Gata to miękkie i kruche ciasteczka, które można przyrządzić w domu. Ten przepis został wymyślony przez ludy Zakaukazia. Gata jest idealna na wieczorną herbatę z rodziną. Artykuł zawiera 6 przepisów krok po kroku na ten wypiek.
Okrągła gata po ormiańsku – klasyczny przepis
3 godziny 20 minut. 50 1
Okrągła gata po ormiańsku to fantazyjny waniliowy placek nadziewany mąką, cukrem i masłem. Jeśli chcesz, możesz dodać orzechy, rodzynki lub przyprawy do wypieków. Okazuje się soczysty i smaczny.
Czas gotowania: 150 min.
Czas gotowania: 50 min.
Porcje: 1.
Składniki
Dla testu: Mąka pszenna 350 gram Masło 100 gramów Jajko kurze 3 szt. Sól 3 gramy Cukier waniliowy 5 gram Do wypełnienia: Mąka pszenna 400 gram Masło 170 ml. stopiony Cukier granulowany 150 gram Na ciasto: Mąka pszenna 150 gram Świeże drożdże 7 gram 
Zrób ciasto. Świeże drożdże rozpuścić w 100 ml ciepłej wody, dodać pół szklanki mąki, dobrze wymieszać. Pozostaw w ciepłym miejscu na 15-20 minut.
Do osobnej miski włożyć zmiękczone masło, cukier zwykły i waniliowy, jajka i sól, dobrze wymieszać. Następnie dodaj ciasto do ciasta, wymieszaj. Następnie dodać mąkę w częściach i zagnieść na jednorodne ciasto. Pozostaw w ciepłym miejscu na 40 minut.
Do nadzienia połącz ghee, cukier i mąkę.
Posyp stół mąką, ułóż wyrośnięte ciasto, owinąć rękoma i podzielić na dwie części, każdą część ułożyć w okrągłe ciasta. Na jeden podpłomyk wyłożyć nadzienie, przykryć drugim podpłomykiem i dopiąć brzegi ciasta.
Nakłuć powierzchnię gaty widelcem. Piec gatę w 180 stopniach w piekarniku przez 30-35 minut.
Wypieki schłodzić, pokroić i podawać z herbatą.
Smacznego!
Prosty i pyszny przepis na ormiańską gata na kefirze
3 godziny 20 minut. 50 1
Szybkie ciasto francuskie według receptury kuchni ormiańskiej. Ciasto na gata wyrabia się z kefirem, dzięki czemu ciasteczka są kruche, miękkie i chrupiące.
Czas gotowania: 50 min.
Czas gotowania: 30 min.
Porcje: 16.
Składniki:
Proces gotowania:
Mąkę przesiać do głębokiej miski, dodać sól i proszek do pieczenia, wymieszać. Zmiękczone masło pokroić w kostkę i wrzucić do miski. Użyj rąk, aby wymieszać składniki w drobne okruchy masła. Następnie wlej kefir i dodaj jajko, zagnieść jednorodne ciasto. Wstaw ciasto do lodówki na 30 minut. Do nadzienia wymieszaj cukier, roztopione masło i mąkę. Posyp stół mąką, rozwałkuj na nim ciasto na cienki placek. Równomiernie rozprowadzić nadzienie na cieście. Następnie z ciasta zwinąć bułkę, posmarować ubitym żółtkiem. Za pomocą ostrego noża pokrój bułkę na kawałki o grubości 4–4,5 centymetra. Ułóż kawałki na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia. Pieczemy gatę w piekarniku w 180 stopniach przez 20-30 minut do uzyskania pięknego złocistobrązowego koloru. Gotowość sprawdź drewnianą wykałaczką, a następnie schłódź ciasteczka i podawaj z herbatą lub kawą na stole. Smacznego!
Jak zrobić pyszne ormiańskie ciasto francuskie gata?
3 godziny 20 minut. 50 1
Pyszna ormiańska gata z chrupiącym ciastem i soczystym nadzieniem. Tradycyjnie gata robi się z ciasta drożdżowego, jednak obecnie można znaleźć różne przepisy. Na przykład gata z delikatnego ciasta francuskiego.
Czas gotowania: 50 min.
Czas gotowania: 20 min.
Porcje: 8.
Składniki:
Proces gotowania:
Przygotuj nadzienie do gaty. Miękkie masło wymieszać z mąką i cukrem. Dodaj wanilinę do smaku. Otrzymasz drobny miękisz oleju. Ciasto rozmrozić w temperaturze pokojowej. Rozwiń w prostokąt o grubości 1 cala. Rozłóż nadzienie równomiernie na cieście i zwiń bułkę. Ponownie rozwałkuj bułkę wałkiem do ciasta, a następnie wytnij ciasteczka o tym samym kształcie za pomocą kręconego noża. Połóż półfabrykaty na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem, posmaruj je ubitym jajkiem. Piec Gatę w piekarniku w 170-180 stopniach przez 25-30 minut na złoty kolor. Ostudź przed podaniem na herbatę. Smacznego!
Niesamowicie pyszna ormiańska gata według przepisu babci Emmy
3 godziny 20 minut. 50 1
Istnieje wiele przepisów na gata. Ale często nadzienie pozostaje niezmienione, a rodzaje ciasta się zmieniają. Zapraszamy do wypróbowania przepisu na wspaniałą gata od babci Emmy.
Czas gotowania: 70 min.
Czas gotowania: 30 min.
Porcje: 4.
Składniki:
Proces gotowania:
Mąkę przesiać do miski, dodać sól, masło i proszek do pieczenia, wymieszać. Następnie dodaj jogurt i ponownie dobrze wymieszaj ciasto rękami. Zawiń ciasto w folię i wstaw do lodówki na pół godziny. Do nadzienia wymieszaj cukier, mąkę i masło. Powinieneś dostać mały okruch. Ciasto podzielić na dwie części. Ciasto rozwałkować na cienkie ciasta. Na ciasto wyłożyć połowę nadzienia, zwinąć bułkę. Następnie zrób to samo z drugim kawałkiem ciasta. Pokrój bułki na kawałki o szerokości 4-5 centymetrów. Posmaruj kawałki ubitym jajkiem i mlekiem i ułóż je na blasze do pieczenia. Piecz ciasteczka w piekarniku w 180 stopniach przez 20-25 minut. Następnie całkowicie ostudź na ruszcie i podawaj. Smacznego!
Jak gotować ormiańską gatę z orzechami w domu?
3 godziny 20 minut. 50 1
Pyszne wypieki, które przyszły do nas z kuchni ormiańskiej. W domu nazywa się to gata. Przygotowuje się go łatwo, a w weekend możesz sam go ugotować i poczęstować najbliższymi.
Czas gotowania: 110 min.
Czas gotowania: 50 min.
Porcje: 8.
Składniki:
Proces gotowania:
Do miski przesiej trzy szklanki mąki. Masło pokroić w drobną kostkę, wrzucić do miski i wymieszać z mąką. Następnie dodaj połowę cukru i wymieszaj. Dodaj proszek do pieczenia i śmietanę, wyrabiaj na jednorodne ciasto. Ciasto rozwałkować na kiełbasę i pokroić na małe kawałki. Każdy kawałek ciasta zwinąć w kulkę, obtoczyć w mące i wstawić na pół godziny do lodówki. Do nadzienia zmiel w blenderze orzechy, nasiona, pozostały cukier i łyżkę mąki. Posyp miejsce pracy mąką, rozwałkuj ciasto na cienkie placki. Na cieście równomiernie rozłożyć nadzienie i zwinąć bułki. Pokrój każdą rolkę na kilka części, ustal rozmiar według własnego uznania. Nasmaruj puste miejsca ubitym jajkiem. Piec Gatę w piekarniku w 220 stopniach przez 30 minut. Posyp ciasteczka cukrem pudrem i podawaj. Smacznego!
Delikatna i bardzo smaczna gata w stylu ormiańskim z kwaśną śmietaną
3 godziny 20 minut. 50 1
Dodaj kolejny prosty przepis do swojej kolekcji pysznych wypieków. Gata to tradycyjne ormiańskie herbatniki nadziewane cukrem, mąką i masłem. Jest szybko przygotowywany z dostępnych produktów i błyskawicznie znika ze stołu.
Czas gotowania: 180 min.
Czas gotowania: 50 min.
Porcje: 6-8.
Składniki:
Proces gotowania:
Do miski przesiać 2/3 mąki, dodać suche drożdże, śmietanę, na wpół roztopione masło, dobrze wymieszać składniki. Powinieneś mieć miękkie i gładkie ciasto. Włóż ciasto do lodówki na 1,5 godziny. Przygotuj nadzienie. Resztę masła wymieszać z mąką i cukrem. Ciasto podzielić na 4 części, każdą uformować w prostokątne ciasto. Wyłożyć nadzienie na ciasto i zwinąć bułki. Każdą bułkę posmaruj roztrzepanym jajkiem i pokrój na kawałki o szerokości 4 cm. Ułóż kawałki na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku w 180 stopniach przez 30 minut. Sprawdź gotowość drewnianym szpikulcem. Po ostygnięciu podawaj gatę z herbatą. Smacznego!
