Kompot jeżynowy na zimę – 5 prostych przepisów na 3-litrowy słoik z działaniami krok po kroku

Jeżyny nie są najpopularniejszymi jagodami na zimowe przygotowania, ale idealnie nadają się do przyrządzania pysznych i aromatycznych napojów. Do jeżyn możesz dodać różne owoce i jagody, a także miętę i przyprawy, a wtedy kompot nabierze jasnych i niezwykłych odcieni smakowych.

Kompot jeżynowy na zimę w 3-litrowych słoikach

40 minut 10 3 

Prosty przepis na pachnący kompot z jeżyn. Aby zneutralizować nadmierną słodycz jagód, używa śliwek, które dodają napojowi przyjemnej kwaskowatości.

Czas gotowania: 30 min.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje – jedna trzylitrowa puszka.

Składniki

Jeżyny 300 gramów

Śliwka 400 gramów

Cukier granulowany 300 gram

Woda 2,5 l.

Świeża mięta 1 gałązka

Słoik, w którym będzie przechowywany kompot, należy wysterylizować na parze lub w piekarniku.

Posortuj jeżyny tak, aby między jagodami nie było żadnych obcych liści ani innych resztek.

Umyj śliwki i usuń pestki. Owoce można pokroić w plastry lub pozostawić w całości.

Do słoika wsypać śliwki i jagody, dodać określoną ilość cukru i na środek pojemnika zalać wrzątkiem tak, aby zawartość słoika zalała woda. Przykryj pokrywką i odczekaj 20 minut. Do dalszego wlewania do wrzącej wody przez minutę, dodaj gałązkę mięty, następnie wyjmij ją i zalej pojemnik z jagodami po brzegi wodą smakową.

Słoik szczelnie zamknąć, odwrócić i ostudzić pod przykryciem. Następnie przechowuj przedmiot w lodówce.

Pyszny kompot z jeżyn i cytryny na zimę

40 minut 10 3 

Jeżyny to słodka jagoda, a cytryna użyta w tym przepisie nadaje napojowi przyjemny cytrusowy smak i kwaskowatość. W kompocie znajduje się również melisa, więc tę wersję napoju jeżynowego można nazwać wariacją na temat mojito.

Czas gotowania: 15 min.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje – puszka 1 litr.

Składniki:

Proces gotowania:

Posortuj jagody, usuń zmiażdżone lub zepsute jeżyny. Opłucz i osusz na ręczniku papierowym.

Wysterylizuj pojemniki, w których będzie przechowywany kompot, przenieś do nich jagody i przykryj je cukrem granulowanym.

Całą cytrynę zalać wrzątkiem, przytrzymać przez minutę, odciąć kółko i włożyć do słoika z jeżynami.

Opłucz gałązkę melisy, osusz i dodaj do słoika z jagodami, cukrem i cytryną.

Zalej wrzątkiem zawartość słoika i zamknij. Trzymaj zwinięty napój pod kocem, aż całkowicie ostygnie, a następnie przechowuj w chłodnym miejscu.

Jak przygotować kompot jeżynowy z jabłkami na zimę?

40 minut 10 3 

Do tej wersji napoju powinieneś wybrać gęste i niezbyt słodkie jabłka o jasnych kolorach. Ilość cukru może się różnić w zależności od tego, jak słodka jest użyta odmiana jabłek i jak słodki chcesz uzyskać efekt końcowy.

Czas gotowania: 20 min.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje – puszka 1 litr.

Składniki:

Proces gotowania:

Jabłko umyć i pokroić w plasterki.

Umieść plasterki jabłek w przygotowanych sterylizowanych pojemnikach na półfabrykaty.

Połóż jagody na posiekanych owocach.

Z wody i cukru przygotuj syrop cukrowy i zalej zawartość słoika wrzącą masą.

Szczelnie zamknąć pojemniki z kompotem, odwrócić i ostudzić pod kocem, a następnie przenieść w chłodne miejsce. Podczas serwowania kompot można rozcieńczyć zimną wodą.

Kompot jeżynowy na zimę z innymi jagodami

40 minut 10 3 

W tym przepisie wraz z jeżynami możesz użyć dowolnych jagód, które lubi kucharz. W zależności od tego zmienią się niuanse smakowe i kolor napoju. Połączenie jeżyn, jagód i czarnej porzeczki zamienia się w prawdziwą „bombę witaminową” o niesamowitym smaku i aromacie.

Czas gotowania: 20 min.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje – puszka 1 litr.

Składniki:

Proces gotowania:

Posortuj jagody, pozbądź się pogniecionych i zepsutych, resztę opłucz i pozostaw do wyschnięcia. Aby to zrobić, możesz rozłożyć je na papierowych ręcznikach.

Sterylizuj puszki na półfabrykaty, trzymając je w łaźni wodnej, kalcynując w piekarniku lub podgrzewając z maksymalną mocą w kuchence mikrofalowej.

W rondelku odpowiedniej wielkości przygotuj syrop cukrowy, mieszając wodę z cukrem i doprowadzając masę do wrzenia.

Mieszając gotuj przez minutę, następnie wlej do niego przygotowane jagody i gotuj przez około 3 minuty.

Wlej powstały kompot do słoików, zamknij i odwracając się, pozwól im ostygnąć pod kocem, a następnie przełóż do przechowywania w piwnicy lub piwnicy.

Pyszny kompot jeżynowy z kwaskiem cytrynowym na zimę

40 minut 10 3 

Kwas cytrynowy w kompocie jeżynowym zachowuje smak i kolor jagód. Napój przygotowany według tego przepisu można przechowywać w dowolnych warunkach temperaturowych.

Czas gotowania: 20 min.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje – puszka 1 litr.

Składniki:

Proces gotowania:

Posortuj jeżyny i delikatnie spłucz, aby jagody się nie zgniotły i zachowały swój kształt.

Przygotowane jeżyny przenieś do wysterylizowanych pojemników na kompot tak, aby wypełniły do ​​jednej trzeciej słoika.

Do każdego pojemnika zalać wrzątkiem i pozostawić do zaparzenia na 15 minut.

Po upływie określonego czasu wlej do rondla aromatyzowaną wodę, dodaj cukier i zagotuj kompot, a następnie dodaj kwasek cytrynowy.

Jagody polać syropem cukrowym i zapieczętować. Pozostaw kompot pod przykryciem do ostygnięcia, a następnie przechowuj w dogodnym miejscu.