Bakłażany z pomidorami i serem, pieczone w piekarniku – takie proste przepisy są znane każdej gospodyni domowej. Wiele osób uwielbia potrawy na bazie bakłażana, nie jest to zaskakujące, ponieważ jest nie tylko niesamowicie smaczne, bardzo pożywne, ale także łatwe w przygotowaniu. Przepisów na takie dania jest wiele, wybraliśmy 10 dań z bakłażanem, abyś mógł wybrać opcję według własnych upodobań.
Łódki z bakłażana z pomidorami i serem
1 godzina. 25 minut 25 10
Łódki z bakłażana to jeden z najpopularniejszych przepisów na gotowanie warzyw w piekarniku. Nadzienie może być dowolne, weźmiemy pomidory.
Czas gotowania: 60 min.
Porcje: 10.
Składniki
Bakłażan 5 szt. Cebula cebulowa 1 szt. Pomidor 3 szt. Ser 80 gramów 1 ząbek czosnku Przyprawy i przyprawy do smaku Sól dla smaku Olej roślinny 50 gramów Majonez mleczny 50 gram 
Myjemy bakłażany, usuwamy łodygi i kroimy na pół. Możesz lekko odciąć skórkę na dole połówek bakłażana, aby łodzie były bardziej stabilne, usuń miąższ. Sól i pozostaw bakłażany na 15-20 minut, aby pozostawić goryczkę.
Gotowanie nadzienia. Drobno posiekaj cebulę, wyślij na patelnię, usmaż, a następnie dodaj miąższ z bakłażana i smaż przez kolejne 5 minut. Następnym krokiem jest wysłanie pokrojonych pomidorów na patelnię, doprawienie i posolenie całej masy, dobre wymieszanie, wyłączenie ognia. Mieszamy majonez i czosnek (czosnek przepuszczamy przez prasę), ilość czosnku zależy od preferencji smakowych.
Nasmaruj każdą łódź z bakłażanem mieszanką majonezu i czosnku. Napełnij łódki nadzieniem i posyp serem.
Rozprowadzamy bakłażany na blasze do pieczenia lub w innym naczyniu do pieczenia i wkładamy do piekarnika na 20-30 minut, ustawiamy temperaturę na 180-190 stopni.
Wyciągamy gotowe łodzie z piekarnika, pozwalamy im trochę ostygnąć. Danie można podawać ze świeżymi warzywami takimi jak sałata, zioła i pomidory.
Smacznego!
Bakłażan zapiekany w piecu wachlarzowym z pomidorami i serem
1 godzina. 25 minut 25 10
Ten przepis nie trwa długo, nawet najbardziej leniwi miłośnicy bakłażanów mogą to zrobić. Wystarczy pokroić składniki i wysłać do piekarnika.
Składniki:
Proces gotowania:
Przed gotowaniem myjemy i kroimy warzywa w następujący sposób, przecinamy bakłażany na pół, następnie w każdej połowie wykonujemy kilka nacięć o szerokości 0,5 centymetra, nie kroimy do końca, aby z połowy uformował się wachlarz, posolić i pozostawić na 20 minut. Ser pokrój w małe paski, jeśli pomidory nie są duże, pokrój je w plastry. Bakłażana należy namoczyć w osolonej wodzie przez 15-20 minut, aby pozbyć się goryczy. Bierzemy przygotowany wcześniej wachlarz bakłażana, między plastry wkładamy ser i pomidory, tak jak robimy to z wszystkimi bakłażanami. Ząbki czosnku przepuszczamy przez prasę, mieszamy z majonezem i przyprawami. Tym sosem pokrywamy bakłażana. Bakłażany wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 45-50 minut. Smacznego!
Zapiekanka z bakłażana z pomidorami i serem
1 godzina. 25 minut 25 10
Inną opcją na pyszne danie z bakłażana, pomidora i sera jest zapiekanka. Dojrzałe pomidory nadadzą potrawie soczystości, a ser napełni kremowym aromatem.
Składniki:
Proces gotowania:
Myjemy bakłażany i kroimy w cienkie kółka, solimy i odstawiamy trochę, aby goryczka zniknęła, zmywamy nadmiar soli wodą. Pomidory również kroimy w plastry. Trzy serki na średniej wielkości tarce. Do nadzienia jajecznego weź jedno jajko, ubij, dodaj do niego majonez, sól, dopraw i wymieszaj, aż będzie gładkie. Wlej olej roślinny na rozgrzaną patelnię i usmaż plastry bakłażana z obu stron. Ułóż bakłażany na dnie naczynia do pieczenia, ułóż na wierzchu warstwę pomidorów, zalej nadzieniem jajecznym i posyp serem. Naczynie żaroodporne wkładamy do piekarnika na 15-20 minut w temperaturze 180 stopni. Złocista skórka z roztopionego sera będzie znakiem, że danie jest gotowe. Posyp gotowe danie posiekanymi ziołami na wierzchu. Smacznego!
Bakłażan zapiekany w piekarniku z pomidorami, czosnkiem i serem
1 godzina. 25 minut 25 10
Ta wszechstronna przystawka może stanowić uzupełnienie wszelkich dań mięsnych i rybnych. Możesz również dodać przyprawę do bakłażana według własnych upodobań.
Składniki:
Proces gotowania:
Umyte warzywa pokroić w cienkie plasterki. Posolić bakłażany i pozostawić na 20 minut, aby pozostawić goryczkę, następnie spłukać w wodzie, bakłażany pozostawić w durszlaku, aby nadmiar szklanki wody. Przełóż czosnek przez czosnek lub drobno posiekaj. Przykryj naczynie do pieczenia pergaminem, posmaruj olejem, połóż na nim bakłażana, natrzyj każde koło czosnkiem lub, dla bardziej pikantnego smaku, połóż trochę czosnku na bakłażanie, posyp przyprawami. Na bakłażany położyć plaster pomidora, posolić, a następnie posypać serem. Włóż foremkę z bakłażana do piekarnika na 30-40 minut. Ustaw temperaturę piekarnika na 180 stopni. Gotowe bakłażany można posypać posiekanymi ziołami i podawać. Smacznego!
Bakłażan z mięsem mielonym, pomidorami i serem
1 godzina. 25 minut 25 10
W tym przepisie użyjemy mięsa, które sprawi, że danie będzie bardziej satysfakcjonujące. Lepiej jest preferować kurczaka lub mieloną wołowinę.
Składniki:
Proces gotowania:
Bakłażany należy przeciąć na pół, miąższ usunąć, warzywa zanurzyć w lekko osolonej wodzie na 15-20 minut, aby goryczka zniknęła. Miąższ kroimy w kostkę, a także wysyłamy do osolonej wody. Drobno posiekaj pomidory, cebulę, czosnek i pietruszkę. Ser natrzyj na grubej tarce. Cebulę podsmażyć na patelni, następnie dodać mięso mielone, czosnek i smażyć przez 5-7 minut, cały czas mieszając. Wyciśnij nadmiar wody z miąższu bakłażana i dodaj go na patelnię do mięsa mielonego, smaż przez kolejne 5-6 minut. Następnie na patelnię wrzucamy pokrojone pomidory, posypujemy solą i przyprawami, całość dokładnie mieszamy, smażymy jeszcze 7-10 minut. Nadzienie z bakłażana jest gotowe. Wyciągamy połówki bakłażana z wody, dajemy kilka minut, aby nadmiar szklanki wody. Napełnij je nadzieniem, posyp tartym serem na wierzchu. Rozprowadzamy bakłażany na blasze do pieczenia i wysyłamy je do piekarnika na 30 minut, ustawiamy temperaturę na 220 stopni. Połóż gotowe bakłażany na naczyniu z liśćmi sałaty. Smacznego!
Bakłażan z pomidorami, serem i majonezem
1 godzina. 25 minut 25 10
W tym połączeniu pieczone bakłażany i pomidory z serem można podawać jako kanapki, będą dobre zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Składniki:
Proces gotowania:
Warzywa myjemy i kroimy w plastry o grubości około 1 centymetra. Posyp bakłażany solą i pozostaw na 15-20 minut, a następnie spłucz je wodą. Robienie sosu majonezowego. Zmiel czosnek na tarce lub za pomocą prasy, drobno posiekaj zieleninę (może być dowolna według własnego gustu) i wymieszaj z majonezem, dodaj przyprawy do smaku do sosu i mieszaj do uzyskania gładkości. Na wysmarowanej blasze do pieczenia zbierz przystawkę: najpierw ułóż plastry bakłażana, przykryj je sosem majonezowym, na wierzch połóż pomidory i posyp szczyptą soli, zakończ posyp serem. Rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni i wysyłamy tam naszą przekąskę na 20-25 minut. Gotowe bakłażany można spożywać jako osobne danie lub układać na tostowanym chlebie i podawać jako kanapki. Smacznego!
Bakłażan zapiekany w piecu z cukinią, pomidorami i serem
1 godzina. 25 minut 25 10
Ten przepis pozwoli Ci rozwiązać problem gotowania dla dużej firmy i może służyć jako przystawka przed daniem głównym na każdej uczcie.
Składniki:
Proces gotowania:
Umyte cukinie, bakłażany i pomidory pokroić w cienkie plasterki. Posyp bakłażany odrobiną soli i pozostaw na 15-20 minut, aby pozbyć się goryczy. Posiekane bakłażany i cukinię wkładamy do jednego dużego pojemnika, zalewamy dwiema łyżkami oleju roślinnego, solą, dodajemy posiekany czosnek, przyprawy i zioła, wszystko mieszamy i pozostawiamy na 20-30 minut, aby warzywa były marynowane. Nasmaruj blachę do pieczenia lub inny odpowiedni pojemnik do pieczenia, rozłóż warzywa równomiernie na całej powierzchni, tak aby naprzemiennie i lekko zachodziły na siebie. Ser można zetrzeć na grubej tarce i posypać na wierzchu warzywami lub pokroić w małe plasterki i umieścić między warzywami. Formę z warzywami wkładamy do piekarnika, ustawiamy temperaturę na 220-250 stopni i pieczemy 20-25 minut. Smacznego!
Bakłażan z kurczakiem, pomidorami i serem
1 godzina. 25 minut 25 10
Pyszne i delikatne danie gorące. Według własnego uznania możesz użyć filetu z piersi lub mięsa z ud, będzie bardziej soczysty.
Składniki:
Proces gotowania:
Pokrój bakłażany na plastry o grubości 0,5-1 centymetra. Sól i pozostaw na 15-20 minut, następnie spłucz z soli. Pokrój kurczaka na małe kwadraty, włóż do miski, sól, dodaj przyprawy, posiekany czosnek (2 ząbki) i kilka łyżek oleju roślinnego, wymieszaj. Marynuj kurczaka przez 5-10 minut. Pokrój pomidory na cienkie plasterki, oddziel zielenie od nóg i grubo posiekaj, pozostały czosnek przełóż przez prasę. Ser zetrzyj na grubej lub średniej tarce. Następnie, aby zamarynować bakłażany, włóż je do głębokiej miski, zalej dwiema łyżkami oleju roślinnego, posyp ziołami, czosnkiem i przyprawami, wymieszaj, odczekaj 5 minut. Nasmaruj trochę naczynie do pieczenia olejem, na dno wyłóż kurczaka, na wierzch połóż bakłażany, posyp 1/3 startego sera, następnie warstwę pomidorów, trochę soli i posyp wszystko na wierzchu pozostałym tartym serem . Naczynie wysyłamy do piekarnika na 40-45 minut, pieczemy do ugotowania w temperaturze 200 stopni. Smacznego!
Bakłażan zapiekany z ziemniakami, pomidorem, serem w piekarniku
1 godzina. 25 minut 25 10
Jak jeszcze można urozmaicić potrawy na bazie bakłażana? Na przykład dodaj inne sezonowe warzywa: ziemniaki i pomidory.
Składniki:
Proces gotowania:
Myjemy warzywa, obieramy ziemniaki. Kroimy wszystko w cienkie koła. Namocz bakłażany w osolonej wodzie przez 20 minut, wyciśnij z wilgoci, a następnie usmaż na oleju roślinnym po obu stronach. Do sosu wymieszaj śmietanę z posiekanym koperkiem i czosnkiem, dodaj przyprawy do smaku. Ser zetrzyj na średniej lub grubej tarce. Do pieczenia lepiej jest użyć głębokiego naczynia do pieczenia. Na dnie foremki położyć ćwiartki ziemniaków, dobrze posmarować sosem śmietanowym, na wierzchu ułożyć bakłażany i pomidory w osobnych warstwach, posypać pomidory szczyptą soli, polać resztą sosu, posypać serem. Przykryj formę folią na górze. Pieczemy w piekarniku w 180 stopniach przez 40 minut, następnie zdejmujemy folię i ponownie wkładamy do piekarnika na 30 minut. Danie może być podawane jako dodatek lub jako samodzielne danie. Smacznego!
Bakłażan zapiekany z pomidorami, papryką i serem
1 godzina. 25 minut 25 10
Ciekawa porcja tego dania zapewni mu honorowe miejsce na świątecznym stole, a ryż lub makaron sprawdzi się jako dodatek. Co więcej, przygotowanie nie jest wcale trudne.
Składniki:
Proces gotowania:
Myjemy paprykę, pomidory i bakłażany, usuwamy szypułki. Pokrój bakłażany na połówki, wyjmij miąższ łyżką i namocz w osolonej wodzie przez około 20 minut, wyciśnij pożyczkę z nadmiaru wilgoci. Usuń nasiona z papryki i pokrój na małe kwadraty. Drobno posiekaj cebulę, przełóż czosnek przez naczynie czosnkowe lub zetrzyj na drobnej tarce. Pomidory też drobno siekamy. Cebulę podsmażyć na małym ogniu na patelni, dodać do niej drobno pokrojone pomidory, posolić resztę bakłażana, pieprzu, czosnku, doprawić przyprawami, dusić przez pięć minut i zdjąć z ognia. Napełnij połówki bakłażana mieszanką warzywną, posyp tartym serem na wierzchu. Umieść nadziewane bakłażany na blasze do pieczenia, uprzednio wysłanej pergaminem i nasmarowanej olejem roślinnym. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i gotuj w nim warzywa przez 35-45 minut. Gotowe bakłażany można przybrać natką pietruszki i podawać. Smacznego!
