Ogórki marynowane w chili ketchup nabierają szczególnego pikantnego smaku i pikanterii, co korzystnie odróżnia je od tych gotowanych z klasycznymi marynatami. Aby były jeszcze bardziej ostre, podczas konserwowania warto dodać świeże chili i czosnek.
Chrupiące ogórki z ketchupem chili w litrowych słoikach
3 godziny 45 minut 15 2
Ogórki z pikantnym ketchupem są chrupiące i pikantne i świetnie sprawdzają się jako składnik sałatek mięsnych. Ponadto można je podawać z innymi piklami na świąteczny stół.
Czas gotowania: 3 godziny 30 minut.
Czas gotowania: 15 min.
Porcje – 2 litrowe puszki.
Składniki
Ogórek 500 gramów Woda 500 ml. Ketchup 2 łyżki chili Ocet stołowy 9% 1 łyżka stołowa Cukier granulowany 1 łyżka stołowa Sól 1,5 łyżeczki Czosnek 2 goździki Liście chrzanu 1 szt. Koperek 2 szt. Liście czarnej porzeczki 2 szt. Ziele angielskie 2 szt. Pietruszka 2 gałązki 
Do tego przygotowania wybieramy małe gęste ogórki, z których usuwamy końcówki i umieszczamy warzywa w chłodnej wodzie na około 3 godziny.
Koperek, liść porzeczki, pietruszkę i liść chrzanu włożyć do słoika. Dodaj tam ząbek obranego czosnku i przyprawy.
Ubij przygotowane warzywa i trochę więcej koperku i pietruszki na wierzchu.
Zagotuj wodę i wlej do pojemnika z ogórkami, odstaw pod przykryciem na 10 minut. Do rondla wlewamy wodę z ogórków, wrzucamy tam półtorej łyżeczki soli, dwie łyżki ketchupu chili i jedną cukru. Podgrzewaj, aż zagotuje się na dużym ogniu, następnie zmniejsz ogień do średniego i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut. Następnie przestań podgrzewać, dodaj ocet i wymieszaj powstałą marynatę.
Warzywa wlać do słoików z pachnącym płynem do szyjki słoika i zamknąć. Przewrócone przedmioty zostawiamy w ciepłym miejscu, przykrywając je kocem. Po całkowitym ostygnięciu przenieś do trwałego przechowywania na zimno.
Ogórki z ketchupem chili „Maheev” na zimę
3 godziny 45 minut 15 2
Oprócz ketchupu chili, w tym przepisie używa się również papryczek chili w strąkach, co nadaje ogórkom pikantności i pikanterii. Ogórki kiszone okazują się jasne, chrupiące i zaskakująco smaczne.
Czas gotowania: 2 godziny 20 minut.
Czas gotowania: 10 min.
Porcje – 5 litrowe puszki.
Składniki:
Proces gotowania:
Ogórki myjemy, najlepiej małych rozmiarów, odcinamy końcówki i trzymamy w chłodnej wodzie przez około 2 godziny, aby po konserwacji pozostały jasne i nie wchłaniały zbyt dużej ilości marynaty. Słoiki do przygotowania wysterylizować i na dno pojemnika ułożyć grubo posiekany czosnek, kilka kawałków papryczek chili, posiekane liście chrzanu i posiekany koperek. Na wierzchu kładziemy ogórki, aby nie było między nimi pustych przestrzeni. W rondelku wymieszaj wodę, 8 łyżek ketchupu, a także dwie łyżeczki soli, po jednej łyżce octu i cukru. Gotuj marynatę przez kilka minut. Powstały gorący roztwór wlej do pojemników z ogórkami i zamknij. Pozwól bułkom ostygnąć, odwracając je najpierw pod kocem w ciepłym pomieszczeniu, a następnie przekładając ogórki do przechowywania na zimno. Kiszone ogórki z keczupem Torchin w litrowych słoikach
3 godziny 45 minut 15 2
Te ogórki staną się ulubionymi na stole, ponieważ są chrupiące i pikantne. Są wygodne w użyciu, ponieważ są już pokrojone, a poza tym w tej formie są lepiej nasycone marynatą. Takie ogórki są przygotowywane bardzo szybko i nie wymagają specjalnych umiejętności kulinarnych.
Czas gotowania: 20 min.
Czas gotowania: 10 min.
Porcje – 2 litrowe puszki.
Składniki:
Proces gotowania:
Ogórki umyć i pokroić w grube plastry. W rondelku wymieszać wodę z octem, solą, cukrem i keczupem, dodać pieprz i liść laurowy, zagotować marynatę i parzyć przez 15 minut. Wysterylizuj słoiki i włóż do nich kawałki ogórka. Usuń liść laurowy z marynaty i zalej przygotowane warzywa. Słoiki ułożyć na bawełnianej serwetce, kilkakrotnie złożyć, w dużym garnku z wrzącą wodą i sterylizować przez około 5 minut, a następnie zamknąć pokrywkami. Zrolowane słoiki trzymaj do góry nogami, aż ostygną, a następnie przenieś je na zimno, gdzie wytrzymają dłużej. Kiszenie ogórków z ketchupem chili bez sterylizacji
3 godziny 45 minut 15 2
Szybki i łatwy sposób na przygotowanie chrupiących i pikantnych ogórków. Do ich przygotowania nie wymagają wielu składników ani skomplikowanych manipulacji kuchennych, a jednocześnie taki produkt można zaproponować gościom jako przekąskę na domowej uroczystości.
Czas gotowania: 25 min.
Czas gotowania: 10 min.
Porcje – 2 litrowe puszki.
Składniki:
Proces gotowania:
Małe ogórki umyć i odciąć końce, osuszyć i pokroić tak, aby powstały grube koła. Ogórki układamy w słoikach i zalewamy wrzątkiem. Pozostaw do zaparzenia na 10 minut, następnie spuść wodę i powtórz procedurę jeszcze dwa razy. W rondelku wymieszaj wodę z ketchupem, cukrem i solą, wymieszaj i trzymaj na średnim ogniu przez około 5 minut od momentu rozpoczęcia wrzenia. Następnie zdejmij z ognia i dodaj wymaganą ilość octu. Do każdego słoika na ogórki włożyć ziarna pieprzu i liście laurowe, polać marynatą. Słoiki szczelnie zamknąć pokrywkami i odwracając, pozostawić do ostygnięcia pod kocem w temperaturze pokojowej, a następnie przenieść w chłodne miejsce do trwałego przechowywania. Smacznego! Chrupiące ogórki z ketchupem i gorczycą
3 godziny 45 minut 15 2
Ziarna gorczycy i chili sprawiają, że pikle są pikantne i niesamowicie apetyczne. Dobrze uzupełniają sałatki mięsne i strączkowe. Ponadto takie ogórki można podawać z klasycznym daniem – kotletem z puree ziemniaczanym.
Czas gotowania: 2 godziny 35 minut.
Czas gotowania: 10 min.
Porcje – 2 litrowe puszki.
Składniki:
Proces gotowania:
Ogórki opłukać, odciąć końce i zalać zimną wodą, aby leżały w niej około 2 godzin, a następnie osuszyć ręcznikiem papierowym. Umyj i wysterylizuj słoiki. Aby to zrobić, możesz trzymać je w piekarniku lub kuchence mikrofalowej lub użyć kąpieli wodnej. Zalej wrzątkiem pokrywki. Do każdego słoika włożyć obrane całe ząbki czosnku, grubo posiekaną natkę pietruszki i liście chrzanu, gorczycę, koperek, ziarna pieprzu i duże kawałki świeżego chili. Ułóż ciasno ogórki, a na wierzch dodaj więcej natki pietruszki i chrzanu, a także parasolkę z koperkiem. Zawartość słoika zalać wrzątkiem i parzyć przez 15 minut. Wodę spuść do rondla, wrzuć tam keczup, sól i wymaganą ilość cukru. Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu, aż marynata się zagotuje. Zdejmij z ognia i wlej ocet. Wlać ogórki gotową marynatą, słoiki umieścić w rondelku z grubym dnem na złożonej bawełnianej serwetce i wlać do pojemnika tyle wody, aby dotarła do ramion słoików. Sterylizuj obrabiane przedmioty przez 15 minut za pomocą średniego wrzenia wody w rondlu. Słoiki z ogórkami zamknij pokrywkami i ostudź do góry nogami pod kocem. Przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu. Cieszyć się! Ogórki z ketchupem chili i kwaskiem cytrynowym na zimę
3 godziny 45 minut 15 2
Ogórki według tego przepisu są marynowane bez octu, ale jednocześnie są chrupiące i smaczne. Papryczki chili i ketchup dodają im smaku, pikanterii i pikanterii. Są łatwe w gotowaniu i można je przechowywać w dowolnej temperaturze.
Czas gotowania: 3 godziny 20 minut.
Czas gotowania: 10 min.
Porcje – puszki 3 litry.
Składniki:
Proces gotowania:
Umyj ogórki i odetnij końce na każdym. Moczyć je w chłodnej wodzie na kilka godzin, aby po konserwacji nie wchłonęły zbyt dużej ilości marynaty. Do wysterylizowanych słoików włożyć liście wiśni i porzeczki, obrany czosnek i papryczki chili, które należy pokroić na duże kawałki, a także ziele angielskie. Ułóż ogórki na wierzchu i zalej je wrzątkiem, pozostaw na 15-20 minut do zaparzenia. Następnie spuść wodę i powtórz procedurę z wrzącą wodą jeszcze dwukrotnie. Następnie w rondelku wymieszaj wodę, sól, cukier, ketchup chili i zagotuj marynatę. Zakręć wodę i dodaj wymaganą ilość kwasu cytrynowego. Wszystko wymieszaj i zalej zawartość słoików marynatą. Słoiki korkowe z ogórkami szczelnie odwrócić i poczekać, aż ostygną, przykrywając kocem. Następnie takie półfabrykaty można przechowywać w dowolnej temperaturze, ponieważ marynata zawiera kwas cytrynowy. Pyszne ogórki z ketchupem i czosnkiem na zimę
3 godziny 45 minut 15 2
Czosnek dodaje smaku pikli, a ketchup chili czyni je pikantnymi. Okazują się chrupiące i apetyczne, godne świątecznego stołu w domu.
Czas gotowania: 2 godziny 30 minut.
Czas gotowania: 10 min.
Porcje – puszka 1 litr.
Składniki:
Proces gotowania:
Opłucz ogórki i pozbądź się końcówek, pokrój je wzdłuż. Warzywa zalać zimną wodą i parzyć przez kilka godzin. Posiekaj czosnek nożem lub tarką, włóż ogórki do słoików, posyp czosnkiem. Zawartość słoików zalać wrzątkiem i odstawić na 20 minut. W rondelku rozpuść cukier i sól w wodzie, dodaj chili ketchup i ocet, zagotuj marynatę i podpal przez kilka minut. Odcedź wodę z puszek, a zamiast tego zalej ogórki powstałą marynatą. Mocno zakorkuj przedmioty, odwróć je i pozwól im ostygnąć w ciepłym pomieszczeniu pod kocem. Następnie przechowuj pikantne ogórki w chłodnym miejscu. Ogórki konserwowe z ketchupem chili i octem
3 godziny 45 minut 15 2
Ocet jabłkowy marynowany dodaje mu smaku i wzmacnia smak ogórków konserwowych. Dobrze komponuje się z papryczkami chili w keczupie i zmiękcza pikantność.
Czas gotowania: 2 godziny 40 minut.
Czas gotowania: 10 min.
Porcje – puszka 1 litr.
Składniki:
Proces gotowania:
Ogórki należy umieścić w chłodnej wodzie na kilka godzin, a następnie wysuszyć i usunąć ogony. W rondelku wymieszać wodę z octem, solą i cukrem, zagotować i wlać ketchup, gotować około 5-7 minut. Sterylizuj pojemniki do konserwacji w kąpieli wodnej, w piekarniku lub kuchence mikrofalowej. Cienko pokrojony czosnek, liście i przyprawy włożyć do przygotowanych słoików. Ułóż ogórki pionowo na wierzchu, tak aby ściśle do siebie pasowały. Ogórki polać marynatą i przykryć. Umieść je na sterylizacji i podgrzewaj przez 15-20 minut średnio wrzącą wodą. Słoiki szczelnie zamknąć pokrywkami i pozostawić do góry nogami pod kocem do ostygnięcia. Następnie przenieś obrabiane przedmioty w chłodne miejsce. Ogórki gotowe! 
