Makrela zapiekana w folii w piekarniku to całkowicie uniwersalne danie, dobrze smakuje zarówno na świątecznym stole, jak i w dni powszednie. Mięso makreli samo w sobie jest tłuste, więc w folii zawsze okazuje się bardzo soczyste, miękkie i po prostu rozpływa się w ustach! Oferujemy do wyboru 10 pysznych i szybkich przepisów na pieczenie makreli, opisujących krok po kroku cały proces. Aby makrela wyszła jeszcze smaczniejsza i straciła swój specyficzny zapach, nie zapomnij zawsze marynować ją w soku z cytryny i przyprawach do ryb.
Pyszna makrela w folii w piekarniku – przepis krok po kroku
2 godziny 10 minut. 40 3
Czas gotowania: 1,5 godziny.
Porcje: 2-3
Na początek oferujemy krok po kroku opis gotowania pysznej makreli w folii z jabłkami. Jeśli na pierwszy rzut oka wydaje Ci się, że jabłka i ryby to pokarmy niezgodne, po prostu ugotuj w piekarniku makrelę ze słodko-kwaśnymi jabłkami, a przekonasz się, że jest odwrotnie! Aby uzyskać pomoc – przepis z wizualnymi krok po kroku.
Składniki
Makrela 2 szt. Jabłka 2 szt. Cytryna 0,5 szt. Olej roślinny 2 łyżki stołowe Przyprawy rybne do smaku Sól dla smaku 
Rozmrozić makrelę w temperaturze pokojowej, odciąć jej głowę, usunąć płetwy i skrzela i dobrze wypatroszyć brzuch. Rybę opłukać pod zimną bieżącą wodą i osuszyć papierowym ręcznikiem. Połóż rybę na matowej stronie folii do pieczenia.
Rybę zamarynować w soku z cytryny i natrzeć solą, odstawić na pół godziny, aby była dobrze nasycona marynatą.
Aby była jeszcze smaczniejsza, możesz lekko nasmarować rybę wewnątrz i na zewnątrz oliwą roślinną lub oliwą z oliwek.
Następnie obierz jabłka, pokrój w cienkie plasterki i nadziewaj nimi rybę. Jeśli jabłko pozostanie, ułóż plastry wokół tusz.
Rybę i jabłka zawijamy w dwie warstwy folii.
Upiecz makrelę w piekarniku nagrzanym do 190-200 stopni przez 40-45 minut. Rybę w folii można również gotować w multicookerze w trybie pieczenia.
Makrela zawinięta w folię do tego przepisu jest dobra jako osobne danie, ale można ją podawać z dowolnym dodatkiem.
Smacznego!
Wskazówka: na smak gotowanej ryby duży wpływ ma jej świeżość. Dlatego kupuj tylko świeżą lub mrożoną makrelę z czystymi oczami, bez śluzu i bez nieprzyjemnego zapachu zjełczałego oleju rybnego. Sama tusza powinna być gęsta, a przyciśnięta palcem powinna szybko powrócić do pierwotnego kształtu.
Prosty przepis na makrelę z cytryną w folii
2 godziny 10 minut. 40 3
Jednym z najsmaczniejszych i najpopularniejszych przepisów na pieczenie makreli w folii jest makrela z cytryną. Jednak ryba będzie jeszcze bardziej apetyczna, jeśli dodasz do niej pomidory i świeże pikantne zioła, a także różne przyprawy.
Składniki:
Masło lub olej roślinny – 1 łyżka stołowa Proces gotowania:
Rozmrozić makrelę, jelito, usunąć skrzela i głowę. Opłucz i osusz, wetrzyj w środku i na zewnątrz przyprawami i solą. Pokrój tuszę pod kątem w kilku miejscach po jednej stronie. Cebulę, cytrynę i pomidora pokroić w cienkie półpierścienie. W nacięcia z boku ryby włóż półpierścienie cebuli, cytryny i pomidora. Włożyć do brzucha resztki warzyw, cytrynę i świeże zioła. Nasmaruj folię masłem lub olejem roślinnym, połóż na niej rybę. Każdą rybę zawiń we własny kawałek folii dwiema warstwami. W piekarniku nagrzanym do 200 stopni piecz rybę przez około 30-35 minut (kieruj się tym, jak piecze piekarnik). Duże ryby gotują się wolniej niż małe ryby. Rybę podawać z cytryną, wyciśniętą z folii, gorącą lub lekko schłodzoną z dowolnym dodatkiem: świeżą zieloną sałatą, ugotowanym ryżem, ziemniakami lub duszonymi warzywami. Smacznego!
Makrela z ziemniakami z pieca
2 godziny 10 minut. 40 3
Makrela z ziemniakami w folii to zarówno bardzo smaczna ryba, jak i doskonały dodatek do niej, więc ten sposób pieczenia spodoba się większości gospodyń domowych, ponieważ oszczędza czas! Po opanowaniu tego przepisu ugotuj makrelę w ten sam sposób z innymi warzywami, takimi jak marchewka, cukinia, fasola szparagowa lub dowolna mieszanka warzyw.
Składniki:
Proces gotowania:
Wypatroszyć rybę, usunąć głowy, ogon i płetwy oraz skrzela. Opłucz tusze pod zimną bieżącą wodą i osusz. Każdą tuszkę zamarynować w soku z cytryny, przyprawach rybnych, białym pieprzu i soli, włożyć do miski i przykryć pokrywką, pozostawić na 30 minut. W tym czasie obrane ziemniaki kroimy na połówki kółek (małe – w kółka), grubość – nie więcej niż 0,5 cm. Cebulę kroimy na połówki pierścieni lub kostki i mieszamy z ziemniakami, solą do smaku i doprawiamy przyprawami ziemniaczanymi i olejem roślinnym. Blachę do pieczenia lub naczynie do pieczenia wyłożyć folią, nałożyć cienką warstwę ziemniaków i cebuli, a na wierzch marynowaną makrelę. Przykryj wszystko folią i piecz w piekarniku przez 30-40 minut (temperatura – 190-200 stopni). Po wskazanym czasie zdejmij folię z góry. Przygotuj danie bez folii: sprawdź gotowość ziemniaków i wygląd pięknej skórki na rybie. Podawać na gorąco, wyjmując je z blachy do pieczenia i polewając sokiem, który powstał podczas pieczenia. Smacznego!
Przepis krok po kroku na makrelę z cebulą i cytryną w folii
2 godziny 10 minut. 40 3
Jeśli chcesz łatwego, ale smacznego, a także świątecznego pięknego dania, ugotuj w piekarniku makrelę z cebulą i cytryną w folii. Zestaw produktów, których potrzebujesz, jest bardzo prosty i niedrogi. Najważniejsze, żeby makrela, zioła i przyprawy były świeże – będzie to miało bardzo korzystny wpływ na smak potrawy.
Składniki:
Proces gotowania:
Na samym początku przygotuj rybę, usuwając głowę, skrzela, płetwy, wypatroszając i myjąc. Suszone makrele nacieramy sokiem z cytryny, solą i przyprawami rybnymi, marynujemy przez 30-40 minut. Cebulę pokroić w półpierścienie, cytrynę w cienkie półkola. Zrób nacięcia na zewnętrznej stronie tuszek z jednej strony i włóż do nich plasterki cytryny. Boczki makreli można nadziewać ziołami dla dodania smaku i aromatu (świeży rozmaryn, tymianek, pietruszka, koperek lub bazylia). Połóż cebulową poduszkę na warstwie olejowanej folii. Połóż rybę na wierzchu i zawiń w folię. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, połóż rybę na blasze do pieczenia i piecz nie dłużej niż 35-40 minut. Następnie możesz zdjąć folię i piec rybę pod grillem przez kolejne 5 minut, aby powstała na niej piękna skórka. Makrelę podawać z cebulą i cytryną, gdy lekko ostygnie, udekorować gałązkami świeżych ziół. Smacznego!
Wskazówka: jeśli nie masz pod ręką gotowych przypraw do ryb, możesz użyć suszonego lub świeżego koperku, czosnku, pokruszonej szałwii, suszonego rozmarynu, białego pieprzu, mielonej kolendry i posiekanego liścia laurowego
Pyszny i zdrowy przepis na makrelę z warzywami
2 godziny 10 minut. 40 3
Makrela z warzywami zapiekana w piekarniku w folii to świetna opcja, gdy chcemy jednocześnie ugotować zarówno rybę, jak i dodatek. Dzięki folii zatrzymującej wilgoć warzywa są dobrze duszone we własnym soku z niewielką ilością oleju roślinnego, a mięso ryby jest doskonale nasycone aromatami roślinnymi.
Składniki:
Proces gotowania:
Pokrój makrelę, już wcześniej rozmrożoną, jak zwykle, usuwając głowę, skrzela i wnętrzności. Rybę opłukać zimną wodą, osuszyć wewnątrz i na zewnątrz papierowym ręcznikiem. Następnie natrzyj rybę solą, sokiem z cytryny i mieszanką papryki. Teraz przygotuj warzywa, dobrze spłukując i obierając. Pokrój cebulę na półpierścienie, posiekaj czosnek przez prasę. Marchewki zetrzyj na tarce lub pokrój w cienkie plasterki. Fasolę szparagów pokrój na małe kawałki. Pokrój pomidory na łódeczki. Możesz włożyć pomidorki koktajlowe w całości. Posiekaj świeże zioła. Posmaruj głębokie naczynie do pieczenia olejem roślinnym. Ułóż warzywa na folii w postaci poduszki rybnej, soli i pieprzu do smaku, posyp olejem roślinnym na wierzchu. Połóż makrelę na wierzchu warzyw, przykryj naczynie warstwą folii na wierzchu. Piecz makrelę z warzywami pod folią przez 30-40 minut (190-200 stopni), następnie zdejmij folię i dalej gotuj danie bez niej, aż ryba i warzywa zmiękną. Smacznego!
Wskazówka: jeśli nie masz głębokiego naczynia do pieczenia, to zrób naczynie z folii aluminiowej w formie pudełka, włóż do niego warzywa i ryby, a na wierzch zawijaj folią.
Faszerowana makrela w piekarniku
2 godziny 10 minut. 40 3
Możesz nadziewać makrelę dowolnymi smażonymi warzywami lub po prostu ziołami, ziołami z serem, kaparami, oliwkami, oliwkami itp. – wybór wypełnienia całkowicie zależy od Twojej wyobraźni! Proponujemy upiec nadziewaną makrelę w piekarniku z pomidorami, papryką, cebulą i marchewką. I tym razem wypchamy nie brzuchy, ale grzbiety makreli, żeby wyszło całkiem oryginalnie!
Składniki:
Proces gotowania:
Po usunięciu skrzeli i płetw przecinamy rybę razem z głową, ale nie wzdłuż brzucha, ale wzdłuż grzbietu wzdłuż grzbietu (od ogona do głowy). Następnie pokrój w każdej rybie sam grzbiet w pobliżu głowy i ogona i usuń go. Następnie ostrożnie usuń wnętrze, nie uszkadzając brzucha ryby. Rybę nacierać ze wszystkich stron solą, przyprawami i sokiem ze świeżej cytryny, pozostawić do zamarynowania na pół godziny. Jako nadzienie umyj, obierz i pokrój wszystkie warzywa w drobną kostkę. Pomidory można obrać ze skóry. Podsmaż wszystkie pokrojone warzywa lub usmaż na patelni na oleju do połowy ugotowane, posol i dopraw dowolnymi przyprawami do warzyw. Można tu również dodać posiekane świeże zioła i świeży czosnek. Marynowaną makrelę napełnij schłodzonymi warzywami. Na olejowanej folii ułóż makrelę na brzuchu z nadzieniem na wierzchu (każdą rybę połóż na swoim kawałku folii po matowej stronie). Nasmaruj boki tusz olejem roślinnym, aby się nie przyklejały, i zawiń w folię w dwóch warstwach. W piekarniku nagrzanym do 190-200 stopni włożyć zawiniętą makrelę, ułożoną na blasze do pieczenia z nadzieniem. Ser zetrzyj na średniej tarce. Po 35-40 minutach wyjmij makrelę, pokrój folię na wierzchu i posyp nadzienie serem. Ponownie piecz rybę, aż na serze pojawi się ładna brązowa skórka (kolejne 10-15 minut). Tak przygotowaną nadziewaną makrelę połóż na talerzu i podawaj na ciepło lub na zimno, udekoruj świeżymi ziołami – w każdym razie będzie pysznie! Smacznego!
Makrela z majonezem zapiekana w folii
2 godziny 10 minut. 40 3
Oto kolejny całkowicie prosty, ale dobry i sprawdzony sposób na upieczenie makreli. Tym razem głównym składnikiem marynowania będzie majonez o dowolnej zawartości tłuszczu. Sos ten doskonale wzbogaca smakiem mięso ryb, skóra okazuje się szczególnie smaczna.
Składniki:
Metoda gotowania:
Makrelę rozmrozić, usunąć wnętrzności i skrzela, umyć. Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie. Posolić makrelę, doprawić przyprawami i dobrze obtoczyć majonezem, zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz. Do środka wkładamy koperek i pietruszkę, kilka gałązek na raz (można gotować bez świeżych ziół lub zastąpić je mrożonymi, a także dodać posiekaną cebulę lub zieloną cebulkę). Pozwól rybie marynować w majonezie i przyprawach przez pół godziny – godzinę, a następnie zawiń je w folię, lekko naoliwioną od wewnątrz olejem roślinnym. Rozgrzej piekarnik do 190-200 stopni i piecz rybę w folii ułożonej na blasze do pieczenia przez 35-40 minut. Następnie zdejmij folię z wierzchu i piecz rybę pod grillem przez kolejne 5 minut, aby uzyskać piękną skórkę. Podawaj makrelę z majonezem i sałatką ze świeżych warzyw. Smacznego!
Bardzo prosty przepis na makrelę z ziołami w folii
2 godziny 10 minut. 40 3
Najczęściej w sklepie można już mieć gotową makrelę wędzoną lub konserwową, co oczywiście jest dobre. Jednak makrela jest również sprzedawana w stanie zamrożonym, ale nie wszystkim się to podoba ze względu na silny specyficzny rybi zapach. Jednak sok z cytryny, przyprawy i inne składniki, takie jak świeże zioła i musztarda, dobrze usuwają zapach ryb i sprawiają, że pieczona makrela jest pyszna! Spróbuj!
Składniki:
Proces gotowania:
Rozmrozić makrelę, jelito, usunąć płetwy i skrzela, umyć i osuszyć. Głowica może być usunięta lub zatrzymana. Z jednej strony każdej ryby przeciąć ukośnie w kilku miejscach. Następnie natrzyj rybę sokiem z cytryny, musztardą (stołową lub francuską), przyprawami i solą. Zetrzyj twardy ser, umyć koperek i natkę pietruszki, osuszyć i drobno posiekać. W misce wymieszać zieleninę z serem, lekko skropić sokiem z cytryny, doprawić białym pieprzem i solą. Rybę faszerować ziołami i serem, zawinąć w folię. Piecz makrelę w folii z ziołami przez 35-40 minut w temperaturze 180-190 stopni (czas i temperatura są przybliżone, wszystko zależy od mocy piekarnika; czas można wydłużyć o 5-10 minut). Makrelę podawać w całości z ziołami lub podzieloną na porcje, aby lekko ostygła. Ugotuj ryż lub ziemniaki na dodatek. Smacznego!
Pyszna makrela z marchewką i cebulą
2 godziny 10 minut. 40 3
Spróbuj upiec makrelę z marchewką i cebulą w piekarniku: ta ryba z warzywami w folii okazuje się po prostu idealna! Ta wersja jego przygotowania jest prosta i szybka, jest dobra, ponieważ nie wymaga skomplikowanych składników-towarzyszy, a w efekcie otrzymasz pyszne i niedrogie danie na rodzinny obiad.
Składniki:
Pieprz biały lub czarny mielony do smaku. Proces gotowania:
Uwolnij rybę z wnętrzności, usuń płetwy, skrzela i głowy. Następnie spłucz i osusz papierowym ręcznikiem. Pokrój cebulę na pół-pierścienie, zetrzyj marchewki na grubej tarce. Smażyć cebulę z marchewką lub podsmażyć na oleju roślinnym do połowy ugotowanego, następnie posolić i doprawić pieprzem. Zetrzyj makrelę wewnątrz i na zewnątrz sokiem z cytryny, solą i dopraw przyprawami. Pozostaw rybę w marynacie przez 30-40 minut, a następnie włóż podsmażone warzywa do brzucha. Pokryj makrelę na wierzchu olejem roślinnym, ale lekko, aby nie przykleiła się do folii. Rybę zawijamy w dwie warstwy folii i pieczemy w nagrzanym piekarniku przez 35-40 minut (temperatura 190-200 stopni). Zbyt gorącą makrelę schłodzić z marchewką i cebulą w folii i podawać na ciepło lub całkowicie schłodzone. Smacznego!
Wskazówka: Jeśli nie masz pod ręką świeżej cytryny lub soku z cytryny, możesz zastąpić go granulowanym kwaskiem cytrynowym, rozcieńczając jedną trzecią łyżeczki kwasu w 2-3 łyżkach stołowych wody.
Makrela zapiekana z pomidorami i serem
2 godziny 10 minut. 40 3
Ser i pomidory są idealnymi towarzyszami każdej ryby, dzięki czemu są znacznie bardziej soczyste. Zapiekana w piekarniku według tego przepisu makrela gotuje się bardzo szybko, najważniejsze jest, aby dać jej co najmniej pół godziny na marynowanie, aby miąższ okazał się jeszcze smaczniejszy i bardziej delikatny.
Składniki:
Proces gotowania:
Patuszyć rozmrożoną makrelę, usunąć folie, skrzela z brzucha, odciąć głowę (w razie potrzeby rybę można upiec głową). Natrzyj makrelę sokiem z cytryny, solą i przyprawami, marynuj przez co najmniej pół godziny. Umyj pomidory i pokrój w kostkę razem ze skórkami (lub usuń skórki, parząc pomidory wrzątkiem). Cebulę na nadzienie pokroić w kostkę i podsmażyć na złoty kolor na maśle, dodać pokrojone pomidory. Dopraw nadzienie solą i dopraw dowolnymi przyprawami. Tuszkę makreli układamy na grubej warstwie folii, brzuch nadziewamy nadzieniem warzywnym. Zawiń makrelę w folię i piecz przez 35 minut w 180-190 stopniach. Następnie otwórz folię od góry (ryba powinna pozostać w folii od dołu). Posyp startym serem makrelę i piecz w piekarniku do miękkości, aż ser się rozpuści (kolejne 5-10 minut). Tak przygotowaną makrelę schłodzić z serem w folii, a następnie podawać. Smacznego!
