Kuchnia gruzińska jest bogata w pyszne i obfite dania z bakłażana. Można je przygotować na zimę i długo przechowywać w piwnicy. Gotowe smakołyki w każdej chwili urozmaicą Twój stół i uzupełnią inne dania. Zwróć uwagę na 7 pomysłów na gotowanie z opisami procesów krok po kroku.
Gruzińskie bakłażany na zimę – najsmaczniejszy przepis
60 minut 20 1
Pożywne i aromatyczne gruzińskie bakłażany są łatwe do zrobienia w domu. Przekąska nadaje się do długiego przechowywania w szklanych słoikach. Wypróbuj pyszny i kolorowy przepis.
Czas gotowania: 40 minut
Czas gotowania: 20 minut
Porcje – 1 litr.
Składniki
Bakłażan 1 kg Papryka bułgarska 0,5 kg Papryka chili 1 szt. Czosnek 1 szt. Sól 0,5 łyżki stołowej Cukier granulowany 2 łyżki Ocet 2,5 łyżki Olej roślinny 3 łyżki stołowe 
Myjemy bakłażany, dzielimy je na małe kawałki i przykrywamy solą na 20-30 minut.
Paprykę oczyszczamy z nasion, a ząbki czosnku z łuski. Podziel jedzenie na małe kawałki i zanurz je we wspólnej misce.
Zmiel kawałki pieprzu z czosnkiem za pomocą blendera.
Połącz masę mieloną z cukrem i podgrzej na kuchence.
Gdy suchy składnik się rozpuści, zanurz bakłażana w zawartości. Dusić przez 10 minut, dodać ocet i zdjąć z ognia.
Gorący smakołyk wlej do przygotowanego słoika.
Zamykamy obrabiany przedmiot pokrywką i umieszczamy go w magazynie. Gruzińskie bakłażany są gotowe na zimę.
Pikantne gruzińskie bakłażany bez sterylizacji na zimę
60 minut 20 1
Kuchnia gruzińska słynie z jasnej różnorodności pikantnych smakołyków. Jednym z nich jest bakłażan na zimę w bankach. Ciesz się tradycyjną recepturą na pyszny i pikantny produkt.
Czas gotowania: 1 godzina
Czas gotowania: 30 minut
Porcje – 2,5 l
Składniki:
Proces gotowania:
Myjemy bakłażany i usuwamy łodygi. Następnie kroimy warzywa w drobną kostkę. Wypełnij kawałki warzyw solą i pozostaw na 30 minut. Pozostałe produkty również przygotujemy. Myjemy papryki i usuwamy nasiona. Papryki pokroić na kawałki i umieścić w misce blendera. Tutaj umieść ząbki czosnku. Zmiel produkty do stanu kleiku. Wracamy do bakłażana. Smaż je na patelni z olejem roślinnym do miękkości. Wlej puree warzywne do metalowej miski. Doprowadź zawartość do wrzenia. Dodaj do niego cukier i ocet. Obniżamy tutaj również smażone bakłażany. Na mszę wysyłamy chmiel-suneli. Mieszaj i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut. Ostre gorące bakłażany wlewamy do czystych i suchych słoików. Zamykamy smakołyk pokrywkami, chłodzimy i wysyłamy do przechowywania! Bakłażan w gruzińskich kręgach na zimę
60 minut 20 1
Bakłażan jest ważnym produktem kuchni gruzińskiej. Przygotowuje się z niej wiele tradycyjnych potraw. Doceń świetny pomysł na zimowe zbiory, który zachwyci Cię wartością odżywczą i umiarkowaną pikantnością.
Czas gotowania: 40 minut
Czas gotowania: 20 minut
Porcje – 1,5 litra.
Składniki:
Proces gotowania:
Myjemy bakłażany i kroimy je w plasterki. Grubość jest średnia. Smaż kółka warzywne na patelni na złoty kolor. Włóż smażone bakłażany do wspólnej miski. Pokrój paprykę na połówki i usuń nasiona. Pozostałe produkty również przygotujemy. Obierz ząbki czosnku. Zmiel paprykę i czosnek przez maszynkę do mięsa lub blender. Wymieszaj powstałą masę z solą, cukrem i octem. W czystych szklanych słoikach ułóż warstwami bakłażany i mieszankę przypraw. Zamykamy półfabrykaty pokrywkami i wysyłamy je do przechowywania. Gotowy! Soczyste gruzińskie bakłażany z pomidorami na zimę
60 minut 20 1
Wariantem soczystego gruzińskiego przygotowania na zimę jest przysmak z bakłażana i pomidora. Pożywny produkt uzupełni wiele gorących dań, można go podawać z domowym posiłkiem lub świątecznym stołem.
Czas gotowania: 1 godzina
Czas gotowania: 30 minut
Porcje – 1 litr.
Składniki:
Proces gotowania:
Dokładnie opłucz bakłażany, a następnie pokrój je w drobną kostkę. Dodaj sól do produktu, wymieszaj i pozostaw na 20 minut. Drobno posiekaj umyte pomidory lub przeprowadź je przez maszynę do mięsa. Obierz i posiekaj ząbki czosnku. Wymieszaj masę ich pomidorów z wodą i cukrem. Doprowadzić do wrzenia. Umieszczamy tutaj również plastry bakłażana i czosnku. Gotuj masę na małym ogniu przez 20 minut i dodaj ocet. Gorące bakłażany z pomidorami wlewamy do czystych wysterylizowanych słoików. Zamykamy je pokrywkami, chłodzimy i wysyłamy do przechowywania. Pyszne gruzińskie bakłażany z orzechami włoskimi
60 minut 20 1
Niezwykle pyszne gruzińskie bakłażany często przygotowywane są z dodatkiem orzechów włoskich. Sprawdź kulinarny pomysł na długie przechowywanie w zimie. Nawet początkujący sobie z tym poradzą.
Czas gotowania: 1 godzina
Czas gotowania: 30 minut
Porcje – 1 litr.
Składniki:
Proces gotowania:
Myjemy bakłażany i kroimy je w cienkie kółka. Warzywa pieczemy przez 25 minut w piekarniku nagrzanym do 220 stopni. Orzechy czyścimy i mielimy w blenderze. Zmiel również papryczkę chili z ząbkami czosnku. Wymieszaj obie mieszanki i dodaj sól, cukier, ocet, olej roślinny. Ponownie zmiel masę, aż będzie gładka. Włóż upieczony bakłażan do wysterylizowanych słoików. Naprzemiennie je mieszamy z mieszanką orzechów. Zamknij szczelnie wypełniony słoik pokrywką. Dajemy smakołyk do ostygnięcia i wysyłamy do magazynu. Jak przygotować gruziński bakłażan na zimę z kolendrą?
60 minut 20 1
Pachnące bakłażany na zimę można przygotować z dodatkiem kolendry. Jasna receptura kuchni gruzińskiej harmonijnie wpasuje się w Twoje domowe menu. Przysmak podawać z daniami mięsnymi lub rybnymi.
Czas gotowania: 1 godzina
Czas gotowania: 30 minut
Porcje – 3 litry.
Składniki:
Proces gotowania:
Podziel umyte bakłażany na kostki. Dodaj sól do produktu, wymieszaj i pozostaw na 20 minut. Warzywa przenosimy do rondla i gotujemy na małym ogniu przez 15 minut. Przewiń pomidory i paprykę w maszynce do mięsa. Tutaj dodajemy posiekaną kolendrę. Łączymy oba półfabrykaty, uzupełniamy je solą, cukrem, octem i olejem roślinnym. Dusić przez około 30 minut. Okresowo mieszaj, aby jedzenie się nie przypaliło. Następnie gorącą masę wlewamy do przygotowanych puszek. Zamykamy je pokrywkami i wysyłamy do przechowywania. Gruzińskie bakłażany z pastą pomidorową na zimę
60 minut 20 1
Jasną gruzińską przystawkę na zimę można przygotować z bakłażana i pasty pomidorowej. Przysmak uzupełni Twój stół jadalny, można go podawać razem z gorącymi daniami mięsnymi. Ciesz się prostym i szybkim procesem gotowania.
Czas gotowania: 50 minut
Czas gotowania: 30 minut
Porcje – 1 litr.
Składniki:
Proces gotowania:
Umieść koncentrat pomidorowy w małym rondelku. Dodaj do tego sól i cukier. Napełnij jedzenie wodą. Podgrzać zawartość i mieszać, aż powstanie jednorodna mieszanina. Myjemy bakłażany i kroimy je w drobną kostkę. Napełnij warzywa pastą pomidorową. Wymieszaj przedmiot i trzymaj go na małym ogniu przez około 20 minut. Na koniec dodaj ocet. Gotowe bakłażany w przecierze pomidorowej wlewamy do wysterylizowanych słoików. Zamykamy je pokrywkami i wkładamy do długotrwałego przechowywania. 
