Istnieje cały wieloaspektowy świat Charlotte. Klasyczna jabłkowa Charlotte to prosty i pyszny deser nowoczesnej kuchni. W rzeczywistości jest to zwykła szarlotka, na którą istnieje ogromna różnorodność przepisów. Bujna, delikatna i po prostu rozpływająca się w ustach Charlotte nie może nie proszę!
Przepis krok po kroku na klasyczną Charlotte z jabłkami w piekarniku
1 godzina. 5 minut. 20 6
Oto przepis na wykonanie klasycznej Charlotte. Na jego bazie możesz przygotować ten deser z jabłkami i dowolnymi owocami oraz orzechami. Sekret splendoru takiej Charlotte to schłodzone jajka, przesiana mąka i odrobina alkoholu. Możesz upiec Charlotte w piekarniku, w kuchence mikrofalowej i w multicookerze.
Czas gotowania – 45 minut.
Porcje – 6
Składniki
Mąka pszenna 1 szklanka Cukier granulowany 1 szklanka Proszek do pieczenia 1 łyżeczka Wanilina 1 szczypta Jabłka 5 szt. 
Jajka, zawsze zimne (to te, które dodadzą szczególnego blasku wypiekom), włamują się do miski do wyrabiania ciasta.
Ubić jajka i zagnieść ciasto tylko mikserem.
Jajka posypać cukrem, wanilią i ubić na puszystą masę. Według własnego gustu możesz wziąć mniej cukru niż podana ilość.
Przesiej wymaganą ilość mąki na sito, aby mąka była wzbogacona tlenem, a ciasto było przewiewne. Dodaj proszek do pieczenia (proszek do pieczenia) do mąki i wymieszaj. Dodaj porcjami mąkę do ubitych jajek, kontynuując wyrabianie ciasta mikserem. Dobrze jest dodać do ciasta odrobinę alkoholu (koniaku lub rumu), co nada deserowi szczególnego smaku i blasku.
Jabłka opłukać zimną wodą, usunąć pestki z rdzenia i pokroić na średniej wielkości kawałki o dowolnym kształcie. Nie siekaj drobno, w przeciwnym razie ich smak w cieście zostanie utracony. Aby zachować kształt i kolor plastrów jabłek, zalej je odrobiną soku z cytryny, oleju roślinnego i cukru.
Przygotowane jabłka przełożyć na ciasto i delikatnie wymieszać.
Przykryj dowolne naczynie do pieczenia kawałkiem specjalnego papieru i posmaruj je olejem roślinnym.
Przełóż ciasto z jabłkami do formy. Obróć piekarnik o 180 °.
Piec Charlotte przez 40 minut. Pamiętaj, aby sprawdzić gotowość do pieczenia drewnianym patyczkiem. Jeśli Charlotte nie jest upieczona w środku, a wierzch jest już rumiany, przykryj go kawałkiem folii i kontynuuj pieczenie, aż będzie całkowicie ugotowany. Schłodź trochę upieczoną Charlotte i przełóż do naczynia i posyp cukrem pudrem, podawaj.
Jedz dla swojego zdrowia!
Klasyczna charlotte jabłkowa na kefirze
1 godzina. 5 minut. 20 6
W tym przepisie zapraszamy do zrobienia ciasta Charlotte na bazie kefiru. Nada deserowi nowy smak, piękny wygląd (wysokość i puszystość) oraz sprawi, że konsystencja Charlotte będzie bardziej wilgotna i delikatna niż gotowana tylko na jajkach. Weź jabłka do tego wypieku kwaśnych odmian.
Składniki:
Proces gotowania:
Lekko podgrzany kefir wlej do miski do wyrabiania ciasta i dodaj do niego sodę. Mieszaj kefir, aż pojawią się pęcherzyki powietrza. Jajka rozbijamy na kolejne naczynie, dodajemy do nich wymaganą ilość cukru i szczyptę soli, aby odsłonić słodki smak wypieków. Za pomocą miksera ubij trochę jajka cukrem, tylko do momentu pojawienia się piany na powierzchni. Połącz kefir i ubite jajka razem i szybko wymieszaj. Następnie do tej mieszanki dodaj porcjami przesianą mąkę, kontynuując wyrabianie ciasta mikserem przy niskiej prędkości. Ciasto nie powinno być ani za cienkie, ani za grube, ale jak naleśnik. Spróbuj uchwycić ten moment i zapamiętaj. Możesz zastąpić skrobię ziemniaczaną 1/5 mąki, aby uzyskać pełniejsze ciasto. Jeśli chcesz, możesz dodać do ciasta odrobinę wanilii lub cynamonu. Jabłka umyć i pokroić na średnie kawałki, przełożyć do ciasta i wymieszać. Jabłka można zastąpić dowolnymi owocami sezonowymi: nektaryną, gruszkami, śliwkami. Przykryj naczynie do pieczenia pergaminem, posmaruj olejem roślinnym i wlej do niego ciasto z jabłkami. Charlotte pieczemy przez 40 minut w 180 °. Gotowość do pieczenia sprawdzamy wykałaczką. Połóż gotową Charlotte na pięknym talerzu i posmaruj dżemem. Ciesz się herbatą!
Bujna Charlotte z jabłkami w piekarniku ze śmietaną
1 godzina. 5 minut. 20 6
Ten przepis przeznaczony jest dla tych, którzy lubią zaskakiwać swoich bliskich i gości nowymi wypiekami. Zrób jabłkową Charlotte z kwaśną śmietaną.
Składniki:
Proces gotowania:
Wbij jajka do miski do wyrabiania ciasta i dobrze ubij mikserem, aż utworzy się stabilna piana. Następnie dodaj do nich wymaganą ilość cukru i wymieszaj miksturę, aby cukier całkowicie się rozpuścił. Do tej mieszanki dodaj śmietanę (weź średniotłustą śmietanę: 15–20%) i ponownie wymieszaj. Następnie kontynuując proces wyrabiania ciasta, porcjami dodaj przesianą na sito mąkę. Zastąp ciasto, aż będzie gładkie i pozbawione grudek. Pod koniec wyrabiania do ciasta dodać sodę oczyszczoną, aby ciasto było puszyste po upieczeniu. Przygotuj jabłka. Opłucz je, usuń rdzeń z nasionami, posiekaj losowo, ale nie małe kawałki, posyp sokiem z cytryny i posyp cynamonem. Naczynie do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia, posmarować olejem roślinnym i posypać bułką tartą. Tak przygotowane jabłka układamy na dnie foremki. Wylej na nie ciasto. Piec Charlotte w 180 ° przez 40 minut. Użyj drewnianego patyczka, aby sprawdzić, czy pieczenie jest gotowe. Wyłącz piekarnik i pozostaw Charlotte w nim na 30 minut, aby nie opadła po spadku temperatury. Następnie przełóż upieczone ciasto na półmisek. Nadzienie jabłkowe będzie na wierzchu. Można podawać przy stole. Jedz dla zdrowia i gotuj z przyjemnością!
Balon z proszkiem do pieczenia
1 godzina. 5 minut. 20 6
To kolejny przepis na pyszny deser na herbatę lub kawę. Ciasto ugotujemy tylko na jajach kurzych i z proszkiem do pieczenia. Będzie to zasadniczo ciasto biszkoptowe.
Składniki:
Mąka pszenna premium i cukier – po 1 szklance Proces gotowania:
Wbij schłodzone jajka kurze do miski do wyrabiania ciasta. Wlej wymaganą ilość cukru na jajka i ubij jajka mikserem na wysokich obrotach, aż masa potroi swoją objętość. Aby uzyskać ciasto lepszej jakości, ubij oddzielnie białka i żółtka. Mąkę pszenną przesiać przez sito i wymieszać z proszkiem do pieczenia (proszek do pieczenia). Do ciasta dodawać porcjami mąkę, kontynuując wyrabianie mikserem na niskich obrotach. Ciasto wyrabiać przez krótki czas, tylko do uzyskania gładkiej konsystencji. Jabłka opłucz, usuń rdzenie z nasionami i posiekaj na średnie kawałki. Aby nie ciemniały, posyp je sokiem z cytryny. Do jabłek dodać trochę cynamonu i polać olejem roślinnym, wtedy po upieczeniu będą dobrze zachowywać swój kształt. Jabłka przełożyć do ciasta i delikatnie wymieszać. Przygotuj naczynie do pieczenia i wlej do niego przygotowane ciasto. Piec Charlotte w piekarniku nagrzanym do 180° przez 40 minut. Czas pieczenia zależy od wysokości formy. Małe ciasto piecze się wcześniej. Sprawdź gotowość Charlotte. Wyłącz piekarnik i zostaw w nim ciasto do ostygnięcia. Charlotte jest gotowa! Podaruj swoim bliskim i gościom.
Przepis na Charlotte cynamonową
1 godzina. 5 minut. 20 6
Cynamon i jabłka są dla siebie stworzone. Gotowana na ich bazie Charlotte okazuje się najsmaczniejsza i niesamowicie pachnąca. A każda gospodyni zawsze ma produkty do jej przygotowania.
Składniki:
Proszek do pieczenia i cynamon – po 1 łyżeczce. Proces gotowania:
W misce do wyrabiania ciasta ubij jajka i cukier. Możesz ubijać zwykłą trzepaczką przez 2-3 minuty. Ubite jajka polać wymaganą ilością mąki, proszku do pieczenia, cukru waniliowego, cynamonu i zagnieść ciasto na gładką masę, bez grudek. Ciasto powinno być gęste. Weź jabłka odmian kwaśnych, umyj i pokrój w cienkie plasterki. Przełóż je do ciasta i delikatnie wymieszaj, aby nie uszkodzić plastrów. Naczynie do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia, oliwą i posypać kaszą manną. Piec Charlotte w 180 ° przez 40 minut. Na wierzchu powinien być zaczerwieniony. Sprawdź gotowość wykałaczką. Schłodź trochę upieczoną Charlotte w wyłączonym piekarniku. Następnie wyjmij z formy i pokrój na porcje. Ciesz się herbatą!
Charlotte w piekarniku z mlekiem
1 godzina. 5 minut. 20 6
Zgodnie z proponowaną recepturą możesz upiec jabłkową Charlotte w mleku. Takie wypieki zawsze okazują się puszyste, delikatne i bardzo smaczne. Przepis jest prosty, nawet dziecko może to zrobić. W lodówce zawsze znajdują się produkty do jego przygotowania.
Składniki:
Proces gotowania:
Rozbij jajka do miski do wyrabiania ciasta. Dodaj do nich dwie łyżki cukru. Za pomocą miksera ubij jajka z cukrem, aż będą miały podwójną objętość. Do powstałej masy wlej wymaganą ilość mleka i oleju roślinnego i wymieszaj mieszaninę. Do masy wsypać mąkę i proszek do pieczenia. Mikserem na niskich obrotach zagnieść ciasto do konsystencji gęstej śmietany. Ilość mąki można zmienić, aby uzyskać pożądaną grubość ciasta. Jabłka umyć i pokroić na losowe kawałki, tylko nie bardzo małe, aby podczas pieczenia nie straciły smaku. Przełóż jabłka do ciasta i wymieszaj. Rozgrzej piekarnik do 180 °. Wyłóż naczynie do pieczenia papierem i posmaruj je odrobiną oleju. Posyp kaszą manną lub bułką tartą, ale możesz się bez nich obejść. Przenieś ciasto do formy. Piecz Charlotte w nagrzanym piekarniku przez 30–35 minut. Powinien być pokryty złotą skórką na wierzchu. Upieczoną Charlotte trochę schłodź, posyp cukrem pudrem i możesz poczęstować swoich bliskich. Jedz dla swojego zdrowia!
Bujna Charlotte z sodą
1 godzina. 5 minut. 20 6
Dostajesz przepis na niesamowicie pyszną i puszystą Charlotte na sodzie. Jest to wygodne, gdy nie ma pod ręką proszku do pieczenia ciasta.
Składniki:
Soda oczyszczona i ocet – po 1 łyżeczce Proces gotowania:
Najpierw rozgrzej piekarnik do 180 °. Jabłka opłukać, obrać i obrać z pestkami. Jabłka pokroić w średniej wielkości, dowolne kawałki. W głębokiej misce ubij jajka i cukier mikserem lub trzepaczką, aż staną się płynną pianką. Do powstałej mieszanki jajeczno-cukrowej wsypać przesianą na sito mąkę. Sodę ugasić łyżką octu i wlać tę skwierczącą masę do ciasta. Zagnieść na jednorodne ciasto. Jego gęstość powinna być jak śmietana. Wyłóż naczynie do pieczenia pergaminem i posmaruj olejem roślinnym. Pokrojone jabłka ułożyć na dnie foremki i posypać mielonym cynamonem. Wylej ugotowane ciasto na jabłka. Piec Charlotte w nagrzanym piekarniku przez 30 minut. Sprawdź wypieki wykałaczką. Schłodź Charlotte w wyłączonym piekarniku. Posyp cukrem pudrem, pokrój na kawałki i podawaj. Smacznego!
Klasyczna Charlotte Charlotte z wanilią
1 godzina. 5 minut. 20 6
To szybki, prosty i pyszny przepis na szarlotkę. Bardzo wygodnie jest go przygotować, gdy goście są na wyciągnięcie ręki i potrzebujesz słodkiego deseru na herbatę. Wanilina nada takim wypiekom niesamowity smak.
Składniki:
Proces gotowania:
Najpierw przygotuj jabłka. Spłukujemy je zimną wodą, usuwamy środek z nasionami i kroimy w cienkie plasterki. Włączamy piekarnik i podgrzewamy do 180 °. Jaja kurze rozbijamy do głębokiej miski do wyrabiania ciasta, dodajemy do nich wymaganą ilość cukru, waniliny i za pomocą miksera z dużą prędkością ubijamy wszystko na puszystą masę, ponieważ proszek do pieczenia ciasta nie jest używany w ten przepis. Porcjami dodaj przesianą mąkę do tej mieszanki cukru jajecznego i zagniataj ciasto mikserem przy niskich obrotach, aż do uzyskania jednorodnej konsystencji. Przykryj formę kawałkiem papieru do pieczenia i posmaruj trochę olejem roślinnym. Do tej formy wlać 0,5 części ciasta. Połóż na nim posiekane jabłka w równej warstwie. Następnie napełnij jabłka resztą ciasta. Wierzch ciasta udekorować plasterkami jabłka. Charlotte pieczemy w nagrzanym piekarniku przez 30 minut. Upieczony deser trochę schłodzić. Następnie przenosimy go na dużą płaską płytę i przenosimy na stół. Jedz dla swojego zdrowia!
