Zastanawiasz się, jak ugotować chrupiące, złociste i aromatyczne mięso? Wtedy przepisy na Indoor w piekarniku będą dla Ciebie bardzo przydatne. Niestety kaczka indojska nie jest najpopularniejszym ptakiem w gastronomii, ale nie jest to do końca uzasadnione. Mięso ma wiele zalet: jest dietetyczne, delikatne, nie obfituje w tłuszcz, jest bardziej miękkie i ma bogaty smak. Prawidłowo upieczona tusza stanie się charakterystycznym daniem na każdym świątecznym stole.
Jak zrobić miękki i soczysty Indoor w rękawie?
3 godziny 15 minut. 45 6
Twoją uwagę zwraca się na noworoczną wersję pieczenia indochki. A ponieważ Nowy Rok jest mocno związany z mandarynkami i pomarańczami, ugotujemy tego ptaka w pomarańczowej marynacie.
Czas gotowania – 2,5 godziny.
Składniki
Wewnątrz 1 szt. (do 2 kg) Pomarańczowy 3 szt. Czosnek 4 goździki Mielony czarny pieprz 1 łyżeczka 1 łyżeczka papryki Zioła prowansalskie 2 łyżeczki Olej słonecznikowy 1 łyżka stołowa Sól 0,5 łyżki stołowej 
Dokładnie opłucz tuszę drobiową pod gorącą bieżącą wodą i osusz ręcznikiem kuchennym. U nieleczonego ptaka należy najpierw usunąć pęsetą pozostałe pióra, opalić tuszę i usunąć wszystkie narządy wewnętrzne. Do miski wsypać określoną ilość soli i wszystkie przyprawy, dodać olej słonecznikowy, świeży sok z pomarańczy z jednej pomarańczy i posiekany w czosnku czosnek. Dobrze wymieszaj tę marynatę, aby rozpuścić sól. Umieść ptaka na dużym talerzu. Rozsmarować marynatę na tuszy ze wszystkich stron, wcierając marynatę w mięso.
Przyprawioną indoutkę szczelnie owinąć folią spożywczą i odstawić na noc w chłodne miejsce, aby zamarynować mięso.
Rano zdejmij folię z tuszy i wlej uformowaną na talerzu marynatę do brzucha ptaka.
Umieścić przygotowane Indoor w rękawie kulinarnym i mocno zapiąć klipsy po obu stronach.
Ułóż tuszę na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku w temperaturze 180 ° C przez 1,5 godziny.
Po tym czasie wyjmij upieczoną indówkę z rękawa i przelej sok do miski. Blachę umyć, posmarować olejem słonecznikowym, ponownie nałożyć ptaszka, wlać sok pozostały po upieczeniu i wstawić wszystko do piekarnika na 20 minut. Następnie odcedź sok z blachy do pieczenia i kontynuuj pieczenie przez kolejne 15-20 minut. Jest to konieczne, aby ptak był pokryty złotą, chrupiącą skórką.
Ugotowaną, miękką i soczystą indoutkę przełóż do pięknego naczynia i udekoruj plastrami pomarańczy i świeżymi ziołami.
Smacznego!
Całe pieczone Wewnątrz w piekarniku
3 godziny 15 minut. 45 6
Indoor doskonale łączy w sobie wszystkie najlepsze właściwości smakowe mięsa drobiowego. Jest znacznie delikatniejszy niż indyk i smakuje wyraźniej niż kurczak. To danie nadaje się zarówno do jedzenia dla niemowląt, jak i osób potrzebujących diety. Waszą uwagę zwraca przepis na upieczenie całej tuszy tego ptaka w piekarniku. Sugeruje się nadziewanie go jabłkami i suszonymi śliwkami, ale można się bez nich obejść. Czas prażenia uzależniony jest od wagi tuszy: na każdy kilogram wagi wymagana jest 1 godzina prażenia.
Składniki:
Proces gotowania:
Najpierw przygotuj tuszkę drobiową do pieczenia. Pozostałe pióra usuwamy pęsetą, tuszę przypalamy, jeśli jest na niej puch i dokładnie spłukujemy gorącą wodą. Następnie osusz ptaka ręcznikiem kuchennym. Natrzyj drób solą i pieprzem, którego ilość ustalamy według własnego gustu. Napełnij suszone śliwki gorącą wodą przez 10 minut. Obierz cebulę, cytrynę i jabłka. Cytrynę pokroić w drobną kostkę, cebulę w cienkie półpierścienie, suszone śliwki w cienkie paski, a jabłka pokroić w plasterki. Wkładamy te plastry do miski, dodajemy posiekany czosnek i wszystko mieszamy. Przygotowane wypełnienie ciasno wkładamy do brzucha indówki i mocujemy wykałaczkami lub przyszywamy mocną nitką. Blachę do pieczenia lub dowolne naczynie do pieczenia smarujemy olejem i kładziemy na nim ptaka, kładąc jego brzuch w dół. Indyka pieczemy w piekarniku w temperaturze 180°C przez 1,5-2 godziny, w zależności od wagi tuszy. Podczas pieczenia okresowo wylewaj tuszkę sokiem i tłuszczem z blachy do pieczenia i obracaj tak, aby cała tuszka pokryła się złocistą skórką. Przenieś ugotowanego ptaka do naczynia i podawaj do stołu. Jedz dla swojego zdrowia!
Przepis krok po kroku na gotowanie indo z jabłkami w piekarniku
3 godziny 15 minut. 45 6
Zgodnie z proponowaną recepturą możesz przygotować wykwintne danie na świąteczny stół z mleka indyjskiego. Drób jest nadziewany jabłkami, dzięki czemu mięso jest wyjątkowo delikatne i ma przyjemny słodki posmak. Wewnątrz piecze się w kulinarnym rękawie. Do pieczenia wybierz dobrej jakości tuszkę, ponieważ od niej zależą główne aspekty smakowe i wiek ptaka.
Składniki:
Proces gotowania:
Dobrze opłucz tuszę drobiową gorącą wodą, aby usunąć kurz i brud, a pozostałe pióra usuń pęsetą. Zmiel czarny pieprz i wymieszaj z solą. Powstałą mieszanką natrzyj drób wewnątrz i na zewnątrz, tylko nie przesolaj. Jabłka opłucz, pokrój w średnie plastry i wymieszaj z łyżką majonezu. To nada mięsu delikatny smak i konsystencję. Nadziewamy brzuch ptaka posiekanymi jabłkami i zabezpieczamy nadzienie wykałaczkami. Przygotowanego ptaka wkładamy do rękawa kulinarnego, zaciskamy mocno z obu stron i odstawiamy na 1 godzinę. W tym czasie ptak da sok. Następnie umieść drób w torebce na blasze do pieczenia. Piec indyka w piekarniku w temperaturze 180°C przez 2 godziny. Pół godziny przed końcem gotowania odetnij górę rękawa, aby uzyskać złocisty chrupek. Upieczonego ptaka przełóż na półmisek, udekoruj cytrusami i świeżymi ziołami i podawaj. Smacznego!
Jak pysznie upiec Indoor z ziemniakami?
3 godziny 15 minut. 45 6
Zapiekane w piekarniku w domu wraz z ziemniakami to bardzo smaczne danie zarówno na domowy obiad, jak i na wakacje. Drób gotuje się szybciej niż zwykła kaczka i zawiera znacznie mniej tłuszczu. Kaczkę indyjską marynować w sosie miodowo-musztardowym. Możesz dodać więcej cebuli i czosnku niż wskazano w składnikach, będzie smaczniejsze.
Składniki:
Proces gotowania:
Przygotuj wnętrze do pieczenia. Aby to zrobić, usuń pozostałe pióra pęsetą, opłucz ptaka gorącą wodą i pokrój w okolicy mostka, jak w przypadku tytoniu z kurczaka. Miód rozpuść w kuchence mikrofalowej i wymieszaj z musztardą, solą i pieprzem. Możesz dodać łyżkę soku z cytryny. Rozprowadź mieszankę po wewnętrznej stronie pociętej tuszy. Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie, czosnek pokroić w plasterki. Na rozgrzanym oleju smażymy posiekaną cebulę i czosnek na złoty kolor. Nasmaruj blachę do pieczenia lub naczynie do pieczenia olejem roślinnym i połóż na nim ptaka skórą do dołu. Połóż warstwę obranych ziemniaków na wierzchu mięsa. Część ziemniaków można umieścić wokół tuszy. Na ziemniaki położyć smażoną cebulę i czosnek. Blachę do pieczenia z drobiem wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180°C na 1 godzinę. Następnie przykryj naczynie kawałkiem folii i kontynuuj pieczenie przez 30 minut. Po tym czasie zdejmujemy folię i pieczemy indówkę przez kolejne pół godziny do uzyskania złotej skórki. Ugotowanego ptaka przełóż do naczynia, udekoruj świeżymi ziołami i podawaj. Smacznego!
Prosty i pyszny przepis na gotowanie Indoor w folii
3 godziny 15 minut. 45 6
Pieczenie indoczki w srebrnej folii zawsze sprawia, że danie jest delikatne, soczyste i niezapomniane w smaku. W tym przepisie zapraszamy do marynowania ptaka w soku z cytryny i pieczenia go z sosem miodowo-musztardowym. Jeśli chcesz, możesz go nadziać jabłkami. Czas pieczenia ustala się na 1 godzinę – na 1 kg drobiu.
Składniki:
Sól, pieprz, goździki i rozmaryn do smaku. Proces gotowania:
Do małego rondelka wyciśnij sok z 3 cytryn, dodaj do niego goździki i rozmaryn i gotuj przez 3 minuty na małym ogniu lub w kąpieli wodnej. Przygotuj drób do pieczenia. Opłucz pod ciepłą bieżącą wodą, usuń pozostałe pióra i osusz ręcznikiem. Drób ułożyć na dużym talerzu i polać ugotowanym sokiem z cytryny z przyprawami. Przykryj tuszę folią spożywczą i wstaw do lodówki na 2 godziny do zamarynowania. Jabłka obrać i pokroić (najlepiej słodkie odmiany) na małe ćwiartki. Nacieramy marynowaną kaczkę indyjską solą i pieprzem, nadziewamy jabłkami, a brzuch spinamy wykałaczkami lub zaszyjemy. W filiżance wymieszaj miód (wstępnie stopiony) z musztardą i potrzyj tuszę ze wszystkich stron uzyskaną mieszanką. Drób szczelnie zawinąć w folię i ułożyć na blasze do pieczenia. Piec w piekarniku w temperaturze 180°C przez 2 godziny w zależności od wagi tuszy. Po tym czasie otwórz folię na wierzchu i trzymaj ptaka w piekarniku przez kolejne 20-30 minut, aby pięknie się upiekł. Pieczona indówka może być podawana z sosem słodko-słonym zrobionym z bulionu, sosu sojowego, cukru i mąki. Smacznego!
Miękka indoutka zapiekana w plastrach
3 godziny 15 minut. 45 6
Na domowy obiad możesz upiec tego pysznego ptaka w piekarniku, krojąc tuszę na porcje. W tym przepisie zapraszamy do ugotowania go w sosie śmietanowym, dzięki czemu mięso będzie bardzo soczyste i delikatne.
Składniki:
Proces gotowania:
Oczyścić tuszę ptaka z resztek piór, opalić puch i dokładnie spłukać gorącą wodą. Następnie pokrój ptaka na porcje dowolnej wielkości. Obierz i posiekaj czosnek w misce czosnkowej. Do miski wrzuć śmietanę, dodaj do niej chmiel suneli (możesz wybrać przyprawy według własnego uznania), posiekany czosnek, sól i wszystko wymieszaj. Kawałki kaczki Indo przełożyć do miski (kaczka, patelnia lub blacha do pieczenia z wysokimi bokami), w której będziesz upiec. Wszystkie kawałki drobiu posmarować obficie sosem śmietanowym. Naczynia przykryć folią spożywczą i umieścić w chłodnym miejscu marynowania na 3 godziny. Po upływie tego czasu przykryj naczynie marynowanym pączkiem kawałkiem folii. Piec drób w piekarniku w temperaturze 200°C przez 1,5-2 godziny. Następnie zdejmij folię i trzymaj mięso w piekarniku przez kolejne 20 minut, aby się przyrumieniło. Kolacja gotowa. Podawaj upieczoną kaczkę indyjską z dowolnym dodatkiem. Smacznego!
Soczysta indówka ze śliwkami na świątecznym stole
3 godziny 15 minut. 45 6
Domowe zapiekane ze śliwkami to danie tylko na święta. To właśnie suszone śliwki nadają pieczonemu drobiu szczególnie pikantny aromat i smak. Dodaj jabłka do nadzienia, aby ptak był miękki i soczysty. Marynujemy go w marynacie miodowej z dodatkiem sosu sojowego i majonezu. Pieczemy w rękawie. Spróbuj, jest pyszny!
Składniki:
Proces gotowania:
Najpierw przygotuj marynatę do drobiu. Aby to zrobić, wlej sos sojowy do miski, dodaj do niego majonez, stopiony miód, mielony pieprz i posiekany czosnek. Sos dobrze wymieszać. Tuszkę z indyka opłukać ciepłą wodą, usunąć nadmiar tłuszczu i osuszyć ręcznikiem kuchennym. Aby upieczony ptak był chrupiący, sparz tuszkę wrzątkiem. Następnie przygotowany sos dobrze rozsmarować na ptaszku, włożyć do dowolnego naczynia, przykryć folią spożywczą i na 2 godziny, a co najważniejsze odstawić na noc do zimnego miejsca marynowania. Następnego dnia zaczynamy przygotowywać nasze danie. Suszone śliwki zalewamy gorącą wodą przez 20 minut, następnie spłukujemy i kroimy na połówki. Jabłka obrać i posiekać na średnie ćwiartki. Przygotowane jabłka, suszone śliwki i kilka obranych szczypiorków ułożyć ciasno w brzuchu marynowanej indochki. Przymocuj ściany brzucha wykałaczkami. Umieść ptaka w kulinarnym rękawie, którego końce są zabezpieczone klipsami. Piec indyka w piekarniku w temperaturze 180°C przez 2 godziny. Ugotowany drób podawaj z dowolnym sosem i udekoruj. Jedz dla swojego zdrowia!
Pyszna Indo-kaczka faszerowana kaszą gryczaną
3 godziny 15 minut. 45 6
W tym przepisie zapraszamy do upieczenia w piekarniku indówki nadziewanej kaszą gryczaną. Główne produkty tego przepisu – mięso z kaczki indyjskiej i kasza gryczana – są dietetyczne, więc danie jest idealne dla osób potrzebujących diety oraz jako pokarm dla niemowląt. W tym przepisie mięso marynowane jest w majonezie.
Składniki:
Proces gotowania:
Opłucz tuszę indyka ciepłą wodą i osusz ręcznikiem kuchennym. W misce w dowolny sposób wymieszaj majonez z posiekanym czosnkiem i natrzyj całą tuszę drobiową powstałą mieszanką. Umieść ptaka w lodówce do marynowania przez 2-3 godziny. Po tym czasie przygotuj nadzienie do farszu. W osobnym rondlu ugotuj kaszę gryczaną do połowy. Obierz cebulę, marchewkę i pokrój w drobną kostkę. Smażyć te warzywa na odrobinie oleju roślinnego i wymieszać z kaszą gryczaną. Dodaj przyprawy do tego nadzienia według własnych upodobań. Należą do nich bazylia, szafran, gałka muszkatołowa i zielona cebula. Z marynowanego indyka usunąć nadmiar majonezu i natrzeć tuszę solą i pieprzem. Następnie włóż nadzienie gryczane do brzucha ptaka, tylko niezbyt ciasno. Przymocuj brzuch wykałaczkami lub zszyj mocną nitką. Przygotowany drób zawinąć w folię i ułożyć na blasze do pieczenia. Drób pieczemy w piekarniku w temperaturze 180°C przez 2 godziny. Następnie otwórz folię na wierzchu i kontynuuj pieczenie przez kolejne 20 minut, aby ptak był pokryty złotą skórką. Smacznego!
Jak pysznie upiec Indoor w piekarniku z pomarańczami?
3 godziny 15 minut. 45 6
Indoor wypiekana jest z owocami cytrusowymi na tej samej zasadzie co zwykła kaczka. Pomarańcze zawsze nadają mięsu tego ptaka wspaniały aromat i pikantne nuty smakowe. Główną atrakcją tego dania jest miodowo-pomarańczowa glazura.
Składniki:
Proces gotowania:
Najpierw przygotuj tuszkę z indyka do pieczenia. Oczyść go z resztek piór, usuń zad, paliczki skrzydeł i nadmiar tłuszczu. Następnie opłucz ptaka i osusz papierowym ręcznikiem. Wyciśnij sok z cytryny i jednej pomarańczy w dowolny sposób, dodaj sól, łyżkę oleju roślinnego, czarny pieprz i wymieszaj. Tuszkę drobiową wkładamy do głębokiej miski, przykrywamy ugotowaną marynatą cytrusową i na 3-4 godziny (im dłużej, tym lepiej mięso nasyca się pomarańczowym smakiem) odstawiamy do zimnego miejsca marynowania. Po tym czasie ptaka można upiec. Drugą pomarańczę opłukać, osuszyć serwetką i pokroić w kliny. Łodygi lub korzeń selera opłukać i pokroić na małe kawałki. Umieść pokrojoną pomarańczę i seler w brzuchu ptaka. Przygotowaną indówkę wyłożyć na wysmarowaną tłuszczem blachę do pieczenia. Drób pieczemy w piekarniku w temperaturze 190°C przez 2 godziny. Posyp sokiem i tłuszczem na blasze do pieczenia co 30 minut. I na koniec przygotuj miodowo-pomarańczowy lukier. Aby to zrobić, wyciśnij sok z trzeciej pomarańczy, dodaj do niego słodkie wino i roztopiony miód i gotuj na małym ogniu, aż mieszanina zgęstnieje. Wyjmij upieczonego ptaka z piekarnika. Wyrzuć pomarańcze i seler, nie są już potrzebne. Zalej tuszę pachnącym słodkim lukrem i podawaj. Smacznego!
Wewnątrz nadziewany ryżem i jabłkami
3 godziny 15 minut. 45 6
Stosując ten przepis można zrobić pyszną pieczoną indówkę nadziewaną ryżem. Do nadzienia dodaj jabłka i marchewki, aby mięso było soczyste. Marynuj ptaka w soku z cytryny. Pieczemy w folii.
Składniki:
Sól i przyprawy (rozmaryn i goździki) do smaku. Proces gotowania:
Najpierw musisz przygotować marynatę do drobiu. Wyciśnij sok z trzech cytryn w dowolny sposób i wlej do małego rondelka. Dodaj rozmaryn i kilka goździków do soku i gotuj przez kilka minut w kąpieli wodnej, aby zmaksymalizować aromat tych przypraw. Przygotować tuszkę drobiową według ogólnych zasad i umieścić w głębokim pojemniku. Zalej tuszę marynatą cytrynową i wstaw do lodówki na 2-3 godziny. W osobnym rondlu ugotuj umyty ryż do połowy ugotowanego i wstaw do lodówki. Obierz cebulę, marchewkę i pokrój w drobną kostkę. Wymieszaj posiekane warzywa z gotowanym ryżem. Jabłka opłukać, obrać i pokroić w plasterki. Natrzyj marynowaną tuszkę drobiową solą i pieprzem. Następnie połóż tuszę pionowo na szyi i wyściełaj ściany brzucha plastrami posiekanych jabłek, tworząc cylinder jabłka. Umieść nadzienie ryżowe w tym cylindrze. Przymocuj ściany brzucha wykałaczkami lub zszyj nitkami. Miód rozpuść w kuchence mikrofalowej i wymieszaj z musztardą. Tą mieszanką natrzyj tuszkę drobiową. Następnie owinąć tuszę w folię i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 ° C na 2 godziny. Następnie otwórz folię i piecz ptaka przez kolejne 20 minut, aby uzyskać pyszną skórkę. Możesz podać dowolny sos do wypieku Indoor. Smacznego!
