Możesz upiec tort „Żółw” z małych ciastek biszkoptowych w domu, wybierając jeden lub więcej z naszych 10 pysznych przepisów. Dawno, dawno temu biszkopty w skorupce „Żółwia” były pokrywane tylko klasyczną kwaśną śmietaną, ale dziś wymyślono inne opcje ciast: w końcu nikt nie zabrania dodawania do śmietany mleka skondensowanego, jogurtu, a nawet twarogu, a udekoruj skorupkę nie zwykłym polewą czekoladową, ale na przykład plasterkami kiwi (mamy też taki przepis). Ogólnie rzecz biorąc, drodzy szefowie kuchni, eksperymentuj z przyjemnością! Słodkie arcydzieła dla Ciebie!
Klasyczny przepis na tort „Żółw” z kwaśną śmietaną
2 godziny 5 minut. 35 8
Czas gotowania: 1,5 godziny + 8 godzin na moczenie.
Co najważniejsze, tort „Żółw” będzie wyglądał na dziecięcej imprezie, zaskakując maluchy swoją wyjątkowością. Pierwszym przepisem w naszym asortymencie jest klasyczny „Żółw” z kwaśną śmietaną, zatwierdzony przez więcej niż jedno pokolenie małych słodyczy!
Składniki
Mąka 2 szklanki Cukier granulowany 1 szklanka Soda oczyszczona 1 łyżeczka (gaszona) Jajko kurze 6 szt. Sól 1 szczypta Cukier granulowany 1 szklanka Masło 150 ml. Śmietana 500 ml. Wanilina do smaku Kakao 5 łyżek (proszek) Cukier granulowany 0,5 szklanki Olej roślinny 100 ml. 
Oddziel białka od żółtek nad miską, wlej białka do osobnego pojemnika i wstaw na zimno.
Dodaj pół szklanki cukru i trochę soli do żółtek, a następnie ubij wszystko, aż powstanie piękna piana.
Następnie ubij białka, które powinny być już schłodzone, ze szczyptą soli i pół szklanki cukru na mocne piki (dostosuj ilość cukru w cieście według własnego uznania).
Do żółtek dodać białka, sodę gaszoną i wszystko ostrożnie połączyć, mieszając łopatką lub mikserem na bardzo niskich obrotach. Dodawaj porcjami mąkę i za każdym razem wszystko dobrze mieszaj, aby nie było grudek, ale żeby ubite jajka nie odpadały.
Umieść część lub całość ciasta w torbie do gotowania.
Blachę do pieczenia wyłożyć papierem, lekko posmarować dowolnym olejem i wycisnąć ciastka z torebki na małą blachę do pieczenia, pozostawiając między nimi odstęp. Jeśli torba do gotowania nie jest dostępna, wyłóż ciasto na biszkopty. Piecz ciastka w piekarniku nagrzanym do 180 stopni nie dłużej niż 7 minut (pierwszą partię można piec 10 minut, aż piekarnik nie będzie jeszcze zbyt gorący).
Gotowe ciastka-płaskie ciastka trochę sprężyste po naciśnięciu ręką i mają przyjemny kolor. Pozostaw tortille do ostygnięcia na stole.
Przygotuj krem do ciasta, mieszając śmietanę z cukrem; następnie na czubku noża do kremu dodać roztopione masło i wanilinę.
Zbierz skorupę żółwia na płaskim talerzu, obficie mocząc każdą warstwę śmietaną.
Ciasto wstawiamy na godzinę na zimno, aby krem zastygł. Następnie zrobić lukier z cukru wymieszanego z roztopionym masłem i kakao. Mieszając, gotuj na małym ogniu, a następnie gotuj przez 1 minutę i pozwól mu trochę zastygnąć. Przykryj muszlę lukrem. Rozłóż głowę, ogon i nogi z czystych ciast i udekoruj swoje dzieło czymkolwiek chcesz: kawałkami owoców, owocami kandyzowanymi itp.
Nalegaj gotowe ciasto na zimno przez co najmniej 8 godzin, aby namoczyć ciastka i podawać.
Smacznego!
Prosty i pyszny przepis na tort „Żółw” ze skondensowanym mlekiem
2 godziny 5 minut. 35 8
Ciasto „Żółw” ze skondensowanym mlekiem wydaje się być stworzone dla początkujących kucharzy. Proces gotowania jest bardzo prosty, a wynik za każdym razem jest doskonały i nowy, w zależności od tego, jakie składniki dodaje się do kremu. Na wierzchu ciasto można posypać pokruszonymi orzechami, małymi kandyzowanymi owocami, posiekaną marmoladą itp.
Składniki:
Do kremu:
Do glazury:
Proces gotowania:
W dużej misce ubij jajka z cukrem na gęstą, puszystą masę. Wyłóż ciasto na papier do pieczenia, które ma być ułożone na dużej blasze do pieczenia. Z ciasta uformuj nie jedną dużą skórkę, ale wiele małych herbatników. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, upiecz ciastka na złoty kolor. Do śmietany połącz i ubij skondensowane mleko mikserem ze śmietaną. Każde kruche ciasto dobrze zanurz w śmietanie, a następnie uformuj z nich skorupę żółwia na dużym półmisku. Ważne jest, aby wszystkie warstwy ciasta były gęsto nasycone śmietaną, w przeciwnym razie ciasto okaże się suche. Do uformowania ogona, głowy i nóg żółwia potrzebne są małe placki, układamy je obok skorupy, ale nie przesycamy śmietaną. Na głowie, a następnie roztopioną glazurą narysuj pysk i oczy żółwia. Ugotuj glazurę ze wskazanych składników, wszystko wymieszaj i zagotuj na małym ogniu, ciągle mieszając. Udekoruj wierzch ciasta lukrem. Ciasto moczyć w chłodzie przez co najmniej 5-6 godzin, a następnie zjeść z gorącą herbatą. Smacznego!
Ciasto czekoladowe „Żółw” w domu
2 godziny 5 minut. 35 8
Jeśli jesteś wielką fanką wypieku czekolady, to ten prosty przepis na domowy tort „Żółw” z dodatkiem kakao jest właśnie dla Ciebie. A żeby ciasto było szczególnie smaczne, nie trzeba oszczędzać na nie śmietanki i pozwolić wypiekom dobrze nasiąknąć w lodówce.
Składniki:
Do kremu:
Do glazury:
Proces gotowania:
Ciasto ubić z cukrem i jajkami na puszystą masę. Następnie połącz kakao z proszkiem do pieczenia i mąką w osobnym pojemniku. Do ubitych jajek dodać suchą mieszankę, delikatnie wymieszać szpatułką lub trzepaczką. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i lekko posmarować olejem roślinnym. Ciasto wyłożyć łyżką na papier, aby uformować pojedyncze ciastka. Piecz je w piekarniku przez 5-7 minut. Piekarnik powinien być już podgrzany do 180 stopni. Usuń gorące ciastka z papieru, w przeciwnym razie przykleją się. Gdy ciastka stygną, zrób krem, mieszając śmietanę i mleko skondensowane z cukrem pudrem lub cukrem. Aby krem był bardziej puszysty, możesz go ubić mikserem. Tortille czekoladowe układamy na płaskim naczyniu, lekko wysmarowanym śmietaną. Zrób wysoką skorupę żółwia, zanurzając tortille w śmietanie. Z osobnych małych ciastek zrób głowę, ogon i nogi, nie musisz smarować ich kremem. Udekoruj wierzch ciasta czekoladą rozpuszczoną w kąpieli wodnej i wymieszaną z masłem, pozwalając kremowi trochę stwardnieć, w przeciwnym razie czekolada się rozleje. Nasączaj warstwy ciasta w lodówce przez co najmniej 5-6 godzin. Smacznego!
Ciasto „Szmaragdowy Żółw” z kiwi
2 godziny 5 minut. 35 8
Takie ciasto jest dobre, bo piecze się je na patelni, a potem po prostu smaruje śmietaną. Zgadzam się, to proste i wygodne, a co najważniejsze, mogą to zrobić ci kucharze, którzy dopiero uczą się podstaw najprostszego pieczenia. A niezwykły szmaragdowy kolor takiego „Żółwia” przeszedł „przez dziedzictwo” do kiwi, którym jest ozdobiony na wierzchu.
Składniki:
Dla testu:
Na krem:
Proces gotowania:
Wlej skondensowane mleko do miski, dodaj tam jajko kurze, a następnie sodę gaszoną, wymieszaj. Następnie dodać mąkę w częściach, wyrabiając gładkie ciasto bez grudek. Powinieneś mieć gładką bryłę ciasta, którą należy podzielić na 10-12 małych kawałków. Zaślep każdą małą grudkę w kulkę i tocz kulkę wałkiem do ciasta na posypanej mąką powierzchni. Tortille piecze się na patelni bez oleju, wystarczy posiekać widelcem w kilku miejscach, aby zbytnio się nie urosły. Piecz je po kilka minut z każdej strony. Rozwałkuj oddzielne małe prostokątne ciastka na głowę, nogi i ogon. Gdy tortille są upieczone i ostygną na stole, zrób dla nich krem. Wlej mleko do miski, dodaj do niej jajka kurze i wszystko ubij trzepaczką. Następnie do śmietany dodać cukier, mąkę i wanilinę, dobrze wymieszać, aby nie było grudek. Śmietanę gotujemy na małym ogniu, cały czas mieszając, aż zgęstnieje i zacznie bulgotać. Do ugotowanej śmietany, gdy jest jeszcze gorąca, dodaj masło i dobrze wymieszaj. Rozłóż krem na herbatnikach z obu stron, zbierając ciasto na płaskim naczyniu lub na talerzu. Resztę kremu rozsmarować na wierzchu ciasta, po bokach ułożyć głowę, ogon i nogi żółwia. Ciasto udekoruj cienkimi plasterkami kiwi. Ciasto powinno być dobrze nasycone śmietaną, stać na mrozie przez co najmniej 4-6 godzin, a następnie można je podawać z herbatą lub kawą. Smacznego!
Wskazówka: jeśli lubisz kwaśny smak, dodaj kiwi nie tylko na wierzch jako dekorację ciasta, ale także umieść je w skorupce między ciastkami.
Jak zrobić żółwie ciasto na patelni?
2 godziny 5 minut. 35 8
Jakie „Żółwie” nie zostały wynalezione, nawet na patelni upieczą ciasta na to ciasto! Jeśli podoba Ci się ten przepis, zalecamy przygotowanie go w kuchni, zaskakując wszystkich, i możesz udekorować ciasto plasterkami kiwi, tak jak w poprzednim przepisie.
Składniki:
Dla testu:
Do kremu:
Proces gotowania:
W przypadku ciast w misce wymieszać i dobrze wymieszać mleko skondensowane z jajkami. Sodę gasimy niewielką ilością octu i dodajemy do masy jajecznej, wszystko ponownie mieszamy. Mąkę przesiać przez sito i dodać porcje do ciasta, za każdym razem mieszając. Podziel ciasto na 8-9 części i rozwałkuj z niego cienkie talerze o jednakowej wielkości. Smaż płyty ciasta po obu stronach na patelni posmarowanej olejem roślinnym. Pokrój wszystkie ciastka wokół krawędzi, aby uzyskać ciastka o różnych rozmiarach (na górze będzie najmniejsza) na skorupkę. Ubij okruchy z ciast drobno i nie wyrzucaj, potrzebujesz tego. Do śmietany w rondelku wymieszaj mleko z jajkami, wanilią, cukrem i mąką. Zagotować zawartość rondla na małym ogniu, cały czas mieszając. W trakcie gotowania krem gęstnieje, ale pozwalamy mu trochę ostygnąć, a następnie dobrze smarujemy ciastka śmietaną, formując ciasto na płaskim naczyniu lub na blasze. Największe ciasto kładziemy na spód, a następnie zmniejszamy tak, aby powstało ciasto w formie muszli. Ciasto udekoruj kółkami kiwi, całkowicie pokrywając nim skorupkę, a z kiwi możesz też uformować głowę, nogi i ogon żółwia. Posyp okruchy pozostałe z pobliskich ciast, aby uzyskać imitację piasku, po którym czołga się piękny zielony żółw! Ciasto moczyć w śmietanie przez co najmniej 6 godzin na zimno, a następnie podawać. Smacznego!
Wskazówka: jeśli chcesz, możesz udekorować to samo ciasto nie kiwi, ale polewą czekoladową i zrobić głowę, nogi i ogon żółwia z plasterków banana lub czegoś innego.
Pyszne ciasto „Żółw” z bananami
2 godziny 5 minut. 35 8
Proponujemy Państwu wykonanie bardzo oryginalnego ciasta „Żółwia”: w przeciwieństwie do klasycznego ciasta biszkoptowego, dodaje się tutaj takie składniki jak twarożek, ciasteczka i banany, a to ciasto nie wymaga pieczenia!
Składniki:
Do kremu:
Proces gotowania:
Twarożek powinien być miękki i równomiernie wodnisty, ubijać cukrem mikserem, aż kryształki cukru się rozpuszczą. Zamiast cukru możesz użyć cukru pudru. Zacznij od razu składać żółwia bez pieczenia w dużej okrągłej misce. Musi być pokryty folią spożywczą. Zanurz każde ciasteczko w ciepłym mleku i umieść jedną warstwę na dnie miski. Warstwę ciasteczek posmarować warstwą kremu twarogowego i położyć bananami pokrojonymi w cienkie kółka. Powtarzaj wszystkie warstwy w ten sam sposób (ciastka – twarożek – banany), aż zabraknie składników. Ostatnią warstwą powinny być ciasteczka, lekko nasmarowane kremem na wierzchu. Przykryj górną część miski folią spożywczą i umieść ciasto w lodówce na noc lub na 4-6 godzin. Następnie ciasto należy wyjąć z miski, odwracając je i usuwając folię. Stworzy to okrągłą skorupę żółwia. Połóż na płaskim naczyniu, udekoruj rozpuszczoną czekoladą i posyp posiekanymi orzechami włoskimi. Z plastrów banana uformuj głowę, nogi i mały ogon żółwia. Smacznego!
Przepis krok po kroku na zrobienie ciasta Turtle z kremem
2 godziny 5 minut. 35 8
Custard to doskonały, łatwy w wykonaniu impregnat do ciastek żółwiowych. Z przygotowaniem tego ciasta poradzi sobie każdy młody specjalista kulinarny!
Składniki:
Dla testu:
Do kremu:
Proces gotowania:
W przypadku ciastek wyrobić ciasto biszkoptowe, ubijając mikserem jajka i cukier na gęstą pianę. Następnie do tej piany dodajemy gazowaną sodę, kakao i mąkę, delikatnie mieszamy szpatułką, aby ciasto nie spadło. Jeśli nie potrzebujesz czekoladowego „Żółwia”, nie dodawaj kakao do ciasta. Na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem musisz wyłożyć łyżką ciasto, pozostawiając odstęp między ciastkami. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz ciastka przez około 5 minut. Możesz sprawdzić ich gotowość wykałaczką – powinna być sucha, jeśli przebijesz nią gotowe ciastko. Zrób krem. Aby to zrobić, oddziel żółtka od białek. Białka nie są potrzebne, ale dobrze zmiel żółtka cukrem, dodając wanilinę. Następnie dodaj mąkę i dobrze wymieszaj, aby nie było grudek. Dodaj mleko i cały czas mieszaj śmietankę na małym ogniu, aby się nie przypaliła. Zdejmij z ognia, gdy tylko krem zacznie gęstnieć i bąbelkować. Do gotowej śmietany dodać masło i ponownie dobrze zagnieść. Zanurz biszkopty w gorącej śmietanie i uformuj żółwia na półmisku, a następnie odłóż jego głowę, nogi i ogon na bok (na ogon trzeba upiec małe ciastko). Gotowe ciasto odstawić na zimno na godzinę tak, aby śmietana dobrze chwyciła się ciastkami na wierzchu. Następnie ciasto można polać rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladą lub posypać posiekanymi kandyzowanymi owocami, orzechami lub udekorować w inny sposób. Nalegaj na ciasto, aż zostanie całkowicie namoczone przez co najmniej 4-6 godzin, a następnie podawaj. Smacznego!
Pyszny „Żółw” z kremem jogurtowym w domu
2 godziny 5 minut. 35 8
Dzięki kremowi na bazie jogurtu uzyskuje się kolejną oryginalną wersję Żółwia. Smak kremu będzie zależał całkowicie od rodzaju jogurtu, który dodasz.
Składniki:
Dla testu:
Do kremu:
Do glazury:
Proces gotowania:
Ciasto biszkoptowe na ciasta przygotować w następujący sposób: jajka rozbić do miski, dodać cukier i ubić jajka z cukrem, aż pojawi się gęsta, stabilna piana. Mąkę przesiać przez sito i dodać do ubitej masy jajecznej, mieszając ciasto łopatką, aby jajka nie opadły. Teraz dodaj sodę oczyszczoną lub proszek do pieczenia, ponownie delikatnie wymieszaj ciasto. Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia, rozłóż na niej ciasto łyżką, pozostawiając przestrzeń między przyszłymi herbatnikami, aby nie sklejały się w piekarniku. Piecz kruche do miękkości w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Czas pieczenia – aby ciastka były upieczone, ale nie za twarde. Gorące ciastka wyjąć z papieru i położyć na stole, aby ostygły. Zimne ciastka twardnieją, ale potem zmiękną od kremu. Dobrze ubij jogurt mikserem, aż stanie się jednorodny, w razie potrzeby dodaj cukier do smaku. Ułóż skorupę żółwia na płaskim, dużym talerzu, odkładając ciastka na nogi, ogon i nogi żółwia. Zanurz ciastka w jogurcie i ułóż je jeden na drugim. Jeśli po ułożeniu wszystkich ciastek nadal masz trochę śmietany, wylej ją na żółwia i wstaw na zimno na godzinę. W tym czasie przygotuj lukier mieszając z suchą mąką i cukrem kakaowym i dodając tam 3-4 łyżki mleka. Następnie dodaj masło pokrojone na małe kawałki i podgrzej lukier cały czas mieszając na małym ogniu, aby cały cukier i masło się rozpuściły. Gotuj lukier przez jedną do dwóch minut, cały czas mieszając. Niech lukier lekko ostygnie i zgęstnieje w pojemniku, w którym został ugotowany, a następnie wylej go na wierzch ciasta. Nalegaj ciasto na zimno przez kolejne 3-4 godziny i podawaj. Smacznego!
Szybki i pyszny przepis na ciasto „Żółw” z kefirem
2 godziny 5 minut. 35 8
Kefir doskonale nadaje się również do dodawania do kremu do ciasta żółwia: używając tego składnika, uzyskujesz nieco bardziej kwaśną impregnację ciast. Wierzch tortu udekoruj tak, jak lubisz, na przykład nakładając wzory z białej czekolady rozpuszczonej w kąpieli wodnej.
Składniki:
Do kremu:
Do glazury:
Proces gotowania:
Użyj trzepaczki lub miksera do wyrabiania jajek, mleka, sody gazowanej i mąki. Następnie musisz upiec małe naleśniki dla żółwia na patelni. Krem do ciasta jest zrobiony z jogurtu dobrze wymieszanego z kefirem. Jogurt powinien być słodki, o aromatycznym smaku. Jeśli śmietana wydaje ci się nie słodka, ale kwaśna, dodaj do niej cukier i dobrze ubij trzepaczką. Złóż ciasto na dużym płaskim naczyniu, posmaruj ciastka śmietaną i ułóż je w szkiełku przypominającym muszlę. Nie zapomnij zostawić naleśników na nogi, głowę i ogon swojego „zwierzęcia”. Do glazury zagotuj śmietanę wymieszaną z kakao i cukrem, wyłącz ogień. Dodaj masło do glazury i dobrze wymieszaj. Przykryj górną część skorupy żółwia lukrem. Ciasto zjedz po 4-6 godzinach, pozwalając mu dobrze nasiąknąć w lodówce. Smacznego!
Prosty przepis krok po kroku na „Żółwie” w powolnej kuchence
2 godziny 5 minut. 35 8
W tak cudownym urządzeniu kulinarnym, jak powolna kuchenka, bardzo łatwo jest zrobić ciasto Turtle. Wystarczy zagnieść ciasto, a następnie złożyć i udekorować ciasto według własnych upodobań.
Składniki:
Dla testu:
Do kremu:
Proces gotowania:
Ubijaj jajka mikserem lub blenderem z cukrem, aż pojawi się dobra piana. Wymieszaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Zamiast proszku do pieczenia użyj 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej. Suchą mieszankę delikatnie połącz łopatką lub trzepaczką z ubitymi jajkami, aby nie było grudek z mąki. Aby upiec przyszłego „Żółwia” w multicookerze, przykryj jego dno papierem do pieczenia, a następnie wylej ciasto na papier jedną po jednej dużej łyżce (pomiędzy przyszłymi ciastkami powinno być miejsce, w przeciwnym razie rozłożą się na jedną dużą nierówną ciasto). W trybie pieczenia piecz ciasteczka przez 30 minut. Gdy stygną, zrób krem, dobrze ubijając śmietanę i cukier. Dla smaku możesz dodać do kremu wanilinę, skórkę z cytryny lub pomarańczy lub inny aromat spożywczy. Po upieczeniu i ostudzeniu wszystkich ciasteczek zanurz je w gęstej śmietanie i ułóż na półmisku w kształcie muszli. Z sześciu biszkoptów zrób głowę, ogon i łapy. Do wizjera możesz użyć rodzynek. Jeśli chcesz, możesz stopić 100 gramową tabliczkę czekolady i nałożyć wzory na grzbiecie żółwia rozpuszczoną czekoladą. Ciasto podawaj do stołu, gdy jest dobrze wysycone śmietaną w lodówce, najlepiej po 6-8 godzinach. Smacznego!
