Skrobia to dość popularny dodatek do żywności, ważny składnik przyrządzania wielu potraw (zup, sosów, sosów, galaretek, wypieków i wielu innych). W przepisach często można zobaczyć, że ilość skrobi jest wskazana w gramach.
Problem w tym, że nie każdy ma wagę kuchenną i tu pojawiają się trudności z dokładnym zdefiniowaniem, pomiarem tych samych gramów skrobi. Jak odmierzyć tyle, ile potrzebujesz, używając zwykłych narzędzi pod ręką, na przykład łyżek?
W tym artykule szczegółowo przeanalizujemy, ile skrobi zawiera zwykła łyżka stołowa, a ile skrobi zmieści się w łyżeczce. Jestem pewien, że każdy ma łyżki, co oznacza, że rada będzie odpowiednia dla większości ludzi.
W kuchni często stosuje się 2 rodzaje skrobi: kukurydzę i ziemniaki. Mają bardzo podobny wygląd, ten sam sypki, ale jednocześnie mają nieco inny skład chemiczny, gęstość, co ostatecznie wpływa na masę.
Ale ta różnica jest dość nieistotna, a podczas gotowania zwykłych potraw w domu można ją zaniedbać. Ustalimy średnie wartości dla obu rodzajów skrobi, jeśli będą mierzone łyżeczką.
Ile gramów skrobi w łyżce stołowej
W 1 łyżce stołowej 30 gramów skrobi (to jest łyżka z małym szkiełkiem) . Bez szkiełka dostajesz około 20 g.
Warto tutaj zauważyć, że każdy podnosi łyżkę na swój sposób, wiele zależy od wielkości powstałego grochu. Dlatego w rezultacie masa skrobi może mieścić się w zakresie 25-35 gramów. Wpływ na to ma również źródło skrobi (ziemniaki lub kukurydza).
Dlatego, aby nie angażować się w bezsensowne (ponieważ nadal nie ma dokładnych skal) i niekończące się pomiary i odbicia, decydujemy, że łyżka ma 30 gramów. skrobia. Podczas gotowania w domu wszystkie te błędy nie mają znaczenia.
Ile gramów skrobi znajduje się w łyżeczce?
1 łyżeczka zawiera około 10 gramów skrobi.
Objętość łyżeczki to 1/3 łyżki stołowej. Dlatego jeśli zbierzesz 1 łyżkę z małym kopcem, to biorąc pod uwagę wszystkie błędy, otrzymasz około 10 g.
Wymaganą wagę skrobi mierzymy łyżkami
Poniżej znajdują się najczęstsze przykłady, zapytania, które można znaleźć w przepisach.
- 5 gramów skrobi to pół łyżeczki.
- 10 gramów skrobi to 1 czubata łyżeczka.
- 15 gramów skrobi to 1/2 łyżki stołowej lub 1,5 łyżeczki.
- 20 gramów skrobi to 2 łyżeczki lub 1 płaska łyżka stołowa.
- 30 gramów skrobi to 3 łyżeczki lub 1 łyżka. łyżka.
- 40 gramów skrobi to 4 łyżeczki lub 2 płaskie łyżki stołowe.
- 50 gramów skrobi to 5 czubatych łyżeczek lub 1 czubata łyżka stołowa + 1 łyżka. łyżka bez szkiełka.
- 100 gramów skrobi to 10 łyżeczek lub 3 łyżki + 1 łyżeczka.
- 300 gramów skrobi to 30 łyżeczek lub 10 łyżek stołowych.
Teraz będziesz w stanie jak najdokładniej określić wymaganą masę skrobi bez łusek i innych „dokładnych” przyrządów. Przygotowanie przepisów stanie się wygodniejsze i szybsze.
