Aby zachować letnie owoce i warzywa do zimy, nasi przodkowie wymyślili konserwację. Bułki były słodkie i słone, z grzybów, warzyw i owoców. To, co do dziś rozgrzewa serce i duszę na mrozie, to dżem ze słonecznej moreli. Tylko dwa składniki i kilka godzin – a deser zachwyci Cię przez cały rok.
Bursztynowy dżem morelowy w plastrach na zimę
11 godzin 40 minut 200 3
Dżem morelowy jest dobry we wszystkim, ale to, co zasadniczo odróżnia go od innych, to wyjątkowy kolor. Deser z tego owocu okazuje się mieć jasnobursztynowy kolor, a kawałki moreli, które się pojawiają, są jak promienie słońca. Będziesz musiał majstrować przy przygotowywaniu słodyczy, ale wynik jest tego wart.
Czas gotowania – 15 godzin
Czas gotowania – 3 godziny 20 minut
Porcje – 3
Składniki
Morela 1 kg Cukier granulowany 200 gram Woda 200 ml. 
Przygotuj owoce. Dokładnie umyj morele, aby brud i kurz nie dostały się do dżemu. Pokrój owoce na pół lub na ćwiartki i usuń pestki. W tym przepisie nie są potrzebne żadne jądra.
Zrób syrop cukrowy. Wsyp cukier do głębokiej miski lub dużego rondla. Wlej szklankę zimnej wody i postaw naczynia na ogniu. Od czasu do czasu mieszając, podgrzej syrop, aż cukier całkowicie się rozpuści i zagotuj. Wyłącz ogrzewanie po 1-2 minutach.
Przygotowane morele włożyć do innego, czystego rondla. Gorącym syropem cukrowym polej owoce tak, aby je równomiernie pokrył. Pozostaw owoce, aby usiadły, aż płyn całkowicie ostygnie. W tym czasie morele uwolnią sok i wchłoną część słodyczy.
Po ostygnięciu syropu ostrożnie wlej go do miski, w której został przygotowany i ponownie zagotuj. Doprowadź płyn do wrzenia na średnim ogniu, a następnie gotuj nie dłużej niż 2 minuty. Zdejmij miskę z ognia i ponownie zalej morele syropem.
Rondelek z owocami stawiamy na małym ogniu. Zagotuj zawartość, bardzo delikatnie i powoli, mieszając, a następnie trzymaj w ogniu przez około 5 minut. Wyjmij dżem z pieca i pozostaw do ostygnięcia na kilka godzin. Następnie odeślij patelnię z powrotem do pieca i powtórz wszystkie kroki jeszcze 3 razy.
Gorący dżem wlej do małych wysterylizowanych słoików i przykryj przygotowanymi pokrywkami. Przechowuj dżem w chłodnym miejscu i ciesz się jego smakiem przez cały rok.
Smacznego!
Jak ugotować dżem morelowy z pestek?
11 godzin 40 minut 200 3
Ten przepis absolutnie musi znaleźć się w skarbonce wszystkich gospodyń domowych, które uwielbiają gotować i raczyć się dżemem. Deser morelowy okazuje się mieć piękny słoneczny kolor. Nie ma wstydu postawić taki smakołyk na świątecznym stole, bo zachwyca swoim wyglądem i niesamowitym smakiem.
Czas gotowania – 12 godzin
Czas gotowania – 1 godzina
Porcje – 3
Składniki:
Proces gotowania:
Do dżemu użyj dojrzałych, ale jędrnych moreli. Miękkie i przejrzałe owoce stracą swój kształt w dżemie i staną się mniej atrakcyjne. Opłucz owoce pod bieżącą wodą. Morele przekroić na pół lub ćwiartki i usunąć pestki. Nie są potrzebne w tym przepisie. Włóż pokrojone morele do głębokiego rondla. Wsyp tam cukier. Wymieszaj owoce i przykryj rondel. Pozostaw do zaparzenia na co najmniej kilka godzin, najlepiej na noc. W tym czasie morele wypuszczą dużo soku, a cukier się rozpuści. Dlatego w ogóle nie trzeba dodawać wody. Garnek z owocami i syropem stawiamy na kuchence i gotujemy na średnim ogniu do wrzenia. Delikatnie usuń piankę drewnianą łyżką i gotuj jeszcze około 5 minut. Przygotuj pojemnik do konserwacji. Rozgrzej piekarnik do 100 stopni i wyślij tam półlitrowe słoiki na 15 minut, aby je wysterylizować. Zagotuj wodę w małym rondlu i opuść tam pokrywki na 2-3 minuty. Można je również sterylizować w słoikach w piekarniku. Gorący dżem wlej do sterylnych słoików i lekko ostudź. Następnie szczelnie zamknij pokrywkami i pozostaw do ostygnięcia do końca. Gotowy dżem przechowuj w chłodnym miejscu i ciesz się słonecznym dżemem przez cały rok. Smacznego!
Pyszny dżem morelowy w plastrach z pestkami na zimę
11 godzin 40 minut 200 3
Dżem morelowy to pyszny dodatek do naleśników czy bułek. Można go spożywać osobno z herbatą. Ugotowany z kawałków moreli okazuje się gęsty i złoty. A jeśli dodasz do niej jąderka, pojawi się lekka orzechowa nuta i przyjemna cierpkość. Koniecznie wypróbuj ten przepis!
Czas gotowania – 1 godzina
Czas gotowania – 2 godziny
Porcje – 5-6
Składniki:
Proces gotowania:
Umyj morele, zwracając uwagę na każdy owoc, zwłaszcza jeśli został zakupiony. Ważne jest, aby owoce były czyste, ponieważ pasują do skórek w dżemie. Pokrój morele na dwie lub cztery części. Usuń kości i wysusz je. Ponieważ dżem wymaga jąder wewnętrznych i całych, należy usunąć warstwę zewnętrzną. Łatwiej to zrobić z suchymi kośćmi niż z mokrymi. Za pomocą młotka, prasy do czosnku lub młynka do orzechów delikatnie rozłup pestkę i usuń pestki. Nie będziesz potrzebował wszystkiego, tylko garść. Pokrojone owoce przełożyć do miski lub dużego garnka na dżem, pokroić w jedną warstwę i posypać cukrem. Na wierzch ułożyć kolejną warstwę moreli i również posypać cukrem. Zrób to ze wszystkimi owocami. Metoda ta przyspieszy wyciskanie soku i słodycz napojów owocowych, co oznacza skrócenie czasu gotowania. Pozostaw do zaparzenia na kilka godzin. Po tym czasie postawić garnek z owocami na kuchence. Dodaj garść przygotowanych pestek do moreli i gotuj dżem na dużym ogniu. Doprowadzić do wrzenia i gotować dokładnie przez 5 minut. Użyj drewnianej łyżki, aby zeskrobać powstałą piankę. Wyłącz ogień i pozostaw słodycze na 15 minut. Ponownie włącz ogrzewanie i gotuj dżem przez 3 minuty, a następnie pozostaw go do ostygnięcia na 15 minut. Na trzecim gotowaniu dodaj pół łyżeczki kwasu cytrynowego. Nada dżemowi piękny kolor i sprawi, że dłużej zachowa świeżość. Dobrze umyj i wysterylizuj półlitrowe słoiki. W jeszcze ciepłych naczyniach posmarować gorący dżem plastrami moreli i jąderkami. Przykryj je sterylnymi pokrywkami. Ułóż słoiki do góry nogami w ciemnym miejscu i poczekaj, aż całkowicie ostygną. Dżem jest gotowy! Możesz je od razu ucztować lub przechowywać w piwnicy lub lodówce do zimy. Smacznego!
Prosty i pyszny przepis na dżem morelowy z plastrami pomarańczy
11 godzin 40 minut 200 3
Dżem morelowy z pomarańczą to soczysta i jasna mieszanka najbardziej letnich owoców. Obaj pochodzą z ciepłych krajów, gdzie ich smakiem i korzyściami można cieszyć się znacznie dłużej. A my, aby dłużej zachować owoce, możemy zamienić je w dżem. Zachwyci Cię słodyczą i witaminami przez cały rok.
Czas gotowania – 2 godziny
Czas gotowania – 3 godziny 20 minut
Porcje – 3
Składniki:
Proces gotowania:
Dokładnie umyj morele, aby usunąć cały brud i kurz. Pokrój owoce na połówki i usuń nasiona, nie są potrzebne. Pokrój każdą połówkę na 2-3 kawałki. Przełóż pokrojone owoce do rondla i przykryj cukrem, równomiernie je rozprowadzając. Odstawić do karmienia na godzinę. W tym czasie majsterkuj przy cytrusach. Dokładnie umyj pomarańczę pod ciepłą wodą za pomocą gąbki, aby usunąć wosk używany do leczenia owoców z odległych krajów. Osusz owoce ręcznikiem papierowym. Usuń skórkę drobną tarką. Oderwij białą warstwę pomarańczy i pokrój ją w ósemki. Pokrój je losowo na mniejsze kawałki. Po godzinie wyślij skórkę i cytrusy do moreli. Wylej sok z połowy cytryny na owoce, pomoże to przedłużyć świeżość dżemu. Postaw garnek na kuchence i zagotuj zawartość na dużym ogniu. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 50 minut. Od czasu do czasu potrząśnij rondelkiem, aby lekko wymieszać dżem. Gdy owoc się gotuje, wysterylizuj słoiki. Można to zrobić zanurzając je w rondlu z wrzącą wodą na 3-4 minuty. Zanurz pokrywki we wrzącej wodzie na 1-2 minuty. Pod koniec gotowania wymieszać dżem, aby się nie przypalił. Gdy dżem jest jeszcze gorący, przelej go do przygotowanych półlitrowych słoików i zamknij pokrywki. Dżem jest gotowy do spożycia. Podawaj od razu, razem z naleśnikami lub białym pieczywem lub przechowuj przez rok. Smacznego!
Gęsty dżem morelowy w plastrach z żelatyną na zimę
11 godzin 40 minut 200 3
Dżem morelowy z żelatyną to jedna z najłatwiejszych do przygotowania wersji tego dania. Żelatyna pomaga skrócić czas gotowania syropu, a wynik przekracza wszelkie oczekiwania. Morele smakują jak świeże, a dzieci pokochają galaretkę. Wypróbuj ten przepis, a stanie się Twoim ulubionym.
Czas gotowania – 5 godzin
Czas gotowania – 40 minut
Porcje – 3
Składniki:
Proces gotowania:
Do miski wsyp cukier i żelatynę. Wymieszaj suche składniki razem. Ilość cukru zależy od tego, jak słodki dżem lubisz. Wystarczy pięćset gramów, aby było smaczne. Dokładnie opłucz morele pod bieżącą wodą, aby usunąć cały kurz i brud. Wysuszyć owoce i pokroić w kliny. Wyrzuć kości. Włóż owoce do dużego rondla i przykryj mieszanką cukru i żelatyny. Pozostaw morele do zaparzenia przez 5 godzin, aby wypuścił sok owocowy i delektuj się słodyczą. Po tym czasie połóż garnek z przyszłym dżemem na kuchence. Delikatnie wymieszać, podgrzać zawartość i doprowadzić do wrzenia. Ponieważ żelatyna traci swoje właściwości podczas gotowania, nie można zagotować mieszanki, wystarczy ją bardzo mocno podgrzać. Podczas gotowania tworzy się obfita piana. Usuń go ostrożnie drewnianą szpatułką. Przygotuj swoje przybory do szycia. Wysterylizuj słoiki, zanurzając je na kilka minut we wrzącej wodzie z opuszczoną szyjką. Zrób to samo z pokrywkami. Gorący deser układamy w słoikach i zwijamy. Połóż je z opuszczonymi pokrywkami i zawiń je ręcznikiem lub grubą szmatką, aby lepiej się przechowywały, ponieważ dżem nie trwał długo, aby się ugotować. Poczekaj, aż całkowicie ostygnie. Gotową słodycz przechowywać w ciemnym chłodnym miejscu nie dłużej niż rok. Smacznego!
Jak zrobić dżem morelowy w ćwiartkach syropu?
11 godzin 40 minut 200 3
Aby zachować słodycz owoców na długo i cieszyć się ich smakiem i korzyściami nawet w mroźne zimy, konserwuje je w syropie cukrowym. Dżem morelowy okazuje się na południu słodki, owoce mają piękny złoty kolor, a syrop jest przezroczysty. Zachwyć bliskich niezwykłym deserem.
Czas gotowania – 40-45 minut
Czas gotowania – 1 godzina 10 minut
Porcje – 5-6
Składniki:
Proces gotowania:
Dokładnie umyj morele, mocząc je w misce z chłodną wodą na 5-10 minut. Pozwól owocom wyschnąć lub osuszyć ręcznikiem kuchennym. Pokrój owoce na kliny i wyrzuć nasiona. Wsyp cukier do rondla i napełnij go dwiema szklankami zimnej wody. Wymieszaj i wyślij naczynia do pieca. Zagotuj syrop, ciągle mieszając, na średnim ogniu. Dodaj płaską łyżeczkę kwasu cytrynowego, aby wygładzić dżem i zapobiec jego słodzeniu. Zagotuj syrop, aż cukier całkowicie się rozpuści i zacznie się gotować. Aby była przezroczysta, musi być stale ingerowana. Gdy syrop zagotuje się przez 2-3 minuty, delikatnie przenieś do niego przygotowane owoce. Delikatnie potrząśnij patelnią, aby uniknąć poparzenia, rozprowadzając płyn równomiernie po powierzchni owoców. Na tym etapie nie można już mieszać syropu ani zanurzać w nim owoców łyżką. Zwiększ ogień i gotuj dżem morelowy przez 15 minut. W tym czasie potrząśnij patelnią co dwie minuty okrężnymi ruchami. Jest to konieczne, aby owoc był stale w syropie. Jeśli wymieszasz dżem łyżką, morele stracą kształt, a syrop nie będzie tak piękny i przezroczysty. Po kwadransie wyłącz ogień i wyjmij łódeczki z moreli z patelni. Zrób to, aby pozostało z nimi jak najmniej syropu cukrowego. Włóż pozostały płyn do pieca i gotuj na dużym ogniu przez 10 minut. Sprawdź jego gotowość za pomocą spodka. Dodaj trochę syropu i przesuń łyżką środkiem ścieżki. Jeśli syrop pozostanie na miejscu – jest gotowy, jeśli się rozleje – gotuj jeszcze ok. 5 minut. Włóż morele do wysterylizowanych półlitrowych słoików. Gorącym syropem polać owoce. Napełnij wszystkie słoiki do góry, pozostawiając minimum powietrza. Zapobiegnie to tworzeniu się pleśni. Zamknij słoiki gotowanymi pokrywkami. Odwróć i trzymaj je tak, jak są, aż całkowicie ostygną. Gotowy dżem podawaj od razu lub przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu nie dłużej niż rok. Smacznego!
