Kasza jęczmienna to zdrowe ziarno, które często podaje się jako dodatek do tradycyjnej kuchni słowiańskiej. Jest przydatny, zawiera wiele witamin i mikroelementów, ponadto szybko daje nasycenie i prawie nie ma przeciwwskazań do stosowania. Aby zrobić pyszną kruchą owsiankę, musisz wybrać odpowiednią proporcję wody i płatków zbożowych.
Jak ugotować kruchą kaszę pęczak w wodzie?
1 godzina. 10 minut. 5 4
Jęczmień można gotować bez wstępnego namaczania, ale najpierw należy go ugotować we wrzącej wodzie, a następnie gotować, aż dodatek zostanie doprowadzony do perfekcji. Kruchą owsiankę uzyskuje się, gdy płyn całkowicie wyparuje.
Czas gotowania: 1 godzina. 5 minut.
Czas gotowania: 5 min.
Porcje – 4.
Składniki
Kasza jęczmienna 230 gram gram Woda 5 szklanek 0,5 łyżeczki soli Masło 25 gram 
Kasza perłowa posortować, usunąć z niej obce zanieczyszczenia i dokładnie spłukać, kilkakrotnie zmieniając wodę.
Do rondelka o odpowiedniej objętości zalać wrzątkiem w objętości 3 filiżanek i dodać kaszę pęczak, gotować 5 minut na dużym ogniu, a następnie spuścić wodę.
Kasze ponownie zalać nową porcją wrzącej wody – już w ilości 2 szklanek.
Do rondla dodać sól i masło, wymieszać.
Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 45 minut do godziny, aby cały płyn został wchłonięty przez płatki zbożowe, a ziarna jęczmienia perłowego powiększyły się.
Jak gotować jęczmień na przystawkę bez moczenia?
1 godzina. 10 minut. 5 4
Luźny kasza jęczmienna może być serwowana jako samodzielne danie, jeśli dodasz do niego smażone warzywa lub grzyby, a także dodatek do dań z wieprzowiny, wołowiny lub jagnięciny.
Czas gotowania: 1 godzina.
Czas gotowania: 5 min.
Porcje – 4.
Składniki:
Proces gotowania:
Usuń zanieczyszczenia ze zboża, spłucz je dokładnie pod bieżącą wodą i pozwól, aby płyn spłynął. Zagotuj wodę w rondlu, dodaj płatki i gotuj na dużym ogniu przez kilka minut, a następnie spuść wodę. Ponownie zalej płatki wrzątkiem i na małym ogniu gotuj przez około 1,5 godziny. Pod koniec gotowania dodaj sól, biorąc pod uwagę to, z czym podawana będzie owsianka, a także ulubione przyprawy i zioła. Wszystko dobrze wymieszaj. Podawaj jęczmień jako dodatek do dań mięsnych lub grzybowych. Jęczmień dobrze komponuje się ze smażeniem, które można przygotować z dodatkiem marchewki, cebuli, czosnku lub korzenia selera. Kasza jęczmienna w rondlu po namoczeniu
1 godzina. 10 minut. 5 4
Jeśli jęczmień jest gotowany ze wstępnym moczeniem, proces gotowania będzie krótszy, ale smak się nie zmieni. Aby nadać płatkom więcej smaku i apetyki, można do nich dodać różne przyprawy lub przyprawy, w szczególności kurkumę, która nadaje owsiance przyjemny złoty odcień i jest również bardzo przydatna.
Czas gotowania: 6 godzin. 35 minut
Czas gotowania: 5 min.
Porcje – 4.
Składniki:
Proces gotowania:
Posortowane zboża należy dobrze wypłukać, aż woda stanie się czysta. W głębokiej misce zalej kaszę pęczak zimną filtrowaną wodą i pozostaw do namoczenia na co najmniej 6 godzin. Po określonym czasie spuść wodę, w której moczone były zboża, ponownie spłucz i wlej na patelnię, dodając wodę w ilości 1 szklanki zbóż na 1 litr wody. Jęczmień zagotować, zdjąć z ognia i odcedzić. Ponownie zalej świeżą wodą i gotuj przez około pół godziny na małym ogniu. Wyłączyć, doprawić solą i dodać kurkumę, wymieszać, odstawić pod przykryciem na 5 minut, a następnie podawać. Możesz dodać ugotowaną marchewkę i udekorować posiekanym koperkiem. Jak prawidłowo gotować jęczmień w powolnej kuchence?
1 godzina. 10 minut. 5 4
Jęczmień okazuje się bardzo smaczny, jeśli ugotujesz go w powolnej kuchence. Możesz wybrać dowolny odpowiedni tryb dostępny w urządzeniu – „Owsianka”, „Kasza gryczana” lub „Ryż” i gotować zgodnie z czasem, biorąc pod uwagę, czy płatki zostały wcześniej namoczone.
Czas gotowania: 4 godziny. 5 minut.
Czas gotowania: 5 min.
Porcje – 4.
Składniki:
Suszone warzywa (koperek, pietruszka, seler) – do smaku. Proces gotowania:
Kasza jest przesuwana, aby usunąć z niej obce zanieczyszczenia. Następnie trzeba go spłukiwać, aż woda stanie się całkowicie przezroczysta. Aby namoczyć, wlej wymaganą ilość kaszy jęczmiennej do miski urządzenia i napełnij zimną filtrowaną wodą. Wyjeżdżamy na kilka godzin. Pokrywy nie trzeba zamykać. Następnie spuszczamy wodę, ponownie płuczemy ziarna i napełniamy świeżą wodą. Dodaj do płatków żądaną ilość soli, innych przypraw lub przypraw, a także suszonych ziół, wymieszaj i zamknij pokrywkę. Włączamy multicooker w dowolnym trybie do gotowania owsianki i gotujemy przez około godzinę. Wymieszaj i podawaj na gorąco. Smacznego! Prosty i smaczny sposób na gotowanie jęczmienia w szybkowarze
1 godzina. 10 minut. 5 4
Szybkowar przyspiesza proces gotowania kaszy jęczmiennej, zachowuje właściwości odżywcze owsianki oraz uwalnia czas i energię na inne potrawy. Jeśli wlejesz do płatków rosół zamiast wody, smak owsianki będzie niezrównany.
Czas gotowania: 5 godzin. 5 minut.
Czas gotowania: 5 min.
Porcje – 2.
Składniki:
Proces gotowania:
Kasze myje się i moczy w zimnej wodzie do 12 godzin, a następnie odcedza się płyn i pozostawia jęczmień do odsączenia. Ziarna jęczmienia perłowego umieszcza się w szybkowarze, dodaje się wodę i pojemnik zamyka się. Zawór szybkowaru powinien zasyczeć i zamknąć garnek. Szybkowar jest włączany lub podpalany na 20 minut. Po upływie określonego czasu szybkowar wyłącza się lub zdejmuje z ognia i pozostawia do gotowania na parze przez kolejne 40 minut. W przypadku szybkowarów elektronicznych użyj ustawienia ciepła i po prostu pozostaw szybkowar zamknięty. Gdy owsianka jest gotowa, należy ją posolić i doprawić, a następnie podać z masłem lub sosem grzybowym. Jak łatwo jest gotować jęczmień w kuchence mikrofalowej?
1 godzina. 10 minut. 5 4
Pyszną przystawkę z kaszy jęczmiennej można również ugotować w kuchence mikrofalowej: proces nie zajmuje dużo czasu i jest bardzo prosty, danie będzie bardziej aromatyczne, jeśli dodasz do niego smażoną cebulę z boczkiem lub świeżo posiekanymi ziołami.
Czas gotowania: 45 min.
Czas gotowania: 5 min.
Porcje – 4.
Składniki:
Proces gotowania:
Kasze sortujemy i płuczemy, aż woda stanie się czysta. Kasza pęczak umieścić w naczyniu nadającym się do gotowania w kuchence mikrofalowej i napełnić gorącą wodą. Wkładamy do piekarnika, uruchamiamy minutnik na 20 minut i gotujemy na pełnej mocy. Sprawdzamy kaszę pod kątem gotowości, dodajemy więcej wrzącej wody, mieszamy i gotujemy przez kolejne 20 minut. Dodaj wymaganą ilość soli, przykryj i pozostaw na kolejne 10 minut do zaparzenia. Następnie dodaj świeże zioła i podawaj. Pyszna kaszka pęczak z duszonym mięsem w rondlu
1 godzina. 10 minut. 5 4
Duszony jęczmień to trochę przepis na kemping, ale można go również przygotować w domu na pożywny i apetyczny posiłek na lunch. Smażenie cebuli i marchewki sprawi, że owsianka będzie jeszcze jaśniejsza i bardziej atrakcyjna.
Czas gotowania: 3 godziny 45 minut
Czas gotowania: 5 min.
Porcje – 4.
Składniki:
Duszona wołowina w puszce – 300 gram Proces gotowania:
Namocz umyte płatki w przegotowanej wodzie przez kilka godzin. Przełożyć kaszę do rondla, doprowadzić do wrzenia i gotować około 15 minut. Posiekaj obraną cebulę i marchewkę: cebulę pokrój w kostkę, marchewki zetrzyj na tarce. Na patelni usmaż cebulę i marchew na tłuszczu z gulaszu. Podsmażyć mięso i wymieszać. Następnie dodaj tam odcedzone płatki zbożowe. Dopraw solą, dopraw i dobrze wymieszaj. Pozostaw do zaparzenia pod pokrywką na 10-15 minut, a następnie podawaj. Cieszyć się! Obfita i aromatyczna kaszka pęczak z mięsem
1 godzina. 10 minut. 5 4
Kasza jęczmienna może być używana nie tylko jako przystawka, ale także do przygotowania pełnowartościowego dania, takiego jak pilaw. Jęczmień z wieprzowiną dobrze jest podawać na obiad lub kolację: danie spodoba się całej rodzinie, a nawet niedoświadczony szef kuchni może je ugotować.
Czas gotowania: 3 godziny 45 minut
Czas gotowania: 5 min.
Porcje – 6.
Składniki:
Proces gotowania:
Umyty jęczmień zalać zimną przefiltrowaną wodą i pozostawić na kilka godzin do spęcznienia, a następnie spuścić wodę. Wsyp płatki do naczynia żaroodpornego, zalej wodą, zagotuj i trzymaj na małym ogniu przez około godzinę, w tym czasie kilkakrotnie mieszaj zawartość patelni. Obrane marchewki i cebulę pokroić jak do smażenia, seler zetrzeć na tarce lub pokroić w drobną kostkę. Wszystko usmażyć na głębokiej patelni, aby przyrumienić warzywa. Mięso opłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić na małe kawałki. Smażyć, aby stworzyć pyszną skórkę. Grillowane mięso mieszamy, doprawiamy solą i przyprawami i gotujemy ok. 6 minut. Następnie zalej gorącą wodą i gotuj na małym ogniu przez pół godziny. 10 minut przed końcem gotowania przełożyć kaszę na mięso i warzywa i dobrze wymieszać. Gotuj pod przykryciem, w razie potrzeby dodaj sól. Podawać na gorąco z ziołami. 
