiłek, nie dodawaj żadnych przypraw, z wyjątkiem odrobiny świeżego posiekanego koperku. Następnie do mielonego mięsa dodać 1 jajko, śmietanę i ¼ szklanki mąki. Mieszaj, aż będzie gładka. Zetrzyj surowe ziemniaki, wyciśnij z nich nadmiar soku. Można również ugotować ziemniaki wstępnie ugotowane, następnie należy je rozgnieść w puree ziemniaczanym i dodać tam masło do smaku. Dodaj 1 jajko, sól i przyprawy do ziemniaków do smaku. Dodaj pozostałą mąkę do surowego mielonego ziemniaka i dobrze wymieszaj (do ugotowanego puree ziemniaczanego nie dodaje się mąki). Posmaruj formę masłem lub olejem roślinnym, włóż połowę ziemniaków, następnie mielonego indyka, a następnie drugą połowę ziemniaków. Piec zapiekankę ziemniaczaną z mielonym indykiem w temperaturze 180 – 190 stopni przez 30-40 minut. Wyjmij zapiekankę z piekarnika, posyp tartym serem i gotuj, aż na serze powstanie złotobrązowa skórka (można to zrobić w trybie „Grill”). Lekko schłodzoną zapiekankę pokroić na porcje i podawać ze śmietaną lub świeżymi warzywami. Smacznego!
Przepis krok po kroku na zapiekankę z mielonej ryby ziemniaczanej
2 godziny 5 minut. 35 4
Ten przepis na zapiekankę ziemniaczaną z mieloną rybą spodoba się każdemu, kto przestrzega diety, ponieważ takie danie ze świeżych, nieugotowanych ziemniaków okazuje się bardzo lekkie w smaku. I przygotuj mięso mielone z dowolnej ryby o niskiej zawartości tłuszczu, po uprzednim wydobyciu kości.
Składniki:
Proces gotowania:
Za pomocą maszynki do mięsa zamień surowy filet z ryby bez kości w mięso mielone, siekając razem z jedną cebulą i marchewką. Do mielonego mięsa dodaj sól i przyprawy, mieszaj, aż będzie gładkie. Surowe ziemniaki obrać i zetrzeć, wycisnąć sok, co jest szczególnie ważne, jeśli ziemniaki są świeże. Do mielonego mięsa dodać jajko, sól i biały pieprz, dobrze wymieszać. Posmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym, połóż połowę startych ziemniaków na dnie. Połóż posiekany filet rybny na wierzchu ziemniaków, a pozostałe ziemniaki na wierzchu. Wygładź zapiekankę i posmaruj kwaśną śmietaną. Pieczemy naczynie do miękkości (temperatura 180-190 stopni, czas 45-55 minut). Zapiekanka ziemniaczana z mieloną rybą niech trochę ostygnie w formie, po czym kroi się na porcje i podaje na stół, można z kremowym sosem. Smacznego!
Wskazówka: możesz również zrobić zapiekankę z tłuczonych ziemniaków z gotowanych ziemniaków, do których dodaje się jedno jajko i masło. W takim przypadku czas pieczenia zostanie skrócony do 40 minut.
Przepis na zapiekankę z mielonego mięsa i sera
2 godziny 5 minut. 35 4
Potrzebujesz przygotować apetyczny posiłek na obiad lub pełną kolację? Następnie zrób w piekarniku prostą zapiekankę ziemniaczaną z mięsem mielonym i serem, a otrzymasz! A jeśli podasz jej sałatkę ze świeżych warzyw ze śmietaną, nie będziesz miał sobie równych!
Składniki:
Proces gotowania:
Skręć mięso z cebulą w maszynce do mięsa, dodaj przyprawy do mięsa mielonego i sól, wymieszaj. Mięso mielone włożyć do oleju, już rozgrzane na patelni, lekko podsmażyć, a następnie dusić, od czasu do czasu mieszając (w razie potrzeby dodać trochę wody, aby mięso mielone nie było suche). Obrane ziemniaki pokroić w kółka o grubości 5 mm i zagotować w osolonej wodzie. Będzie gotowy za 10-15 minut. Wrzuć kółka ziemniaczane do durszlaka, ważne jest, aby były całe. Przenieś je do miski. Wlej zapiekankę mieszając starty ser, wodę, śmietanę i jajka razem. Dodaj sól, czarny mielony pieprz i ponownie wymieszaj. Połowę plastrów ziemniaków ułożyć w pierwszej warstwie w wysmarowanej tłuszczem formie do pieczenia i na wierzchu kilka małych plasterków masła. Zalej ziemniaki 1/3 ziemniaków. Na wierzchu pozostałe ziemniaki i trochę masła. Wypełnij wszystko pozostałym nadzieniem, równomiernie rozprowadź ser. Umieść zapiekankę w piekarniku nagrzanym do 180-190 stopni. Piec do miękkości (czas: 40-45 minut). Przygotowaną zapiekankę ziemniaczaną schłodzić z mięsem mielonym i serem, posypać świeżym posiekanym koperkiem i podawać. Smacznego!
Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym, serem i pomidorami
2 godziny 5 minut. 35 4
Kolejnym daniem, które śmiało możesz dodać do swojej skarbonki pysznych codziennych domowych obiadów lub kolacji, jest zapiekanka ziemniaczana z pieca z mielonym mięsem, serem i pomidorami. Mięso mielone w takiej zapiekance pasuje absolutnie do każdego, a także przypraw, które dodajesz według własnego uznania.
Składniki:
Proces gotowania:
Mięso mielone włożyć do głębokiego naczynia do gotowania, posypać przyprawami, drobno posiekanym czosnkiem i solą, wymieszać. Surowe ziemniaki obrać, pokroić w cienkie koła, posypać ewentualnymi przyprawami i solą, a następnie wymieszać dodając 2 łyżki śmietany. W natłuszczonym naczyniu do pieczenia ułóż posiekane ziemniaki w pierwszej warstwie. Kolejna warstwa to mięso mielone, a na wierzchu są kółka pomidorów. Doprawić solą i pieprzem, posypać przyprawami do smaku. Dwie łyżki kwaśnej śmietany rozpuścić w niewielkiej ilości ciepłej przegotowanej wody i równomiernie polać pomidorami. Zapiekankę ziemniaczaną pieczemy przez 45 minut w temperaturze 190-200 stopni, a następnie wyjmujemy z piekarnika i posypujemy startym serem. Kontynuuj pieczenie do miękkości, aż ziemniaki będą całkowicie upieczone. Gorącą zapiekankę kroimy na porcje i podawamy, posypujemy świeżymi ziołami. Smacznego!
Wskazówka: Aby zapiekanka nie przypaliła się na wierzchu, można przykryć folią i gotować przez 45 minut, następnie posypać serem i gotować bez folii. Jeśli Twój piekarnik gotuje się powoli, to piecz naczynie w folii nie przez 45 minut, ale przez co najmniej 1 godzinę, a następnie posyp serem i przygotuj bez folii.
Pyszny przepis na zapiekankę z grzybami
2 godziny 5 minut. 35 4
I wreszcie przepis na kolejną bardzo apetyczną, soczystą i aromatyczną zapiekankę z mięsem mielonym i grzybami. Obfite, świetnie nadaje się na obfity i smaczny lunch. Wygodnie jest zabrać ze sobą zapiekankę ziemniaczaną do pracy, doskonale się nagrzewa w kuchence mikrofalowej, ale po schłodzeniu jest nie mniej smaczna.
Składniki:
Proces gotowania:
Ziemniaki ugotować wcześniej, obrać i pokroić w kółka o grubości 5 mm. Gotuje się szybko, 12-15 minut po ugotowaniu w osolonej wodzie. Łyżką cedzakową wyjmij ziemniaki z patelni i przełóż do miski, aby woda całkowicie spłynęła. Świeże pieczarki należy umyć, pokroić w plasterki; cebulę pokroić w półkola. Na patelni w oleju roślinnym szybko podsmaż cebulę i grzyby, od czasu do czasu mieszając. Czas – 3-4 minuty, aby grzyby nie stały się zbyt suche. Dopraw pieczarkami i cebulą i dopraw do smaku. Usmażone pieczarki z cebulą wyjąć łyżką cedzakową, włożyć do miski i smażyć mięso mielone na pozostałym oleju, dobrze mieszając. Następnie do mielonego mięsa dodać trochę wrzącej wody i zgasić pod przykryciem, doprawić solą i pieprzem do smaku. Do mielonego mięsa dodać również 1 pomidora pokrojonego w cienkie plasterki, posiekany czosnek, pietruszkę, drobno posiekaną. Wymieszaj mięso mielone. W wysmarowanym tłuszczem naczyniu do pieczenia równomiernie ułóż połowę kółek ziemniaczanych, posyp je na wierzchu – warstwę mięsa mielonego, a następnie pozostałe ziemniaki. Posmaruj ziemniaki kwaśną śmietaną, a na wierzch ułóż pomidory pokrojone w cienkie półkola. Posyp wszystko na wierzchu dowolnym startym twardym serem. Rozgrzej piekarnik do 180-190 stopni i piecz danie przez 20-30 minut, aż na wierzchu powstanie piękna brązowa skórka serowa. Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym i grzybami powinna lekko ostygnąć w formie, następnie kroi się ją na porcje i podaje ze śmietaną. Smacznego!
