Jagnięcina to tradycyjna potrawa wielu narodów świata. Po ugotowaniu raz będziesz go gotować cały czas. W końcu jagnięcina pieczona w piecu jest zdrowsza niż smażona, smaczniejsza niż gotowana i bardziej aromatyczna niż gulasz. A jeśli w Twoje ręce wpadnie młoda jagnięcina, masz szansę przygotować przysmak, którego smak będzie znacznie lepszy niż smak jakiegokolwiek innego mięsa. Najważniejsze jest, aby wybrać odpowiedni przepis.
Soczysta, miękka jagnięcina pieczona w rękawie
3 godziny 5 minut. 65 5
Pyszną i soczystą jagnięcinę gotuje się nie tylko na ogniu, można również upiec mięso w piekarniku w domu. Najlepszym sposobem na gotowanie jagnięciny jest pieczenie jej w kulinarnym rękawie. W nim nie traci soku, jest dobrze duszona i okazuje się soczysta, aromatyczna i miękka. Mięso jagnięce wymaga kilkugodzinnego marynowania.
Czas gotowania – 2 godziny.
Składniki
Jagnięcina 1 kg Cebula cebulowa 2 szt. Czosnek 4 goździki Oliwa z oliwek ¼ szklanki Sól dla smaku Przyprawy i przyprawy do smaku 
Kawałek jagnięciny dobrze opłukać pod bieżącą wodą i osuszyć ręcznikiem. Następnie wykonaj kilka głębokich nacięć w mięsie. Czosnek obrać i pokroić w podłużne plastry. Umieść czosnek w kawałkach mięsa.
Dobrze natrzyj mięso solą i czarnym pieprzem. Połącz wszystkie przyprawy z oliwą z oliwek w misce i posyp powstałą mieszanką kawałek ze wszystkich stron. Połóż mięso na kawałku folii. Cebulę obrać, pokroić w półpierścienie i posmarować mięsem. Szczelnie zawinąć w folię i umieścić jagnięcinę w chłodnym miejscu na kilka godzin do zamarynowania.
Następnie przełożyć marynowaną jagnięcinę do rękawa kulinarnego i mocno zapiąć klipsy po bokach.
Piecz jagnięcinę w piekarniku w temperaturze 180°C przez 1,5 godziny. Pieczone mięso podawać z dowolnymi warzywami.
Smacznego!
Jak smacznie upiec jagnięcinę w folii?
3 godziny 5 minut. 65 5
Jagnięcina pieczona w folii doskonale zachowuje wszystkie swoje użyteczne właściwości, ma fantastyczny aromat, piękny wygląd i okazuje się bardzo soczysta. Możesz upiec w folii zarówno łopatkę, jak i mostek oraz tylną część. Marynata do tego mięsa jest zrobiona ze świeżych pomidorów, sosu sojowego, cytryny i musztardy.
Składniki:
Proces gotowania:
Kawałek jagnięciny do pieczenia według uznania posyp solą i przyprawami i dobrze wmasuj w mięso. Obierz czosnek i posiekaj w misce czosnkowej. Pokrój świeżego pomidora i wyciśnij sok z połowy cytryny. Wszystkie te składniki włożyć do miski, dodać musztardę i sos sojowy i dobrze wymieszać. Umieść jagnięcinę w głębokiej misce i przykryj ugotowaną marynatą. Mięso obróć do marynaty ze wszystkich stron. Marynowaną jagnięcinę pozostawić na pół godziny do zamarynowania. Po tym czasie zawijamy jagnięcinę w folię i układamy na blasze do pieczenia. Piecz mięso w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 1,5-2 godziny. Na 1 kg jagnięciny potrzebna jest 1 godzina pieczenia. Upieczoną jagnięcinę pokrój na porcje i podawaj ze świeżymi warzywami. Jedz dla swojego zdrowia!
Przepis krok po kroku na gotowanie jagnięciny z ziemniakami w rękawie
3 godziny 5 minut. 65 5
W tym przepisie zapraszamy do pieczenia jagnięciny z ziemniakami. Zjesz obfity i smaczny lunch, szczególnie istotny w mroźną zimę. Zaleca się marynowanie mięsa w posiekanej cebuli.
Składniki:
Proces gotowania:
Jagnięcinę opłukać i osuszyć ręcznikiem kuchennym. Cebulę obrać, posiekać 2 kawałki na drobnej tarce lub mikserem, jedną cebulę pokroić w cienkie półpierścienie. Wymieszaj sól z przyprawami i posyp tą mieszanką mięso. Następnie dobrze natrzyj mięso kleikiem cebulowym i ułóż na talerzu. Połóż posiekaną cebulę na wierzchu mięsa. Przykryj mięso kawałkiem folii spożywczej. Mięso pozostawić na 3-4 godziny, najlepiej na całą noc, aby było dobrze nasycone aromatem cebuli. Ziemniaki obrać, opłukać i pokroić na duże kawałki. Posyp je solą i dowolną przyprawą. Marynowaną baraninę wraz z ziemniakami włożyć do rękawa kulinarnego i zapiąć końce rękawa spinkami. Połóż mięso na blasze do pieczenia i nakłuj rękaw w kilku miejscach, aby usunąć gorącą parę. Piecz jagnięcinę w piekarniku w temperaturze 180°C przez 1,5 godziny. Gotowe mięso przełóż na piękny talerz, pokrój na porcje i ułóż obok niego upieczone ziemniaki. Możesz udekorować danie ziołami i podawać z nim sałatkę warzywną. Smacznego!
Miękka jagnięcina z ziemniakami, duszona w garnku
3 godziny 5 minut. 65 5
W tym przepisie zapraszamy do gotowania jagnięciny wraz z ziemniakami w doniczkach. W ten sposób nasze babcie kiedyś upiekły mięso w piekarniku. W dzisiejszych czasach zastosowanie garnków pozwala na przygotowanie dania o niezwykłym aromacie i smaku. Spróbuj!
Składniki:
Proces gotowania:
Opłucz filet jagnięcy pod bieżącą wodą i osusz ręcznikiem kuchennym. Następnie pokrój w drobną kostkę. Obierz, opłucz i posiekaj warzywa wskazane w przepisie. Smażyć kawałki mięsa w gorącym oleju roślinnym na złoty kolor. Na innej patelni usmaż posiekaną cebulę i marchewkę. Następnie umieść wszystkie produkty w doniczkach warstwami. Wlej trochę oleju roślinnego na dno każdego garnka i połóż smażoną jagnięcinę w pierwszej warstwie. Na mięso położyć smażoną cebulę i marchewkę, a na wierzch plastry czosnku. Do każdego garnka dodaj sól, przyprawy i kawałki masła. Następnie wlej trochę ciepłej wody. Przykryj garnki pokrywkami. Piecz mięso w piekarniku w temperaturze 180°C przez 40-50 minut. Następnie posyp tartym twardym serem i piecz przez kolejne 10-15 minut. Smacznego!
Pyszna jagnięcina pieczona w piecu z warzywami
3 godziny 5 minut. 65 5
Dusząc jagnięcinę z warzywami przygotujesz dla swojej rodziny obfite i smaczne danie według proponowanego przepisu. Przepis jest prosty i zajmuje trochę czasu. Zachwyć swoich bliskich tym cudownym delikatnym i aromatycznym mięsem.
Składniki:
Cebula, marchew, papryka i pomidory – 2 szt. Sól, pieprz, pietruszka i baza do smaku. Proces gotowania:
Najpierw przygotuj wszystkie warzywa potrzebne do przygotowania potrawy. Oczyść je i dobrze wypłucz. Marchewki, ziemniaki i paprykę pokroić w drobną kostkę. Posiekaj cebulę na półpierścienie. Posiekaj czosnek w misce czosnkowej. Pokrój pomidory na łódeczki. Opłucz zieleninę (pietruszkę i bazylię) i drobno posiekaj. Kawałki jagnięciny opłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem i trochę odetrzeć. Smaż mięso na dużym ogniu na złoty kolor. Gotuj przez 5-7 minut z każdej strony. Następnie dodaj do mięsa posiekaną cebulę i marchewkę i gotuj przez kolejne 8-10 minut, nie zmniejszając ognia. Usmażone mięso przełóż do miski, w której będziesz dusić w piekarniku. Następnie smażyć posiekaną paprykę na patelni przez 4-6 minut i posypać kminkiem. Do papryki dodać plastry pomidora i ziemniaki, posolić według uznania, posypać posiekanymi ziołami i smażyć jeszcze 5-6 minut. Przełóż te smażone warzywa do miski z mięsem. Dodaj posiekany czosnek i zalej czystą wodą. Naczynia z mięsem i warzywami wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180°C na 1 godzinę. Możesz przykryć naczynie kawałkiem folii. Pyszna i delikatna jagnięcina z warzywami jest gotowa. Smacznego!
Jak smacznie gotować żeberka jagnięce w piekarniku?
3 godziny 5 minut. 65 5
Żeberka jagnięce są szybko smażone, a warzywa i przyprawy nadają im niezwykły przyjemny zapach i smak. Zgodnie z proponowaną recepturą można z nich łatwo i prosto przygotować danie na rodzinny stół. Żeberka należy wcześniej marynować. Pieczemy je w rękawie.
Składniki:
Proces gotowania:
Żeberka jagnięce dobrze wypłukać, osuszyć ściereczką, pokroić na porcje i przekroić kości na pół. Do marynaty posiekaj czosnek w misce czosnkowej i wymieszaj z majonezem. Dodaj sól i pieprz do tej mieszanki według własnych upodobań. Rozłóż żeberka powstałą mieszanką czosnkowo-majonezową, włóż do miski, przykryj kawałkiem folii spożywczej i pozostaw na 3-4 godziny do marynowania. Po tym czasie możesz zacząć gotować danie. Cebulę posiekaj i pokrój na ćwiartki, a marchewki zetrzyj na grubej tarce. Smażyć te warzywa w rozgrzanym oleju roślinnym na złoty kolor. Paprykę i bakłażany (można zastąpić cukinią) pokroić w średnią kostkę, posolić i wymieszać. Ziemniaki pokroić w plasterki. Umieść posiekane surowe warzywa w torebce do pieczenia w pierwszej warstwie. Połóż na nich smażoną cebulę i marchew. Rozłóż marynowane żeberka na wierzchu smażenia. Zabezpiecz końce torebki klipsami i przekłuj ją w kilku miejscach na górze, aby podczas pieczenia wydostało się gorące powietrze. Piecz żeberka w piekarniku w temperaturze 180°C przez półtorej godziny. Smacznego!
Soczyste szaszłyki jagnięce w piekarniku
3 godziny 5 minut. 65 5
To tradycyjne danie może przyrządzić nie tylko mężczyzna, ale także gospodyni w swoim piekarniku. Okaże się nie mniej smaczny niż nad otwartym ogniem. Najbardziej idealnym dla niego mięsem jest polędwica jagnięca. W tym przepisie zapraszamy do marynowania mięsa w marynacie z cytryny i cebuli.
Składniki:
Przyprawy (ostra papryka, mielona kolendra, kurkuma) – po 1 szczyptę. Proces gotowania:
Dobrze opłucz polędwicę jagnięcą, usuń warstwy tłuszczu i ścięgien i osusz ręcznikiem kuchennym. Mięso pokrój na kawałki tak jak w przypadku zwykłego kebaba i włóż do miski. Usuń skórkę ze smalcu i pokrój w drobną kostkę. Obierz cebulę i posiekaj ją na tarce lub w drobnym młynku lub blenderze. Przełóż posiekaną cebulę do miski, dodaj wszystkie przyprawy wskazane w przepisie i wymieszaj. Mięso zalej wyciśniętym sokiem z cytryny, przełóż do niego cebulę z przyprawami i dobrze wymieszaj. Włóż mięso do lodówki na kilka godzin do zamarynowania. Następnie na szaszłyki połóż marynowane mięso. Blachę do pieczenia wyłożyć folią i równomiernie rozłożyć na niej posiekany smalec. Umieść ruszt do pieczenia na blasze do pieczenia i połóż na nim szaszłyki z mięsem. Szaszłyk pieczemy w piekarniku nagrzanym do 250°C. Od czasu do czasu obracaj szaszłyki podczas pieczenia. Kiedy boczek na blasze do pieczenia zacznie palić, kebab jest gotowy. Danie można podawać gościom. Smacznego!
Jak upiec kebab jagnięcy w piekarniku?
3 godziny 5 minut. 65 5
To przepis na gotowanie pysznego jedzenia na patykach lub szaszłykach. Ta metoda gotowania jest rzadka i dlatego zawsze interesuje dorosłych, a nawet dzieci. Sekretem jego przygotowania jest długotrwałe wyrabianie mielonej jagnięciny, co sprawia, że mięso mielone jest gęste: ściśle przylega do szaszłyków i nie rozpada się. Do mięsa mielonego nie dodaje się chleba i jajek.
Składniki:
Proces gotowania:
Włóż mieloną jagnięcinę do głębokiej miski. Cebulę myjemy i kroimy w drobną kostkę. Czosnek obrać i pokroić w cienkie plasterki. Mięso mielone posyp solą i przyprawami do smaku, dodaj posiekaną cebulę, czosnek i długo wyrabiaj. Następnie mokrymi rękami uformuj kebab na szaszłykach lub patykach. Mięso mielone pobieramy w przybliżeniu, jak na jeden kotlet, rozprowadzamy na szpikulcu i nadajemy kształt kiełbasy. Nie rób cienkich kiełbasek, w przeciwnym razie danie okaże się bardzo suche. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym i ostrożnie ułóż na niej uformowane produkty. Szaszłyk pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 30 minut. Ugotowane danie podawać ze świeżymi ziołami, warzywami i lawaszem. Smacznego!
Soczyste udziec jagnięcy pieczony w piecu
3 godziny 5 minut. 65 5
Zwracamy uwagę na przepis na przygotowanie udźca jagnięcego na specjalne wakacje, ponieważ duży rozmiar tego mięsa pozwoli nakarmić wielu gości na raz. Proponuje się pieczenie udźca w folii, dzięki czemu mięso będzie soczyste, aromatyczne i niesamowicie wygląda.
Składniki:
Proces gotowania:
Udziec jagnięcy musi być wstępnie marynowany. W tym celu do miski wsyp przyprawy (może to być bazylia, zioła prowansalskie, mieszanka papryczek), dodaj drobno posiekaną pietruszkę, wyciśnięty sok z cytryny, czosnek posiekany w czosnek i odpowiednią ilość oliwy z oliwek. Wszystko dokładnie wymieszaj. Opłucz jagnię zimną wodą i osusz ręcznikiem kuchennym. Natrzyj ugotowaną marynatą, zawiń w folię i umieść w chłodnym miejscu marynowania na 12 godzin. Po tym czasie nacieramy marynowaną szynkę mieszanką soli i musztardy. Następnie wykonaj kilka nakłuć ostrym nożem i umieść w nich wstępnie namoczone śliwki. Szynkę układamy na blasze wyłożonej folią. Cebulę i marchew obrać, pokroić w plastry i ułożyć wokół szynki. Szynkę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 220°C i pieczemy przez 1 godzinę. Następnie obniż temperaturę do 180°C, rozłóż folię na wierzchu i wylej powstały sok na szynkę. Zawiń w folię i piecz mięso w tej temperaturze przez kolejną godzinę. Upieczone mięso odstawić na chwilę w wyłączonym piekarniku, a następnie przełożyć do dużego, pięknego naczynia i podawać. Smacznego!
Prosty i pyszny przepis na jagnięcinę z kością w piekarniku
3 godziny 5 minut. 65 5
Jeśli masz kawałek jagnięciny, radzimy ugotować go według proponowanego przepisu – upiec w piekarniku z ziołami. Pieczone mięso będzie miękkie, aromatyczne i pyszne.
Składniki:
Proces gotowania:
Do tego dania nie myj mięsa jagnięcego, a jedynie wycieraj brudne miejsca serwetką. Kawałki mięsa włożyć do głębokiej miski i posypać solą i pieprzem według uznania. Mięso polać sokiem z jednej cytryny i posypać ziołami. Do jagnięciny najlepsze są tymianek i kminek. Cebulę obrać, pokroić w krążki i ułożyć z mięsem. Przyprawione mięso wymieszać i pozostawić do zamarynowania na 1 godzinę. Dla młodej jagnięciny ten czas wystarczy, a starszą (z smugami żółtego tłuszczu) należy zamarynować w ciągu 24 godzin. Po upływie czasu marynowania kawałki mięsa połóż na blasze do pieczenia wysmarowanej olejem roślinnym. Na wierzchu mięsa połóż krążki cebuli i gałązki szałwii. Piecz mięso w piekarniku w temperaturze 180 ° С przez 35-40 minut, nie więcej. Gdy kawałki zbrązowieją, mięso można wyjąć z piekarnika i podać. Podawaj ryż i świeże warzywa z pieczoną jagnięciną. Smacznego!
