Śledź pod futrem to „cześć” ze Związku Radzieckiego, gdzie ta sałatka była szalenie popularna. Jeśli to możliwe, ten łuszczący się cud sztuki kulinarnej był przygotowywany na każde wakacje, a fakt, że żaden stół noworoczny nie był kompletny bez śledzia pod futrem, jest na pewno. Wiele osób do dziś uwielbia tę obfitą sałatkę, dlatego każda szanująca się gospodyni domowa powinna wiedzieć, jak przygotowywany jest śledź pod futrem. Z naszą pomocą możesz przestudiować 7 przepisów krok po kroku na gotowanie śledzia pod futrem z warstwami i nauczyć się gotować doskonałą pyszną sałatkę.
Sekwencja warstw klasycznego śledzia pod futrem
2 godziny 5 minut. 35 6
Klasyczna sałatka „Śledź pod futrem” przygotowywana jest ze standardowego zestawu produktów, które można znaleźć w każdym domu. Do sałatki musisz wziąć następujące składniki:
Piękno sałatki polega na tym, że wszystkie produkty do niej gotowane są bezpośrednio w skórce. Cała złożoność sałatki polega tylko na jej montażu, a same produkty są bardzo łatwe w przygotowaniu. Gdy wszystkie warzywa będą gotowe, a jajka mocno ugotowane, schłódź warzywa i zacznij kroić i układać.
Warzywa można kroić jak lubisz – drobno lub grubo, w kostkę lub paski – nie jest to decydujące w smaku śledzia pod futrem. Należy jednak przestrzegać kolejności warstw, aby smak łuszczącej się sałatki był jak najbardziej kompletny.
Na szerokim lub podłużnym półmisku zacznij zbierać sałatkę. Najpierw musisz ułożyć warstwę drobno posiekanego śledzia, a następnie dodać pierścienie lub kostki cebuli. Obficie posyp warstwę cebuli rybnej majonezem i zacznij zbierać drugą warstwę. Połóż ziemniaki na talerzu i ponownie przykryj majonezem; a następnie rozgniecione jajka i majonez. Po jajkach zwykle dodaje się marchewki z majonezem, a do sałatki dodaje się buraki. Ostatnią warstwę sałaty należy obficie polać majonezem, aby wszystkie warstwy były dobrze nasycone.
Możesz zrobić jedną grubą warstwę ze wszystkich składników lub cieńszą i więcej warstw. Wtedy będziesz stale zmieniać warstwy i produkty. Ponadto nie trzeba impregnować każdej warstwy majonezem osobno, ale natychmiast połączyć majonez i wymieszać pożądany produkt. Złożenie sałatki zależy nie tylko od zasad, ale także od Twojej wyobraźni; najważniejszą rzeczą do zapamiętania jest to, że ostatnia warstwa jest koniecznie obficie pokryta majonezem i ozdobiona świeżymi ziołami.
Przepis na klasycznego śledzia pod futrem z jajkiem
2 godziny 5 minut. 35 6
Porcje – 6
Czas gotowania – 1,5 godziny
Klasyczny śledź pod futrem przygotowywany jest z jajkiem w kompozycji, ponieważ smak tego produktu pomaga rozcieńczyć smak warzyw w kompozycji. Gotowanie tej sałatki nie jest bardzo trudne, wystarczy pamiętać o kolejności warstw i nie oszczędzać majonezu.
Składniki
Najpierw musisz wcześniej przygotować całe jedzenie. Ugotuj warzywa (oprócz cebuli) do ugotowania, a następnie obierz. Ugotuj też jajka i marynowane lub kup marynowane śledzie. Z gotowych składników zacznij zbierać sałatkę, zaczynając od gotowanych ziemniaków. Pokrój bulwy tak małe, jak to możliwe, a następnie ułóż je ciasno na talerzu sałatkowym.
Umieść majonez obficie w drugiej warstwie, aby warstwa ziemniaków śledziowych pod futrem nie była zbyt sucha. Dokładnie posmaruj majonez i zbierz następną warstwę.
Połóż drobno posiekany śledź na warstwie ziemniaków z majonezem, z którego należy wcześniej ostrożnie usunąć wszystkie małe kości. Śledzie można pokroić w kostkę lub paski, najważniejsze jest to, że kawałki nie są duże.
Nie przykrywając śledzia majonezem, połóż na nim posiekaną cebulę. Można ją również posiekać w kostkę lub pokroić w zgrabne półpierścienie lub pierścienie – jeśli cebula jest mała.
Posyp warstwę cebuli majonezem, równomiernie rozprowadzając mieszaninę na powierzchni warstwy.
Potem przyszła kolej na marchewki. Musi być starty na średniej tarce i ostrożnie rozłożony na poprzedniej warstwie, wyrównując roślinę okopową.
Tę warstwę marchewki również należy zwilżyć majonezem, tak jak w poprzednich warstwach.
Na koniec sałatkę uzupełniają jajka i buraki. Najpierw zetrzyj jajka i delikatnie rozprowadź je na powierzchni sałatki.
A następnie, nie dodając majonezu, ułóż starte buraki na najwyższej warstwie, doprawiając je dobrą, gęstą porcją majonezu. Pamiętaj, aby dobrze wygładzić górną warstwę majonezu, aby sałatka wyglądała pięknie.
Gotową sałatkę zanurz w lodówce przez co najmniej kilka godzin, a następnie podawaj do stołu, posyp zieloną cebulą i koperkiem.
Pyszny przepis na śledzie pod futrem z jabłkiem
2 godziny 5 minut. 35 6
Najzwyklejsze jabłko pomoże dodać świeżości tak ciężkiej sałatce do przełyku, jak śledź pod futrem. Dzięki temu sałatka będzie miała lekką kwaskowatość i świeżość.
Składniki:
Proces gotowania:
Śledź pod bułką z futra
2 godziny 5 minut. 35 6
Ugotowanie słynnej płatkowej sałatki śledziowej zajmie trochę więcej czasu niż przygotowanie zwykłego dania. Jednak taka sałatka może być świetną ozdobą świątecznego stołu i zaskoczyć bliskich.
Składniki:
Proces gotowania:
Przepis na klasycznego śledzia pod futrem bez jaj
2 godziny 5 minut. 35 6
Dobrze znana sałatka francuska bywa przygotowywana bez jaj kurzych, dlatego postanowiliśmy dać Wam przepis na taką sałatkę. Będzie lżejszy od klasycznego, ale w żaden sposób mu nie ustąpi w smaku.
Składniki:
Proces gotowania:
Leniwy śledź pod futrem bez warstw
2 godziny 5 minut. 35 6
Leniwy śledź pod futrem zbiera się nie warstwami, ale po prostu miesza. Ta metoda może nie wygląda tak pięknie jak klasyczna, ale smak nie różni się od niej. Jeśli nie masz wystarczająco dużo czasu, ale chcesz zrobić tę sałatkę, nasz przepis będzie bardzo przydatny.
Składniki:
Proces gotowania:
Smacznego!
Śledź pod futrem w chlebie pita
2 godziny 5 minut. 35 6
Śledź pod futrem w chlebie pita może być nie tylko sałatką, ale doskonałą zimną przystawką, która urozmaici Twój stół. Wykonanie bułki śledziowej pod futrem w chlebie pita wcale nie jest trudne, a wynik na pewno Cię ucieszy.
Składniki:
Proces gotowania:
Przepis krok po kroku na śledzia pod futrem z serem
2 godziny 5 minut. 35 6
Śledź pod futrem z serem to jakaś innowacja, która przyszła do nas po rozpadzie Związku Radzieckiego. Pyszną, pyszną sałatkę przyrządza się równie łatwo, jak według klasycznego przepisu. Ser dodaje jednak do smaku potrawy nowe nuty, które doskonale uzupełniają główny smak potrawy.
Składniki:
Proces gotowania:
Co może zastąpić majonez w śledziu pod futrem?
2 godziny 5 minut. 35 6
Jeśli nagle zdarzy się, że nie masz pod ręką majonezu, goście są na wyciągnięcie ręki, a wszystko gotowe na sałatkę, możesz spróbować obejść się bez majonezu. Istnieje wiele sposobów na obejście się bez zakupionego majonezu.
Po pierwsze, zawsze możesz szybko zrobić domowy majonez za pomocą blendera, jeśli tylko masz pod ręką niezbędne produkty. Domowy majonez wymaga masła, jajek i musztardy w proszku. Z reguły wszystko to znajduje się w każdej kuchni, dlatego spędzając nie więcej niż dziesięć minut, otrzymasz całkowicie naturalny, apetyczny majonez. W przybliżeniu w ten sam sposób możesz przygotować sos tatarski, tylko do kompozycji będziesz musiał dodać ogórek kiszony i zioła. Ten sos będzie idealnie pasował do śledzia pod futrem. Oprócz domowego majonezu możesz zrobić sos śmietanowy, ubijając go w blenderze z czosnkiem i ziołami.
Jeśli po prostu nie lubisz majonezu i chcesz zastąpić go w przepisie śledzia pod futrem czymś nowym i niezwykłym, to sos serowy lub sos czosnkowy, które znajdziesz w każdym sklepie spożywczym, są idealne do klasycznych przepisów na ta sałatka francuska.
Dla zdrowszej, niskokalorycznej sałatki istnieją inne alternatywy; Najpierw można połączyć żółtka (gotowane) ze świeżą śmietaną i musztardą. Rezultatem jest niskotłuszczowy, delikatny sos z pikantnym posmakiem. Jeśli w blenderze ubijesz jogurt naturalny z twarogiem, gotowanymi żółtkami, musztardą i ziołami, uzyskasz wspaniały gęsty sos jogurtowy, który będzie miał minimum kalorii i maksimum korzyści.
Co może zastąpić śledzie?
2 godziny 5 minut. 35 6
Dziś możesz ugotować wiele różnych potraw, nie martwiąc się o to, że żadnego produktu nie będzie w sklepie. W czasach sowieckich, skąd pochodziła większość obfitych tłustych potraw, takich jak ciasto wątróbkowe, sałatka Mimoza czy śledź pod futrem, nie było tak łatwo zdobyć jedzenie. Jednak teraz, jeśli chcesz, możesz unowocześnić przepisy na znane potrawy i ulepszyć je.
Oczywiście przede wszystkim śledź w sałatce można zastąpić soloną czerwoną rybą. Taka sałatka wyjdzie droższa, ale bardzo smaczna. Czerwona ryba dobrze komponuje się z serem, więc warto byłoby zrobić taką sałatkę przynajmniej na próbę. Dla prawdziwych smakoszy istnieje możliwość, że kawior włożymy w futro zamiast śledzia. To prawda, że u200bu200bmusisz sprawić, by warstwy były cienkie i stale zmieniały składniki. Jeśli chcesz tylko spróbować innych ryb zamiast śledzia, weź makrelę lub łososia; ta ryba będzie szczególnie pikantna w sałatce, jeśli weźmiesz wersję wędzoną i soloną.
Ponadto solone śledzie lub inne ryby można zastąpić konserwami rybnymi – tuńczykiem, makrelą i anchois. Po prostu wybierz konserwy, które lubisz najbardziej. Spróbuj opcji z dorszem lub wątróbką dorszową, jeśli chcesz, będzie również pyszna.
Spośród uwielbianych przez wielu egzotycznych wariantów sałatki zastąpienie śledzia wodorostami. To świetna alternatywa dla tych, którzy z jakiegoś powodu nie spożywają ryb i owoców morza.
