Sos Teriyaki – 5 domowych przepisów krok po kroku

Teriyaki to popularny na całym świecie azjatycki słodko-słony sos. Służy do przygotowywania różnych potraw, dlatego warto mieć go zawsze pod ręką. Ten artykuł zawiera 5 przepisów na przygotowanie sosu teriyaki w domu.

Klasyczny przepis na domowy sos teriyaki

50 minut 25 6 

Teriyaki to tradycyjny japoński sos. Z pewnością kupiłeś go w sklepie więcej niż raz. Dowiedz się, jak zrobić w domu klasyczny sos teriyaki z tego przepisu.

Czas gotowania: 25 min.

Czas gotowania: 25 min.

Porcje: 6.

Składniki

Sos sojowy 150 ml.

Skrobia ziemniaczana 3 łyżeczki

1 łyżka miodu

Ocet winny 1 łyżka stołowa

1 łyżeczka imbiru

1 łyżeczka czosnku

Cukier granulowany 4 łyżeczki

Woda 80 ml.

Oliwa z oliwek 2 łyżeczki

Umieść na ogniu patelnię z grubym dnem. Najpierw wlej sos sojowy, następnie dodaj cukier, suszony imbir i czosnek.

Następnie dodaj ocet winny, oliwę z oliwek i miód, mieszaj i kontynuuj podgrzewanie.

Doprowadzić sos do wrzenia, od czasu do czasu mieszając.

Wlej skrobię do szklanki i zalej wodą, wymieszaj te składniki. Powstałą mieszaninę wlej do gorącego sosu, wymieszaj i zdejmij z ognia.

Sos teriyaki schłodzić i przenieść do wygodnego pojemnika do przechowywania. Przechowuj sos w lodówce.

Smacznego!

Sos Teriyaki z sosu sojowego i cukru

50 minut 25 6 

Sos Teriyaki używany jest głównie w kuchni japońskiej. Podaje się go z bułeczkami lub makaronem udon, stosowanym w marynatach do mięsa i ryb. Nie ma jednej technologii przyrządzania sosu teriyaki — każdy kucharz przynosi coś własnego. Proponujemy przygotować teriyaki na bazie sosu sojowego i cukru.

Czas gotowania: 30 min.

Czas gotowania: 30 min.

Porcje: 8.

Składniki:

Proces gotowania:

Wlej sos sojowy do rondla z grubym dnem. Dodaj do niego cukier, imbir i suszony czosnek.

Następnie wlej olej roślinny i dodaj miód, wymieszaj.

Następnie dodaj ocet i wymieszaj.

Najpierw wymieszaj skrobię z wodą, a następnie wlej powstały roztwór do rondla i dobrze wymieszaj.

Umieść rondel na średnim ogniu, ciągle mieszając, i zagotuj sos. Następnie zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne 5-6 minut.

Sos schłodzić przez 15-20 minut, następnie przelać do szklanego pojemnika, gdy ostygnie, zgęstnieje. Przechowuj teriyaki w lodówce.

Smacznego!

Sos Teriyaki z pomarańczą w domu

50 minut 25 6 

Przepis na sos teriyaki może na pierwszy rzut oka wydawać się skomplikowany. Ponieważ bazuje już na gotowym sosie sojowym, wystarczy tylko wzmocnić jego smak dodatkowymi przyprawami i nadać mu gęstszą konsystencję.

Czas gotowania: 25 min.

Czas gotowania: 25 min.

Porcje: 8.

Składniki:

Proces gotowania:

Korzeń imbiru pokroić w cienkie plasterki, czosnek rozgnieść płaską stroną noża, chili pokroić w krążki.

Do rondla wrzuć miód i cukier. Dodaj imbir, czosnek i chili.

Wlej sos sojowy i sok z połowy pomarańczy. Po ugotowaniu gotuj sos na średnim ogniu przez 5-6 minut.

Następnie przecedź sos przez drobne sitko. Rozpuść skrobię w zimnej wodzie.

Dodaj stopniowo mieszankę skrobi do sosu i kontynuuj gotowanie, mieszając od czasu do czasu. Dodaj oliwę z oliwek, wymieszaj i sos teriyaki jest gotowy.

Smacznego!

Jak zrobić pyszny winny sos teriyaki?

50 minut 25 6 

Sos Teriyaki wyróżnia się gęstą konsystencją i jasnym smakiem. Równie dobrze nadaje się do marynowania ryb, kurczaka i mięsa, a także jest używany do przygotowywania różnych sałatek.

Czas gotowania: 30 min.

Czas gotowania: 30 min.

Porcje: 6.

Składniki:

Proces gotowania:

Obierz i posiekaj korzeń imbiru.

Do rondla wlać wodę i sos sojowy, dodać cukier, skrobię i sól czosnkową.

Postaw rondel na ogniu, zagotuj sos. Następnie wlej wino i dodaj sezam, gotuj przez kolejne 5 minut.

Gotowy sos zdejmij z ognia, lekko ostudź.

Następnie przelej do szklanego pojemnika i przechowuj w lodówce.

Smacznego!

Szybki i łatwy przepis na sos teriyaki bez dodawania wina

50 minut 25 6 

Kuchnia japońska słynie z kolorowych i oryginalnych sosów. I nikomu nie jest tajemnicą, że możesz je sam ugotować w domu. Na przykład sos teriyaki, szybko się gotuje i dobrze trzyma się w lodówce.

Czas gotowania: 25 min.

Czas gotowania: 25 min.

Porcje: 6.

Składniki:

Proces gotowania:

Obierz i zetrzyj czosnek i imbir. Przełóż składniki do rondla z grubym dnem.

Dodaj cukier i miód, wymieszaj.

Następnie dodaj sos sojowy, wodę i ocet winny, dodaj skrobię i dobrze wymieszaj.

Następnie wlej olej sezamowy, postaw rondel na ogniu i zagotuj sos. Następnie zmniejsz ogień i gotuj teriyaki przez 3-5 minut. Sos powinien wyraźnie zgęstnieć.

Sos przecedzić przez drobne sitko i schłodzić do temperatury pokojowej.

Przechowuj teriyaki w lodówce.

Smacznego!