Zwykle takie danie jak carpaccio – suszone – przygotowywane jest z wołowiny. Jednak to mięso można zastąpić znacznie bardziej budżetową opcją – kurczakiem, a sam możesz ugotować doskonałą przekąskę. Chodzi o sposoby robienia domowego carpaccio z piersi i ten artykuł będzie.
Jak gotować carpaccio z kurczaka w domu?
55 minut 25 8
Gotowanie piersi z kurczaka według tego przepisu jest bardzo proste, nawet początkujący kucharz poradzi sobie z tym zadaniem. Rezultatem jest pyszne, pikantne suszone mięso, które pasuje do każdego napoju.
Czas gotowania: 3,5 dnia.
Czas gotowania: 25 min.
Porcje: 8.
Składniki
Pierś z kurczaka dokładnie umyj.
Wytnij z niego filet i wysusz.
Posyp filet solą.
Posyp czerwonym i czarnym pieprzem.
Dodaj paprykę na wierzch.
Czosnek natrzeć na drobnej tarce.
Mieszankę przyprawową natrzeć równomiernie, rozprowadzając ją na całej powierzchni fileta.
Umieść filety szczelnie w dowolnym pojemniku i wstaw je do lodówki na około dzień. Wyjmij solony filet, powinien być gęsty.
Myjemy go pod bieżącą wodą.
Filety osuszyć ręcznikiem papierowym.
Zawijamy go w gazę i wkładamy z powrotem do lodówki na jeden dzień.
Z biegiem czasu usuń gazę i zawieś mięso na haczyku na drzwiach lodówki.
Mięso suszyć przez 2 dni.
Gotowe carpaccio pokroić w plasterki. Smacznego!
Szybki i łatwy przepis na carpaccio z piersi kurczaka w piekarniku
55 minut 25 8
Bardzo łatwy sposób na przygotowanie apetycznej przystawki z suszonego kurczaka, na który nie trzeba spędzać kilku dni. Carpaccio okazuje się nie do końca standardowe i przypomina raczej drobiowe „frytki”, ale to nie czyni go mniej smacznym.
Czas gotowania: 5 godzin.
Czas gotowania: 10 min.
Porcje: 8.
Składniki:
Proces gotowania:
Jak ugotować carpaccio z piersi kurczaka w suszarce do warzyw?
55 minut 25 8
Prosty przepis, który nie zajmuje dużo czasu, ponieważ suszymy mięso w suszarce warzywnej, co znacznie przyspieszy proces. Filet okazuje się smaczny, plastyczny i nie suchy.
Czas gotowania: 16 godzin.
Czas gotowania: 25 min.
Porcje: 10.
Składniki:
Proces gotowania:
Niesamowicie pyszne carpaccio z kurczaka z dodatkiem koniaku
55 minut 25 8
Wykwintne suszone mięso o wyjątkowym smaku, któremu szczególnej subtelności nadaje dodatek koniaku. Pomimo tego, że peklowanie mięsa to długi proces, samo jego przygotowanie zajmie mniej niż pół godziny i będzie wymagało specjalnego wysiłku.
Czas gotowania: 25 godzin.
Czas gotowania: 25 min.
Porcje: 8.
Składniki:
Proces gotowania:
Delikatny filet z kurczaka a la carpaccio z solą azotynową
55 minut 25 8
Wędliny można przechowywać dość długo w dowolnej temperaturze, dlatego można je zabrać ze sobą na spacery lub po prostu zostawić w lodówce „w zapasie”. W tym przepisie powiemy Ci, jak zrobić pyszną suszoną pierś z kurczaka przy użyciu soli azotynowej. Mięso posłuży jako doskonała przekąska do alkoholu lub na kanapki.
Czas gotowania: 8 dni.
Czas gotowania: 15 min.
Porcje: 12.
Składniki:
Proces gotowania:
Prosta i pyszna sałatka z carpaccio z kurczaka i pomidorami
55 minut 25 8
Nieskomplikowany przepis na lekką sałatkę, którą można przygotować w niecałe pół godziny. Możesz uzupełnić sałatkę dowolnymi warzywami, a zamiast sosu majonezowego możesz użyć oliwy z oliwek.
Czas gotowania: 25 minut.
Czas gotowania: 215 min.
Porcje: 6.
Składniki:
Proces gotowania: