Jak myślisz, na ile sposobów można gotować ryby w cieście? Znaleźliśmy co najmniej 15 i jesteśmy gotowi udostępnić te przepisy. Różne produkty i przyprawy – a teraz możesz rozpieszczać dom nawet każdego dnia!
1. Ryba w cieście z kwaśnej śmietany
Zacznijmy od zwiewnego i chrupiącego ciasta ze śmietaną, dzięki któremu ryba jest bardzo soczysta.
Potrzebne będą: 300 g ryby, 2 jajka, 2 łyżki stołowe. kwaśna śmietana, 100 ml wody, sól.
Przygotowanie: Oddziel białka od żółtek, ubij białka na pianę i wymieszaj żółtka z wodą i kwaśną śmietaną. Do żółtek dodajemy mąkę i powoli dodajemy masę białkową. Rybę posyp przyprawami do smaku, zanurz w cieście i usmaż na patelni.
2. Ryba w cieście z majonezem
Ciasto majonezowe okazuje się bardzo delikatne i dosłownie rozpływa się w ustach.
Potrzebne będą: 500 g ryby, 200 g majonezu, 200 g mąki, 3 jajka, pół cytryny, przyprawy.
Przygotowanie: Rybę pokroić na porcje, skropić sokiem z cytryny i posypać przyprawami. Wymieszaj majonez z jajkami i stopniowo dodawaj mąkę, aż stanie się gęstym ciastem naleśnikowym. Zanurz rybę w cieście i smaż z obu stron.
3. Ryba w cieście na kefirze
To ciasto jest najlepsze dla białych ryb.
Będziesz potrzebował: 600 g ryby, 1 jajko, 50 ml kefiru, 1,5 łyżki. mąka, przyprawy.
Przygotowanie: Rybę pokroić na kawałki, wymieszać z przyprawami i odstawić na 15 minut. Jajko ubić kefirem trzepaczką, stopniowo dodawać mąkę i odstawić na chwilę ciasto. Zanurz w nim rybę i usmaż.
4. Ryba w cieście mlecznym
Najważniejsze jest to, aby wymieszać ciasto, aby w ogóle nie było w nim grudek.
Potrzebne będą: 500 g ryby, 200 ml mleka, 200 g mąki, 3 jajka, przyprawy.
Sposób przygotowania: Jajka ubić z ciepłym mlekiem i stopniowo dodawać przesianą mąkę. Rybę kroimy w plastry, zawijamy w przyprawy, a następnie w cieście i smażymy.
5. Czerwona ryba w cieście
Teraz podzielmy się przepisem, który najlepiej sprawdza się w przypadku czerwonych ryb!
Będziesz potrzebował: 500 g ryby, 1 łyżka. majonez, 1 łyżka. mąka, szczypta cukru i soli, przyprawy, po 75 ml wody i mleka, 2 jajka, 1 łyżka. sok cytrynowy.
Przygotowanie: Posmaruj rybę odrobiną oleju i marynuj w przyprawach i soku z cytryny przez godzinę. Podgrzej wodę z mlekiem i wymieszaj z ubitymi jajkami. Dodaj majonez, przyprawy i mąkę, dobrze wymieszaj ciasto i odstaw do lodówki na pół godziny. Zanurz w nim czerwoną rybę i usmaż.
6. Ryba w cieście na gazowanej wodzie mineralnej
Dodaj szczyptę sody oczyszczonej, aby ciasto było jeszcze bardziej przewiewne.
Potrzebne będą: 500 g ryby, 2 jajka, 1 szklanka mąki, 2/3 szklanki gazowanej wody mineralnej, szczypta sody, przyprawy.
Przygotowanie: Pozostaw wodę mineralną na chwilę w zamrażarce, aby jak najbardziej ją schłodziła. Połowę wody wymieszać z jajkami, dodać przyprawy, sodę i mąkę. A następnie stopniowo doprowadzaj ciasto do pożądanej konsystencji z pozostałą wodą. Zanurz w nim rybę i usmaż.
7. Ryba w cieście cebulowo-czosnkowym
Okazuje się bezbłędnie na jogurcie naturalnym bez dodatków.
Potrzebne będą: 500 g ryby, 4 ząbki czosnku, 1 cebula, 100 ml jogurtu, 1 jajko, 3 łyżki. mąka.
Przygotowanie: Cebulę i czosnek ubić w blenderze lub tarce, wymieszać z jogurtem i dodać ubite jajko. Na koniec dodaj mąkę do wygodnej konsystencji, obtocz rybę w cieście i usmaż.
8. Ryba w cieście z sosem sojowym
Sos sojowy nigdy nie zrujnuje dania rybnego!
Będziesz potrzebował: 400 g ryby, 2 jajka, 3 łyżki. sos sojowy, przyprawy, mąka.
Przygotowanie: Jajka ubić z sosem sojowym i przyprawami, a następnie dodać mąkę do konsystencji gęstej śmietany. Zanurz rybę w cieście i smaż z obu stron.
9. Ryba w cieście białkowym
Do tego przepisu potrzebujesz tylko białek jajek, a żółtka użyj w innym naczyniu.
Będziesz potrzebował: 500 g ryby, 4 wiewiórki, 3 łyżki. mąka, sól, 1 łyżeczka. woda.
Sposób przygotowania: Białka i sól ubić na pieniste, dodać mąkę i wodę i wymieszać. Delikatnie zanurz kawałki ryby w cieście i usmaż na patelni na średnim ogniu.
10. Ryba w chudym cieście
Przepis na czczo bez nabiału i tłuszczu zwierzęcego.
Potrzebne będą: 400 g ryby, 1 szklanka mąki, 2 łyżki. olej roślinny, 0,5 szklanki wody, przyprawy do smaku.
Przygotowanie: Nalać wodę z lodem i wymieszać z mąką, a następnie stopniowo dodawać masło i przyprawy. Zanurz kawałki ryby w cieście i usmaż na patelni.
11. Ryba w cieście z serem
Okazuje się, że prawie placki rybne!
Potrzebujesz: 800 g ryby, 2 jajka, 2 łyżki stołowe. mąka, 100 g sera, przyprawy.
Przygotowanie: Jajka ubić z mąką i przyprawami i dodać starty ser. Filet z ryby pokroić na porcje i dobrze obtoczyć z obu stron w cieście, a następnie usmażyć.
12. Ryba w cieście z orzechami
Oto taka oryginalna wersja, z której każdy będzie zachwycony.
Będziesz potrzebował: 500 g ryby, 3 ząbki czosnku, 1 łyżka. sok z cytryny, 1 szklanka orzechów, 2 jajka, 2 łyżki. mąka, przyprawy.
Przygotowanie: Rybę opłukać, pokroić na porcje i marynować przez pół godziny w soku z cytryny z czosnkiem i przyprawami. Posiekaj orzechy w blenderze i osobno ubij jajka. Każdy kawałek ryby zanurzamy w mące, w jajku, a następnie zawijamy w orzechy i smażymy.
13. Ryba w cieście cytrynowym
Ryba z sokiem z cytryny to klasyka. Ale dla odmiany sugerujemy dodanie go nie do marynaty, ale do ciasta.
Będziesz potrzebował: 600 g ryby, 180 g mąki, szczypta cukru, 1 łyżeczka. proszek do pieczenia, przyprawy, 1 jajko, po 150 ml wody i sok z cytryny.
Przygotowanie: Wymieszać 120 g mąki z cukrem, proszkiem do pieczenia i przyprawami. Wymieszaj z jajkiem, wodą i sokiem z połowy cytryny i wrzuć do suchej mieszanki. Rybę kroimy na kawałki, maczamy w pozostałym soku z cytryny, następnie w mące, a następnie w cieście i smażymy.
14. Ryba w cieście z wódką
Tak, nie zdziw się. Wystarczy raz spróbować, aby to ciasto stało się Twoim ulubionym!
Potrzebne będą: 400 g ryby, 4 łyżki stołowe. mąka, 1 jajko, 100 ml wody mineralnej, 2 łyżki. wódka, przyprawy.
Przygotowanie: Jajko dobrze ubić z wodą i powoli dodawać przesianą mąkę. Na koniec wlej wódkę i odstaw ciasto na 15 minut. Rybę zanurzamy w przyprawach, następnie w cieście i smażymy.
15. Ryba w cieście winnym
Pamiętaj, aby wziąć białe wino, najlepiej wytrawne.
Potrzebne będą: 700 g ryby, 3 jajka, 120 g mąki, 5 łyżek. wina, przyprawy, sok z cytryny.
Przygotowanie: Filet pokroić w plastry, skropić sokiem z cytryny i zawinąć w przyprawy. Jajka ubić, delikatnie wymieszać z winem i dodać przesianą mąkę. Zanurz rybę w cieście i smaż do miękkości.
