1. Szybkie ciasteczka twarogowe
Wszyscy kochają ciasteczka z twarogiem! Możesz posypać cukrem, orzechami lub kokosem.
Potrzebne będą: 400 g twarogu, 500 g mąki, 200 g masła, 200 g cukru, 4 jajka, szczypta proszku do pieczenia.
Sposób przygotowania: Rozetrzeć miękkie masło z cukrem, a twarożek rozgnieść widelcem z jajkami. Połącz tam obie masy i przesiej mąkę i proszek do pieczenia. Zagnieść elastyczne ciasto, rozwałkować na warstwę o grubości 5-7 mm i wyciąć ciasteczka. Pieczemy 15-20 minut w piekarniku w 180 stopniach.
2. Ciasteczka owsiane
Idealny przepis na domowe ciasteczka dla osób na zdrowej diecie.
Będziesz potrzebował: 250 g płatków owsianych, 3 łyżeczki. cukier, 3 jajka, cynamon.
Sposób przygotowania: Jajka ubić z cukrem na pianę i dodać płatki owsiane. Dodaj orzechy, suszone owoce, przyprawy i kawałki czekolady według uznania. Piec 20 minut w 180 stopniach.
3. Domowe ciasteczka z płatkami kokosowymi
Do tego przepisu na ciastka nie potrzebujesz nawet mąki!
Potrzebne będą: 100 g kokosa, 80 g cukru, 1 jajko.
Sposób przygotowania: Ubij razem jajko z cukrem i dodaj kokos. Dobrze wymieszaj, mokrymi rękami uformuj kulki wielkości orzecha włoskiego i piecz w piekarniku w 220 stopniach przez 15 minut.
4. Ciasteczka miodowe bez jajek i masła
Bardzo aromatyczne i słodkie herbatniki, idealne na herbatę.
Potrzebne będą: 1 szklanka mąki, 100 g miodu, 70 g cukru, 80 g mleka, 40 g oleju roślinnego, szczypta proszku do pieczenia, 40 ml wody.
Przygotowanie: Wymieszać przesianą mąkę z cukrem i proszkiem do pieczenia oraz miód z olejem roślinnym. Zagnieść ciasto na okruchy i stopniowo dodawać wodę. Ciasto rozwałkować na cienką warstwę, pokroić ciasteczka na foremki i piec 10 minut w 180 stopniach.
5. Ciasteczka z kaszą manną bez jajek
Delikatny smak i ciekawa konsystencja ciastek z pewnością zachwycą miłośników słodyczy.
Potrzebne będą: 200 g masła, 1 szklanka kaszy manny, 3/4 szklanki mąki, cukier do smaku, szczypta soli.
Przygotowanie: Poczekaj, aż masło będzie wystarczająco miękkie i wymieszaj je z solą i kaszą manną. Dodaj cukier, pozostaw ciasto na 7 minut i wmieszaj mąkę do uzyskania gładkiej konsystencji. Ciasto rozwałkować warstwą około 1 cm, pokroić w kostkę i piec w piekarniku w 180 stopniach przez 25 minut.
6. Kruche ciasteczka w oleju roślinnym
Aromatyczna, krucha, chrupiąca i niesamowicie smaczna!
Potrzebne będą: 1 jajko, 60 g cukru, 40 g oleju roślinnego, 150 g mąki, 1 łyżeczka. proszek do pieczenia, szczypta soli.
Przygotowanie: Jajko ubić z cukrem i solą przez kilka minut na puszystą białą pianę. Dodaj olej roślinny i ugniataj ciasto, aż będzie gładkie. Stopniowo dodawać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, ciasto zwijać w małe kulki i piec 20 minut w 180 stopniach.
7. Biscotti bez masła
To dość dietetyczny przepis, a poza tym takie suche herbatniki są doskonale przechowywane w słoiku.
Potrzebne będą: 2 jajka, 250 g mąki, 95 g cukru, szczypta proszku do pieczenia i sól.
Sposób przygotowania: Jajka ubić z cukrem i solą na biało i stopniowo przesiać do niego mąkę i proszek do pieczenia. Ciasto rozwałkować, pokroić w foremki i piec 15-20 minut w 180 stopniach.
8. Bananowe ciasteczka
Te domowe herbatniki okazują się bardzo miękkie i rozświetlą każde przyjęcie przy herbacie.
Potrzebne będą: 3 banany, 2 szklanki mąki, 100 g masła, 1 jajko, 0,5 szklanki cukru, szczypta proszku do pieczenia, przyprawy.
Przygotowanie: Wymieszać pokrojone masło z cukrem, dodać jajko i ubić mikserem. Zetrzyj banany i dodaj je do ciasta. Na koniec dodaj przyprawy i przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Nałóż herbatniki na pergamin łyżką lub strzykawką do ciasta i piecz w 180 stopniach przez 15 minut.
9. Domowe ciasteczka z mlekiem
Będzie jeszcze lepiej, jeśli posmarujesz go kremówką z kwaśnej śmietany.
Potrzebne będą: 1 jajko, 100 g masła, 100 ml mleka, 150 g cukru, 400 g mąki, 1 łyżeczka. proszek do pieczenia, szczypta soli.
Sposób przygotowania: Jajko ubić z cukrem i dodać zmiękczone masło, sól i proszek do pieczenia. Ciasto mieszamy na gładką masę, dodajemy mleko, a następnie małymi porcjami dodajemy przesianą mąkę. Zagnieść ciasto i włożyć do lodówki pod folią na pół godziny. Rozwałkować, pokroić w ciasteczka i piec około 25 minut w piekarniku na 180 stopni.
10. Ciasteczka na jogurcie ze skrobią kukurydzianą
Jeśli po prostu znika Ci słoik jogurtu – ten przepis jest dla Ciebie!
Potrzebne będą: 1 jajko, 190 g cukru, szczypta soli, 130 g jogurtu, 80 g masła, 300 g mąki, 50 g skrobi kukurydzianej, 1 łyżeczka. proszek do pieczenia.
Przygotowanie: Jajko ubić z cukrem i solą i dodać do niego jogurt z roztopionym masłem. Mąkę przesiej ze skrobią i proszkiem do pieczenia i w kilku przejściach dodaj do ciasta. Uformuj ciasteczka rękoma i piecz 10-15 minut w 180 stopniach.
11. Domowe ciasteczka orzechowe
Ten przepis wykorzystuje orzechy włoskie, ale możesz użyć dowolnych.
Potrzebne będą: 200 g masła, 3 żółtka, 1,5 szklanki mąki, 1 szklanka orzechów, 100 g cukru, 1 łyżeczka. proszek do pieczenia.
Przygotowanie: Zmiel miękkie masło z cukrem i dodaj tam żółtka. Dodać posiekane orzechy i przesianą mąkę oraz proszek do pieczenia. Zwiń małe kulki, ułóż na pergaminie i piecz przez 15 minut w piekarniku w temperaturze 190 stopni.
12. Ciasteczka z kawałkami czekolady
Jeśli chcesz, możesz dodać więcej kropel czekolady lub posiekaną czekoladę.
Potrzebne będą: 2 jajka, 1 szklanka cukru, 0,5 szklanki kakao, 2 szklanki mąki, 150 g masła, 1 łyżeczka. proszek do pieczenia, szczypta soli.
Przygotowanie: Przesiej i wymieszaj mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sól. Jajka ubić z cukrem na puszystą masę i dodać do nich zmiękczone masło. Połączyć obie masy, zagnieść ciasto i wstawić na godzinę do lodówki pod folią. Nałóż ciasteczka na pergamin i piecz w 180 stopniach przez 8-10 minut.
13. Ciastka z warstwą
Weź dżem lub pastę czekoladową, ale zbyt płynny dżem lepiej zagęścić wcześniej skrobią!
Potrzebne będą: 120 g masła, 100 g cukru pudru, 270 g mąki, 1 jajko, 1 łyżeczka. proszek do pieczenia, szczypta soli, nadzienie.
Przygotowanie: Masło ubić z cukrem pudrem do konsystencji miękkiej śmietany. Dodaj jajko i sól, wymieszaj i powoli dodaj mąkę i proszek do pieczenia. Zawiń ciasto w folię i wstaw do lodówki na pół godziny.
Ciasto rozwałkować i pokroić w plasterki. Jedna powinna być solidna, a druga z otworem pośrodku. Piecz 10-12 minut w piekarniku na 180 stopni i złóż połówki razem z warstwą pośrednią.
14. Herbatniki kawowe
Używaj kawy rozpuszczalnej, ponieważ bardziej smakuje cieście.
Potrzebne będą: 120 g masła, 75 g cukru, 1 łyżeczka. kawa rozpuszczalna, 25 g kakao, 150 g mąki.
Przygotowanie: Zmiel cukier ze zmiękczonym masłem i wymieszaj kawę z kakao i przesianą mąką. Połączyć obie masy, zagnieść ciasto i wstawić na godzinę do lodówki pod folią. Uformować ciasteczka i piec w 180 stopniach przez 20 minut.
15. Roladki z dżemem
Przepis na bardzo domowe ciasteczka z dzieciństwa!
Potrzebne będą: 100 g kwaśnej śmietany, 1 żółtko, 90 g masła, 200 g mąki, 0,5 łyżeczki. proszek do pieczenia, szczypta soli, 80-100 g dżemu, cukier.
Przygotowanie: Masło wymieszać ze śmietaną i żółtkiem za pomocą miksera na niskich obrotach. Dodać przesianą mąkę, sól i proszek do pieczenia, dobrze zagnieść ciasto i wstawić do lodówki na pół godziny.
Ciasto podzielić na trzy części i rozwałkować na 3 mm okrągłą warstwę. Pokrój koło na 8 sektorów, połóż dżem na szerokiej krawędzi każdego i zwiń rurki. Zanurz je w cukrze i piecz w piekarniku w 180 stopniach przez 25-30 minut.
