Chak-chak to ulubiony orientalny cukierek, który robi się z kawałków przaśnego ciasta. Taki deser można nawet znaleźć w sklepie, ale po co się męczyć, jeśli można go ugotować w domu. Specjalnie do tego wybraliśmy 10 dobrych przepisów.
Klasyczny przepis na czak tatarski w domu
2 godziny 15 minut. 55 5
Tatarski czak-czak deserowy powstaje ze smażonego ciasta nasączonego miodem. Okazuje się bardzo słodki i satysfakcjonujący, po prostu rozpływa się w ustach.
Czas gotowania: 80 min.
Czas gotowania: 55 min.
Porcje: 5.
Składniki
Jajko kurze 4 szt. Soda oczyszczona 0,5 łyżeczki 0,5 łyżeczki soli Cukier granulowany 1 szklanka Miód 200 ml. Mąka pszenna 400 gram Olej roślinny na głęboki tłuszcz 
Jaja kurze rozbij do miski, dodaj sól, sodę oczyszczoną i połowę cukru. Ubij składniki widelcem na puszystą masę.
Następnie do miski przesiać mąkę pszenną i zagnieść ciasto. Zawiń w folię i odstaw na 10-15 minut.
Następnie podziel ciasto na 2-3 części i zwiń cienkie kiełbaski z kawałków.
Za pomocą noża pokrój kiełbaski na kawałki o szerokości 1,5 cm.
Włóż miód do rondla i dodaj pozostały cukier, wymieszaj i zagotuj. Następnie zmniejsz ogień i gotuj przez 7-10 minut.
Wlej olej roślinny do innego rondla i podpal go. Zanurz siatkę do smażenia we wrzącym oleju, włóż niewielką część półfabrykatów i smaż je do miękkości, okresowo mieszaj ciasto. Następnie za pomocą siatki wyjmij gotowe kulki z masła i połóż je na ręcznikach papierowych. Zrób to samo ze wszystkimi pustymi miejscami.
Gdy wszystkie kulki będą gotowe, przełóż je do dużej miski i przykryj słodkim syropem, cały czas mieszaj zawartość miski, aby syrop był równomiernie rozprowadzony.
Następnie uformuj rękoma szkiełko z kulek, polej go pozostałym syropem. Chak-chak jest gotowy.
Smacznego!
Pyszny czak-czak tatarski z miodem
2 godziny 15 minut. 55 5
Tradycyjna słodycz tatarska, czak-czak, ma niezrównany smak. Ten deser może spokojnie stać w szafie przez 2 tygodnie i wcale się nie zepsuć. Podpowiemy Ci, jak zrobić tę cudowną słodycz w naszym przepisie.
Czas gotowania: 120 min.
Czas gotowania: 60 min.
Porcje: 6.
Składniki:
Proces gotowania:
Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, dodać cukier i sól, wymieszać składniki. Następnie rozbić jajka i wlać mleko, zagnieść ciasto. Odstaw ciasto na 10-15 minut. Następnie rozwałkuj ciasto na bardzo cienką warstwę i pokrój w paski o długości 1,5 centymetra i szerokości 0,5 centymetra. Wlej olej roślinny do rondla, zagotuj i smaż na głębokim tłuszczu kawałki ciasta na złoty kolor. Następnie osusz paski oleju na ręcznikach papierowych. Przenieś obrabiany przedmiot do pojemnika wolumetrycznego. Zrób syrop. Wsyp cukier do rondla, zalej wodą i podpal, gotuj aż cukier się rozpuści. Następnie dodaj miód, wymieszaj i gotuj przez 5-10 minut na małym ogniu. Powstały syrop polać smażonymi paskami i dobrze wymieszać. Połóż paski na płaskim naczyniu, robiąc z nich slajd. Włóż czaka do lodówki, aż syrop całkowicie ostygnie. Deser jest gotowy. Smacznego!
Przepis krok po kroku na deser czakowy z wódką
2 godziny 15 minut. 55 5
Ta niezwykła orientalna słodycz to rozkosz. Przygotowuje się go prosto, bez specjalnych problemów w przepisie. Aby ciasto było bardziej chrupiące, do jego składu zwykle dodaje się trochę wódki.
Czas gotowania: 90 min.
Czas gotowania: 50 min.
Porcje: 6.
Składniki:
Proces gotowania:
Ubij jajka trzepaczką. Schłodź je wcześniej. Następnie do miski dodać przesianą mąkę i szczyptę soli, zagnieść ciasto. Wlej trochę wódki i kontynuuj mieszanie. Ciasto jest miękkie, elastyczne i nie klei się do rąk. Podziel ciasto na części, wytocz z nich cienkie wici, pokrój na kawałki o długości 1,5 centymetra. Wlej olej roślinny do rondla, zagotuj i usmaż w nim paski ciasta. Osuszyć gotowe półwyroby czaka z oleju na ręcznikach papierowych. Wsyp cukier do rondla i wlej kilka łyżeczek wody, zagotuj mieszaninę, następnie dodaj miód, wymieszaj. Zmniejsz ogień i gotuj przez 5-7 minut. Smażone w głębokim tłuszczu ciasto włożyć do miski, polać syropem i wymieszać. Następnie połóż chak na płaskim naczyniu, uformuj go w stożek i pozwól mu całkowicie ostygnąć. Smacznego!
Jak zrobić domowy czak bez dodawania wódki?
2 godziny 15 minut. 55 5
Zgodnie z tym przepisem możesz przygotować jeden z wariantów wschodniego deseru czaka-czaka. Z miodem i bez wódki to ciasto po prostu rozpływa się w ustach. Zgodnie ze wschodnią tradycją taki deser przygotowywano na wesele.
Czas gotowania: 90 min.
Czas gotowania: 60 min.
Porcje: 6.
Składniki:
Proces gotowania:
Roztop masło i schłódź do temperatury pokojowej. Wbij jajka do miski i ubij je. Dodaj sól i pół cukru, ponownie wymieszaj. Następnie wlej roztopione masło i dodaj przesianą mąkę. Zagnieść miękkie, nieklejące się ciasto. Ciasto bardzo cienko rozwałkować i pokroić w paski. Wlej olej roślinny do rondla, zagotuj i zanurz w nim kawałki ciasta. Smaż paski na złoty kolor. Gotowe paski ciasta osuszyć na ręcznikach papierowych i przenieść do głębokiej miski. Miód i pozostały cukier włożyć do rondla, cały czas mieszając, zagotować i zdjąć z ognia. Wlej syrop na paski ciasta i dobrze wymieszaj. Połóż chak-chak na płaskim naczyniu i uformuj w szkiełko. Gdy syrop całkowicie ostygnie, możesz wyjąć próbkę z deseru. Smacznego!
Delikatny czak-czak rozpływający się w ustach
2 godziny 15 minut. 55 5
Rozpływający się w ustach czak-czak to popularny deser miodowy w kuchni tatarskiej. Jest to przaśne ciasto smażone w głębokim tłuszczu, uformowane w pagórek, nasączone słodkim syropem.
Czas gotowania: 180 min.
Czas gotowania: 90 min.
Porcje: 6.
Składniki:
Proces gotowania:
Ubijaj schłodzone jajka kurze i żółtka na puszystą masę. Do ubitych jajek dodać przesianą mąkę w kilku etapach i zagnieść ciasto. Podczas wyrabiania dodaj trochę wody z lodem i kontynuuj wyrabianie. Następnie dodaj szybko działające drożdże i sól. Ciasto należy wyrabiać przez co najmniej 10 minut, aby było elastyczne i nie kleiło się. Następnie zawiń w folię i wstaw do lodówki na pół godziny. Wyjmij ciasto z lodówki i podziel na 4 części. Zwiń każdy kawałek w cienki plastik Następnie pokrój ciasto w cienkie paski o długości 1,5-2 centymetrów. Wlej olej roślinny na patelnię, zagotuj i opuść kawałki ciasta na patelnię. Smażyć w głębokim tłuszczu na złoty kolor. Gotowe ciasto przełóż na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Do rondla wrzuć miód i cukier. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, ciągle mieszając. Wlej gorący syrop na złote paski ciasta i dobrze wymieszaj. Umieść chak-chak na płaskiej płycie, uformuj obrabiany przedmiot w slajd i lekko go ubij. Gdy syrop całkowicie ostygnie, czak można podać na stole. Smacznego!
Niesamowicie smaczny i prosty chak-chak ze skondensowanym mlekiem
2 godziny 15 minut. 55 5
To nieco prostsza wersja pysznej tatarskiej czaki deserowej. Zamiast syropu miodowego napełnimy ciasto skondensowanym mlekiem. To słodycze podawane są w święto dla drogich gości.
Czas gotowania: 120 min.
Czas gotowania: 60 min.
Porcje: 5.
Składniki:
Proces gotowania:
Ubijaj jajka z cukrem, aż zbieleją. Następnie dodaj przesianą mąkę do miski, wymieszaj. Roztop masło, dodaj do ciasta, zalej też wodą i dobrze wymieszaj. Zagnieść ciasto rękoma i wstawić do lodówki na 20-30 minut. Posyp mąką powierzchnię roboczą. Ciasto podzielić na kilka kawałków i cienko rozwałkować. Ciasto pokroić w cienkie paski. Rozgrzej olej roślinny w rondlu i smaż na nim paski ciasta na złoty kolor. Smażone paski odsączyć z oleju na ręcznikach papierowych, następnie przełożyć do miski i polać skondensowanym mlekiem. Kawałki ciasta namoczone w skondensowanym mleku układamy na płaskim naczyniu i formujemy ciasto. Deser można zjeść od razu. Smacznego!
Szybki przepis na gotowanie czaka na patelni
2 godziny 15 minut. 55 5
Domowy chak-chak jest znacznie smaczniejszy niż zakupiony. Chociaż przy cieście trzeba trochę majstrować, pyszny deser zdecydowanie jest tego wart. Takie danie można podać nawet na wakacjach.
Czas gotowania: 90 min.
Czas gotowania: 60 min.
Porcje: 6.
Składniki:
Proces gotowania:
Mąkę przesiać do miski, dodać sól, sodę oczyszczoną i jajka. Zagnieść ciasto i wstawić do lodówki na 15-20 minut. Ciasto bardzo cienko rozwałkować i pokroić w małe paski. Wlej olej roślinny na patelnię i porcjami smaż ciasto na złoty kolor. Przełóż ciasto na ręczniki papierowe, aby szkło było olejem. Do rondelka wsypać miód i cukier, zagotować syrop i polać ciasto. Dobrze wymieszaj zawartość miski, połóż chak na płaskim naczyniu i pozwól mu całkowicie ostygnąć. Smacznego!
Chudy chak-chak bez dodawania jaj
2 godziny 15 minut. 55 5
Pyszny orientalny przysmak czak-czak okazuje się bardzo satysfakcjonujący i wysokokaloryczny. Nawet na czczo możesz ugotować to pyszne bez jajek, z dodatkiem orzechów i suszonych owoców.
Czas gotowania: 80 min.
Czas gotowania: 50 min.
Porcje: 8.
Składniki:
Proces gotowania:
W misce wymieszaj mąkę, sól, cukier i wodę. Powinieneś mieć miękkie i elastyczne ciasto. Zawiń w folię i odstaw na pół godziny. Osusz orzechy na suchej patelni. Rodzynki opłukać i osuszyć na ręcznikach papierowych. Ciasto podzielić na 4 części. Każdy kawałek cienko zwinąć i pokroić w paski. Smaż ciasto na złoty kolor w oleju roślinnym. Następnie gotowe ciasto osusz olejem na ręcznikach papierowych. Miód włożyć do rondla, dodać cukier i wodę, gotować syrop przez 5 minut, cały czas mieszając. Wymieszać ciasto, orzechy i rodzynki, polać syropem miodowym, wymieszać. Złóż czak do formy i poczekaj, aż całkowicie ostygnie. Następnie możesz traktować je dla gości. Smacznego!
Jak ugotować pyszny czak tatarski z koniakiem?
2 godziny 15 minut. 55 5
Nie ma nic trudnego w przygotowaniu czaku. W przeciwieństwie do innych domowych ciast, jest przyrządzane bez pieczenia z kilku dostępnych składników. Dzięki impregnacji miodowej czak-czak po prostu rozpływa się w ustach.
Czas gotowania: 90 min.
Czas gotowania: 60 min.
Porcje: 16.
Składniki:
Proces gotowania:
Ubij jajka kurze mikserem. Dodaj koniak do ubitych jajek, wymieszaj. Mąkę przesiać do miski, zagnieść ciasto. Zagnieść ciasto, aż będzie gładkie i nie klei się już do rąk. Następnie podzielić ciasto na małe kawałki, skręcić z nich cienkie nitki i pokroić w paski. Wlej olej roślinny do rondla, podgrzej i smaż na głębokim tłuszczu na złoty kolor. Gotowe ciasto osuszyć na ręcznikach papierowych. Połącz miód z cukrem, wyłóż mieszaninę na małym ogniu lub łaźni parowej, podgrzej i doprowadź do jednorodnej masy. Zalej ciasto syropem miodowym i wymieszaj. Połóż chak chak na płaskiej płytce w kształcie szkiełka. Gdy syrop całkowicie ostygnie, czak można podać na stole. Smacznego!
Delikatny czak-czak z proszkiem do pieczenia w domu
2 godziny 15 minut. 55 5
Chak-chak to niesamowita orientalna potrawa tradycyjnie przygotowywana w ważne święta. Ale jego przygotowanie jest tak proste, że bez problemu można go przygotować do picia herbaty z bliskimi przyjaciółmi dosłownie w półtorej godziny.
Czas gotowania: 90 min.
Czas gotowania: 60 min.
Porcje: 8.
Składniki:
Proces gotowania:
Wbij jajka do miski i ubij trzepaczką, aż będą gładkie. Następnie dodaj cukier i proszek do pieczenia, kontynuuj ubijanie. Następnie przesiej mąkę do miski i zagnieść ciasto. Następnie bardzo cienko rozwałkuj ciasto i pokrój na małe paski. Wlej olej roślinny do rondla, podgrzej i smaż w nim ciasto na złoty kolor. Zrób syrop miodowy. Do rondla wlej miód i cukier. Postaw rondel na ogniu i gotuj syrop przez kilka minut, aż cukier całkowicie się rozpuści. Gotowe ciasto przełożyć do miski i polać syropem miodowym, wymieszać. Połóż czak-czak na płaskim talerzu, uformuj ciasto w szkiełko. Pozwól czakowi całkowicie ostygnąć, a deser jest gotowy. Smacznego!
