Leniwe gołąbki, w przeciwieństwie do zwykłych gołąbków, są łatwiejsze w przygotowaniu, ponieważ kapusty nie trzeba gotować w całości, a następnie nie trzeba zawijać mielonego mięsa w liście, co jest pracochłonnym procesem i nie wymaga tego mało czasu. W przypadku leniwych bułek kapusta jest siekana lub siekana, a następnie dodawana bezpośrednio do mielonego mięsa. Takie gołąbki są przygotowywane na różne sposoby: w piekarniku, w kotle, w rondlu lub w wolnej kuchence, czasami duszone na patelni. Poznaj 10 naszych pysznych i łatwych przepisów na robienie leniwych gołąbków krok po kroku.
Leniwe gołąbki w piekarniku z sosem – przepis krok po kroku
2 godziny 10 minut. 40 15
Czas gotowania: 1,5 godziny.
Porcje: 15
Leniwe gołąbki w piekarniku z sosem to potrawa z mięsa mielonego, gotowanego ryżu i kapusty, bardzo przypominają kotlety. Dzięki sosowi gołąbki są soczyste, smaczne i całkowicie samowystarczalne. Gotowanie gołąbków w piekarniku to przyjemność, ponieważ podczas pieczenia można robić inne rzeczy. Takie gołąbki zazwyczaj podaje się z posiekanymi ziołami i kwaśną śmietaną.
Składniki
Mięso mielone 0,5 kg (wieprzowina + wołowina) Biały ryż 0,5 szklanki Kapusta biała 0,5 kg Cebula cebulowa 2 szt. Jajko kurze 1 szt. Sól dla smaku Przyprawy do mięsa mielonego do smaku W razie potrzeby bułka tarta Cebula cebulowa 1 szt. Marchewki 1 szt. Pomidor 300 gramów Czosnek 2 goździki Śmietana 150 gramów Przegotowana woda 0,5 l. Sól dla smaku Pieprz czarny mielony do smaku Olej roślinny 3 łyżki stołowe Przyprawy i przyprawy do smaku 
Pokrój główkę kapusty na pół, a następnie posiekaj wymaganą ilość drobno lub posiekaj.
Pokrojoną kapustę zalać wrzątkiem, umieszczając ją w rondelku, aby dobrze zmiękła. Kiedy wykonujesz inną pracę, trzymaj kapustę z boku pod pokrywką.
Ugotuj ryż do ugotowania, dodając trochę soli do wody. Gotowy ryż odcedź na durszlaku, ale nie spłukuj, aby był lepki.
Jeśli chcesz sam zrobić mięso mielone, przewiń mięso i cebulę w maszynce do mięsa i dodaj do niego przyprawy i sól do smaku. Nawiasem mówiąc, możesz wziąć dowolne mięso mielone, nie tylko wołowinę i wieprzowinę.
Odcedź kapustę w durszlaku, a następnie wyciśnij rękami nadmiar wody.
Do mielonego mięsa dodać kapustę, jajko kurze i ugotowany ryż.
Ugniataj mięso mielone, aż będzie gładkie.
Ślepa kapusta zawija się w zwykłe kotlety i panierowana w pokruszonej bułce tartej.
Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem i włóż tam gołąbki.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz gołąbki przez 20 minut. W tym czasie przygotuj sos. Cebulę drobno posiekać i podsmażyć na oleju, od czasu do czasu mieszając.
Zetrzyj marchewki i dodaj do cebuli, smaż warzywa razem, aż marchewki będą miękkie.
Zetrzyj pomidory bez skórki na grubej tarce.
Dodaj pomidory (lub gotowy sos pomidorowy) na patelnię do smażenia, a także posiekany czosnek, sól i przyprawy do smaku.
Smażyć warzywa na wolnym ogniu przez kilka minut i wyjąć z pieca.
W pojemniku posyp śmietanę, najlepiej tłustą, ciepłą wodą, aby nie było grudek.
Wlej nadzienie śmietankowe do warzyw, wymieszaj za pomocą soli i przypraw, doprowadź do pożądanego smaku.
Wyjmij leniwe gołąbki z piekarnika.
Polej je równomiernie sosem.
Gołąbki włożyć z powrotem do piekarnika i piec w temperaturze 180-190 stopni do miękkości, co zajmie około 35-40 minut. Lub kieruj się piekarnikiem, aby faszerowana kapusta się nie paliła.
Podawaj leniwe gołąbki na gorąco.
Smacznego!
Prosty przepis na gotowanie leniwych gołąbków na patelni
2 godziny 10 minut. 40 15
Niech nazwa „Leniwe bułeczki z kapustą” nie zwiedzie Cię – będziesz musiał majstrować przy tym daniu, zwłaszcza proces przygotowawczy zajmuje dużo czasu: szatkowanie kapusty i gotowanie ryżu … Jednak okazują się leniwe bułeczki z kapusty ugotowane na patelni być pysznym daniem, więc jeśli masz czas i ochotę, twórz w kuchni z radością, a efekt niech Cię nie zawiedzie!
Składniki:
Białą kapustę posiekaj tak cienko, jak to możliwe, użyj rozdrabniacza, jeśli jest dostępna. Całą kapustę włożyć do dużego rondla, zalać wrzątkiem i gotować przez 3-4 minuty, a następnie odstawić we wrzącej wodzie na 15-20 minut. Następnie spuść wodę z kapusty i wyciśnij ją rękoma – nie jest potrzebny dodatkowy płyn. Gdy kapusta zmięknie, cebulę i marchewkę drobno posiekaj (marchewkę można zetrzeć), a następnie smaż na oleju roślinnym, od czasu do czasu mieszając, aby zmiękczyć warzywa. Ugotuj ryż do połowy ugotowanego w osolonej wodzie, a następnie spuść wodę. Mięso mielone zagnieść w dużej misce z kapustą, mięsem mielonym, zasmażaną cebulą i marchewką, dodać jajko kurze, sól i dowolne przyprawy. Mięso mielone dobrze wymieszać, aż stanie się jednorodną masą. Z masy mięsno-warzywnej zrobić niezbyt duże owalne kotlety, a następnie obtoczyć je w mące lub bułce tartej. Rozgrzej olej roślinny na patelni i usmaż leniwe kaczki z obu stron, aby złapały skórkę. Z koncentratu pomidorowego, śmietany i niewielkiej ilości wody (około 0,5 szklanki) zrobić nadzienie, rozluźniając je. Nadzienie wlać do rondla z gołąbkami. Muszą być całkowicie zanurzone w płynie, więc w razie potrzeby dodaj wodę. Leniwą kapustę dusić na patelni pod pokrywką przez około 45-50 minut, dodając wrzącą wodę, gdy się zagotuje. Leniwe gołąbki będą całkowicie ugotowane, gdy będą miękkie. Podawaj ze śmietaną, posyp posiekanymi świeżymi ziołami. Smacznego!
Wskazówka: aby sos był smaczniejszy, możesz dodać groszek ziele angielskie i liść laurowy na patelnię 20 minut przed gotową gołąbką
Pyszny przepis na leniwe gołąbki w rondlu
2 godziny 10 minut. 40 15
Leniwe gołąbki w rondlu to pyszny i satysfakcjonujący obiad, który można przygotować z uwzględnieniem kilku dni, ponieważ z określonej ilości składników wyjdzie dużo gołąbków. Jeśli kochasz zwykłe gołąbki, ale tak naprawdę nie chcesz z nimi pracować, ten przepis jest zdecydowanie dla Ciebie!
Składniki:
Mięso wieprzowe lub gotowe mięso mielone – 450-500 gram Proces gotowania:
Ryż ugotuj do miękkości, dodając trochę soli do wody. Gdy ryż się ugotuje, odcedź go, ale nie spłukuj, aby nie zniknął lepkość. Umyj wieprzowinę (lub dowolne inne mięso lub kurczaka) i zamień ją z cebulą w maszynce do mięsa – gołąbki najsmaczniejsze są z domowego mięsa mielonego! Do mielonego mięsa dodać ryż, a także jajka kurze i przyprawy, sól do smaku. Wymieszaj mięso mielone. Posiekaj kapustę lub drobno ją posiekaj, a następnie zanurz we wrzącej wodzie na 15-20 minut, gotując przez kilka minut. Dzięki temu kapusta będzie miękka, a gołąbki będą szybciej duszone. Smaż drobno posiekaną cebulę i startą marchewkę do miękkości. Kapustę wycisnąć z wody i dodać do mięsa mielonego, mięso mielone zagnieść na gładką masę, w razie potrzeby posolić i doprawić przyprawami. Uformuj małe owalne gołąbki rękoma maczanymi w zimnej wodzie, aby mięso mielone się nie przywierało. Gołąbki smażymy z obu stron na odrobinie oleju roślinnego, aby były złocistobrązowe. Ogień jest średni. Faszerowaną kapustę ułożyć w kilku warstwach w dużym rondlu o grubych ściankach, następnie wlać sok pomidorowy i śmietanę, posolić do smaku i dodać przyprawy. Wlać gołąbki i dusić przez 35-45 minut do miękkości. Nadzienie powinno całkowicie pokryć gołąbki, a następnie trochę ostygnie. Raz podczas duszenia gołąbków w rondlu można je zamienić – górne z dolnymi, dzięki czemu duszone są bardziej równomiernie. Zjedz leniwe gołąbki, duszone w rondlu, gorące, posypane kwaśną śmietaną lub musztardą. Smacznego!
Krok po kroku metoda gotowania gołąbków w multicookerze
2 godziny 10 minut. 40 15
Leniwe gołąbki z kapustą w multicookerze okazują się naprawdę leniwe, ponieważ gospodyni wymaga minimum wysiłku, główną część pracy wykona inteligentne urządzenie gospodarstwa domowego. Jeśli chcesz, dodaj tutaj posiekaną marchewkę i pokrojone pomidory. Ponadto możesz usmażyć kapustę – będzie jeszcze smaczniejsza.
Składniki:
Proces gotowania:
Pokrój cebulę w drobną kostkę i usmaż w multicookerze w trybie „Fry”, pokrywka powinna być otwarta. Podsmaż cebulę na patelni, od czasu do czasu mieszając, jeśli chcesz. Następnie do cebuli dodajemy mięso mielone, wszystko razem smażymy, od czasu do czasu mieszając. Czas smażenia 7-10 minut. Drobno posiekaj kapustę i opłucz ryż. Dodaj przyprawy i sól do grillowanych warzyw i mielonego mięsa. Umieść smażone na dnie miski multicooker, następnie jedną warstwę ryżu, a następnie posiekaną kapustę. Gotuj leniwe bułeczki z kapustą w wolnej kuchence w trybie Pilaf. Gdy wolnowar przygotuje leniwe gołąbki, masę wymieszać, w razie potrzeby posolić i posypać mielonym czarnym pieprzem. Podawać z sosem śmietanowo-musztardowym lub czosnkowym. Smacznego!
Wskazówka: jeśli nie lubisz leniwych gołąbków w tej formie, uformuj je w osobne kotlety, włóż do miski multicooker, napełnij sosem i ugotuj według przepisu.
Leniwe gołąbki duszone w kotle
2 godziny 10 minut. 40 15
Wygodne i proste jest gotowanie leniwych bułeczek w kotle, ponieważ takie naczynia o grubych ściankach umożliwiają równomierne duszenie jedzenia i nie przypalanie się od dołu. Jednak kontroluj proces duszenia, jeśli to konieczne, dolewając wody, gdy sos się zagotuje.
Składniki:
Kapustę drobno posiekać lub posiekać nożem. Ryż ugotuj wcześniej, aż będzie ugotowany lub do połowy ugotowany, a następnie odcedź, ale nie płucz. Gotuj kapustę przez 2-3 minuty, zalej wrzącą wodą, a następnie wyłącz ogień i odstaw na kwadrans we wrzącej wodzie, aby zmiękła. Odcedź i wyciśnij rękoma nadmiar płynu z kapusty. Pokrój marchewki i posiekaj cebulę w kostkę, a następnie usmaż warzywa na oleju roślinnym, mieszając, aby się zarumieniły i nie przypaliły. Czas to 3-5 minut. Mięso mielone mieszamy w misce ze schłodzonym ryżem, kapustą, mięsem mielonym i jajkiem oraz smażonymi warzywami. Mięso mielone dobrze wymieszać i posolić do smaku, dodać przyprawy. Ślepe owalne gołąbki leniwe, można je panierować w mące. Gołąbki usmaż z obu stron, a następnie włóż do kociołka. Przygotuj nadzienie, mieszając koncentrat pomidorowy, śmietanę i wodę. Wlać gołąbki do kociołka i dusić do miękkości na małym ogniu. Gotowe gołąbki leniwe są miękkie i soczyste, podawane na ciepło ze śmietaną. Możesz też podać musztardę lub chrzan. Smacznego!
Klasyczne leniwe gołąbki w sosie pomidorowo-śmietanowym
2 godziny 10 minut. 40 15
Leniwe gołąbki w sosie pomidorowo-kwaśnym okazują się niezwykle smaczne po upieczeniu w piekarniku – tam dobrze miękną i są nasycone polewaniem. Ta metoda gotowania jest również dobra, ponieważ nie wymaga dużego wysiłku od gospodyni i stałej kontroli nad piecem.
Składniki:
Na sos:
Proces gotowania:
Zanurz ryż we wrzącej wodzie i zagotuj, solijąc, aż będzie pół ugotowany, a następnie przecedź w durszlaku. Kapustę drobno posiekać i gotować we wrzącej wodzie przez 5-7 minut, dodać sól, następnie spuścić wodę, a gdy kapusta ostygnie, wycisnąć rękami z nadmiaru płynu. Drobno posiekaj cebulę i marchewkę i podsmaż razem na patelni do miękkości, dodaj sól. W misce wymieszaj dwie trzecie smażonych warzyw z mięsem mielonym, kapustą i przyprawami oraz solą do smaku. Dodaj tam ryż, masło i jajko kurze, dobrze wymieszaj mięso mielone, aby stało się jednorodne. Jeśli masz czas, odstaw mięso mielone do lodówki na 30-60 minut do ostygnięcia, aby gołąbki lepiej się uformowały. Zaślep leniwe gołąbki, a następnie umieść każdą kapustę jeden po drugim na łyżce cedzakowej i wyślij do garnka z wrzącą wodą. Gołąbkę trzymaj na łyżce cedzakowej, nie przenoś jej na patelnię. Jak tylko gołąbka zmieni kolor, natychmiast wyjmij ją i wyślij do następnej wrzącej wody na łyżce cedzakowej. Taka manipulacja niejako uszczelnia kapustę na wierzchu, pozwalając jej pozostać soczystą w środku. Zastępuje tradycyjne pieczenie. Zrobić sos ze śmietany, koncentratu pomidorowego, soli i przypraw do smaku oraz wody. Będzie bardzo smacznie, jeśli dodasz tutaj przyprawę grzybową. Gołąbki włożyć do wysmarowanej tłuszczem formy do pieczenia, posypać pozostałą cebulą i marchewką, a następnie wszystko polać sosem pomidorowo-śmietanowym. Leniwe gołąbki z sosem piecze się w piekarniku rozgrzanym do 180-190 stopni przez co najmniej 45 minut. Aby zapobiec przypalaniu się kapusty na wierzchu, można je przykryć papierem do pieczenia lub folią i pięć minut przed przygotowaniem wyjąć je tak, aby powstała mała skórka. W razie potrzeby wydłuż czas gotowania. Smacznego!
Pyszny przepis na gołąbki z cukinią
2 godziny 10 minut. 40 15
Pyszne i soczyste leniwe gołąbki otrzymuje się wraz z cukinią – to warzywo jest tutaj po prostu idealnym zamiennikiem ryżu. Do takich bułek z kapustą warzywną można dodać mięso mielone z kurczaka lub indyka, aby w końcu otrzymać nie wysokokaloryczne, ale bardzo smaczne danie dietetyczne.
Składniki:
Proces gotowania:
Na tarce zetrzyj cukinię, obrane i nasiona lub posiekaj w robocie kuchennym. Lepiej jest samemu zrobić mięso mielone, siekając pierś z kurczaka w maszynce do mięsa (ponieważ jest sucha, można do niej dodać trochę wieprzowiny). Do mielonego mięsa dodać cukinię, jajka i przyprawy. Cebulę pokroić w kostkę, kapustę w cienkie paski lub też w kostkę. Gotuj kapustę we wrzącej wodzie przez 3-5 minut, następnie odcedź z wody i dobrze wyciśnij. Do mielonego mięsa dodać cebulę i kapustę, w razie potrzeby posypać większą ilością soli i przypraw. Ślepe gołąbki z kapusty o tym samym owalnym kształcie, rozmiar nieco mniejszy niż twoja dłoń. Wyrzeźbić je mokrymi rękami, żeby się nie przykleiły. Ułóż gołąbki na blasze do pieczenia lub w natłuszczonym naczyniu, a następnie wypełnij nadzieniem (śmietana + ketchup + 0,5 szklanki ciepłej wody). Piec gołąbki w piekarniku do miękkości. Temperatura: 180-190 stopni, czas: 50-60 minut. Przez pierwsze 45 minut można upiec gołąbki, przykrywając je papierem do pieczenia, aby się nie przypaliły na wierzchu. Leniwe gołąbki podawać z gorącą cukinią, polewaną kwaśną śmietaną. Smacznego!
Leniwe gołąbki z kapusty
2 godziny 10 minut. 40 15
Leniwe gołąbki z kapustą pekińską gotują się szybciej niż z tradycyjną białą kapustą, dlatego uwielbia je wiele gospodyń domowych. A jeśli nigdy nie próbowałeś takiego dania, gorąco polecamy, abyś zrobił je na następny lunch lub kolację. Leniwe gołąbki z kapustą pekińską dusimy na wolnym ogniu, w kotle lub zapiekamy w piekarniku.
Składniki:
Kapusta pekińska – 1 szt. mały rozmiar. Proces gotowania :
Przede wszystkim do całkowitego ugotowania ryż ugotuj w osolonej wodzie, odsącz na durszlaku. Czystą główkę kapusty pekińskiej pokroić w drobną kostkę, cebulę też posiekać. Mięso mielone (najlepiej domowe) włożyć do miski, dodać do niego jajko, ryż, cebulę i kapustę, wszystko wymieszać, doprawić przyprawami i solą według uznania. Z mielonego mięsa uformuj leniwe bułeczki w postaci kotletów, a następnie usmaż je z obu stron w niewielkiej ilości oleju roślinnego. Zrobić sos mieszając sos pomidorowy (można też świeże, pokrojone pomidory) ze śmietaną i drobno posiekanym czosnkiem. Dopraw solą i pieprzem do smaku, dodaj gorącą wodę i wymieszaj. Gołąbki dusimy w kociołku lub pieczemy w piekarniku, polewając sosem. Czas gotowania: 30-40 minut (lub skup się na kuchence). Gotowe leniwe bułki z kapustą pekińską będą miękkie, kapusta nie powinna chrupać na zębach. Gołąbki podawaj z kwaśną śmietaną i świeżymi ziołami. Smacznego!
Gołąbki z mielonego kurczaka faszerowane kapustą „jak w przedszkolu”
2 godziny 10 minut. 40 15
Leniwe gołąbki z mielonego kurczaka „jak w przedszkolu” czasami nie są kształtowane w kotlety, ale pieczone warstwami na blasze do pieczenia – to szybciej i wygodniej. Ale jeśli czas ci na to pozwoli i chcesz nadać potrawie więcej estetyki, zrób leniwe gołąbki „z ogrodu” o tradycyjnej formie.
Składniki:
Proces gotowania:
Ryż ugotować wcześniej do miękkości, przecedzić w durszlaku, nie spłukiwać. Niech ryż ostygnie. Cienko posiekać kapustę, zalać wrzątkiem i gotować 5-7 minut. Następnie odcedź, a gdy kapusta ostygnie, ściśnij ją rękoma. Do mielonego kurczaka dodać schłodzony ryż, jajko i kapustę (najlepiej ugotować go samemu, skręcając pierś i mięso z ud kurczaka i podudzi w maszynce do mięsa). Mieszaj, aż będzie gładka. Cebule i marchewki, drobno posiekane, podsmażyć na minimalnej ilości oleju na patelni, cały czas mieszając. Do mielonego mięsa dodać smażone warzywa, posolić i doprawić do smaku, dobrze wymieszać. Ręce zanurzone w zimnej wodzie uformuj z gołąbków w okrągłe lub owalne kotlety, a następnie ułóż je na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia bokami. Z koncentratu pomidorowego, śmietany, wody i przypraw dodanych do smaku, zrobić sos, po czym polać gołąbkami. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, umieść tam gołąbki i piecz je do całkowitego ugotowania, co zajmie około 40-45 minut. Można piec pod papierem do pieczenia lub folią, aby gołąbki nie przypaliły się. Zjedz leniwe mieloną kapustę drobiową „jak w przedszkolu” na ciepło ze śmietaną. Posyp ziołami, jeśli chcesz. Smacznego!
Prosty przepis na leniwe gołąbki z kapusty warstwami
2 godziny 10 minut. 40 15
Wreszcie kolejny dobry przepis na najbardziej leniwe gołąbki pieczone warstwami w piekarniku. Nie musisz nawet niczego rzeźbić, wystarczy przygotować wszystkie składniki, a piekarnik sobie z tym poradzi. Ten proces gotowania oszczędza dużo czasu, ale w ogóle nie wpływa na smak leniwych gołąbków. Spróbuj!
Składniki:
Proces gotowania:
Najpierw musisz wypłukać ryż, a następnie zagotować go w osolonej wodzie do miękkości. Cienko posiekać kapustę, zalać wrzątkiem, gotować po gotowaniu przez 3-5 minut, spuścić wodę, a następnie, gdy kapusta ostygnie, wycisnąć rękoma. Pokrój obrane pomidory i cebulę w plastry, marchew zetrzyj na tarce. Paprykę pokroić w cienkie paski. Na oleju podsmażamy cebulę, paprykę i marchew, mieszając łopatką, aby warzywa się nie przypaliły. Następnie lekko zgaś je pod pokrywką. Do mielonego mięsa na gołąbki dodaj ryż, sól i przyprawy, wymieszaj. Następnie posmaruj naczynie do pieczenia wysokimi bokami olejem, a następnie ułóż warstwy: połowę smażonych warzyw, posiekaną kapustę, mięso mielone z ryżem, drugą warstwę smażonych warzyw. Przygotuj sos: zetrzyj obrane pomidory, dodaj do nich śmietanę, sól i pieprz do smaku, dodaj pół szklanki lub dwie trzecie szklanki ciepłej wody, wymieszaj. Polej sosem leniwe gołąbki, równomiernie je rozprowadzając. Przykryj formę folią na wierzchu i włóż do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Piecz naczynie przez co najmniej 45 minut, następnie zdejmij folię i przygotuj leniwe gołąbki bez niej (obniż temperaturę do 180-190 stopni). Leniwe gołąbki, pieczone warstwami, podawane są na stół, pokrojone na porcje i podlewane kwaśną śmietaną. Smacznego!
