Wiele osób kojarzy paszteciki z kapustą z dzieciństwem i letnimi wakacjami z babcią. Soczyste i puszyste ciasta można upiec na herbatę lub zabrać ze sobą do pracy lub w drogę. Oto 10 pysznych przepisów na ciasto z kapustą, które możesz łatwo przygotować w domu.
Ciasta z kapustą na cieście drożdżowym w piekarniku
3 godziny 40 minut 40 10
Pyszny przepis na ciasta z białą kapustą. Niewielu może oprzeć się różanym wypiekom i nie zjeść pary z herbatą lub gorącym bulionem. Powiemy Ci, jak szybko i bez większych trudności upiec pyszne ciasta.
Czas gotowania: 3 godziny.
Czas gotowania: 40 min.
Porcje: 10.
Składniki
Mąka pszenna 500 gram Drożdże suszone 11 gram 1 łyżeczka soli Cukier granulowany 1 łyżka stołowa 250 ml wody. Olej roślinny 70 ml. Kapusta biała 500 gramów Cebula cebulowa 1 szt. Marchewki 1 szt. Olej roślinny 1 łyżka stołowa 0,5 łyżeczki soli Mielony czarny pieprz 1 szczypta Jajko kurze do smarowania ciast 
Ciasto na ciasto można zrobić za pomocą wypiekacza do chleba. Do wiaderka wkładamy najpierw składniki suche, następnie składniki płynne, wybieramy tryb „Ciasto drożdżowe” i czekamy na sygnał dźwiękowy. Ewentualnie połączyć wszystkie składniki w misce i zagnieść na gładkie ciasto. Gotowe ciasto pozostaw ciepłe do wyrośnięcia.
Kapustę pokroić w cienkie paski, zalać wrzątkiem przez 15-20 minut.
Obierz cebulę i marchew. Drobno posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki.
Najpierw usmaż cebulę i marchewkę na oleju roślinnym, następnie dodaj kapustę i gotuj warzywa razem przez 7-10 minut. Na koniec dopraw solą i dopraw do smaku.
Po sygnale wypiekacza chleba lub po podniesieniu go do miski, jeśli sam wyrabiałeś ciasto, owiń ręce na powierzchni roboczej.
Ciasto podzielić na równe kawałki, każdy z nich uformować w kulkę.
Każdy kawałek ciasta lekko spłaszczyć rękami, na środek włożyć przygotowane nadzienie.
Połącz brzegi ciasta i uformuj owalny placek. Zrób to z całym ciastem i nadzieniem.
Przykryj blachę do pieczenia pergaminem, połóż na niej ciasta. Nasmaruj puste miejsca ubitym jajkiem.
Umieść blachę do pieczenia z ciastami w piekarniku nagrzanym do 190-200 stopni na 25-30 minut. Ochłodź różane placki kapustą i podawaj.
Smacznego!
Puszyste placki drożdżowe z kapustą, smażone na patelni
3 godziny 40 minut 40 10
Możesz poczęstować gości plackami nadziewanymi kapustą lub zaopatrzyć się w nie na podróż. Gotuje się je na patelni, w trakcie smażenia ciasta nabierają apetycznej złotobrązowej skórki.
Czas gotowania: 100 min.
Czas gotowania: 60 min.
Porcje: 10.
Składniki:
Proces gotowania:
Wymieszaj suche drożdże i cukier. Dodaj połowę ciepłej wody i zamieszaj. W misce, w której ciasto będzie zagniatane, dodaj sól i wlej olej roślinny. Następnie wlej do masy drożdżowej i pozostałej wody. Wsypać porcjami przesianą mąkę i stopniowo wyrabiać ciasto. Na koniec zagnieść ciasto rękami, powinno stać się jednorodne i nie kleić się. Pozostaw ciasto ciepłe na 40-60 minut. Posiekaj kapustę i umieść na patelni. Podsmaż trochę kapustę, dodaj sok pomidorowy i posiekaną cebulę. Gotuj dalej, aż kapusta będzie gotowa. Owiń dopasowane ciasto rękoma i podziel na 10-12 równych części. Każdy kawałek ciasta nacieramy rękoma, dodajemy trochę nadzienia i formujemy paszteciki. Smażyć placki w oleju roślinnym na średnim ogniu z obu stron. Następnie przenieś gotowe ciasta na papierowe serwetki, aby pozbyć się nadmiaru oleju. Lekko schłodzić wypieki i podawać. Smacznego!
Jak smacznie usmażyć ciasta z kapustą bez drożdży?
3 godziny 40 minut 40 10
Często, z braku czasu i chęci majstrowania przy cieście drożdżowym, pomagają alternatywne wersje ciasta kefirowego. Zagniata się go prosto i szybko, ciasta z ciasta kefirowego są bujne i delikatne.
Czas gotowania: 100 min.
Czas gotowania: 40 min.
Porcje: 8.
Składniki:
Proces gotowania:
Pokrój kapustę w cienkie paski. Obierz cebulę i marchew. Drobno posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki. Smaż cebulę i marchewkę w oleju roślinnym do miękkości. Następnie dodaj kapustę na patelnię, gotuj, aż warzywa lekko zmniejszą objętość. Następnie dodaj pół szklanki wody i gotuj na wolnym ogniu do miękkości. Na koniec dodaj sól do smaku. Przenieś nadzienie na talerz, aby ostygło. Zagnieść ciasto w misce: wymieszać jajko, kefir, sól, sodę i cukier, dobrze wymieszać. Po kilku minutach dodaj olej roślinny i porcjami dodaj przesianą mąkę. Gdy trudno będzie wymieszać łyżką, przejdź do ręcznego wyrabiania ciasta. Gotowe ciasto pozostawić na 15-20 minut. Następnie podziel ciasto na 8 równych porcji. Każdy kawałek ciasta spłaszczyć rękami, ułożyć nadzienie i uformować ciasta. Smażyć paszteciki na średnim ogniu na złoty kolor. Wytrzyj je z nadmiaru oleju na ręcznikach papierowych i podawaj. Smacznego!
Chude ciasta z kapustą w domu
3 godziny 40 minut 40 10
Nawet najbardziej niedoświadczony piekarz z łatwością poradzi sobie z tym przepisem na ciasto. Nadaje się również dla tych, którzy poszczą lub po prostu nie lubią tłustych potraw. Nadzienie z białej kapusty sprawi, że wypieki będą soczyste i satysfakcjonujące.
Czas gotowania: 2,5 godziny.
Czas gotowania: 40 min.
Porcje: 20.
Składniki:
Proces gotowania:
Cukier, 2 łyżki mąki i drożdży rozpuścić w szklance ciepłej wody, odstawić na 15 minut. Mąkę przesiać do miski, dodać sól, pozostałą wodę i olej, wymieszać. Następnie wsypać masę drożdżową i zagnieść ciasto, nie powinno być zbyt strome ani lepkie. Ciasto pozostawić ciepłe na godzinę do wyrośnięcia. Po godzinie ponownie zagnieść ciasto rękoma i ponownie pozostawić ciepłe na godzinę. W czasie, gdy ciasto wyrasta, majstrować przy nadzieniu. Posiekaj kapustę i gulasz w oleju roślinnym, sól do smaku. Podziel dopasowane ciasto na 20 równych części. Kawałki ciasta trochę rozwałkować, włożyć nadzienie i uformować placki. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem, połóż na niej półfabrykaty. Zostaw kotlety ciepłe przez kolejne 20 minut. Piecz chude ciasta w piekarniku w 200 stopniach przez 20-25 minut. Schłodź gotowe ciasta i podawaj. Smacznego!
Ciasta francuskie z kapustą i jajkiem w piekarniku
3 godziny 40 minut 40 10
Domowe ciasta są szczególnie smaczne, ponieważ zawsze są przygotowywane z miłością i troską. Ciasto zawsze okazuje się miękkie i cienkie, a pod spodem spora ilość soczystej kapusty i gotowanego nadzienia jajecznego.
Czas gotowania: 4 godziny.
Czas gotowania: 50 min.
Porcje: 18.
Składniki:
Proces gotowania:
Rozpuść drożdże i cukier w wodzie o temperaturze 37-40 stopni. Masę drożdżową pozostaw ciepłą przez 20 minut. Po tym czasie na powierzchni powinna pojawić się piankowa nasadka. Podgrzej kefir do temperatury 37-40 stopni. Wymieszaj kefir z solą i olejem roślinnym. Przesiej mąkę przez drobne sito do nasycenia tlenem. Wsyp połowę przesianej mąki do miski, dodaj płynne składniki i zacznij wyrabiać ciasto. Stopniowo dodawaj resztę mąki. Dobrze zagnieść ciasto rękami, powinno być gładkie i nie klei się do rąk. Gotowe ciasto pozostawić ciepłe do wyrośnięcia na 2 godziny. Drobno posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki. Pokrój kapustę w cienkie paski. Najpierw podsmaż cebulę i marchewkę na patelni do miękkości, następnie dodaj kapustę i gotuj przez 10-15 minut. Jajka na twardo obrać i pokroić w drobną kostkę. Drobno posiekaj zieloną cebulę nożem. W misce wymieszać grillowane warzywa, jajka i cebulę, doprawić solą i zmielonym pieprzem. Ciasto podzielić na 16-18 równych części. Lekko spłaszcz każdy kawałek ciasta rękoma nasmarowanymi olejem roślinnym. Następnie dodaj trochę nadzienia i uformuj ciasta. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem, połóż na niej półfabrykaty szwami w dół. Wymieszaj jedno jajko ze śmietaną. Posmaruj placki mieszanką i posyp sezamem. Piecz ciasta w piekarniku w temperaturze 190-200 stopni przez 20-25 minut. Rumiane placki schłodzić z kapustą i jajkami, a następnie podawać. Smacznego!
Przepis krok po kroku na robienie ciast z kapustą i mięsem
3 godziny 40 minut 40 10
Obfita wersja domowych ciast, które można podawać nie tylko jako przekąskę, ale również jako kompletne danie. W połączeniu z pysznymi sosami placki z kapustą i mięsem zachwycą każdego smakosza.
Czas gotowania: 2,5 godziny.
Czas gotowania: 60 min.
Porcje: 16-20.
Składniki:
Proces gotowania:
Drożdże rozpuścić w ciepłej wodzie i pozostawić na 10 minut na ciepło. Następnie do masy drożdżowej dodać cukier, jajko, sól i pół mąki. Rozpuść margarynę na małym ogniu, dodaj do ciasta i wymieszaj. Następnie dodać pozostałą mąkę i zagnieść ciasto, przykryć i odstawić na godzinę do wyrośnięcia. Pokrój kapustę w cienkie paski. Cebulę pokroić w półpierścienie. Smażyć mięso mielone na oleju roślinnym. Następnie na patelnię wrzuć kapustę i cebulę, gotuj dalej, aż kaputa się ugotuje. Na koniec posolić i doprawić nadzienie do smaku. Ponownie owinąć wyrośnięte ciasto rękoma i podzielić na równe części. Każdy kawałek ciasta lekko rozwałkować, włożyć nadzienie, zagiąć brzegi do środka i dobrze je uszczypnąć, aby całe nadzienie pozostało w środku. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem, wyłóż puste miejsca szwami w dół. Piecz ciasta w piekarniku w 180 stopniach przez 25-30 minut. Wystudź placki z kapustą i mięsem i podawaj z rosołem lub sosem do wyboru. Smacznego!
Prosty i pyszny przepis na ciasta z kapustą na kefirze
3 godziny 40 minut 40 10
Pasztety kefirowe są równie dobre zarówno na ciepło, jak i na zimno. Można je podawać z herbatą lub polać śmietaną. Pasztety z kapusty z tego ciasta przygotowuje się znacznie szybciej niż z ciasta drożdżowego.
Czas gotowania: 85 min.
Czas gotowania: 60 min.
Porcje: 6.
Składniki:
Proces gotowania:
W misce wymieszaj kefir i sodę, pozostaw mieszaninę na 5 minut, reakcja powinna się rozpocząć, a mieszanina się pieni. Następnie dodaj olej roślinny, sól i połowę przesianej mąki, wymieszaj składniki do uzyskania gładkości. Następnie dodać porcjami pozostałą mąkę i zagnieść jednorodne i elastyczne ciasto. Odstaw na 10-15 minut podczas napełniania. Pokrój kapustę w cienkie paski. Zetrzyj marchewki. Pokrój cebulę w kostkę. Smażyć warzywa na odrobinie oleju roślinnego do miękkości, posolić i doprawić nadzienie do smaku. Ciasto podzielić na kawałki. Każdy z nich lekko rozwałkować lub zmiażdżyć rękoma, nałożyć nadzienie na ciasto i uformować owalne placki. Ostrożnie zwiąż brzegi, aby wypełnienie nie było widoczne przez szew. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym, połóż na niej półfabrykaty szwami w dół. Piecz ciasta w piekarniku w 200 stopniach przez 20-25 minut. Gotowe ciasta schłodzić kapustą i podawać. Smacznego!
Jak zrobić domowe placki z kiszonej kapusty?
3 godziny 40 minut 40 10
Świetne ciasta z kiszoną kapustą. Na pewno próbowałeś takich ciast jako dziecko z babcią. Wypróbuj ten prosty przepis, aby samemu zrobić te wspaniałe wypieki.
Czas gotowania: 130 min.
Czas gotowania: 40 min.
Porcje: 8-10.
Składniki:
Proces gotowania:
Podgrzej wodę do 30-40 stopni, rozpuść w niej cukier, łyżeczkę soli i suche drożdże. Następnie dodaj przesianą mąkę do masy drożdżowej i zacznij wyrabiać ciasto. Następnie wlej olej roślinny, wymieszaj. Przykryj ciasto ręcznikiem i pozostaw na 20 minut w cieple. Pokrój cebulę na półpierścienie i smaż na oleju roślinnym na złoty kolor. Do cebuli dodać kapustę kiszoną i całość dusić, aż kapusta będzie miękka. Dodaj cukier pod koniec gotowania. Po 20 minutach ponownie owinąć ciasto rękoma, przykryć i odstawić na kolejną godzinę. W tym czasie powinna dobrze rosnąć. Następnie podziel ciasto na 8-10 równych części. Każdy kawałek ciasta rozwałkować, nałożyć na niego nadzienie. Następnie podnieś krawędzie i dobrze uszczypnij je palcami. Smażyć placki na średnim ogniu na złoty kolor, około 3 minuty z każdej strony. Najpierw osusz gotowe ciastka maślane na papierowych serwetkach, a następnie przenieś do wspólnego naczynia i podawaj. Smacznego!
Bujne placki z kapustą na cieście francuskim w piekarniku
3 godziny 40 minut 40 10
Najszybciej przygotowywane są ciasta z gotowego półproduktu z ciasta francuskiego. Takie wypieki wyglądają bardzo ładnie i apetycznie, chrupiące ciasto francuskie dobrze komponuje się z soczystym farszem z kapusty.
Czas gotowania: 80 min.
Czas gotowania: 30 min.
Porcje: 6.
Składniki:
Proces gotowania:
Pokrój cebulę w półpierścienie i podsmaż na patelni do miękkości. Następnie do cebuli dodaj kapustę, gotuj przez 5-7 minut. Następnie dodaj koncentrat pomidorowy, sól, cukier i mielony pieprz, gotuj warzywa do miękkości. Ciasto francuskie rozmrozić w temperaturze pokojowej, rozwałkować i pokroić na 6 równych części. Umieść nadzienie na cieście. Posmaruj brzegi ciasta żółtkiem. Złożyć ciasto na pół i uformować w trójkątne placki. Dociśnij krawędzie pasztecików palcami, a następnie przejedź je zębami widelca. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem, ułóż półfabrykaty, posmaruj je żółtkiem i posyp sezamem. Piecz ciasta w piekarniku w 200 stopniach przez 15-20 minut. Gotowe ciasta lekko schłodzić z kapustą, a następnie podawać. Smacznego!
Pyszne ciasta z kapustą, ryżem i jajkiem
3 godziny 40 minut 40 10
W tworzeniu soczystych i smacznych wypieków nie ma specjalnych tajemnic, wystarczy przestrzegać szczegółowych przepisów i przestrzegać proporcji. Korzystając z tego przepisu, możesz zrobić pyszne ciasta z kapustą, ryżem i jajkami.
Czas gotowania: 135 min.
Czas gotowania: 50 min.
Porcje: 20.
Składniki:
Proces gotowania:
Połącz ciepłą wodę z olejem roślinnym, solą, cukrem i drożdżami. Pozostaw powstałą mieszaninę na 10 minut. Następnie dodaj porcjami przesianą mąkę. Najpierw zagnieść ciasto łyżką, gdy stanie się bardzo gęste, przystąpić do ręcznego wyrabiania. Ciasto pozostawić w ciepłym miejscu na 30-40 minut do wyrośnięcia. Jajka na twardo, ryż ugotować w osolonej wodzie. Jajka pokroić w kostkę i wymieszać z ugotowanym ryżem. Pokrój kapustę w paski i usmaż na oleju roślinnym do miękkości, posol i dopraw do smaku. Kapustę zasmażaną schłodzić i wymieszać z ryżem i jajkiem. Podziel dopasowane ciasto na małe kawałki. Każdą kulkę rozwałkować, nałożyć nadzienie na ciasto. Zrób ciasta. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem, wyłóż półfabrykaty szwami w dół, posmaruj je ubitym żółtkiem. Piecz ciasta w piekarniku w 180 stopniach przez 25-35 minut. Gdy placki są dobrze zarumienione, można je wyjąć z piekarnika i podać. Smacznego!
