Na patelni można gotować bardzo apetyczne jedzenie – klopsiki – klopsiki z sosem. Sos jest zwykle przygotowywany z pomidorów lub koncentratu pomidorowego, śmietany lub śmietany, a mąka lub skrobia, a także smażone warzywa, takie jak cebula i marchewka, pomagają go zagęścić. Mięso mielone na klopsiki nadaje się do absolutnie każdego, zarówno z drobiu, jak i wieprzowiny, wołowiny czy ryb. Oferujemy sześć pysznych przepisów na robienie klopsików krok po kroku.
Klopsiki na patelni z sosem bez ryżu
1 godzina. 50 minut 30 4
Mogłoby się wydawać, że klopsiki bez ryżu to coś bardzo pomysłowego i prostego, jednak takie kulki z mięsa mielonego okazują się bardzo smaczne, aromatyczne i soczyste ze względu na gęsty sos. W tym przepisie do sosu dodaje się pomidory i śmietanę, ale można poprawić jego smak, dodając inne duszone warzywa, a także doprawiając dowolnymi przyprawami.
Składniki
Mięso mielone 600 gramów (wieprzowina i wołowina) Cebula cebulowa 3 szt. Czosnek do smaku Pasta pomidorowa 5 łyżek Jajko kurze 1 szt. Pieprz czarny mielony do smaku Przyprawy do mięsa mielonego do smaku Porcja zieleniny (posiekana) Sól dla smaku Woda 1 szklanka Śmietana 4 łyżki Mąka do panierowania Olej roślinny do smażenia 
Mięso mielone, gotowe lub domowe (może być cokolwiek, niekoniecznie wskazane w przepisie) włożyć do głębokiej miski, dodać do niej dwie drobno posiekaną cebulę, a także posiekany czosnek.
Do mielonego mięsa dodaj świeże jajko kurze, a także sól i przyprawy do smaku, dobrze zagniataj mięso mielone, możesz je nawet ubić z dna miski.
Zaślep klopsiki, posmaruj je mąką i smaż na oleju roślinnym na piękny rumieniec ze wszystkich stron.
Do sosu wymieszaj śmietanę z pastą pomidorową i wodą, dodaj sól i zmielony czarny pieprz do smaku, dodaj sos do klopsików i gotuj do miękkości pod pokrywką na głębokiej grubościennej patelni (odpowiedni jest również kociołek) . Przez 20-25 minut na małym ogniu klopsiki powinny być całkowicie zgaszone.
Dla większego smaku gotowe klopsiki można posypać posiekanymi ziołami, polać śmietaną i podawać na gorąco z dowolnym dodatkiem.
Smacznego!
Pyszny przepis na klopsiki z ryżem na patelni z sosem
1 godzina. 50 minut 30 4
Pulpety ryżowe to bardzo satysfakcjonujące danie, zwłaszcza podawane z dodatkiem makaronu, duszonych warzyw lub gotowanych ziemniaków. Dla odmiany do klopsików jako wypełniacza można dodać nie tylko ryż, ale także kaszę gryczaną i biały chleb. Ponadto klopsiki można nie tylko smażyć, ale także piec w piekarniku lub gotować na parze.
Składniki:
Do mięsa mielonego:
Na sos:
Proces gotowania:
Ryż ugotuj wcześniej w osolonej wodzie, a po ugotowaniu odsącz nadmiar wody, ale nie płucz ryżu. Mięso mielone najlepiej zrobić samemu, siekając mięso wieprzowe i drobiowe. Chleb namoczyć w mleku lub wodzie, wycisnąć, dodać do mięsa mielonego. Dodaj ugotowany ryż, drobno startą marchewkę, posiekany koperek, czosnek i cebulę. Mięso mielone doprawić do smaku solą i przyprawami, dobrze wymieszać. Uformuj klopsiki, jeśli chcesz, można je panierować w mące lub smażyć bez mąki na gorącym oleju ze wszystkich stron, aby pojawiła się piękna skórka. Do sosu posiekaj cebulę i zetrzyj marchewki. W razie potrzeby do sosu można dodać pokrojoną w paski paprykę, a także świeże pomidory lub pastę pomidorową. Smażyć warzywa, dodać śmietanę, sos rozcieńczyć gorącą wodą, aby był średnio gęsty. Wlej klopsiki z sosu i gotuj pod przykryciem przez 15-20 minut. Mąkę rozpuścić w niewielkiej ilości zimnej wody i aby się nie zaparzyć, wymieszać trzepaczką. Do sosu wsypujemy rozcieńczoną mąkę, dodajemy przyprawy i sól do smaku, a także posiekany czosnek i gotujemy wszystko razem przez kolejne 5-7 minut pod przykryciem na małym ogniu. Klopsiki jedz z gorącym sosem, najlepiej z puree ziemniaczanym. Smacznego!
Pulpety rybne na patelni z sosem pomidorowym
1 godzina. 50 minut 30 4
Teraz dla odmiany przygotujmy klopsiki rybne z sosem pomidorowym. Oczywiście klopsiki są bardzo smaczne, ale nie gorsze od filetów rybnych, zwłaszcza że ryby morskie są doskonałym źródłem zdrowego białka. Każda ryba z niewielką ilością kości nadaje się do klopsików, na przykład mintaja, dorsza lub morszczuka.
Składniki:
Świeży koperek i pietruszka do smaku. Proces gotowania:
Płatki owsiane zalać niewielką ilością wrzącej wody, aby pęczniały. Rybę opłukać, usunąć płetwy, głowy, skrzela i kości. Aby było łatwiej, nie możesz całej ryby, ale gotowy filet rybny. Filet rybny przełożyć przez maszynkę do mięsa, dodać masło (zmiękczone), jajko, przyprawy i opuchniętą owsiankę, mięso mielone przyprawić przyprawami, posolić i dobrze wymieszać. Ślepe kulki z mięsa mielonego obtoczyć w mące. Pokrój cebulę w półpierścienie i zetrzyj marchewki. Podsmaż cebulę i marchewkę na odrobinie oleju roślinnego. Gdy zmiękną, dodaj koncentrat pomidorowy, sól i pieprz, dodaj trochę gorącej wody i gotuj przez 5 minut pod przykryciem. Smaż klopsiki rybne na głębokiej patelni ze wszystkich stron na piękny rumieniec, a następnie polej je sosem i gotuj do miękkości. Mielone klopsiki rybne szybko dusić: po 15-20 minutach sprawdzić gotowość potrawy. Zjedz klopsiki rybne z sosem pomidorowym i udekorowane puree ziemniaczanym, świeżymi warzywami lub ugotowanym makaronem. Dla urody i smaku posyp klopsiki świeżą posiekaną natką pietruszki i koperkiem. Smacznego!
1 godzina. 50 minut 30 4
Pulpety w sosie śmietanowo-pomidorowym to nic innego jak kulinarna klasyka kuchni europejskiej. I bardzo łatwo je ugotować. Każde mielone mięso nadaje się na takie klopsiki, ale lepiej, jeśli zrobisz to sam, przewijając całe kawałki świeżego mięsa przez maszynkę do mięsa: w ten sposób klopsiki będą najsmaczniejsze!
Składniki:
Na klopsiki:
Do sosu:
Proces gotowania:
Ryż opłucz i gotuj do miękkości w osolonej wodzie. Nie musisz płukać ugotowanych zbóż. Mięso mielone włożyć do maszynki do mięsa w misce, posolić i doprawić, dodać cebulę i drobno posiekaną zieleninę. Na koniec dodaj jajko kurze do mielonego mięsa, mieszaj, aż będzie gładkie. Wymieszaj ryż, który całkowicie ostygł, do mięsa mielonego. Zrób małe klopsiki, obtocz je w mące i usmaż na gorącym oleju roślinnym, aby były smażone z każdej strony na piękną skórkę. Do smażonych klopsików wlać koncentrat pomidorowy, wymieszany w szklance wrzącej wody. Dusić danie pod przykryciem przez kwadrans. Mąkę dobrze wymieszać ze śmietaną i połową szklanki gorącej wody, dodać na patelnię, dusić do ugotowania przez około 10 minut na małym ogniu. W razie potrzeby dopraw solą i pieprzem. Gotowe klopsiki podawaj na gorąco z dowolnym dodatkiem, posyp posiekanymi ziołami. Smacznego!
Wskazówka: Aby przyspieszyć przygotowanie klopsików, zrób więcej klopsików z ryżem do wykorzystania w przyszłości i zamroź je w zamrażarce na surowo w pojemniku na żywność, a jeśli to konieczne, rozmroź, dodaj sos i gotuj na wolnym ogniu do miękkości.
Klopsiki drobiowe jak w ogrodzie z sosem
1 godzina. 50 minut 30 4
Soczyste, delikatne, dietetyczne klopsiki z kurczaka, które często gotowaliśmy w przedszkolu z gęstym sosem, chyba wszystkim przypadły do gustu. Jeśli chcesz powtórzyć to danie w domu, skorzystaj z naszego przepisu i zachwyć siebie i swoich bliskich!
Składniki:
Proces gotowania:
Najpierw opłucz i gotuj ryż do ugotowania w osolonej wodzie (na 1 część ryżu weź 2 części wody). Lepiej jest samemu zrobić mięso mielone z piersi kurczaka i miąższu z nóg: w maszynce do mięsa przewiń mięso cebulą i niewielką ilością białego chleba (bochenka). Posolić mięso mielone, doprawić do smaku, ale dodać trochę przypraw, dodać surowe jajko i dobrze wymieszać. Dodaj ryż do mielonego mięsa, gdy trochę ostygnie, zamieszaj. Uformuj małe okrągłe klopsiki, obtocz je w mące i lekko smaż, aż uzyskasz piękną skórkę ze wszystkich stron w oleju roślinnym. Do smażonych klopsików dodajemy na patelnię koncentrat pomidorowy rozcieńczony wodą. Klopsiki dusić pod przykryciem przez 10 minut na małym ogniu. Następnie rozcieńczyć śmietanę i mąkę w 150-200 ml ciepłej wody do uzyskania gładkości, dodać na patelnię do klopsików i przygotować naczynie, dusząc przez kolejne 5-7 minut pod pokrywką. Zjedz klopsiki z kurczaka „z ogrodu” z gorącym sosem z dodatkiem tłuczonych ziemniaków, aby było jak w dzieciństwie! Smacznego!
Klopsiki z indyka – pyszny przepis na patelni
1 godzina. 50 minut 30 4
Pulpety z indyka w sosie własnym to bardzo smaczne, delikatne i dietetyczne danie popularne w żywności dla niemowląt, które polecane jest również wszystkim dorosłym adeptom prawidłowego odżywiania. Oferujemy pyszny przepis na klopsiki na patelni. Aby uzyskać dużo sosu, dodaj trochę więcej mąki i śmietany.
Składniki:
Proces gotowania:
Mięso mielone z indyka wymieszać w misce z ugotowanym ryżem do miękkości. Dodaj sól do smaku, suche przyprawy do drobiu (lub kurczaka), mielony czarny pieprz, suszoną bazylię itp. Bardzo drobno posiekaj jedną lub dwie cebule, dodaj do mielonego mięsa, wymieszaj. Uformować okrągłe klopsiki, każdy klopsik posmarować mąką (można zrobić gęstszą panierkę: mąka, potem ubite jajko, potem zmielone krakersy). Smaż klopsiki w oleju roślinnym, aż uzyskasz piękną, delikatną skórkę ze wszystkich stron. Do sosu zetrzyj marchewki, pokrój kolejną cebulę lub dwie na półpierścienie. Smażyć warzywa, mieszając od czasu do czasu, w oleju roślinnym. Dodaj mąkę do warzyw, wymieszaj, następnie dodaj śmietanę i masło, wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem do smaku, wymieszaj. Wlej sos na patelnię na klopsiki, gotuj wszystko pod przykryciem do miękkości przez 15-20 minut na małym ogniu. Gdy sos się zagotuje, można go rozcieńczyć odrobiną gorącej wody i zamieszać, aby się nie przypalił. Podawaj gorące klopsiki z indyka z dowolnym dodatkiem. Smacznego!
