Gulasz warzywny jest dość łatwym do przygotowania daniem, które można gotować na patelni lub rondlu, w piekarniku lub powolnej kuchence. Objętość warzyw i ich zestaw do gulaszu można zmieniać w zależności od własnych upodobań, a wtedy za każdym razem dostaniesz danie o nowym smaku i niezmiennych walorach.
Gulasz warzywny z cukinią, kapustą i ziemniakami w piekarniku
55 minut 15 4
Prosty przepis na pyszne danie warzywne, które można ugotować w piekarniku. Jeśli do ziemniaków, kapusty i cukinii dodasz świeży czosnek i pikantne zioła, danie okaże się bardziej aromatyczne i bogate.
Czas gotowania: 40 min.
Czas gotowania: 15 min.
Porcje – 4.
Składniki
Ziemniaki 3 szt. Cukinia 250 gramów Kapusta biała 200 gram Pomidory 300 gramów Cebula cebulowa 1 szt. Marchewki 1 szt. Olej roślinny do smażenia Sól dla smaku Czosnek 3 ząbki Pieprz czarny mielony do smaku Pikantne zioła do smaku 
Pokrój kapustę, ziemniaki, pomidory i cukinię na mniej więcej tej samej wielkości, w dużych kostkach, aby proces gotowania różnych warzyw pokrywał się i wszystkie były w gotowym naczyniu.
Pokrój marchewki na grubej tarce, posiekaj cebulę na półpierścienie i drobno posiekaj czosnek.
Dodaj trochę oleju roślinnego do żaroodpornego głębokiego naczynia, ułóż ziemniaki, kapustę i marchew warstwami. Całość zalać wodą tak, aby przykryła warstwę ziemniaków i wstawić do piekarnika na 10 minut na średnim ogniu.
Do półprzygotowanych warzyw dodać kostki cukinii i pomidorów, dodać trochę soli i gotować jeszcze około 10 minut.
Cebulę podsmażamy na patelni, aż pojawi się charakterystyczny aromat i złocisty kolor. Włóż do gulaszu i wymieszaj, pozostaw w piekarniku na kolejne 5 minut.
Po wskazanym czasie gulasz warzywny wyjąć z piekarnika, doprawić do smaku dodając sól i czarny pieprz, dodać czosnek i zioła, wymieszać i pozostawić do zaparzenia jeszcze przez kilka minut. Podawać z kwaśną śmietaną lub majonezem. Smacznego!
Jak ugotować gulasz z cukinią i ziemniakami i kapustą w rondlu?
55 minut 15 4
Prosty przepis na pyszny gulasz warzywny, który zawiera popularne warzywa, takie jak ziemniaki, kapusta, cukinia, cebula, marchewka i pomidory. Okazuje się, że jest to wegetariańskie danie pełne witamin i składników odżywczych. Aby zachować smak każdego warzywa, najlepiej pokroić je na duże kawałki.
Czas gotowania: 40 min.
Czas gotowania: 10 min.
Porcje – 8.
Składniki:
Papryczka chili mielona lub płatki – do smaku. Proces gotowania:
Obierz i posiekaj cebulę, aby uzyskać wystarczająco duże półpierścienie. Pokrój marchewki na szerokie, niezbyt długie kawałki. W głębokim rondelku żaroodpornym podgrzej olej roślinny i dodaj do niego przyprawy, podgrzewaj je przez około minutę, aby olej był nasycony aromatami i smakami. Włóż cebulę i smaż na złoty kolor, następnie dodaj marchewki i gotuj przez kilka minut na małym ogniu. Pokrój ziemniaki na małe kawałki, usuń skórkę ze szpiku warzywnego i usuń rdzeń, pokrój miąższ na kawałki proporcjonalnie do ziemniaków. Pokrój kapustę na wystarczająco szerokie paski. Możesz zostawić skórkę na pomidorach i pokroić w dość duże plastry. Jak tylko marchewki na patelni zmiękną pod wpływem temperatury, włóż kapustę na patelnię, wszystko wymieszaj i pozwól kapuście ugotować. Zajmie to kilka minut, następnie przykryj patelnię i pozostaw warzywa na wolnym ogniu przez około 10 minut. Włóż ziemniaki do rondla, wymieszaj i gotuj na średnim ogniu przez około 10 minut. Następnie dodaj cukinię i ponownie wymieszaj warzywa i dopraw solą, aby sok się wyróżniał. Gdy ziemniaki zmiękną, włóż plastry pomidora do rondla i gotuj na małym ogniu przez kolejne 7-8 minut. Na sam koniec gotowania doprowadzić danie do smaku: dodać odpowiednią ilość soli i czarnego pieprzu. Gulasz warzywny podawać na gorąco, dodać do smaku śmietanę i zioła. Smacznego! Gulasz warzywny z cukinią, ziemniakami i kapustą na patelni
55 minut 15 4
Możesz również ugotować gulasz warzywny na głębokiej patelni. Jeśli dodamy do dania aromatyczne lub pikantne zioła, ragout będzie smakował jaśniej i bardziej apetycznie. Lepiej posolić danie na koniec, aby zachować równowagę smaków.
Czas gotowania: 40 min.
Czas gotowania: 10 min.
Porcje – 6.
Składniki:
Proces gotowania:
Drobno posiekaj kapustę i podsmaż na odrobinie oleju. Z cukinii wyjąć rdzeń z twardymi nasionami i skórką, pokroić w kostkę i położyć zasmażaną kapustę. Gotuj przez 10-15 minut na średnim ogniu. Zetrzyj marchewki na średniej tarce, drobno posiekaj cebulę i usmaż warzywa na osobnej patelni. Gdy cukinia z kapustą osiągnie pożądany stan, dodaj do nich obrane i drobno posiekane pomidory. Dusić przez 5 minut, a następnie do warzyw dodać cebulę, marchewkę i posiekany czosnek. Kilka minut przed zakończeniem gotowania wsyp do gulaszu mieszankę włoskich ziół (tymianek, oregano, rozmaryn, bazylia, cząber), dopraw do smaku odpowiednią ilością soli i czarnego pieprzu. Wyłączyć ogień i pozostawić gulasz pod pokrywką na kilka minut, aby zaparzyć i zanurzyć się w aromatach ziół. Podawaj gulasz posypany drobno posiekanym koperkiem, kwaśną śmietaną lub domowym majonezem. Pyszny gulasz z mięsem, cukinią, ziemniakami i kapustą?
55 minut 15 4
Proste i zdrowe danie mięsne z warzywami, które niezmiennie okazuje się smaczne i apetyczne, a potrafią to zrobić nawet niedoświadczeni kucharze. Ważne jest, aby pokroić warzywa i mięso na kawałki mniej więcej tej samej wielkości, aby wyglądały bardziej harmonijnie na talerzu i równomiernie się ugotowały.
Czas gotowania: 1 godzina.
Czas gotowania: 20 min.
Porcje – 8.
Składniki:
Proces gotowania:
Mięso opłukać, usunąć żyłki lub kości, miąższ pokroić w drobną kostkę. Na głębokiej patelni smażymy kawałki mięsa na dużym ogniu z dodatkiem oleju na złoty kolor. Posiekaj cebulę i marchew w dowolny sposób i dodaj je do mięsa. Mieszaj i smaż na średnim ogniu przez 2 minuty, aż warzywa będą miękkie. Pokrój kapustę na niezbyt cienkie paski, obierz cukinię z nasion i skóry i pokrój w kostkę odpowiadającą wielkości kawałków mięsa. W ten sam sposób postępuj z ziemniakami. Włóż ziemniaki, cukinię, kapustę do głębokiego naczynia do duszenia. Pomidory zalać wrzątkiem, zdjąć skórkę, pokroić w dużą kostkę i wyłożyć z resztą warzyw. Wszystko wymieszaj. Z papryki i papryki obrać nasiona, paprykę grubo posiekać, paprykę ostrą bardzo drobno. Pokrój czosnek na małe kawałki. Do mięsa wkładamy ostrą i zwykłą paprykę, a także czosnek na patelnię, dodajemy tam pastę pomidorową i gotujemy pod przykryciem przez około minutę na średnim ogniu. Warzywa i mięso przełożyć z patelni na cukinię, ziemniaki i inne warzywa, tam dodać wodę, sól i doprawić pieprzem i liściem laurowym. Postaw na średnim ogniu i gotuj, aż płyn zgęstnieje, co zajmie 30-40 minut. Posiekaj zioła i dodaj do gulaszu, przykryj i odstaw na około 3 minuty. Gulasz jest gotowy! Prosty i pyszny gulasz z cukinią, ziemniakami, kapustą i bakłażanem
55 minut 15 4
Bakłażany w gulaszu warzywnym smakują jak grzyby i dodają potrawie pikantnego smaku. Ponadto zawierają wiele przydatnych substancji, jak w innych warzywach składających się na to danie, a taki gulasz przyrządza się równie łatwo i prosto i przypomina ratatouille.
Czas gotowania: 1 godzina 40 minut.
Czas gotowania: 20 min.
Porcje – 6.
Składniki:
Proces gotowania:
Warzywa umyć, obrać iw razie potrzeby nasiona i pokroić na kawałki tej samej wielkości. Ziemniaki, bakłażany, pomidory i cukinię można pokroić w plastry, a kapustę w duże paski. Włóż bakłażany do zimnej osolonej wody na 20 minut, aby usunąć gorycz, a następnie osusz papierowym ręcznikiem. Wlej olej do głębokiego naczynia do pieczenia, rozprowadź go po dnie i bokach, a następnie włóż do niego warzywa naprzemiennie. Posyp olejem, posyp solą i ziołami. Wymieszaj koncentrat pomidorowy z odrobiną wody, aby była rzadsza i zalej warzywa. Piecz gulasz w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez około 50 minut. Przed podaniem posyp ziołami. Gulasz warzywny z kurczakiem, cukinią, ziemniakami i kapustą
55 minut 15 4
Kurczak dodaje gulaszowi warzywnemu sytości, a jego obecność w naczyniu pozwoli na zaoferowanie go również znanym mięsożercom. Jednocześnie kurczak zachowuje właściwości dietetyczne gulaszu, ponieważ jest niskotłuszczowy i przydatny nawet do odchudzania z białkiem.
Czas gotowania: 50 min.
Czas gotowania: 20 min.
Porcje – 8.
Składniki:
Proces gotowania:
Posiekaj cebulę, aby uzyskać wystarczająco duże półpierścienie, posiekaj marchewki i paprykę w paski. Z pomidorów zdjąć skórkę, zalać wrzątkiem, pokroić w plastry, kapustę pokroić w niezbyt małe paski. Miąższ z cukinii i ziemniaki pokroić w równe, wystarczająco duże kostki. Myjemy filet z kurczaka, usuwamy skórę i folie, kroimy w kostkę. Smaż mięso na odrobinie oleju na głębokiej patelni, aż się zrumieni. Włożyć ziemniaki do kurczaka i gotować razem przez około 10 minut, następnie dodać wszystkie pozostałe warzywa, wymieszać i dusić pod przykryciem, włączając średni stopień ogrzewania, przez kolejne 10-15 minut. Na minutę przed końcem gotowania dodać wymaganą ilość soli i ziół, drobno posiekany czosnek, wymieszać i pozostawić do odżywienia aromatami. Podawać z kwaśną śmietaną lub domowym majonezem. Cieszyć się! Jak ugotować gulasz z cukinią i ziemniakami i kapustą w powolnej kuchence?
55 minut 15 4
Gulasz warzywny można również ugotować w powolnej kuchence, która zachowa wszystkie witaminy i składniki odżywcze zawarte w warzywach, a jednocześnie dostaniesz pyszne i apetyczne danie na obiad lub kolację. Przygotowanie takiego gulaszu jest proste, a wynik na pewno zachwyci dom.
Czas gotowania: 1 godzina 10 minut.
Czas gotowania: 15 min.
Porcje – 6.
Składniki:
Proces gotowania:
Posiekaj cebulę i marchewki na małą kostkę. Pokrój kapustę w paski średniej grubości. Cukinię pokroić w plastry, których grubość powinna wynosić około 1,5 cm. Pokrój ziemniaki na duże plastry, proporcjonalne do wielkości kawałków cukinii. W misce multicooker na oleju podsmaż cebulę w trybie „smażenia” lub „pieczenia”, dodaj tam marchewki i gotuj przez 10 minut. Pokrój czosnek na plasterki i dodaj do wolnowaru. Do cebuli, marchewki i czosnku dodajemy plastry ziemniaczane, mieszamy i gotujemy w trybie „na wolnym ogniu” przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając. Dodać cukinię i kapustę, doprawić do smaku i dodać koncentrat pomidorowy. Dobrze wymieszaj i kontynuuj gotowanie przez 40 minut. Pokrój warzywa, posyp porcjowane danie i podawaj z kwaśną śmietaną lub domowym majonezem. 
