Placki z ziemniakami to danie uwielbiane przez wiele osób. Klasyczna wersja ciast polega na gotowaniu w piekarniku, ale możesz zrobić je znacznie szybciej na patelni. Oferujemy 7 różnych sposobów na zrobienie takich ciast.
Smażone placki drożdżowe z ziemniakami na patelni
2 godziny 40 minut 40 8
Delikatne ciasta, w których ciasto okazuje się bardzo cienkie i praktycznie nie odczuwalne. Ich gotowanie jest bardzo proste i nawet początkujący kucharze poradzą sobie z tym zadaniem.
Czas gotowania: 120 min.
Czas gotowania: 40 min.
Porcje – 8.
Składniki
Dla testu: Mąka pszenna 800 gram Świeże drożdże 25 gram Woda 500 gramów Olej roślinny 30 gramów Cukier granulowany 6 gram Sól 10 gramów Do wypełnienia: Ziemniaki 500 gramów Cebula cebulowa 1 szt. Sól dla smaku 
Jako nadzienie ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie. Posiekaj cebulę i smaż na oleju roślinnym do miękkości. Zagnieść ziemniaki, dodać do nich cebulę i dokładnie wymieszać.
Zacznijmy test. Do ciepłej wody dodaj cukier, sól, drożdże i olej roślinny, wszystko dobrze wymieszaj i stopniowo dodawaj mąkę. Zagnieść ciasto i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia o około połowę.
Wyrośnięte ciasto podzielić na równe kawałki i zwinąć w kulki, które po zagnieceniu na płaskie placki. Układamy nadzienie na środku każdego i łączymy krawędzie.
Dobrze rozgrzać olej na patelni i smażyć placki z obu stron na średnim ogniu.
Nadmiar oleju z gotowych ciast usuwamy papierowymi ręcznikami i podajemy na stół. Smacznego!
Smażone placki z ziemniakami bez drożdży
2 godziny 40 minut 40 8
Niesamowicie pyszne ciasta z ciasta bez drożdży. Dzięki smażeniu na patelni gotują się bardzo szybko, a samo przygotowanie ciasta i nadzienia nie będzie trudne.
Czas gotowania: 90 min.
Czas gotowania: 30 min.
Porcje – 8.
Składniki:
Proces gotowania:
Przede wszystkim przygotowujemy ciasto. Aby to zrobić, wymieszaj jajko z kefirem i stopniowo wlej mąkę do miski, po czym wyrabiamy ciasto, dodając sodę, olej i sól. Ugniataj ciasto, aż przestanie się kleić i zwiń w kulkę. W tej chwili zacznijmy przygotowywać nadzienie. Ziemniaki obrać i ugotować. Do gotowych ziemniaków dodaj mleko i zmiel je w puree ziemniaczanym. Cebulę podsmażyć aż będzie przezroczysta i dodać do puree wraz z solą i pieprzem. Mieszamy. Ciasto podzielić na osobne części i uformować z nich kulki. Każdą kulkę zroluj w cienkie ciasto. Umieść nadzienie na środku tortilli. Ostrożnie mocujemy krawędzie. Rozwałkuj trochę ciasta, aby łatwiej było je smażyć. Odwróć ciasta szwem w dół. Smażyć placki na małym ogniu z obu stron na złoty kolor. Smacznego! Zwiewne placki kefirowe z ziemniakami na patelni
2 godziny 40 minut 40 8
Pachnące i pyszne placki z ziemniakami. Ciasto na kefirze okazuje się bardzo delikatne i przewiewne, a przygotowanie go zajmie tylko 10 minut. Nadzienie wychodzi bardzo soczyste i apetyczne.
Czas gotowania: 50 min.
Czas gotowania: 25 min.
Porcje – 10.
Składniki:
Proces gotowania:
Ziemniaki obrać, pokroić w drobną kostkę i gotować w osolonej wodzie przez około 15 minut. W tym czasie przystępujemy do testu, mieszając kefir z jajkiem, solą, cukrem i sodą. Mieszankę dokładnie wymieszać trzepaczką. Stopniowo dodawać mąkę, dodawać olej i mieszać. Ciasto powinno wychodzić niezbyt gęste i lepkie. Ciasto lekko marszczymy rękoma i przykrywamy na chwilę, przygotowujemy nadzienie. Posiekaj cebulę i smaż na średnim ogniu na złoty kolor. Ugniataj ziemniaki do puree. Do puree dodać cebulę, śmietanę i zioła. Pieprz do smaku. Dobrze wymieszaj nadzienie. Podziel ciasto na 10 części i zwiń je w kulki. Kulki obtoczyć w płaskie placki i posmarować nadzieniem. Zapinamy krawędzie ciasta. Odwróć każde ciasto szwem w dół i spłaszcz je ręką. Placki wykładamy na rozgrzanym oleju i smażymy na średnim ogniu na złoty kolor. Odwróć placki i smaż również z drugiej strony. Ciasta podawaj na ciepło. Smacznego! Jak smacznie usmażyć placki z ziemniakami i grzybami?
2 godziny 40 minut 40 8
Proste smażone placki z pieczarkami i ziemniakami. Mimo prostoty przepisu ciasta są bardzo smaczne, głównie dzięki połączeniu delikatnych ziemniaków ze smażonymi grzybami w nadzieniu.
Czas gotowania: 60 min.
Czas gotowania: 20 min.
Porcje – 8.
Składniki:
Proces gotowania:
Grzyby przepuszczamy przez maszynkę do mięsa i smażymy. Cebulę również smażymy i dodajemy do pieczarek. Ziemniaki ugotować i pokroić w puree ziemniaczane, dodając masło i niewielką ilość mleka. Tłuczone ziemniaki mieszamy z pieczarkami. Do ciasta podgrzej mleko i dodaj do niego drożdże. Do roztopionego masła dodaj jajka, sól i cukier. Wymieszać z mlekiem i drożdżami i stopniowo wprowadzając mąkę zagnieść ciasto. Ciasto pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu. Gotowe ciasto podzielić na kulki i spłaszczyć na płaskie placki. Na każdym torcie układamy nadzienie. Łączymy brzegi pasztecików i zostawiamy je na 15 minut. Spłaszcz placki i smaż z obu stron na rozgrzanym oleju roślinnym. Smacznego! Wielkopostne placki z ziemniakami w domu
2 godziny 40 minut 40 8
Pyszne placki ziemniaczane, które idealnie sprawdzą się na post i na pewno ucieszą całą Twoją rodzinę. Są przygotowywane bardzo prosto, a samych ciast jest dużo, więc na pewno wystarczy ich dla wszystkich.
Czas gotowania: 210 min.
Czas gotowania: 90 min.
Porcje – 25.
Składniki:
Proces gotowania:
Ziemniaki obrać, napełnić wodą, posolić i gotować do miękkości. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę, następnie podsmażyć z pół łyżeczki cukru na złoty kolor. Odcedź bulion ziemniaczany, posiekaj ziemniaki w puree ziemniaczanym, dodaj gałkę muszkatołową i smażoną cebulę. Do ciasta używamy ciepłego bulionu ziemniaczanego. Wymieszaj świeże drożdże z łyżką cukru. Do drożdży dodać bulion ziemniaczany i olej roślinny, wymieszać. Stopniowo dodawać przesianą mąkę. Zagnieść lekko lepkie ciasto. Przykryj ciasto i pozostaw do zaparzenia na 1,5 godziny. Ciasto podzielić na kawałki, zwinąć w kulki i zagnieść na ciasto. Rozprowadzamy nadzienie na środku każdego ciasta. Zapinamy krawędzie i lekko spłaszczamy ciasta. Ciasta smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor. Gotowe ciasta rozkładamy na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru oleju i podajemy je do stołu. Smacznego! Prosty i szybki przepis na placki pita z ziemniakami
2 godziny 40 minut 40 8
Niezwykły sposób robienia ciast, który nie wymaga przygotowania ciasta. Takie danie przygotowuje się bardzo szybko i prosto, a rezultat jest bardzo satysfakcjonujący, soczysty i smaczny.
Czas gotowania: 20 min.
Czas gotowania: 10 min.
Porcje – 6.
Składniki:
Proces gotowania:
Ziemniaki ugotować do miękkości, a następnie zagnieść do puree i dodać sól i pieprz. Ziemniaki mieszamy z drobno posiekanym koperkiem. Ser rozcieramy na średniej tarce i dodajemy do ziemniaków. Pokrój lawasz na paski, aby można było całkowicie owinąć nadzienie. Nadzienie rozkładamy na krawędzi chleba pita. Robimy ciasto z chleba pita. Wstrząśnij jajka kurze i dodaj trochę soli i pieprzu. Zanurz każdy placek w masie jajecznej tak, aby wszystkie boki były przykryte. Rozgrzej olej na patelni, a następnie połóż na nim placki i smaż na złoty kolor z obu stron. Ciasta podawaj od razu na gorąco. Smacznego! Smażone placki faszerowane ziemniakami i cebulą na patelni
2 godziny 40 minut 40 8
Prosty przepis na pyszne ciasta na patelni. Ciasto okazuje się delikatne i przewiewne, a nadzienie ziemniaczano-cebulowe strasznie apetyczne. Dzięki smażeniu na patelni proces robienia ciast jest znacznie przyspieszony.
Czas gotowania: 80 min.
Czas gotowania: 25 min.
Porcje – 6.
Składniki:
Proces gotowania:
Przygotowujemy składniki niezbędne do ciast. Zacznijmy robić ciasto. Najpierw wymieszaj ciepłe mleko z ciepłą wodą. Do mieszanki dodaj drożdże, cukier i 2 łyżki mąki. Mieszamy wszystkie składniki i pozwalamy drożdżom aktywować się przez 15 minut. Wbij jajko do miski i dodaj do niego sól. Pokonaj wszystko. Zalej jajko olejem roślinnym i dokładnie wymieszaj. Dodaj aktywowane drożdże do mieszanki jaj i wymieszaj. Wsyp mąkę wraz z proszkiem do pieczenia. Zagnieść ciasto łyżką. Następnie przenosimy go na blat i ugniatamy rękami przez około 10 minut. Ciasto zbieramy w kulkę i wkładamy do miski, gdzie smarujemy olejem roślinnym. Przykryj miskę ciastem i odstaw na godzinę w ciepłe miejsce. Ziemniaki obrać i pokroić na połówki, a następnie zagotować do miękkości. Posiekaj cebulę i smaż na złoty kolor. Zmiel puree ziemniaczane i dodaj do niego jajko. Dodajemy również olej i dalej zagniatamy ziemniaki. Dodaj smażoną cebulę. Dobrze wymieszaj nadzienie. Zagnieść i uformować dopasowane ciasto. Podziel ciasto na 15 kulek, połóż je na stole i pozostaw pod ręcznikiem na 20 minut. Kulki rozwałkować na tortille i nałożyć na nie nadzienie. Zapinamy krawędzie ciast. Spłaszczamy je i nadajemy pożądany kształt. Ciasta smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor. Podawaj gorące ciasta. Smacznego! 
