Ciasto okazuje się bardzo delikatne, smaczne, satysfakcjonujące i szybko się gotuje. A kapusta – główny produkt ciasta – dobrze komponuje się z innymi składnikami w dowolnej postaci: świeżą, kiszoną lub duszoną.
1 godzina. 20 minut. 20 1
Do ciasta najlepiej użyć świeżej młodej kapusty. Dobrze komponuje się ze śmietaną i okazuje się bardzo smaczny i aromatyczny.
Czas gotowania – 1 godzina.
Czas gotowania – 20 minut.
Porcje w opakowaniu: 1.
Składniki
Kapusta biała 250 gram Śmietana 20% 200 ml. Mąka pszenna 100 ml. Jajko kurze 2 szt. Olej roślinny 2 łyżeczki Proszek do pieczenia 1 łyżeczka Pietruszka do smaku Sól dla smaku 
Bierzemy dowolny głęboki pojemnik i wjeżdżamy do kilku jajek. Następnie wysyłamy śmietanę. Posyp solą. Składniki ubić widelcem lub trzepaczką, aż będą gładkie.
Najpierw do osobnej miski wsyp mąkę, a następnie proszek do pieczenia. Łączymy je w jedną masę. Stopniowo dodawać do mieszanki śmietanę i jajka i mieszać równolegle, aby uniknąć pojawienia się grudek.
Usuń górną warstwę liści kapusty. Rozdrobnij główkę kapusty ostrym nożem i włóż do miski. Umyj zieloną cebulę ciepłą wodą, osusz serwetką i drobno posiekaj. Wlej do pojemnika z kapustą. Posolić i wymieszać rękoma, lekko ściskając, aby kapusta zaczęła wytwarzać sok.
Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym. Połowę ciasta odmierzamy okiem i wlewamy do pojemnika.
Delikatnie rozłóż kapustę do formy.
Wypełnij nadzienie pozostałą połową ciasta. Włączamy piekarnik i podgrzewamy go w temperaturze 180 stopni. Wstawiamy tortownicę do piekarnika i zwiększamy stopień do 200. Pieczemy 35-40 minut. Gotowość ciasta sprawdzamy wykałaczką: musi być suche.
Smacznego!
1 godzina. 20 minut. 20 1
Ciasto okaże się miękkie i bogate, jeśli zawartość tłuszczu w majonezie i kwaśnej śmietanie jest wysoka. Jednak są też wady: będzie też więcej kalorii.
Czas gotowania – 1 godzina.
Czas gotowania – 20 minut.
Porcje w opakowaniu: 1.
Składniki:
Proces gotowania:
Przygotujmy nadzienie. Aby to zrobić, ostrożnie przetwarzamy kapustę: usuwamy górne liście, odcinamy wszystkie niepotrzebne. Drobno posiekaj produkt i wlej do miski. Opłucz warzywa i osusz je ręcznikiem papierowym. Posiekaj drobno i wyślij do kapusty. Składniki mieszamy rękoma, aby wypuściły sok. Dodaj sól, pieprz, kminek i gałkę muszkatołową. Wymieszać z cebulą i kapustą. Zróbmy ciasto. W osobnym pojemniku ubij jajka trzepaczką lub widelcem. Wysyłamy do nich śmietanę i majonez. Pokonaj ponownie. W osobnej misce wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia. Wlej je do mieszanki jajek, śmietany i majonezu. Mieszaj, aż będzie gęsty. Piekarnik stawiamy na rozgrzaniu. Ustawiamy temperaturę na 180 stopni. Umieść kratkę, na której zostanie zainstalowana patelnia do ciasta, dokładnie na środku. Bierzemy formę z wyjmowanym dnem i wyścielamy ją pergaminem. Wlej połowę ciasta i dodaj nadzienie. Następnie zalej resztę ciasta, posyp sezamem i wstaw do nagrzanego piekarnika. Ciasto pieczemy przez 30-35 minut. Gotowość sprawdzamy zapałką lub wykałaczką. Jeśli ciasto się nie skleja, wyjmij ciasto z piekarnika i pozwól mu ostygnąć. Po 10-15 minutach podawaj. Smacznego!
Leniwy placek luzem z kapustą i jajkiem na śmietanie
1 godzina. 20 minut. 20 1
Ciasto kapuściane dobrze komponuje się z fermentowanymi produktami mlecznymi, takimi jak fermentowane mleko pieczone i kefir. Nadaje się na przerwę obiadową w pracy, śniadanie lub lekką kolację.
Czas gotowania – 2 godziny.
Czas gotowania – 35 min.
Porcje w opakowaniu: 1.
Składniki:
Proces gotowania:
Najpierw przygotujmy nadzienie. Usuń wierzchnią warstwę liści z główki kapusty, wytnij kikut. Rozdrobnij kapustę ostrym nożem. Wlej kapustę do rondla. Włączamy piec i kładziemy pojemnik z kapustą na palniku. Sól i wlej śmietanę. Mieszamy. Zawartość powinna się lekko zagotować. Dusić kapustę przez 5 minut i mieszać równolegle. Wszystkie warzywa – zarówno ostre, jak i dzikie – są myte i suszone serwetką lub ręcznikiem papierowym. Posiekaj drobno. Dodaj do kapusty i gotuj przez 5-10 minut na dużym ogniu. Ciecz powinna całkowicie się zagotować. Przesiej mieszaninę mąki, sody i soli przez drobne sito. W osobnej misce ubij jajka, żółtka i śmietanę. Mieszamy obie masy. Roztop masło i wlej tam. Następnie wysyłamy olej roślinny. Mieszaj, aż będzie gęsty. Weź patelnię i wlej do niej połowę ciasta. Wylej gotowe nadzienie i wypełnij je resztą ciasta. Włącz piekarnik o 180 stopni. Podgrzewamy, wkładamy do środka formę do ciasta. Pieczemy 60 minut. Godzinę później wyjmujemy ciasto z piekarnika i zostawiamy na 10-15 minut do ostygnięcia. Smacznego!
Prosty i pyszny przepis na galaretowate ciasto z kiszonej kapusty w piekarniku
1 godzina. 20 minut. 20 1
Sekretem ciasta jest to, że ciasto pozostaje miękkie i delikatne nawet następnego dnia po ugotowaniu: nie twardnieje i zachowuje doskonały smak.
Czas gotowania – 1 godzina 20 minut.
Czas gotowania – 35 min.
Porcje w opakowaniu: 1.
Składniki:
Proces gotowania:
Do osobnego pojemnika wrzuć wymaganą ilość kiszonej kapusty. Wyciskamy i wkładamy do innej miski. Włączamy piec i kładziemy patelnię na palniku, wlewamy olej roślinny. Gdy patelnia trochę się rozgrzeje, ułóż kapustę. Wsyp cukier i sól. Smażyć. Gdy kapusta stanie się złotobrązowa, wyjmij patelnię z pieca. Bierzemy naczynie do pieczenia, smarujemy je olejem roślinnym. Rozprowadzamy kapustę. Bierzemy głęboką miskę i wbijamy do niej jajka. Następnie wysyłamy śmietanę i proszek do pieczenia. Posolić zawartość. Składniki ubić widelcem. Stopniowo dodawaj mąkę i nie przestawaj mieszać, aby nie powstały grudki. Ciasto jest gotowe. Napełnij kapustę mieszanką. Posyp nasionami sezamu na wierzchu. Włączamy piekarnik i ustawiamy znak na 180 stopni. Po kilku minutach, gdy piekarnik się nagrzeje, włóż do środka formę do ciasta. Wyjeżdżamy na 25-30 minut. Po pół godzinie wyjmujemy ciasto z piekarnika. Niech ostygnie. Wyjmij z formy i pokrój, podawaj do stołu. Smacznego!
1 godzina. 20 minut. 20 1
Do ciasta z mięsem mielonym odpowiednie jest absolutnie każde mięso – kurczak, wołowina, wieprzowina. Zamiast świeżej kapusty można użyć kapusty kiszonej, wystarczy ją najpierw opłukać, aby ciasto nie było kwaśne i zbyt słone.
Czas gotowania – 1 godzina 20 minut.
Czas gotowania – 50 min.
Porcje w opakowaniu: 1.
Składniki:
Proces gotowania:
Gotowe mięso mielone przenosimy do osobnego pojemnika. Posolić. Włączamy piec i kładziemy patelnię z olejem roślinnym na palniku w celu podgrzania. Po kilku minutach włóż mięso mielone na patelnię. Smażyć przez 15-20 minut. Obierz cebulę i posiekaj jak najmniej. Rozdrobnić kapustę. Połóż patelnię na sąsiednim palniku, dodaj olej i podgrzej. Następnie dodaj cebulę. Smaż przez kilka minut. Kapustę przesyłamy do cebuli i dusimy do miękkości przez około 20 minut. Gotowe mięso mielone wymieszać z kapustą i cebulą. Zmniejszamy ogień. Smażymy 10 minut. Posyp solą i pieprzem. Zagniatamy ciasto. Wbij jajka do osobnej miski, dodaj śmietanę i trochę soli. Wymieszać składniki. W innym pojemniku wymieszaj sodę i mąkę. Stopniowo wprowadzaj mieszankę mąki i sody do masy śmietanowo-jajecznej. Ciasto mieszać równolegle, aż będzie gładkie. Włączamy piekarnik do rozgrzania. Temperaturę ustawiamy na 190 stopni. Wlać trochę ciasta do blachy do pieczenia, wyłożyć nadzienie i przykryć resztą ciasta na wierzchu (staramy się podzielić ciasto na dwie równe części). Ciasto wysyłamy do piekarnika na 30 minut. Po pół godzinie wyjmujemy, schładzamy i podajemy do stołu. Smacznego!
Przepis na galaretkę krok po kroku z duszoną kapustą i kwaśną śmietaną
1 godzina. 20 minut. 20 1
Nadzienie z kapusty do galaretki przygotowuje się wcześniej – duszone na małym ogniu ze świeżą marchewką i pastą pomidorową. A ciasto jest bardzo delikatne dzięki dodatkowi kwaśnej śmietany.
Czas gotowania – 1 godzina 30 minut.
Czas gotowania – 50 min.
Porcje w opakowaniu: 1.
Składniki:
Proces gotowania:
Potrzebujemy dwóch misek. W jednym określamy białka, w drugim żółtka. Do żółtek dodać śmietanę. Mieszamy je trzepaczką. Włącz mikser i ubij białka, aż będą gęste. Do mieszanki jajeczno-śmietanowej stopniowo dodawać mąkę, nie przestając mieszać, dodawać proszek do pieczenia i sól. Rozprowadzamy białka i dokładnie mieszamy ciasto, aby nie pozostały grudki. Grubość ciasta powinna być zbliżona do kwaśnej śmietany. Gotowanie nadzienia. Czyścimy marchewki, płuczemy i mielimy. Rozdrobnić kapustę. Włączamy piec, aby rozgrzać patelnię olejem. Wlej marchewki na patelnię i lekko smaż przez kilka minut. Dodać kapustę, dopełnić wodą, posolić do smaku. Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut. Otwórz pokrywkę, dodaj koncentrat pomidorowy i cukier. Dusić i jednocześnie mieszać, aż płyn się zagotuje. Wlej połowę ciasta do specjalnego naczynia do pieczenia. Rozłóż nadzienie i zalej pozostałą połową. Piekarnik rozgrzewamy wcześniej w temperaturze 180 stopni. Włóż formę do ciasta i piecz przez 35-40 minut. Gotowy produkt kroimy na kawałki i podajemy. Smacznego!
