1. Sałatka „Morze”
Wodorosty świetnie komponują się w sałatkach z domowym majonezem i gotowanymi jajkami.
Potrzebne będą: 3 puszki wodorostów w puszkach, 3 jajka na twardo, 1 cebula, majonez domowej roboty.
Przygotowanie: Wyjmij kapustę ze słoików, pokrój na krótkie kawałki, połącz z półpierścieniami cebuli (można ją wstępnie zamarynować w occie, cukrze i soli). Do sałatki wlać pokruszone jajka, doprawić domowym majonezem.
2. Sałatka z wodorostów z jabłkami
Jabłko nadaje wodorostom lekką słodko-kwaśną nutę, taka przystawka nigdy nie będzie zbyteczna podczas świątecznych uczt.
Potrzebne będą: 200 g marynowanych wodorostów, 2 ogórki kiszone, 2 jabłka słodko-kwaśne, 1 jajko, majonez, 1 duża marchewka.
Przygotowanie: Jabłka, marchewki i ogórki pokroić w cienkie, długie paski, dodać wodorosty i doprawić majonezem. Wierzch sałatki posyp tartym gotowanym jajkiem.
3. Koreańskie wodorosty
Pikantny smak koreańskiej przyprawy sprawi, że sałatka z wodorostów, marchwi, papryki i cebuli będzie godna smakoszy.
Potrzebne będą: 150 g suszonych wodorostów, 3 cebule, 2 słodkie papryki, 2 marchewki, 0,5 główki czosnku, pół strąka chili, 1 opakowanie koreańskiej przyprawy do marchwi, 2 łyżki. l. ocet, 2 łyżki. l. sos sojowy, 35 łyżek. l. olej roślinny, garść nasion sezamu.
Przygotowanie: Kapustę przygotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu, dobrze wypłukać i włożyć do miski. Dodać koreańską startą marchewkę, półpierścienie cebuli i papryki, drobno posiekane chili (bez pestek), posiekany czosnek, wymieszać z przyprawami i octem. Napełnij wrzącym olejem. Na koniec pola sałatę sosem sojowym i posyp podsmażonym sezamem.
4. Sałatka z wodorostów i kalmarów
Pyszna i dość niedroga sałatka z owoców morza jest odpowiednia jako przystawka na święta i dni powszednie.
Potrzebne będą: 200 g wodorostów (marynowanych), 2 tuszki kalmarów, 120 g słodkiej miąższu dyni (gałki muszkatołowej), 1 ogórek, oliwa z oliwek.
Przygotowanie: Obraną z wnętrzności i skóry kałamarnicę gotujemy przez 4 minuty w osolonej wrzącej wodzie, pokrojoną w cienkie paski. Dynię pokroić w bardzo cienką kostkę, zagotować w bulionie pozostałym po ugotowaniu kalmarów. W salaterce wymieszać wodorosty, ogórki, dynię i kalmary starte na koreańskiej tarce, dodać przyprawy, polać oliwą.
5. Niskokaloryczna sałatka z wodorostów
Lekka i chrupiąca przekąska z soczystych warzyw z wodorostami będzie o wiele smaczniejsza, jeśli do dressingu dodasz odrobinę musztardy lub wasabi.
Potrzebne będą: 300 g wodorostów, 300 g kukurydzy w puszkach, 1 pomarańczowa papryka, 2 świeże ogórki, 2 łyżki. l. ocet ryżowy, 1 słodka marchewka, 1-2 łyżki. l. oliwa z oliwek, 1 cebula, 1,5 łyżeczki. musztarda lub 1 łyżeczka. wasabi.
Przygotowanie: W salaterce wymieszać cienko posiekaną paprykę, cebulę i ogórek, dodać wodorosty, kukurydzę i startą marchewkę. Dopraw oliwą, ubij musztardą, octem, solą i mielonym pieprzem.
6. Sałatka jarzynowa z wodorostami
Do tej sałatki możesz użyć dowolnych warzyw znajdujących się w domu: buraków, brokułów, dyni, papryki …
Potrzebne będą: 150 g wodorostów (marynowanych), 1 czerwona papryka, 5 łyżek. l. oliwa z oliwek extra virgin, 1 marchewka, 100 g brokułów, 1 surowy burak, 100 g kapusty, 1 cebula, 0,5 łyżeczki. cukier, 2-3 łyżeczki. fasola musztardowa, 3 łyżeczki Ocet 6% sól i pieprz, zioła.
Przygotowanie: Brokuły, ogórek, paprykę pokrojoną w cienkie paski, wymieszać z kapustą, półpierścieniami cebuli, tartym burakiem i marchewką na marchew koreańską, dodać posiekaną kapustę. Wlać dressing z oliwy, octu, soli, przypraw, musztardy, cukru i ziół.
7. Sałatka z owoców morza i wodorostów?
Ta sałatka z owocami morza jest bardzo satysfakcjonująca, ponieważ zawiera również grzyby, fasolę i ser.
Potrzebne będą: 350 g wodorostów, 350 g koktajlu z owoców morza, 220 g fasoli w puszkach i marynowanych grzybów, 3 marynaty, 130 g twardego sera, majonez, 0,5 strąków czerwonej papryki.
Przygotowanie: Wymieszać koktajl z owoców morza smażony z cebulą z fasolą i grzybami, dodać drobno posiekany ser, ogórki i wodorosty. Dopraw majonezem, udekoruj rozgwiazdą i rybą wykrojoną z papryki i przedstaw wodorosty z pasków wodorostów.
8. Sałatka z wodorostów z paluszkami krabowymi
Z wodorostów z paluszkami krabowymi, kukurydzą w puszkach i gotowanymi jajkami można w kilka minut przygotować pyszną sałatkę z przekąskami.
Potrzebne będą: 250 g marynowanych wodorostów, 250 g paluszków krabowych, 1 puszka kukurydzy w puszkach, 100 ml majonezu, 4-5 gotowanych jajek.
Przygotowanie: Schłodzone jajka sodowe na grubej tarce, paluszki krabowe i wodorosty pokrojone na małe kawałki. Wlać kukurydzę, doprawić majonezem.
9. Sałatka z warzyw i wodorostów
Najlepszym sposobem na złożenie tej sałatki jest użycie ładnej szklanej miski do sałatek lub dużego płaskiego talerza i kulinarnego pierścienia do serwowania.
Potrzebne będą: 250 g marynowanych wodorostów, 1 średni burak, 2 ziemniaki gotowane w skórce, 1 duża gotowana marchewka, 70 g sera, majonez.
Przygotowanie: Włożyć starte ziemniaki, posypać przyprawami i posmarować majonezem, włożyć wodorosty i drobno starty ser, majonez w drugiej warstwie. Delikatnie rozprowadź i ubij widelcem starte marchewki na średniej tarce, ostatnią warstwą są starte buraki zmieszane z majonezem.
10. Sałatka z wodorostów z jogurtem greckim
Do dressingu wymieszaj równe proporcje jogurtu greckiego i kwaśnej śmietany.
Potrzebne będą: 0,5 kg wodorostów (z puszki), 250 g paluszków krabowych, 4 jajka na twardo, 2 czerwone cebule, 2 łyżki. l. jogurt i śmietana, przyprawy, cukier, musztarda.
Przygotowanie: Do salaterki włożyć jajka pokrojone w kostkę, paluszki krabowe, krążki cebulowe, posiekane wodorosty. Oddzielnie ubij jogurt, śmietanę widelcem, dopraw musztardą, cukrem i przyprawami, zalej sałatkę.
11. Sałatka z wodorostami i ananasem
Wodorosty w sałatkach doskonale harmonizują z każdą potrawą, w tym z ananasami w puszkach.
Potrzebne będą: 200 g marynowanych wodorostów, 4 jajka na twardo, 1 fioletowa cebula, 0,5 puszki kostek ananasa w puszkach, majonez.
Przygotowanie: Trzy jajka i cebulę pokroić w kostkę, połączyć z wodorostami i ananasem bez płynu. Dopraw sałatkę majonezem, udekoruj cienkimi plasterkami ugotowanego jajka.
12. Sałatka japońska z wodorostami
Japończycy to naród o długich wątrobach, co oznacza, że z pewnością powinniśmy przyjąć ich przepisy na niektóre dania.
Potrzebne będą: 200 g mrożonych wodorostów, 1 duże zielone jabłko, 1 marchewka, 1 biała cebula, 2 ogórki kiszone po 1,5 łyżki każdy. l. oliwa z oliwek i sos sojowy, 2 łyżki. l. sok z cytryny, 2 łyżeczki. ocet, zioła, sól, cukier, przyprawy.
Przygotowanie: Rozmrożoną kapustę ugotować i zamarynować w occie, soli, cukrze i przyprawach. Zetrzyj ogórki, jabłko (bez skórki), marchewki na grubej tarce, wymieszaj z półpierścieniami cebuli i kapusty. Wlać dressing z soku z cytryny, oliwy z oliwek, sosu sojowego, posypać ziołami.
13. Różnorodna sałatka z wodorostów
Ta sałatka nie tylko wygląda jasno i apetycznie, ale ma również pikantny i „różnorodny” smak.
Potrzebne będą: 3 słodkie papryki w różnych kolorach, 350 g wodorostów, 1 puszka zielonego groszku, 1 puszka kukurydzy, 1 fioletowa cebula, 0,3 pęczka zielonej cebuli, 2 gotowane jajka, 3 łyżki. l. olej roślinny, 2 łyżki. l. ocet jabłkowy, 1 łyżeczka. cukier i sól.
Przygotowanie: Cebulę pokroić na półpierścienie, zalać mieszanką 100 ml gorącej wody, octu jabłkowego, soli i cukru, gdy marynata ostygnie, cebulę włożyć do durszlaka. W misce wymieszać kiszoną kapustę, cebulę, pokrojone w kostkę ugotowane białka, groszek, kukurydzę i posiekaną paprykę, zieloną cebulę. Dopraw oliwą, włóż do salaterki, posyp startymi żółtkami.
14. Wodorosty z winem i stewią
Dość niezwykła przystawka z wodorostów z winem, stewią i smażoną sałatą.
Potrzebne będą: 550 g marynowanych wodorostów, 300 g sałaty, 110 ml oliwy z oliwek, 85 ml bulionu warzywnego, 35 ml wytrawnego białego wina, 30 g skrobi kukurydzianej, stewia w saszetkach, 3 łyżki. l. nasiona czarnego sezamu.
Sposób przygotowania: Liście sałaty podsmażyć na oleju z odrobiną soli. Wlej 50 ml bulionu na patelnię, gotuj przez kilka minut. Smażyć wodorosty osobno, polać winem, a pozostały bulion z rozpuszczoną skrobią i odrobiną stewii. Zagotuj i wyłącz piec. Gdy sałata i wodorosty ostygną, wymieszaj je w salaterce, posyp czarnym sezamem.
15. Sałatka z wodorostów z krewetkami
Jedna z najsmaczniejszych i najbardziej wyszukanych sałatek z wodorostów, do której dodaje się mięso z krewetek i doprawia olejem sezamowym.
Potrzebne będą: 150 g gotowanych obranych krewetek, 350 g marynowanych wodorostów, 3 gotowane tuszki kalmarów, 2 ogórki, 0,3 cytryny, 3-4 łyżki. l. olej sezamowy, 2 łyżki. l. prażone nasiona sezamu.
Przygotowanie: Kalmary i ogórki pokroić w cienkie paski, długie paski kapusty pokroić na kilka części, wymieszać z krewetkami, doprawić sokiem z cytryny i olejem sezamowym. Sałatkę posyp sezamem.
