Marchewka to smaczne i zdrowe warzywo, używane głównie do przygotowywania sałatek. Co więcej, każdy może wybrać metodę i przepis na surówkę marchewkową według własnego gustu.
1. Koreańskie marchewki
Być może najbardziej popularna i ulubiona sałatka z marchwi, w której to warzywo jest właściwie jedynym składnikiem, nie licząc przypraw i przypraw. A gospodynie domowe od dawna z powodzeniem powtarzają przepis w swoich kuchniach, zwłaszcza że wszystko jest bardzo proste, aw domu z pewnością można być pewnym naturalności użytych produktów. Taką koreańską marchewkę można spożywać nie tylko jako samodzielne danie, ale także dodawać jako składnik innych sałatek i przekąsek.
Składniki:
- marchewka 500 g.
- czosnek 3-4 szczypce
- sól 0,5 łyżeczki
- cukier 1 łyżeczka
- ocet jabłkowy 2 łyżki
- mieszanka przypraw do marchwi koreańskiej 0,5 łyżeczki
- olej roślinny 40 ml.
Obierz i zetrzyj marchewki cienkimi długimi paskami, używając specjalnej tarki do marchwi koreańskiej, w najbardziej ekstremalnym przypadku odpowiedni jest burak. Wsypać sól, cukier i gotową mieszankę przypraw. Zwykle zawierają kolendrę, suszony czosnek, gałkę muszkatołową, czarną i czerwoną paprykę, więc możesz sam zbierać przyprawy. Dobrze wymieszaj rękami i pozostaw na 15-30 minut. Marchewki zmiękną i wypuszczą sok. Dodaj posiekany czosnek, ocet jabłkowy i gorący olej roślinny. Można go podgrzewać w kuchence mikrofalowej lub na patelni. Szybko wymieszaj i wyślij sałatkę do lodówki na 6-8 godzin. Jeśli to możliwe, mieszać okresowo. Z biegiem czasu marchewki koreańskie są gotowe. Jest soczysty, aromatyczny, pikantny i pyszny. Możesz przechowywać go w lodówce przez około tydzień.
2. Wiecha sałatkowa
O sałatce, wiechy czy pędzelku dobrze wiedzą wszyscy, którzy chudną i przestrzegają diety. Mówią, że ma swoją nazwę, ponieważ jak miotła wymiata wszystkie toksyny i toksyny z żołądka i jelit. Sałatka jest super witaminowa i bardzo zdrowa i nie jest to zaskakujące, ponieważ składa się wyłącznie ze świeżych warzyw. A tutaj szczególnie ważne jest stosowanie produktów bardzo wysokiej jakości, same powinny być smaczne, wtedy sałatka okaże się doskonała. Możesz też dodać jabłko i garść rodzynek namoczonych w wodzie.
Składniki:
- marchewki 1 szt.
- buraki 1 szt.
- kapusta biała 100 g.
- oliwa z oliwek 1 łyżka stołowa
- szczypta soli
- gałązka koperku
Obierz i umyj warzywa. Zetrzyj marchewki i buraki na koreańskiej tarce, a kapustę posiekaj jak najcieńszymi, długimi wstążkami. Włożyć do salaterki, dodać trochę soli, doprawić oliwą, wymieszać. Pozwól parzyć przez 15-20 minut. Udekoruj małymi gałązkami koperku.
3. Sałatka Cole Slow
To słynna amerykańska sałatka popularna w fast foodach. Dodawany jest do hot-dogów, hamburgerów oraz podawany jako dodatek do dań mięsnych. Głównymi składnikami są kapusta i marchewka. Ale tutaj cała tajemnica tkwi w oryginalnej niezwykłej stacji benzynowej.
Składniki:
- marchewki 1 szt.
- kapusta biała 150 g.
- majonez 1 łyżka
- jogurt bez cukru 2 łyżki.
- Musztarda rosyjska 0,5 łyżeczki
- szczypta soli
- szczypta cukru
- mieszanka mielonej papryki
Zetrzyj marchewki na tarce do buraków lub koreańskiej, drobno posiekaj białą kapustę. Dodać sól i cukier, natrzeć rękoma i pozostawić na kilka minut, aby wywarł sok z warzyw. Następnie włóż majonez, śmietanę, musztardę, posyp mielonym pieprzem. Mieszać. Sałatka Cole Slow jest gotowa.
4. Sałatka z marchewki z kurczakiem i naleśnikami
Naleśniki nie są najbardziej tradycyjnym składnikiem sałatek, ale o dziwo idealnie pasują i sprawiają, że danie smakuje bardzo ciekawie. Tak więc, jeśli pozostało kilka cienkich naleśników, całkiem możliwe jest przygotowanie takiej sałatki.
Składniki:
- Marchewka koreańska 100 g.
- cienkie naleśniki 2-3 szt.
- jajko na twardo 2 szt.
- Rosyjski twardy ser 50 g.
- gotowany filet z kurczaka 100 g.
- kukurydza w puszkach 100 g.
- majonez 70 g.
Złóż naleśniki jeden na drugim, pokrój najpierw w paski o grubości kilku centymetrów, a następnie w paski. Gotowany filet z kurczaka rozłożyć ręcznie na włókna. Dodaj koreańską marchewkę, kukurydzę w puszkach, ugotowane kostki jajka i starty ser. Skrop majonezem, wymieszaj. Sałatka z marchewki z kurczakiem i naleśnikami wymaga dużej ilości dressingu, więc aby ją rozjaśnić, możesz zastąpić część majonezu kwaśną śmietaną lub niesłodzonym jogurtem.
5. Sałatka z pieczonej marchewki z serem feta i pomidorami
To bardzo ciekawa i pikantna sałatka dla prawdziwych miłośników marchewki, poza tym pieczenie oszczędza znacznie więcej witamin niż jakikolwiek inny rodzaj obróbki cieplnej.
Składniki:
- marchewki 2 szt.
- pomidorki koktajlowe 2-3 szt.
- ser feta 70 g.
- oliwa z oliwek 2 łyżki
- krem balsamiczny 0,5 łyżeczki
- mieszanka suchych prowansalskich ziół 0,25 łyżeczki
- świeża rukola
Marchewki, jeśli nie są bardzo grube, pokroić w plasterki, lepiej posiekać większy okop na półpierścienie. Włożyć do formy do pieczenia, posypać łyżką oliwy z oliwek, posypać ziołami prowansalskimi i wstawić do piekarnika na 15-20 minut. Kawałki powinny być miękkie. Wymieszaj raz. Przełożyć do naczynia, na wierzchu ułożyć kostkę sera i ćwiartki wiśni. Posyp ziołami prowansalskimi, posyp oliwą i kremem balsamicznym, udekoruj liśćmi rukoli. Sałatka z pieczonej marchewki z serem feta i pomidorami jest gotowa.
6. Koreańska sałatka z marchwi z pieczarkami i serem
Sałatka jest pyszna, obfita i łatwa w przygotowaniu. Możesz ułożyć go warstwami, smarując każdy majonezem lub wymieszać we wspólnym talerzu. Zrobią to wszelkie grzyby.
Składniki:
- Marchewka koreańska 100 g.
- jajko na twardo 2 szt.
- gotowane grzyby leśne 100 g.
- cebula 2 szt.
- olej roślinny 1 łyżka
- Rosyjski twardy ser 50 g.
- sól, pieprz mielony
- majonez 3 łyżki
Grzyby leśne pokroić na nie za małe kawałki, włożyć na patelnię rozgrzaną olejem. Smażyć na złoty kolor, następnie wlać ćwiartkę krążka cebuli, przytrzymać przez kolejne 2-3 minuty. Sól, sezon. Włóż do salaterki. Dodaj koreańską marchewkę, gotowane kostki jajka, tarty ser, majonez. Mieszać. Koreańska sałatka z marchewki z pieczarkami i serem jest gotowa.
7. Sałatka z marchwi z winogronami, jabłkiem i rodzynkami
Ciekawa sałatka, nawet trudno powiedzieć, czy jest słodka, czy może być zakwalifikowana jako słona. Ale to nie jest konieczne, każdy sam zdecyduje, zwłaszcza, że jest bardzo smaczny. Ale tutaj najprawdopodobniej wszystko zależy od składników, jeśli jabłko i marchewka są słodkie, ta sałatka może równie dobrze służyć jako deser.
Składniki:
- marchewki 1 szt.
- winogrona niebieskie 10-16 jagód
- garść rodzynek
- jabłko 1 szt.
- jogurt bez cukru 2 łyżki.
Zetrzyj marchewki na koreańskiej tarce, ale nie rób zbyt długich wstążek. Winogrona umyć, jeśli jagody są duże, pokroić je na 4 części i usunąć pestki, mniejsze można przełożyć na połówki. Dodaj rodzynki i jabłko pokruszone w drobną kostkę. Dopraw jogurtem, wymieszaj. Sałatka z marchwi z jabłkiem, winogronami i rodzynkami jest gotowa.
8. Sałatka z żarłokiem z wołowiną
Sałatka ma wymowną nazwę, z jednej strony jest tak smaczna, że bez problemu można zjeść dużo na raz, ale danie jest również bardzo satysfakcjonujące. To po prostu idealne połączenie gotowanej wołowiny, smażonej cebuli i marchewki oraz kiszonego ogórka. Kolejna popularna wersja tej sałatki, w której zamiast mięsa dodaje się gotowaną wątróbkę.
Składniki:
- marchewki 1 szt.
- gotowana wołowina 150 g.
- cebula 2 szt.
- ogórek kiszony 2 szt.
- olej roślinny 2 łyżki stołowe
- majonez 120 g.
Marchewki zetrzyj na tarce do buraków, cebulę posiekaj w ćwiartki krążków. Smażyć na oleju roślinnym, aż będzie jasnozłoty i miękki. Umieść w misce. Wrzuć tam gotowaną wołowinę i kiszony ogórek pokrojony w kostkę. Sałatkę z żarłokiem polać majonezem, wymieszać. Potrzebujesz dużo dressingu, dlatego wiele osób preferuje opcję ze śmietaną i majonezem w proporcji 1:1.
9. Sałatka z marchewki z serem i orzechami włoskimi
Jedna z najprostszych, ale jednocześnie pysznych i sycących surówek z surowej marchewki. Można ją tak po prostu jeść, sałatka jest soczysta i pikantna dzięki obecności czosnku.
Składniki:
- marchewki 1 szt.
- Rosyjski twardy ser 70 g.
- orzechy włoskie garść
- czosnek 1 bolec
- majonez 2 łyżki
Zetrzyj marchewki i ser na drobnej tarce, jeśli lubisz grubsze plastry, możesz również użyć buraków. Orzechy podsmażyć na suchej patelni i posiekać nożem. Wlej do sałatki. Dodaj przepuszczony przez kruszarkę czosnek, dopraw majonezem. Będzie smaczniej, jeśli sałatka z marchewki z serem i orzechami włoskimi zostanie lekko zaparzona przed podaniem.
