Są ciasteczka, których smak pamięta się z dzieciństwa. Tak, nadal pozostaje jednym z najpopularniejszych. To oczywiście chrupiący chrust, który swoją nazwę zawdzięcza podobieństwu kształtu do chrustu – powalonych gałęzi drzew. Cienkie, złociste herbatniki, posypane cukrem pudrem lub polane miodem, uprzyjemnią każdą herbatkę.
Cienki chrupiący chrust na wódce, która rozpływa się w ustach
1 godzina. 25 minut 25 6
Od wielu lat doświadczone gospodynie domowe przygotowują chrupiący chrust z wódką według receptury. Wypieki są przewiewne i bardzo smaczne. Minimalny zestaw produktów i trochę czasu – a zachwycisz swoich bliskich tym chrupiącym przysmakiem.
Czas gotowania – 1 godzina.
Składniki
Mąka 1 szklanka Jajko kurze 1 szt. Wódka 2 łyżki Woda ¼ szklanki Sól 1 szczypta Olej roślinny do smażenia Cukier puder do posypania 
Wbij jajko kurze do pojemnika do wyrabiania ciasta, dodaj szczyptę soli, wskazaną ilość wody i wódki i widelcem wszystko wymieszaj na gładką masę.
Do powstałej mieszanki wsypać przesianą na sito mąkę pszenną i zagnieść ciasto najpierw widelcem, a następnie dobrze zagnieść ręką. Ciasto powinno być jędrne, gładkie i nie klei się do dłoni.
Pokrój ugniecione ciasto na 4 kawałki, aby wygodniej było z nim pracować.
Kawałek ciasta ułożyć na płaskiej powierzchni i posypać mąką, rozwałkować na cienki placek o grubości 2-3 mm. Ciasto pokroić nożem na wstążki o długości 8 cm i szerokości 2 cm, na każdej wstążce wykonać podłużne cięcie i złożyć w „kokardkę”. Uformuj takie „kokardki” z całego ciasta.
Dobrze rozgrzej olej na głębokiej żeliwnej patelni lub kotle. Smaż swoje rzeczy w nim na złoty kolor przez kilka sekund z każdej strony. Gotowy chrust połóż na dużym naczyniu i od razu posyp cukrem pudrem.
Ciesz się herbatą!
Klasyczny chrupiący chrust gotowany z kefirem
1 godzina. 25 minut 25 6
W tym przepisie zapraszamy do zrobienia ciasta na chrust na kefirze. Herbatniki będą chrupiące, puszyste i miękkie. Niemniej jednak wypieki na herbatę okażą się cudowne. Smażyć w głębokim tłuszczu. Z ilości jedzenia określonej w przepisie otrzymasz 3 duże talerze chrustu. Wystarczy dla wszystkich.
Składniki:
Proces gotowania:
Jedno jajko rozbij do miski do wyrabiania ciasta, dodaj szczyptę soli, wanilii i zwykłego cukru i dobrze wymieszaj widelcem. Następnie do miski wlej trochę podgrzanego kefiru, dodaj sodę, dodaj olej słonecznikowy i ponownie wymieszaj. Przesiej wymaganą ilość mąki na sito i przelej ją na płynną bazę. Zagnieść ciasto rękami. Będzie miękki i lekko lepki. Przykryj naczynia ciastem pokrywką lub kawałkiem folii spożywczej i odstaw na pół godziny. Następnie dzieląc ciasto na kawałki dla ułatwienia użycia, rozwałkuj je wałkiem do cienkiego ciasta i pokrój w wstążki 2×8 cm, pokrój każdą wstążkę i zawiń w kokardę. Rozgrzej olej roślinny w pojemniku do głębokiego smażenia (patelnia, rondel z grubym dnem lub kociołek). Do takiej ilości chrustu potrzeba do 0,4 litra oleju. Smaż chrust w małych porcjach na złoty kolor z każdej strony. Gotowe „kokardki” układamy na talerzach i posypujemy cukrem pudrem. Ciesz się herbatą!
Jak upiec chrupiący chrust w mleku?
1 godzina. 25 minut 25 6
Ten przepis prosi o wyrabianie ciasta z chrustu na bazie mleka. Umożliwia cienkie rozwałkowanie ciasta, a produkty nie będą się rozdzierać. Chrust okaże się bardzo chrupiący i niezwykle smaczny, a aromatyczne nuty waniliny szybko „przywołają” do kuchni wszystkich domowników.
Składniki:
Proces gotowania:
Wbij jajka do miski do ugniatania i wlej mleko. Przechowuj te produkty w temperaturze domowej przez jakiś czas, aby nie były zimne. W osobnej misce przesiej wymaganą ilość mąki przez sito i wymieszaj z solą i szczyptą waniliny. Następnie wsyp mąkę do mieszanki jajeczno-mlecznej i zagnieść ciasto. Powinien być miękki i elastyczny. Podziel ciasto na 2-3 części i zwiń w kulki, więc wygodniej będzie uformować pędzel Użyj wałka do ciasta, aby rozwałkować ciasto na cienkie ciasta i pokrój je w kwadraty o wymiarach 5×5 cm, chociaż kształt plastrów może być inny, niż lubisz. Wytnij kwadraty na środku i zawiń kokardką, bo bez kokardki będą tylko ciasteczka, a nie pędzelek Smażyć gałązki w wystarczającej ilości oleju roślinnego na złoty kolor po obu stronach. Łyżką cedzakową usuwamy chrust z głębokiego tłuszczu, układamy na pięknym naczyniu i posypujemy cukrem pudrem. Jedz dla swojego zdrowia!
1 godzina. 25 minut 25 6
Zgodnie z tym przepisem można zrobić pyszny chrust, wyrabiając ciasto ze śmietaną. Taki chrust powinien być zjedzony natychmiast, ponieważ schłodzony chrust będzie miał zupełnie inny smak. Zachwyć rodzinę pysznym deserem na obiad.
Składniki:
Olej głębokotłuszczowy i cukier puder do posypania. Proces gotowania:
Wbij jajka do miski do wyrabiania ciasta i dodaj do nich cukier. Podana ilość cukru nie sprawi, że chrust będzie bardzo słodki. Jest to potrzebne, aby ciasto na śmietanie nie osiadało i pozostało bujne. Następnie dodaj wymaganą ilość śmietany, sody do tej mieszanki i wymieszaj. Stopniowo dodawać przesianą mąkę do płynnej bazy i wyrabiać ciasto ręką. Powinna być miękka, przewiewna i nie kleić się do rąk, więc możesz potrzebować trochę więcej mąki niż wskazano w przepisie. Ciasto podzielić na kilka kawałków i każdy kawałek rozwałkować wałkiem na cienkie ciasto o grubości do 3-5 mm. Pokrój ciastka na dowolne prostokąty. Następnie wytnij każdy prostokąt na środku i zawiń go w kokardę. Dobrze rozgrzać olej na głębokiej patelni. Smaż chrust porcjami na złoty kolor z obu stron. Pamiętaj, że chrust bardzo szybko się ugotuje. Użyj łyżki cedzakowej lub widelca, aby usunąć gotowy chrust i połóż go na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar oleju. Następnie przenieś chrust do dużego naczynia, posyp trochę cukrem pudrem i podawaj. Ciesz się herbatą!
Przepis krok po kroku na cienki chrupiący chrust na wodzie
1 godzina. 25 minut 25 6
Waszą uwagę zwraca przepis na zrobienie chrustu tylko na wodzie, bez mleka, kefiru i śmietany. To mało znany przepis. Otrzymasz niskokaloryczne i niedrogie wypieki, ale mimo to chrupiące i smaczne.
Składniki:
Olej roślinny na głęboki tłuszcz i proszek do posypania. Proces gotowania:
Rozbij jajka do osobnej miski, dodaj szczyptę soli i dobrze ubij. Ubite jajka zalać wymaganą ilością zimnej wody i mieszać do uzyskania gładkiej konsystencji. W misce do wyrabiania ciasta przesiej na sito wskazaną w przepisie ilość mąki. Wlać do niego masę jajeczną i zagnieść ciasto ręką. Ugniataj, aż ciasto przyklei się do dłoni. Następnie rozwałkuj ciasto w bułkę, przykryj serwetką i odstaw na pół godziny do odpoczynku. Po tym czasie ciasto rozwałkować wałkiem na cienki arkusz Zrolowany arkusz pokrój w romby lub prostokąty. Pokrój każdy kawałek na środku i ostrożnie przekręć jeden koniec ciasta przez nacięcie, aby utworzyć łuk. Smaż chrust w głębokim tłuszczu na średnim ogniu przez 1-2 minuty z każdej strony na złoty kolor. Gotowy chrust najpierw połóż na papierowych serwetkach lub ręczniku, aby usunąć nadmiar oleju, a następnie przełóż do pięknego naczynia i posyp cukrem pudrem. Ciesz się herbatą!
Pyszny chrupiący chrust rozetowy
1 godzina. 25 minut 25 6
W tym przepisie zapraszamy do gotowania delikatnego i chrupiącego chrustu w kształcie „róży”, a nie standardowej kokardki. Danie będzie bardzo ładnie wyglądać na świątecznym stole. Przygotuj ciasto z dodatkiem wódki. Smażyć w głębokim tłuszczu.
Składniki:
Proces gotowania:
Jedno jajko dzielimy na żółtko i białko. Białko posłuży do sklejenia „róż”. Umieścić żółtko w osobnej misce i tam rozbić resztę jajek. Dodaj do nich szczyptę soli, łyżkę cukru i dwie łyżki wódki. Wszystko dobrze wymieszaj bez ubijania w piankę. Przesiej wymaganą ilość mąki do miski do wyrabiania ciasta. Zrób dołek w środku mąki i wlej do niego masę jajeczną. Zagnieść twarde ciasto rękami. Ugniataj, aż ciasto będzie twarde, gładkie i przykleja się do dłoni. Przykryj miskę ciasta serwetką i odstaw na pół godziny do odpoczynku. Po tym czasie pokrój ciasto na dwie części i rozwałkuj na cienkie arkusze o grubości nie większej niż 1–2 mm, aby chrust stał się miękki. Ciasto pokrój w kółko za pomocą dwóch szklanek o różnych średnicach. Wykonaj 6-7 nacięć wzdłuż krawędzi kół. Następnie uformuj piękne „róże” z kręgów ciasta. Złóż trzy kółka, sklejając je na środku z pozostałym białkiem. Naciśnij mocno palcem kółka pośrodku, aby wzmocnić kwiaty. Dobrze podgrzej olej roślinny w kotle. Delikatnie, używając długiej łyżki i trzymając je w dłoni, zanurz kwiaty w rozgrzanym oleju. Następnie dociśnij je trochę łyżką do dna kotła i przekręć, aby „róże” puszyły się i stały się obszerne. Smaż je z obu stron na złoty kolor. Gotowy chrust przełóż na ręcznik papierowy, aby usunąć nadmiar oleju. Ugotowane „róże” połóż na dużym, pięknym naczyniu i posyp je proszkiem wymieszanym z odrobiną cynamonu lub wanilii. Jedz dla swojego zdrowia!
Jak zrobić chrupiący chrust bez dodawania jajek?
1 godzina. 25 minut 25 6
Możesz zrobić ciasto na chrust bez jajek, ale tylko na kefirze. Taki chrust długo pozostaje miękki i smaczny, nie twardnieje. Przepis jest prosty. Możesz uformować chrust z tradycyjną kokardą lub zrobić piękne róże. Taki chrust można smażyć na zwykłej patelni.
Składniki:
Proces gotowania:
Do miski wsypać wymaganą ilość przesianej mąki do wyrabiania ciasta. Dodaj cukier i szczyptę soli i wymieszaj. Podgrzej trochę kefir i wymieszaj z sodą oczyszczoną. Następnie wlej kefir do mąki i zagnieść ciasto. Przykryj naczynia ciastem serwetką i odstaw na 1 godzinę w chłodne miejsce. Następnie ponownie wymieszaj ciasto i zwiń w cienkie ciasto. Pokrój ciasto na prostokąty. Na środku każdego kawałka zrób cięcie i zawiń jeden koniec, aby utworzyć kokardę. Smaż chrust na patelni w rozgrzanym oleju roślinnym na złoty kolor. Dostaniesz to przewiewne i bujne. Ugotowany chrust posyp posiekanym brązowym cukrem, będzie ładnie i smacznie. Ciesz się herbatą!
Prosty i pyszny przepis na zrobienie chrustu piwnego
1 godzina. 25 minut 25 6
Oto przepis na wypiek chrustu z ciasta zmieszanego z piwem. Zarośla będą chrupiące, przewiewne i kruchy. Domowe wypieki piwne są najsmaczniejszymi, najszybszymi i najbardziej znanymi wśród specjalistów kulinarnych.
Składniki:
Olej do smażenia i cukier puder do posypania. Proces gotowania:
Najsmaczniejsze ciasto piwne na chrust wymaga użycia tłuszczu zwierzęcego (wieprzowego lub drobiowego), ale użyjemy margaryny, która nie wpływa na smak wypieków. Rozpuść wymaganą ilość margaryny w kuchence mikrofalowej lub w łaźni wodnej. Do miski do wyrabiania ciasta wlać szklankę piwa, ale nie zimnego, co jest ważne dla jakości chrustu. Następnie dodaj do nich wymaganą ilość mąki. Pamiętaj, aby przesiać mąkę przez sito, aby wzbogacić ją tlenem, od tego zależy rześki smak produktu. Przykryj miskę ciasta kawałkiem folii spożywczej i odstaw na 30 minut. Następnie pokrój ciasto na 3-4 kawałki, aby ułatwić sobie pracę. Każdy kawałek rozwałkować wałkiem do warstwy o grubości do 3-5 mm. Z ciasta pokroić w długie paski lub inne figury za pomocą foremki według własnych upodobań. Na każdym pasku zrób nacięcie na środku i zawiń koniec paska, aby utworzyć łuk. Dobrze podgrzej olej roślinny na głębokiej patelni lub kotle. Smażyć z obu stron na złoty kolor. Staraj się nie rozgotować, w przeciwnym razie chrust okaże się twardy. Gotowy chrust usuń z oleju za pomocą łyżki cedzakowej i natychmiast połóż go na ręczniku papierowym, w przeciwnym razie nasyci się olejem i straci swój smak. Ugotowany chrust posyp cukrem pudrem. Jedz dla swojego zdrowia!
Delikatny i pyszny chrust z twarogiem
1 godzina. 25 minut 25 6
Dostajesz kolejny świetny przepis na zrobienie chrustu. Jest przygotowywany na cieście z dodatkiem twarogu. Te delikatne i pyszne wypieki pokochają zarówno dzieci, jak i dorośli, więc od razu przygotuj podwójną porcję.
Składniki:
Proces gotowania:
Wbij jajko kurze do miski do wyrabiania ciasta, dodaj wymaganą ilość cukru i dobrze zmiel, aby cukier się rozpuścił. Następnie dodaj do tej mieszanki twarożek. Każdy twarożek jest odpowiedni, tylko jeśli masz ziarnisty, musisz go wytrzeć na sicie. Do miski wsypać przesianą mąkę i wymaganą ilość proszku do pieczenia. Zagnieść ciasto ręką. Ugniataj, aż przyklei się do dłoni. Każdy kawałek, trochę posypany mąką, rozwałkować w ciasto o grubości do 1 cm. Pokrój ciastka na wstążki. Na każdej wstążce wykonujemy nacięcie i zawijamy w kokardę. Takie figury tworzymy z całego ciasta. Dobrze podgrzewamy, na głębokiej patelni lub kotle, olej roślinny. Smaż chrust na oleju przez 3-4 minuty z każdej strony na złoty kolor. Smażyć na małym ogniu. Gotowy chrust przenosimy na ręcznik papierowy w celu usunięcia nadmiaru oleju, posypujemy trochę cukrem pudrem i kładziemy na pięknym naczyniu. Smacznego!
Prosty przepis na chrupiący chrust z miodem
1 godzina. 25 minut 25 6
Przedstawiamy przepis na przygotowanie delikatnego i chrupiącego chrustu pokrytego syropem miodowym. Taki chrust nazywa się „miodową baklawą”. Deser okaże się bardzo smaczny i niezbyt słodki. Ciasto zagnieść na śmietanie z dodatkiem wódki i wody mineralnej. Zachwyć swoich bliskich tymi wspaniałymi wypiekami.
Składniki:
Na syrop:
Proces gotowania:
Przesianą mąkę wsypać do miski do wyrabiania ciasta i zrobić w jej środku zagłębienie. Umieść w tym zagłębieniu ilość wody mineralnej, śmietany, cukru i wódki wskazaną w przepisie i dodaj szczyptę soli. Zagnieść ciasto z tymi składnikami, aby stało się elastyczne i nie kleiło się do dłoni. Przykryj pojemnik serwetką i pozostaw ciasto na 30 minut. Następnie ponownie ostrożnie zagnieść ciasto i pokroić na kilka kawałków. Każdy kawałek posyp odrobiną mąki, rozwałkuj wałkiem na cienki arkusz o grubości 1 mm. Zwiń każdy zwinięty arkusz luźno w rolkę. Następnie za pomocą ostrego noża przetnij wszystkie rolki pod kątem 45 ° i grubości 2 cm, są to półfabrykaty do chrustu. Podgrzej wystarczającą ilość oleju roślinnego w głębokim pojemniku i usmaż wszystkie figurki z ciasta na złoty kolor. Następnie przygotuj syrop miodowy w osobnym rondlu. Wlej do niego wodę, dodaj miód i cukier, wymieszaj i gotuj na małym ogniu, aż na powierzchni pojawią się bąbelki powietrza. W tym gorącym syropie, porcjami lub pojedynczo, włóż usmażony chrust na kilka sekund, a następnie przełóż do naczynia. Posyp posiekane orzechy na chrust. Jedz dla swojego zdrowia!
