Faszerowane bakłażany to ulubione danie szefów kuchni i ludzi z różnych krajów. Kulinarni znawcy również mają swoje tajniki gotowania tego dania. Na przykład nadzienie składa się z mięsa i warzyw, ale często można zobaczyć przepisy, w których dodaje się do niego orzechy i grzyby.
Faszerowane łódki z bakłażana z mięsem mielonym
2 godziny 40 minut 60 4
Danie idealnie nadaje się na skromny rodzinny obiad i uroczystą uroczystość. Aby bakłażany były bardziej nasycone i soczyste, oprócz nadzienia mięsnego można użyć nadzienia warzywnego.
Czas gotowania – 1 godzina 40 minut.
Czas gotowania – 1 godzina.
Porcje w opakowaniu – 4.
Składniki
Bakłażan 3 szt. Papryka bułgarska 1 szt. Mielona wołowina 500 gramów Cebula cebulowa 1 szt. Czosnek 5 ząbków Sól dla smaku Zmielona czerwona papryka do smaku Pieprz czarny mielony do smaku Sosy do smaku Olej roślinny 2 łyżki stołowe Ser 50 gramów 
Bakłażany myjemy pod bieżącą wodą. Gdy wilgoć wyschnie, pokrój bakłażana na dwie połówki wzdłuż owocu. Usuń miąższ małą łyżką. W „łódkach” nacieramy niewielką ilość soli. Pokrój miąższ bakłażana na małe kawałki.
Cebulę obraną z łuski staramy się kroić jak najmniejszą. Wlać na rozgrzaną z olejem patelnię i smażyć, aż cebula zmięknie.
Usuń łuskę z czosnku i pokrój goździki na małe kawałki. Paprykę myjemy w chłodnej wodzie. Usuwamy z niego nasiona, białe folie i łodygę. Do cebuli wlej czosnek i pieprz i usmaż. Rozprowadzamy mięso mielone. Posyp przyprawami i wymieszaj miksturę.
Gdy mięso mielone się zrumieni, dodaj na patelnię posiekany miąższ z bakłażana. Smaż przez kolejne 10 minut. Bakłażan wytwarza dużo soku, który należy usunąć ręcznikiem papierowym. Rozgrzej piekarnik do 170 stopni. Włóż blachę do pieczenia z bakłażanem i piecz przez 15 minut.
Rozprowadzamy nadzienie w łodziach z bakłażana i smarujemy sosem. Na tarce natrzeć kawałek sera i posypać nim bakłażana z nadzieniem. Ponownie wysyłamy warzywo do piekarnika na 15 minut. Podnosimy temperaturę do 190 stopni.
Smacznego!
Faszerowane bułeczki z bakłażana w piekarniku
2 godziny 40 minut 60 4
Podczas przetwarzania bakłażany wytwarzają dużo soku, który należy namoczyć w papierowych ręcznikach. W przypadku smażenia nadmiar oleju należy usunąć w ten sam sposób.
Czas gotowania – 2 godziny.
Czas gotowania – 1 godzina.
Liczba porcji to 5-6.
Składniki:
Proces gotowania:
Pokrój umyte bakłażany w paski wzdłuż owoców. Wlej olej do smażenia na patelnię. Gdy pojemnik się nagrzeje, włóż do niego paski i smaż z obu stron. Po usmażeniu natrzyj paski solą i ułóż je na talerzu przykrytym papierowymi ręcznikami w dwóch rzędach. Gdy nadmiar oleju zniknie, posmaruj każdy pasek olejem roślinnym za pomocą pędzla. Włóż bakłażany na patelnię bez oleju i usmaż. Następnie umieść go z powrotem na ręcznikach papierowych. Obierz ząbek czosnku. Zmiel nożem lub czosnkiem. Wymieszaj z solą. Następnie opłucz pęczek pietruszki i drobno posiekaj. Dodaj zioła do czosnku. Wymieszaj nadzienie. Do mieszanki rozprowadzamy twarożek. Zetrzyj kawałek sera i wymieszaj z resztą składników. Dodaj sól i pieprz. Ponownie wymieszaj masę. Nadzienie jest gotowe. Teraz kładziemy go na każdym kawałku bakłażana i przekręcamy bułki. Plastry nakłuć wykałaczkami, aby nadzienie nie wypadło. Bułki pieczemy w piekarniku w temperaturze 170 stopni przez około godzinę. Smacznego!
Soczysty bakłażan z serem i mięsem mielonym
2 godziny 40 minut 60 4
Faszerowany bakłażan to nie tylko bardzo smaczne, sycące i zdrowe danie. Bardzo ładnie wygląda na świątecznym stole. Do nadzienia potrzebne będzie mięso mielone, które należy smażyć na złoty kolor.
Czas gotowania – 1 godzina 45 minut.
Czas gotowania – 40 minut.
Porcje w opakowaniu – 12.
Składniki:
Proces gotowania:
Najpierw przygotuj mięso mielone do nadzienia. Wlej olej na patelnię i lekko podgrzej pojemnik. Następnie włóż do niego mięso mielone i usmaż. Aby przejść do następnego kroku, konieczne jest, aby mięso mielone stało się kruche. Wlej szklankę wody i gotuj mięso, aż płyn wyparuje. Teraz konieczne jest uwolnienie bakłażanów z rdzenia, czyli zrobienie z nich „łodzi”. Najpierw myjemy owoce, a następnie kroimy je na dwie części. Pozbądź się miazgi. Myjemy pomidory i obieramy cebulki. Pokrój cebulę na małe kawałki, a pomidory na plasterki. Wlej je na patelnię i usmaż z mięsem. Następnie wysyłamy miąższ z bakłażana, również drobno posiekany nożem. Dodaj wymaganą ilość koncentratu pomidorowego, soli i przypraw. Mieszając masę, dodaj do niej szklankę wody i gotuj przez 10 minut. Rozprowadzamy bakłażany w rzędach na blasze do pieczenia. Nasmaruj je w środku przyprawami i solą. Łodzie napełniamy gotowym nadzieniem. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 190 stopni. Wysyłamy tam blachę do pieczenia z bakłażanem na 20 minut. Po tym czasie wyjmujemy blachę do pieczenia i na nadziewane bakłażany kładziemy pomidory i ser. Ponownie wysyłamy puste miejsca do piekarnika na 20 minut. Smacznego!
Bakłażan faszerowany warzywami pieczony w piekarniku
2 godziny 40 minut 60 4
Bakłażan to bardzo soczysty produkt. Jest również w stanie wchłonąć soki z innych składników, dzięki czemu danie okazuje się bardzo bogate i aromatyczne.
Czas gotowania – 2 godziny 30 minut.
Czas gotowania – 1 godzina.
Porcje w opakowaniu – 4.
Składniki:
Proces gotowania:
Najpierw musisz przygotować bakłażana. Pokrój umyty produkt na pół. Usuń miąższ łyżką. Dodaj trochę soli do „łodzi” z bakłażana i rozprowadź ją po wnętrzu bakłażana. Pozostaw bakłażana na 30 minut. Miąższ należy pokroić w kostkę. Przetwarzamy cebulę, marchew i paprykę. Usuń łuskę z cebuli i usuń górną warstwę marchewki nożem. Pokrój paprykę na dwie części, usuń rdzeń i szypułki. Cebulę i paprykę pokrój w drobną kostkę, a marchewki zetrzyj na tarce. Teraz przystępujemy do smażenia produktów nadzienia. Najpierw usmaż cebulę. Gdy stanie się przezroczysty, dodaj marchewki i paprykę. Masę gotujemy przez 5 minut, ciągle mieszając. Dodaj miąższ z bakłażana i smaż dalej przez kolejne 5 minut. Czyste pomidory muszą być obrane. Aby to zrobić, zalej je wrzątkiem i pozostaw na 2 minuty, następnie spuść gorącą wodę i trzymaj pomidory zimne. Usuwamy skórę. Pokrój miąższ pomidorowy i włóż go na patelnię. Sól i pieprz masę, doprowadź do pożądanego stanu w ciągu 5 minut. Zetrzyj kawałek sera. Czosnek uwalniamy z łuski i siekamy czosnkiem. Do nadzienia dodaj czosnek i połowę sera. Po wymieszaniu włóż do bakłażana. Przenosimy „łódki” na blachę do pieczenia i wkładamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni (wlać trochę wody do blachy do pieczenia). Gotuj danie przez około 40 minut. Po pół godzinie wyciągnij blachę do pieczenia i posyp nadzienie serem, aby uzyskać złotą skórkę. Sprawdzamy gotowość bakłażana za pomocą wykałaczki. Danie można uznać za gotowe, jeśli skórkę można łatwo przebić wykałaczką. W razie potrzeby bakłażan można posypać drobno posiekanymi ziołami. Smacznego!
Pyszny bakłażan z grzybami w piekarniku
2 godziny 40 minut 60 4
Lepiej jest dodawać pomidory do nadziewanych bakłażanów w postaci posiekanej: zetrzeć lub pokroić w drobną kostkę. Najważniejsze jest wcześniejsze usunięcie skórki z pomidorów.
Czas gotowania – 2 godziny 10 minut.
Czas gotowania – 1 godzina 30 minut.
Porcje w opakowaniu – 4.
Składniki:
Proces gotowania:
Przede wszystkim należy przygotować bakłażany: opłukać i wytrzeć, przeciąć wzdłuż na dwie połówki i usunąć rdzeń z każdej części nożem lub łyżką. Natychmiast rozprowadzamy bakłażany na blasze do pieczenia. Następnie smarujemy formę solą i olejem. Temperaturę ustawiamy na 230 stopni. Po rozgrzaniu włóż blachę do pieczenia z półfabrykatami do piekarnika. Gotujemy bakłażany przez 15 minut. Gdy danie jest w piekarniku, przygotuj resztę składników. Najpierw pokrój miąższ bakłażana na małe kostki. Pieczarki należy najpierw posortować. Odetnij górną warstwę „czapek” i „nóg”, uprzednio je od siebie oddzielając. Pieczarki myjemy ciepłą wodą. To samo robimy z papryką. Następnie przecinamy na pół i czyścimy nasiona wraz z filmami. Pieczarki i paprykę pokroić w drobną kostkę. Obierz ząbki czosnku. Posiekaj je drobno nożem. Opłucz pęczek pietruszki i kolendry, pozwól im wyschnąć. Zmiel warzywa. Teraz smażymy warzywa na nadzienie. Najpierw wlej na patelnię 2 łyżki oleju roślinnego. Następnie kładziemy pojemnik na kuchence. Gdy się podgrzeje, dodaj cebulę. Smaż przez 2 minuty i dodaj pieprz. Po 4 minutach wymieszaj paprykę i cebulę z miazgą z bakłażana. Wymieszaj masę. Po 7 minutach posolić i popieprzyć nadzienie. Dopraw ziołami i czosnkiem. Zamieszaj ponownie. Wcześniej usuwamy skórkę z pomidorów i ścieramy je. Dodaj do nadzienia i smaż przez 4 minuty. Pieczarki usmaż na innej patelni. Zajmie nam to około 8-10 minut. Gdy pieczarki będą gotowe, wymieszaj je z nadzieniem. „Łodzie” w tym czasie będą miały czas na zmiękczenie. Wyciągamy blachę do pieczenia z piekarnika i napełniamy bakłażanem nadzieniem. Konieczne jest wcześniejsze usunięcie orzechów włoskich ze skorupy i zmiażdżenie. Posyp je nadzieniem. Wysyłamy do piekarnika. Gotujemy 10 minut w temperaturze 200 stopni. Posyp naczynie ziołami. Smacznego!
Prosty i pyszny przepis na bakłażana faszerowanego kurczakiem
2 godziny 40 minut 60 4
Bakłażan to podstawa ciepłych i zimnych przekąsek. Są przygotowywane z sosem pomidorowym i nadziewane różnymi nadzieniami. Szczególnie smaczne są z kurczakiem.
Czas gotowania – 1 godzina 20 minut.
Czas gotowania – 1 godzina.
Porcje w opakowaniu – 4.
Składniki:
Proces gotowania:
Zacznijmy przygotowywać bakłażany. Najpierw należy je dokładnie wypłukać, a następnie pociąć wzdłuż osi na dwie części. Następnie trzeba oddzielić miąższ od skórki, pozostawiając gęste wnętrze o grubości co najmniej centymetra. Teraz musisz lekko posolić bakłażana w środku. Zostawiamy je na 30 minut. Nie wyrzucaj miazgi. Kładziemy go na talerzu. Zacznijmy przygotowywać nadzienie. Przed przetworzeniem filet z kurczaka należy najpierw umyć, a następnie pozostawić do wyschnięcia. Aby przyspieszyć proces, zmyj kurczaka ręcznikiem papierowym. Pokrój filet na małe plasterki. Pokrój obraną cebulę i czosnek na małe kawałki. Wlej na patelnię kilka łyżek oleju roślinnego. Po podgrzaniu pojemnika z olejem na kuchence dodaj cebulę i smaż, aż nabierze złotego odcienia. Następnie do cebuli dodaj czosnek i filet z kurczaka. Smaż składniki razem przez około minutę, a następnie dodaj miąższ z bakłażana. Gdy masa jest już gotowa, zdejmij patelnię z palnika. Po schłodzeniu posolić i popieprzyć nadzienie. Włączamy piekarnik i zostawiamy go do rozgrzania. W takim przypadku ustawiamy żądaną temperaturę – 180 stopni. Odprowadzamy nadmiar płynu z półfabrykatów i napełniamy je. Pomidor myjemy i kroimy w cienkie kółka. Nałożyć na nadzienie i posmarować majonezem. Podnieś stopień do 200 i umieść bakłażany na blasze do pieczenia w piekarniku. Czekamy 10-15 minut. Wyciągamy blachę do pieczenia z piekarnika i posypujemy nadzienie tartym serem, który należy przygotować 5 minut przed wyjęciem naczynia. Ponownie upiecz bakłażany, aby miały czas na pokrycie się złotą skórką. Zajmie to około dwóch minut. Przed podaniem dania głównego warzywa należy umyć i posiekać. Wysyłamy go do małego pojemnika i kładziemy na stole, aby każdy uczestnik biesiady mógł posypać nim bakłażany, do smaku. Smacznego!
Jak pysznie upiec bakłażany z pomidorami i serem?
2 godziny 40 minut 60 4
Danie okazuje się bardzo smaczne i soczyste. Może być podawany jako lekki obiad lub z ziemniakami na obiad. Podczas gotowania bakłażany należy pozostawić na chwilę, aby gorzki sok się wyróżniał.
Czas gotowania – 1 godzina 20 minut.
Czas gotowania – 50 min.
Ilość porcji w opakowaniu – 2.
Składniki:
Proces gotowania:
Przygotujmy bakłażana. Najpierw należy je spłukać i wytrzeć. Oba bakłażany pokroić w plasterki, tworząc wachlarz. Płyty nie powinny mieć więcej niż pięć milimetrów grubości. Nie docinamy ich do końca. Wymieszaj sól i pieprz. Nasmaruj płytkę sypką mieszanką. Pokrój umyte pomidory na plasterki w kształcie kółek. Kawałek sera kroimy również w cienkie paski. Pomidory i ser włożyć między talerze. Wystarczą trzy kółka pomidorów i dwa plasterki sera. Teraz potrzebujemy blachy do pieczenia lub innej formy nadającej się do pieczenia. Rozprowadzamy na nim bakłażany. Obierz owoce pomidora, które nie weszły do nadzienia do bakłażana. Aby to zrobić, pomidory należy najpierw trzymać we wrzącej wodzie przez 2 minuty, a następnie spłukać zimną wodą. Pokrój pomidory w drobną kostkę. Powinny być lekko duszone na patelni z olejem roślinnym. Czosnek obrać i przecisnąć przez czosnek. Włóż na patelnię z solą, cukrem i sokiem z cytryny. Wymieszaj składniki i gotuj, aż będą gęste. Wlać bakłażana sosem i wstawić do piekarnika, który powinien być podgrzany do 180 stopni. Sam proces zajmie 25 minut. Zetrzyj pozostały ser i posyp nim prawie gotowe danie. Wstawiamy go z powrotem do piekarnika na 5 minut. Ostatnim akcentem jest zieleń. Myjemy i kroimy jak najmniej. Posyp bakłażany i połóż je na stole. Smacznego!
Soczysty bakłażan w piekarniku z mięsem mielonym, serem i grzybami
2 godziny 40 minut 60 4
Danie z bakłażana okazuje się bardzo satysfakcjonujące i niesamowicie smaczne. Jeśli do nadzienia dodasz mięso mielone, przystawka nie będzie bardzo ciężka, można powiedzieć, dietetyczna.
Czas gotowania – 1 godzina 35 minut.
Czas gotowania – 45 min.
Porcji w opakowaniu – 8.
Składniki:
Proces gotowania:
Aby ugotować nadziewane bakłażany, należy je najpierw opłukać, a następnie wytrzeć. Następnie trzeba je pokroić na dwie połówki i zrobić małe nacięcia w miąższu w postaci siatki. Posyp bakłażana solą i odstaw na pół godziny. Po 30 minutach bakłażany należy opłukać i lekko wycisnąć, a następnie usunąć miąższ nożem lub łyżką. Teraz zacznijmy przygotowywać nadzienie. Aby to zrobić, musisz obrać cebulę i przygotować mięso mielone do smażenia. Posiekaj cebulę i włóż kawałki na patelnię z olejem, którą wcześniej podgrzewamy. Jak tylko cebula zmięknie, wlej do niej mięso mielone. Smaż nadzienie, aż mięso będzie kruche (około 20 minut). Posyp solą, pieprzem i przyprawami. Wymieszaj nadzienie i włóż do półfabrykatów bakłażana. Przygotowujemy kolejną warstwę nadzienia – pieczarki. Sortujemy grzyby. Oddziel „nogi” od „czapek” i odetnij górną warstwę. Pokrój grzyby i smaż przez siedem minut. Sól i pieprz masę. Po wymieszaniu ułożyć na warstwie farszu mięsnego. Teraz musisz ułożyć warstwę miazgi z bakłażana. Musisz go posiekać i smażyć przez 5 minut na patelni. Posiekaj obrany czosnek i posyp nadzienie. Rozprowadzamy półfabrykaty na blasze do pieczenia i jednocześnie podgrzewamy piekarnik w temperaturze 200 stopni. Pieczemy 10-15 minut. Myjemy zielenie. Drobno posiekaj. Ser pocieramy na grubej tarce. Nadzienie zalać kwaśną śmietaną, posmarować serem kolejną warstwą i posypać ziołami. Ponownie wysyłamy bakłażany do piekarnika na 15 minut. Gotowy! Smacznego!
Jak gotować turecki nadziewany bakłażan?
2 godziny 40 minut 60 4
Faszerowany bakłażan to tradycyjne orientalne danie, a dokładnie tureckie. Przygotowanie przystawki nie zajmie dużo czasu i na pewno ucieszy Twoich gości i bliskich.
Czas gotowania – 2 godziny 35 minut.
Czas gotowania – 1 h. 5 min.
Ilość porcji w opakowaniu – 2.
Składniki:
Proces gotowania:
Umyte bakłażany należy przeciąć na pół. Jeśli jest łodyga, nie odcinaj jej. Odetnij skórkę owocu w paski. Bakłażan kroimy od obranej strony nożem (cięcie powinno być podłużne). Wlej wodę do głębokiej miski i dodaj trochę soli. Zanurz w nim bakłażany. Czekamy 40 minut. Nasmaruj blachę do pieczenia i bakłażana olejem roślinnym za pomocą pędzla do ciasta. Owoce rozkładamy na blasze do pieczenia. Ustawiamy temperaturę ogrzewania piekarnika (200 stopni). Pieczemy bakłażany, aż staną się złotobrązowe. Paprykę pokroić w drobną kostkę. Należy go najpierw spłukać i wyczyścić. Cebulę usuwamy z łuski, a także siekamy. Ostrą paprykę przetwarzamy w taki sam sposób jak bułgarską. Włóż posiekaną cebulę na rozgrzaną patelnię z masłem. Gdy cebula zmięknie, wlej do niej paprykę (zarówno ostrą, jak i bułgarską). Wymieszaj masę. Rozprowadzamy mięso mielone. Posolić i popieprzyć zawartość patelni. Posiekaj czosnek obrany z łuski za pomocą czosnku i wyślij go do pojemnika. Na przygotowanie zieleniny mamy 7 minut (najpierw spłucz, a potem posiekaj). Wlej zielenie do gotowego nadzienia. Wymieszaj i napełnij bakłażanem. Najpierw należy je wyjąć z piekarnika. Zrób nacięcie w okolicy nacięcia łyżką i wlej do niego trochę cukru. Opłucz pomidory i pokrój w plasterki. Nakładamy je na nadzienie jako dekorację. Pastę pomidorową rozcieńczamy wodą, solą i cukrem. Wylej miksturę na blachę do pieczenia. Pieczemy bakłażana przez pół godziny. Bakłażany wykładamy na talerze, posypujemy ziołami i doprawiamy sosem pomidorowym. Smacznego!
Prosty i pyszny przepis na faszerowany bakłażan faszerowany
2 godziny 40 minut 60 4
Fan bakłażana to nie tylko bardzo smaczne, ale także piękne danie. To wymaga dużo pracy, ale warto. Wszystko się ułoży, jeśli wybierzesz najbardziej atrakcyjne i elastyczne owoce.
Czas gotowania – 1 godzina 40 minut.
Czas gotowania – 40 minut.
Ilość porcji w opakowaniu – 2.
Składniki:
Proces gotowania:
Najpierw musisz wypełnić bakłażana. Wymieszaj oliwę, szczyptę mielonego pieprzu, sól, przyprawy do smaku w jednym pojemniku. Posiekaj obrany czosnek i dodaj go do mieszanki. Wymieszać składniki. Pokrój bakłażany na warstwy, aby utworzyć wachlarz, czyli wzdłuż. Najpierw owoce należy umyć i pozostawić do wyschnięcia. Warstw nie przycinamy do samej podstawy, aby trzymały się łodygi. Umyte pomidory i ser kroimy w plastry: pomidory – w kółka, a ser – w prostokąty. Rozprowadzamy bakłażany na blasze do pieczenia i rozkładamy je, tworząc wachlarz. Smarujemy każdą warstwę wypełnieniem. Pomiędzy warstwami wkładamy plastry pomidorów i sera. Ustawiamy temperaturę podgrzewania piekarnika – 180 stopni. Następnie wkładamy blachę do pieczenia z bakłażanem i pieczemy je przez około 60 minut. Do stołu podajemy miękkie i soczyste nadziewane bakłażany. W razie potrzeby posyp je posiekanymi ziołami. Smacznego!
