Zupa Gazpacho to znak rozpoznawczy kuchni hiszpańskiej. To danie przygotowywane jest ze świeżych warzyw i owoców i podawane jest na zimno. Zupa jest szczególnie przydatna w letnie upały.
Jak zrobić gazpacho w domu według klasycznej receptury?
2 godziny 30 minut. 30 6
Klasyczny przepis na gazpacho przyjechał do nas z Hiszpanii, wyróżnia się oryginalnością i niezwykłym połączeniem produktów. Podaje się bardzo zimno.
Czas gotowania: 120 min.
Czas gotowania: 30 min.
Porcje: 6.
Składniki
Pomidory 1,5 kg Woda 200 ml. Oliwa z oliwek 100 ml. Ogórek 2 szt. Papryka bułgarska 2 szt. Czosnek 3 ząbki Cebula cebulowa 1 szt. Ocet jabłkowy 5% 2 łyżki Pietruszka 15 gram 1 łyżka soli Białe pieczywo 30 gramów do podania Ogórek 0,5 szt. służyć Zieloni do smaku, do podania 
Cebulę obrać, drobno posiekać i przykryć octem, odstawić na 15 minut. Następnie odcedź ocet.
Umyj paprykę, połóż na blasze do pieczenia, nasmaruj olejem roślinnym, piecz w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez 15 minut. Następnie ostudź paprykę, zdejmij górną skórkę i posiekaj miąższ.
Umyj zielenie, osusz i drobno posiekaj. Przełóż czosnek przez prasę. W misce wymieszaj zioła, czosnek i sól.
Wlej oliwę do miski, wymieszaj i odstaw na 10 minut.
Ogórki umyć i pokroić w drobną kostkę. Pomidory przeciąć na krzyż, zalać wrzątkiem przez 3-5 minut, następnie obrać i pokroić. Umieść wszystkie posiekane składniki w misce blendera.
Gazpacho przechowuj w lodówce przez godzinę.
Następnie zupę przelej do miseczek, dodaj łódeczki ogórka, świeże zioła i grzanki.
Smacznego!
Jak samemu ugotować włoskie gazpacho jak w restauracji?
2 godziny 30 minut. 30 6
Przepis na klasyczną włoską zupę pomidorową gazpacho. Początkowo Włosi postrzegali to danie jako zimny napój i podaje się je tam w szklance. Dziś to pierwsze danie można skosztować w każdej restauracji na świecie.
Czas gotowania: 3 godziny.
Czas gotowania: 40 min.
Porcje: 6.
Składniki:
Proces gotowania:
Do moździerza wsypać sól, włożyć posiekany czosnek i czerstwy chleb. Składniki zmiel tłuczkiem. Kontynuuj mieszanie, dodaj oliwę z oliwek, wymieszaj i odstaw na 1,5 godziny. Cebulę obrać, drobno posiekać i przykryć octem. Pomidory sparzyć, obrać, pokroić. Ogórki obrać i pokroić w kostkę. Nasmaruj paprykę olejem roślinnym i piecz w piekarniku w 200 stopniach przez 10 minut. Następnie zdejmij skórę, posiekaj miąższ. Pokrojone warzywa i pietruszkę włożyć do blendera i posiekać. Następnie dodać cebulę i zawartość moździerza, ponownie ubić masę w mikserze. Przełóż gazpacho do rondla, rozcieńcz wodą lub sokiem pomidorowym, wstaw do lodówki na kilka godzin. Podawaj gazpacho na zimno. Smacznego!
Orzeźwiająca letnia zupa gazpacho z sokiem pomidorowym
2 godziny 30 minut. 30 6
Taka zupa będzie bardzo odpowiednia w upale i będzie konkurować z tradycyjną lodówką. Kompozycja witamin zupy jest nie tylko orzeźwiająca, ale i energetyzująca. Przepis na gazpacho wcale nie jest skomplikowany.
Czas gotowania: 80 min.
Czas gotowania: 20 min.
Porcje: 2.
Składniki:
Proces gotowania:
Sok pomidorowy może być używany naturalnie lub zakupiony. Drobno posiekaj paprykę i ogórki. Do gazpacho nadają się wszelkie nasiona: słonecznik, dynia, sezam lub inne. Drobno posiekaj zioła i czosnek nożem. Do miski wrzuć pokrojone warzywa, nasiona, zioła i czosnek, dodaj trochę oleju i soli, zalej sokiem pomidorowym. Włóż gazpacho na 1 godzinę do lodówki, a następnie podawaj. Smacznego!
Proste i pyszne gotowanie gazpacho z krewetkami
2 godziny 30 minut. 30 6
Gazpacho słynie daleko poza granicami swojej ojczyzny i od dawna znajduje się w menu wielu restauracji na całym świecie. Daje uczucie sytości i gasi pragnienie w letni dzień. Przygotowanie go w domu nie jest trudne.
Czas gotowania: 80 min.
Czas gotowania: 30 min.
Porcje: 2.
Składniki:
Proces gotowania:
Krewetki polać sokiem z cytryny, dodać trochę soli i świeżo zmielonego pieprzu, wymieszać i odstawić na 15 minut. Następnie usmaż na oliwie z oliwek i wstaw do lodówki. W moździerzu ubij czosnek i migdały. Paprykę i ogórka pokroić w drobną kostkę. Pomidory sparzyć wrzątkiem, zdjąć skórkę, posiekać miąższ. Awokado pokroić w drobną kostkę. Przełożyć warzywa do rondla, dodać sok pomidorowy, ocet winny i oliwę z oliwek, wymieszać i wstawić na godzinę do lodówki. Wlej zimne gazpacho do misek, udekoruj krewetkami i podawaj. Smacznego!
Oryginalny przepis na gazpacho z serem w domu
2 godziny 30 minut. 30 6
Istnieje wiele przepisów na zupę gazpacho. Do jego składu dodaje się nie tylko warzywa, ale także owoce, owoce morza i sery. Zapraszamy do spróbowania gazpacho o ciekawym smaku i oryginalnej prezentacji.
Czas gotowania: 60 min.
Czas gotowania: 30 min.
Porcje: 3.
Składniki:
Proces gotowania:
Paprykę umyć, obrać z nasion i przegródek, pokroić w drobną kostkę. Odłóż na bok, resztę umieść w misce blendera. Pokrój ogórki w drobną kostkę. Odłóż na bok, resztę przenieś do miski blendera. Do miski blendera dodaj również cebulę, miętę, oliwę z oliwek i sok z limonki. Zmiel składniki, aż będą gładkie. Miąższ arbuza pokroić w drobną kostkę. Dodaj arbuza do blendera i ponownie ubij masę warzywną. W dużym pojemniku wymieszać odroczone warzywa, wlać puree warzywne, ocet i sól do smaku, wymieszać. Schłodzić gazpacho, następnie przelać do szklanek, dodać ser feta do każdej kulki i podawać. Smacznego!
Orzeźwiająca i niesamowicie pyszna zupa gazpacho z arbuzem
2 godziny 30 minut. 30 6
Gazpacho to zimna wegetariańska zupa z warzyw i owoców. Jest tradycyjnie na bazie pomidorów, ale czasami dodaje się arbuza. Zupa okazuje się piękna, jasna i orzeźwiająca.
Czas gotowania: 90 min.
Czas gotowania: 30 min.
Porcje: 6.
Składniki:
Proces gotowania:
Pomidory zalewamy wrzątkiem przez 5-7 minut, następnie usuwamy skórkę i kroimy na połówki. Paprykę umyć, obrać ścianki działowe i nasiona, pokroić w ćwiartki. Papryki podsmażyć na oliwie z oliwek. Pokrój miąższ arbuza ze skórki i usuń pestki. Ogórki umyć, obrać i pokroić na duże kawałki. Przygotowane składniki zmiel w blenderze na puree. Dopraw solą i dopraw do smaku. Gazpacho wstawiamy na godzinę do lodówki, następnie wlewamy do miseczek, udekorujemy ziołami i serwujemy do stołu. Smacznego!
Pyszne i zdrowe gazpacho z pomidorów z awokado
2 godziny 30 minut. 30 6
Avocado Gazpacho to pyszna i zdrowa zupa puree podawana schłodzona. Posiada przyjemny aromat i piękny apetyczny kolor. Zupa nadaje się do wegetariańskiego menu i zdrowej diety.
Czas gotowania: 90 min.
Czas gotowania: 30 min.
Porcje: 6.
Składniki:
Proces gotowania:
Umyj ogórki, pomidory i paprykę i pokrój w kostkę. Umieść warzywa w blenderze, dodaj zieloną cebulkę i posiekaj wszystkie składniki. Masę warzywną przełożyć do dużej miski, dodać sok pomidorowy, sól, sok z limonki, pieprz, sos tabasco i ocet, wymieszać. Następnie dodaj ziarna kukurydzy. Pokrojone awokado i rzodkiewki. Włóż gazpacho na godzinę do lodówki. Wlej schłodzone gazpacho do misek, udekoruj natką pietruszki i podawaj. Smacznego!
Przepis krok po kroku na robienie gazpacho z mięsem kraba
2 godziny 30 minut. 30 6
Świetne połączenie zimnej hiszpańskiej zupy i słodkiego mięsa kraba. Gazpacho z krabem zasługuje na popisowe danie szefa elitarnej restauracji. Nie przegap tej okazji i przygotuj zdrowy i pyszny posiłek dla swojej rodziny.
Czas gotowania: 3 godziny.
Czas gotowania: 40 min.
Porcje: 6.
Składniki:
Proces gotowania:
Pomidory umyć, naciąć na krzyż i zanurzyć we wrzącej wodzie na 10 minut. Następnie, zaczynając od kawałków, zdejmij skórkę z pomidorów, pokrój na kawałki i przełóż do miski blendera. Pokrój paprykę i ogórki na duże kawałki i wyślij je do miski blendera. Do miski dodaj również posiekaną cebulę, ząbki czosnku i biały chleb. Zmiel wszystkie składniki, aż będą gładkie. Dodaj ocet winny, sok z cytryny, oliwę z oliwek i sól do smaku i wymieszaj. Aby gazpacho było bardziej jednolite, przetrzyj je przez drobne sito. Włóż gazpacho do lodówki na 2-2,5 godziny. Pokrój mięso kraba w kostkę. Wlej schłodzone gazpacho do misek, dodaj do niego mięso kraba i podawaj. Smacznego!
