Najsmaczniejsze bakłażany na zimę powstają według słynnych gruzińskich przepisów. Smakołyk jest pożywny, umiarkowanie pikantny i soczysty. Może być podawany samodzielnie lub z daniami mięsnymi. Świetnym pomysłem na przekąskę jest rodzinny grill. Użyj 6 sprawdzonych przepisów krok po kroku do przygotowania.
Pikantne gruzińskie bakłażany na zimę bez sterylizacji
1 godzina. 55 minut 25 4
Skorzystaj ze sprawdzonego gruzińskiego przepisu na soczyste bakłażany z łagodnym pieprzem. Przysmak jest wygodnie przechowywany w szklanych słoikach, dzięki czemu o każdej porze roku możesz zachwycać siebie i swoich bliskich apetycznym produktem.
Czas gotowania: 1 godzina 30 minut
Czas gotowania: 25 minut
Porcje – 3 litry.
Składniki
Bakłażan 4 kg Pomidor 2 kg Papryka bułgarska 1 kg Papryka chili 2 szt. Czosnek 1 szt. 2 łyżki soli Cukier granulowany 1 łyżeczka Ocet stołowy 9% 100 ml. Olej roślinny 200 ml. 
Umyte bakłażany dzielimy na koła o równej grubości. Napełniamy je solą, mieszamy i odstawiamy na 1 godzinę.
Myjemy pomidory. W razie potrzeby można je sparzyć i obrać.
Paprykę podzielić na połówki. Ostrożnie usuwamy wszystkie nasiona.
Obieramy ząbki czosnku z łuski, a papryczkę chili z szypułek.
Przewiń pomidory, chili i czosnek przez maszynkę do mięsa lub zmiel w blenderze. Następnie do mieszanki dodajemy cukier, ocet i olej. Doprowadzić do wrzenia.
Zanurz bakłażany i paprykę w gorącej mieszance. Gotuj smakołyk na małym ogniu przez około 15 minut.
Gorące gruzińskie bakłażany wlewamy do wysterylizowanych słoików. Zwijamy pojemnik sterylizowanymi pokrywkami i pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia.
Jak przygotować ostre plastry bakłażana w słoikach?
1 godzina. 55 minut 25 4
Zaskocz swoją rodzinę i gości jasnym gruzińskim smakołykiem. Przygotuj pachnące i pożywne plastry bakłażana na zimę. Danie zachwyci nie tylko bogatym smakiem, ale także atrakcyjną prezentacją.
Czas gotowania: 40 minut
Czas gotowania: 25 minut
Porcje – 0,5 litra.
Składniki:
Proces gotowania:
Dobrze umyte bakłażany pokroić w plastry o równej grubości. Następnie usmaż warzywa na patelni pokrytej olejem roślinnym. Produkt przygotowujemy przed zakupem lekkiego różu. Smażone kręgi zaczynamy wkładać do wysterylizowanego słoika. Posmaruj warzywa posiekaną papryką, solą, cukrem i octem. Pojemnik napełniamy szczelnie do samej góry. Następnie zamknij słoik z gotowym smakołykiem ze sterylizowaną pokrywką. Bakłażany przechowujemy w chłodnym miejscu. Pikantne bakłażany z dzwonkiem i gorzką papryką na zimę
1 godzina. 55 minut 25 4
Bakłażan jest ważnym produktem kuchni gruzińskiej. Dlatego zgodnie z tradycyjnymi przepisami najsmaczniejsze jest gotowanie warzyw do przechowywania w zimie. Gotowa przystawka zachwyci Cię wartością odżywczą i soczystością.
Czas gotowania: 3 godziny
Czas gotowania: 30 minut
Porcje – 5 l
Składniki:
Proces gotowania:
Myjemy bakłażany pod wodą, odcinamy łodygi. Następnie pokrój warzywo w kostkę i posyp solą. Wymieszaj produkt i pozostaw na 2 godziny. Myjemy paprykę i usuwamy nasiona. Po dwóch godzinach przenieś bakłażany do dużego rondla. Tak przygotowaną paprykę pokroić w plasterki. Zmiel tutaj papryczki chili. Czosnek obrać i podzielić na ząbki. Paprykę i czosnek włożyć do blendera. Drobno posiekaj pęczek koperku. Zmiel paprykę i czosnek na gładką masę. Włóż mieszankę warzyw i zioła do rondla z bakłażanem. Napełniamy jedzenie cukrem. Tutaj wlewamy ocet. Następnie dodaj olej roślinny. Wymieszaj zawartość i umieść je na kuchence. Doprowadzić do wrzenia, a następnie gotować przez kolejne 20 minut. Produkt wlewamy do wysterylizowanych słoików i zamykamy wysterylizowanymi pokrywkami. Pozostawiamy puste miejsca do ostygnięcia i wysyłamy je do przechowywania. Zgodnie z gruzińską recepturą pikantne bakłażany są gotowe na zimę. Gruzińskie bakłażany na zimę bez smażenia
1 godzina. 55 minut 25 4
Łatwy i szybki sposób na ugotowanie przepysznych bakłażanów na zimę – bez smażenia. Ciesz się tradycyjnym gruzińskim przepisem Gotowy produkt wyjdzie pikantny i aromatyczny.
Czas gotowania: 1 godzina
Czas gotowania: 30 minut
Porcje – 4 litry.
Składniki:
Proces gotowania:
Odmierzamy wymaganą ilość bakłażanów. Myjemy je pod wodą i odcinamy łodygi. Gotuj przygotowane warzywa we wrzącej wodzie przez 5 minut. Ułóż sparzone bakłażany na talerzu i pozwól im ostygnąć. W tym czasie obierz czosnek. Papryki pokroić w cienkie paski. Zmiel warzywa w blenderze. Połącz olej roślinny, ocet, sól i cukier w rondlu. Gotujemy miksturę. Schłodzone bakłażany pokrój w drobną kostkę. Najpierw wrzuć zmielone warzywa do mieszanki octu i oleju. Następnie dodaj bakłażana. Gotujemy zawartość nad ogniem przez 15 minut. Gotowy produkt układamy w sterylizowanych szklanych słoikach. Zamykamy półfabrykaty sterylizowanymi pokrywkami, odwracamy je do góry nogami i pozostawiamy do ostygnięcia. Szybkie bakłażany na zimę są gotowe! Przekaż je na przechowanie. Bakłażan z orzechami włoskimi i czosnkiem w słoikach na zimę
1 godzina. 55 minut 25 4
Oryginalny smak i aromat bakłażanów w słoiku nadadzą orzechy włoskie. Użyj popularnego gruzińskiego przepisu na gotowanie. Zaskocz swoją rodzinę lub gości kolorowym smakołykiem.
Czas gotowania: 1 godzina
Czas gotowania: 20 minut
Porcje – 1,5 litra.
Składniki:
Proces gotowania:
Kroimy umyte i obrane bakłażany na małe kółka. Warzywa wysyłamy na gorącą patelnię. Smażymy je, aż pojawi się jasny rumieniec. Orzechy włoskie obieramy i mielimy w blenderze do miękiszu. Posiekaj ząbki czosnku ostrą papryką. Obie mieszanki łączymy ze sobą. Uzupełniamy je solą, cukrem, octem i olejem roślinnym. Pilnie ugniatamy. W wysterylizowanych słoikach ułóż masę bakłażana i orzechów warstwami. Zwijamy półfabrykaty sterylizowanymi pokrywkami, pozwalamy im ostygnąć i przechowujemy w chłodnym miejscu. Bakłażan z pomidorami, czosnkiem i papryką na zimę
1 godzina. 55 minut 25 4
Zimowe zbiory bakłażanów to pomysł na Twój stół, w którym nie ma przegranych. Zwróć uwagę na prosty gruziński przepis na pomidory. Podaruj sobie pyszny i soczysty smakołyk.
Czas gotowania: 1 godzina 20 minut
Czas gotowania: 30 minut
Porcje – 1 litr.
Składniki:
Proces gotowania:
Przygotujmy niezbędne warzywa. Myjemy je pod zimną wodą. Bakłażany pokroić w plasterki i na chwilę odstawić. Jeśli chcesz usunąć goryczkę, możesz posypać je odrobiną soli. Pomidory kroimy w poprzek Następnie owoce parzymy we wrzącej wodzie przez kilka minut. Schłodzić składnik i ostrożnie go obrać. Zaczynamy kroić resztę warzyw. Pokrój paprykę, cebulę i czosnek na małe kawałki. Wszystkie warzywa, z wyjątkiem bakłażanów, są siekane do stanu kleiku. Przestawiamy obrabiany przedmiot na płycie. Do mieszanki warzywnej dodajemy sól, cukier, przyprawy i ocet. Gotuj przez 2-3 minuty. Smażyć bakłażany na oleju, aż powstanie skórka. Natychmiast przenosimy produkt do gorącej mieszanki. Gotuj na małym ogniu przez 10-15 minut. Gorące bakłażany wysyłamy do wysterylizowanych szklanych słoików, zamykamy wysterylizowanymi pokrywkami i przechowujemy. 
