Ciasto z wątróbki wieprzowej to najlepsza wakacyjna przekąska. Nie ma nic trudnego w przygotowaniu, ale zajmie to trochę czasu i dobre, wysokiej jakości składniki. Podobnie jak w przypadku zwykłego ciasta, kluczowe jest, aby dobrze się nasiąkło. Wtedy smak będzie wyrafinowany, delikatny, po prostu rozpływający się w ustach! Ta przystawka z pewnością zachwyci Twoich gości!
Prosty klasyczny przepis na ciasto z wątróbką wieprzową
3 godziny 45 minut 45 8
Proste klasyczne ciasto z wątróbką wieprzową to jedna z najpopularniejszych i najsmaczniejszych przekąsek. Bez niej nie można sobie wyobrazić wakacji! Soczysty, delikatny, o bogatym smaku – ozdobi każdy stół! Prosimy o cierpliwość i przygotuj się na zaskoczenie swoich gości!
Porcje: 8
Czas gotowania: 3 godziny
Składniki
Wątróbka wieprzowa 800 gramów Marchewki 2 szt. Cebula cebulowa 1 szt. Jajko kurze 3 szt. Olej roślinny 50 gramów 0,5 łyżeczki soli Mąka 4 łyżki Krem 100 ml. Majonez mleczny 2 łyżki stołowe Ogórki kiszone 3 szt. 
Myjemy wątrobę wieprzową, wycinamy kanaliki i kroimy na małe kawałki, przygotowując wątrobę do maszynki do mięsa. Wkładamy głęboki pojemnik i przewijamy wątrobę przez duży ruszt w maszynce do mięsa.
Wbij trzy jajka, dodaj śmietanę i sól – ¼ łyżeczki. Wymieszaj masę.
Wsyp mąkę i dodaj połowę oleju roślinnego. Dokładnie ubij widelcem, aby usunąć wszystkie niepotrzebne grudki mąki.
Bierzemy patelnię, smarujemy ją olejem roślinnym, podgrzewamy i wylewamy pierwszą porcję ciasta naleśnikowego z wątróbki, aby rozłożyła się na całej patelni. Smaż z obu stron przez około minutę na umiarkowanym ogniu. Ważne jest, aby wątroba była smażona.
Musisz więc usmażyć całe ciasto z wątroby wieprzowej.
Obierz cebulę i marchew. Zetrzyj marchewki grubą tarką i pokrój cebulę na małe kawałki. Wymieszaj je i usmaż na oleju roślinnym, aby masa stała się miękka – około 7-10 minut.
Połóż jeden naleśnik na płaskim talerzu, a na nim część smażenia warzyw.
Przykryj kolejnym naleśnikiem z wątróbki. Posmaruj majonezem. Następnie pokrój kiszone ogórki w drobną kostkę i połóż je na wierzchu majonezu.
Wkładamy kolejny naleśnik, przykrywamy nadzieniem. Więc zmieniamy wszystkie naleśniki.
Udekoruj górę ciasta według własnych upodobań. Ciasto wkładamy do lodówki na półtorej godziny.
Przystawka gotowa! Możesz go wyciągnąć i podać! Smacznego!
3 godziny 45 minut 45 8
Delikatny placek z wątróbki wieprzowej ze śmietaną to lekka, przewiewna i bardzo pożywna przekąska. Wykonane z warstw naleśników z wątróbki z soczystym nadzieniem na pewno każdemu się spodoba!
Porcje: 10
Czas gotowania: 3 godziny
Składniki:
Proces gotowania:
Usuwamy film i białe żyły z wątroby. Pokrój w kwadraty i zmiel przez maszynkę do mięsa lub blender. Rozbijamy jajka i dodajemy pieprz i sól. Ubij miksturę widelcem. Dodać mąkę i zagnieść ciasto wątrobowe. Aby zapobiec przypaleniu naleśników, wlej 3 łyżki oleju roślinnego. Usuń łuskę z cebuli i pokrój w kostkę. Marchewki obrać i natrzeć na grubej tarce. Na patelni podsmaż cebulę i marchew, aż lekko się zarumieni. Wymieszaj smażenie z 3 szklankami łyżek śmietany. Ząbki czosnku pokroić na małe kawałki i wymieszać ze smażeniem. Teraz wlej część ciasta naleśnikowego na osobną patelnię do kolan, posmarowaną olejem. Nie trzeba długo smażyć, około 2 minut. z każdej strony naleśnika z wątróbki, aby był dobrze usmażony w środku. Następnie robimy tort warstwowy. Połóż jeden naleśnik na talerzu i posmaruj na wierzchu smażonymi warzywami ze śmietaną. Posyp ziołami i przykryj kolejnym naleśnikiem. Smarujemy go również i posypujemy ziołami. Robimy to ze wszystkimi naleśnikami. Ostatnią warstwę dobrze pokrywamy kwaśną śmietaną, dodatkowo smarujemy boki i wszystko posypujemy dużą ilością ziół. Ciasto wysyłamy do zaparzenia i namoczenia w lodówce. Smacznego!
Pyszne pieczone ciasto chlebowe z cebulą i marchewką
3 godziny 45 minut 45 8
Ciasto z wątróbki wieprzowej z cebulą i marchewką to niesamowita delikatna przekąska. Wątróbka wieprzowa jest znacznie zdrowsza niż dania mięsne i smakuje o wiele ciekawiej. Najważniejsze jest, aby wziąć pod uwagę wszystkie subtelności w gotowaniu! Absolutnie każdemu przypadnie do gustu ta przystawka i szybko zniknie z talerzy!
Porcje: 10
Czas gotowania: 2 godziny 30 minut.
Składniki:
Proces gotowania:
Myjemy wątrobę i kroimy na małe kawałki, aby wysłać je do blendera i mielić. Wbijamy jajka, mieszamy i wlewamy mleko. Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, dodaj mieszankę do masy wątrobowej i wszystko dobrze wymieszaj. Teraz zacznijmy smażyć naleśniki z wątróbki. Podgrzewamy patelnię, wycieramy ją olejem roślinnym i napełniamy ciasto tak, aby wystarczyło na całą średnicę patelni. Z tej ilości ciasta wyjdzie 10-13 naleśników. Smaż każdy, aż będzie trochę rumiany. Obierz cebulę. I pokroić na małe kawałki do smażenia. Marchewki obrać, zetrzeć na grubo i wymieszać z cebulą, solą. Wysyłamy warzywa do smażenia na jasnozłoty kolor. Smażenie warzyw wypełniamy majonezem, doprawiamy i w razie potrzeby dodajemy soli do smaku. Połóż naleśnik na talerzu i posmaruj go mieszanką majonezu i warzyw. Następnie rozkładamy kolejny naleśnik i ponownie przykrywamy go nadzieniem. W ten sposób powtarzamy wszystkie warstwy. Ostatnią warstwę udekoruj startym roztopionym serem i drobno posiekanymi ziołami. Smacznego!
Przepis krok po kroku na ciasto z wątróbką wieprzową z mlekiem
3 godziny 45 minut 45 8
Ciasto z wątróbki wieprzowej z mlekiem to apetyczne, sycące i oryginalne danie. Wątróbka wieprzowa zawiera niesamowitą ilość witamin, minerałów i białek. To świetne danie, aby zjeść dobry posiłek i cieszyć się nim!
Porcje: 10
Czas gotowania: 7 godzin
Składniki:
Proces gotowania:
Wskazówka: przed gotowaniem umieść ser topiony w zamrażarce.
Moja wątroba i pokrojona na małe kawałki. Do głębokiej miski wlać szklankę mleka i namoczyć w niej wątrobę, aby ciasto nie było gorzkie. Pozostaw wątrobę na 4-6 godzin. Namoczone kawałki wątroby wysyłamy do blendera lub przekręcamy przez maszynkę do mięsa. Do powstałej masy wlej 150 ml. mleko, dodać jajka i wymieszać. Dodać mąkę i zagnieść ciasto. Jeśli utworzyły się grudki, rozbij je trzepaczką. Jedną chochlę ciasta wlać na rozgrzaną i naoliwioną patelnię i rozprowadzić na całej powierzchni. Im cieńszy naleśnik, tym bardziej miękkie ciasto w końcu się wyjdzie. Smaż naleśnik z obu stron przez 2-3 minuty, aby wątroba była dobrze usmażona. Obierz marchewki i cebulę i pokrój na małe kawałki do smażenia. Wymieszaj i posol. Smażyć warzywa na oleju roślinnym na złoty kolor. Składanie ciasta warstwowego. Wkładamy pierwszy naleśnik, obficie smarujemy mieszanką majonezową. Powtarzamy procedurę i kładziemy tarty ser na jednej z warstw. Nasmaruj ostatnią warstwę majonezem i posyp ziołami. Smacznego!
Ciasto z wątróbką wieprzową z grzybami
3 godziny 45 minut 45 8
Ciasto z wątróbki wieprzowej z grzybami to niesamowicie smaczna przekąska. Wątróbka wieprzowa nasączona nadzieniem grzybowym okazuje się bardzo delikatna i lekka. Po prostu nie można się oprzeć! Takie danie szybko znika ze stołu!
Porcje: 10
Czas gotowania: 3 godziny
Składniki:
Proces gotowania:
Umyj moją wątrobę wieprzową pod bieżącą wodą. Pokrój na kawałki, aby wygodnie było je przekręcić w maszynce do mięsa. Cebulę obrać i pokroić na 4 kawałki. Wysyłamy kawałki wątróbki i cebuli do maszynki do mięsa, siekamy. Dodaj do nich 2 jajka, wmieszaj mleko. Sól i pieprz. Dokładnie wymieszać. Z gotowej mieszanki pieczemy duże naleśniki na całej patelni. Smaż je z każdej strony. Obierz i posiekaj cebulę z marchewką na tarce lub nożem. Smażymy na patelni. Gdy masa stanie się złocista, dodaj do niej grzyby. Pieczarki należy najpierw pokroić na 2-4 kawałki. Dodaj przyprawy i wymieszaj. Włóż majonez do głębokiego pojemnika. Moje zielenie i kruszenie. Przełóż czosnek przez prasę lub drobno posiekaj na desce do krojenia. Wszystkie składniki mieszamy. Jeden naleśnik kładziemy na talerzu i obtaczamy masą majonezową, a na wierzch kładziemy mieszankę grzybową. Kolejny naleśnik pokrywamy również nadzieniem grzybowym i majonezem. A trzecią posmarować serem, a następnie posmarować mieszanką majonezową. Tak więc od 2 do 1 smarujemy wszystkie warstwy. Ostatnią warstwę posmarować nadzieniem czosnkowo-majonezowym i posypać okruchami jajek. Smacznego!
Ciasto z wątróbką wieprzową zapiekane w piekarniku
3 godziny 45 minut 45 8
Ciasto z wątróbki wieprzowej wypiekane w piecu to prawdziwa kulinarna rozkosz! Idealnie nadaje się na świąteczny stół, ale można go również przygotować na prosty obiad. W piekarniku ciasto wątróbkowe okazuje się jeszcze bardziej delikatne i aromatyczne. Po prostu niezrównane danie!
Porcje: 10
Czas gotowania: 3 godziny
Składniki:
Proces gotowania:
Cebulę obrać i pokroić w małe kwadraty, a marchewki zetrzyj na większej tarce. Smaż mieszankę posiekanych warzyw na maśle na złoty kolor. Do warzyw dodać grzyby i gotować na wolnym ogniu, aby płyn z nich wyparował. Myjemy wątróbkę wieprzową, usuwamy białe smugi i kroimy na kawałki. Przechodzimy przez maszynkę do mięsa lub blender. Wymieszaj startą wątróbkę z jajkami, bułką tartą i dodaj przyprawy oraz sól. Połóż folię na blasze do pieczenia i posmaruj ją olejem roślinnym. Wypełnij pierwszą warstwę masy wątrobowej, posmaruj nadzieniem grzybowym i ponownie zalej ciasto wątrobowe. Naprzemiennie w ten sposób, aż skończą się składniki. Ostatnią warstwą powinno być ciasto. Folię owijamy tak, aby powstała szczelina. Wstawiamy do piekarnika na 180 stopni i pieczemy 2 – 2, 30 godzin. Smacznego!
Prosty i pyszny przepis na ciasto z wątróbki wieprzowej z czosnkiem
3 godziny 45 minut 45 8
Ciasto czosnkowe z wątróbką wieprzową to wszechstronna i pyszna przekąska. Ciasto przygotowywane jest w warstwach pysznych ciastek wątróbkowych. Ale możesz poeksperymentować z nadzieniem! Tym razem spróbuj dodać do dania przyprawione ząbki czosnku. Wynik na pewno Ci się spodoba!
Porcje: 10
Czas gotowania: 3 godziny
Składniki:
Proces gotowania:
Obieramy cebulę i obieramy marchewki. Cebulę pokroimy na pół-pierścienie, ale marchewki posiekamy przez grubą tarkę. Teraz wymieszaj warzywa i usmaż je na gorącym oleju roślinnym, aż staną się miękkie i rumiane. Myjemy wątrobę, wycinamy żyły, usuwamy film i reżim na części. A potem przewijamy w maszynce do mięsa. Wbij jajko do masy wątroby i wymieszaj. Otrzymaną masę doprawić i posolić oraz dodać śmietanę i mąkę. Ponownie wymieszaj, rozbijając grudki i formując całe ciasto. Podgrzewamy patelnię i pieczemy ciasta w oleju roślinnym z ciasta wątrobowego. Ciasto musi być dobrze usmażone z obu stron. Zamieni się w lekko złocisty. W ten sposób smażymy całe ciasto. Obieramy ząbki czosnku i przepuszczamy przez prasę lub drobno posiekanym nożem. Składanie ciasta warstwowego. Aby to zrobić, rozłóż mieszankę czosnkową na jednym cieście i połóż na wierzchu smażone warzywa i posyp wszystko ziołami. Ponownie ułóż ciasto i powtórz proces. Musisz więc rozłożyć i posmarować wszystkie ciastka. Gotowe ciasto włóż do lodówki na 1,5 godziny. Smacznego!
Jak zrobić pyszne ciasto wątrobowe z kaszą manną
3 godziny 45 minut 45 8
Ciasto z wątróbki wieprzowej z kaszą manną to przysmak godny świątecznego stołu. Delikatny, apetyczny, o lekkim przyjemnym aromacie – takiemu daniu nie sposób się oprzeć!
Porcje: 6
Czas gotowania: 1 godz. 30 min.
Składniki:
Proces gotowania:
Wątróbkę wieprzową opłukać wodą i usunąć film oraz białe smugi. Podziel wątrobę na kilka kawałków, aby łatwiej było ją zmielić w blenderze (możesz użyć maszynki do mięsa). Do miski z mieloną wątróbką dodać śmietanę, następnie wbić jajka, dodać kaszę mannę i sól i pieprz do smaku (wystarczy 0,5 łyżeczki). Wszystkie składniki mieszamy. Obierz i posiekaj cebulę i marchew (marchewkę można zetrzeć, a także posiekać w blenderze). Warzywa smażymy na jasny rumieniec. Pieczarki pokroić na 2-3 kawałki i smażyć przez 15-20 minut. Przysyp naczynie do pieczenia, przykryj spód specjalnym papierem. Wylej 1/3 ciasta z wątroby. Połóż grzyby na wierzchu równą warstwą. Potem znowu połowa pozostałego ciasta. Rozprowadzamy smażenie warzyw. I wypełnij ostatnią warstwę ciasta. Formę wkładamy do piekarnika na 30-40 minut. Wyjmujemy ciasto. Pokrój pomidory w cienkie kółka, ułóż je na wierzchu ciasta, posyp tartym serem i ziołami. Smacznego!
Bardzo proste ciasto z wątróbką wieprzową z majonezem
3 godziny 45 minut 45 8
Ciasto z wątróbki wieprzowej z majonezem to bardzo apetyczny i niesamowicie satysfakcjonujący przysmak. Może być zrobiony z dowolnej wątroby, ale wieprzowina jest szczególnie smaczna. Ciasta są idealnie nasączone majonezowym nadzieniem w zaledwie kilka godzin. I możesz nakryć do stołu!
Porcje: 8
Czas gotowania: 5 godzin
Składniki:
Proces gotowania:
Wątróbkę wieprzową namoczyć w mleku na 1-2 godziny przed gotowaniem. Następnie kroimy go na kawałki i za pomocą kombajnu (młynek do mięsa, blender) zmielimy, tworząc puree. Wbijamy do niego jedno jajko i 125 ml. mleko. Pozostałe mleko wymieszać z mąką. Ubij miksturę widelcem, pozbywając się grudek. Połącz dwie masy i zagnieść ciasto. Będzie grubszy niż zwykłe ciasto naleśnikowe. Smaż ciastka na patelni na średnim ogniu. Każda strona to około 2-3 minuty. W ten sposób natłuszczamy wszystkie ciastka. Cebulę i marchew obrać, pokroić na kawałki i zmielić w blenderze. Mieszankę warzywną wysyłamy na patelnię i smażymy, aż mieszanina stanie się miękka i złocista. Wymieszaj mieszankę warzywną z majonezem, dodaj przyprawy i sól do smaku. Teraz układamy pierwszą warstwę ciast wątrobowych, układamy na niej nadzienie majonezu i warzyw. A na wierzch ponownie włóż ciasto wątrobowe, nasmarowane nadzieniem. Więc rozkładamy wszystkie ciasta. Smacznego!
