Seler - korzyści, szkody i przeciwwskazania do stosowania 2023

Spis treści

Udział:

Seler to dwuletnia roślina zielna z rodziny Umbrella, której skład jest bogaty w minerały i witaminy niezbędne do pełnego funkcjonowania organizmu. Część korzeniowa, łodygi i liście są wykorzystywane jako pokarm. Wszystkie części rośliny dodaje się do sałatek, pierwszego i drugiego dania, sosów i przypraw.

Oprócz walorów kulinarnych seler posiada właściwości lecznicze, które mają pozytywny wpływ na zdrowie kobiet i mężczyzn. Roślina pomoże schudnąć, wzmocni układ odpornościowy i poprawi pracę przewodu pokarmowego. Systematyczne stosowanie selera korzystnie wpływa na pracę serca, które jest szczególnie aktywne u sportowców podczas treningu.

Zawartość kalorii i skład korzenia i łodygi selera

Roślina zielna należy do niewielkiej listy produktów spożywczych, które mają ujemną lub ujemną zawartość kalorii. Skład witaminowo-mineralny korzenia, łodygi i liści selera sprawia, że produkt jest niezwykle korzystny dla zdrowia człowieka.

Zawartość kalorii w świeżym (surowym) korzeniu selera wynosi 32 kcal, łodyga – 13 kcal, liście – 12,5 kcal na 100 g.

W zależności od metody przygotowania wartość energetyczna produktu jest różna, a mianowicie:

gotowany seler – 27 kcal;
smoothie z jabłkiem – 20,5 kcal;
sok z selera – 31 kcal;
puree z selera z niskotłuszczową śmietaną – 28,6 kcal;
duszone – 32 kcal;
smażone – 91,2 kcal;
zupa selerowa – 37 kcal
gotowane po koreańsku – 75 kcal;
sałatka selerowa z jabłkiem – 28,7 kcal.

Wartość odżywcza świeżego korzenia selera na 100 g:

tłuszcze – 0,1 g;
białka – 0,9 g;
węglowodany – 2,1 g;
popiół – 1 g;
kwasy organiczne – 0,1 g;
woda – 94 g;
błonnik pokarmowy – 1,7 g.

Stosunek roślin BJU na 100 g wynosi odpowiednio 1 / 0,1 / 2,3. Dla dietetycznej i zdrowej diety zaleca się stosowanie samego świeżego selera, sałatki z zieleniny selera, świeżo wyciśniętego soku i koktajli, a także puree ziemniaczanego i zupy przygotowanej na bazie roślinnej, ale bez dodatku tłuste produkty mleczne ( śmietana , masło itp.).

Dzienne spożycie produktu to 200 g.

Skład chemiczny korzenia rośliny na 100 gramów w formie tabeli:

Nazwa substancji	jednostka miary	Zawartość selera
Żelazo	mg	1,4
Aluminium	mg	0,13
Jod	mcg	7,6
Miedź	mcg	35
Cynk	mg	0,13
Rubid	mg	0,153
Mangan	mg	0,103
Potas	mg	430
Siarka	mg	6,9
Wapń	mg	72
Sód	mg	200
Fosfor	mg	77
Magnez	mg	50
Chlor	mg	26,7
Witamina C	mg	38
Cholina	mg	6,1
Witamina PP	mg	0,5
Witamina A	mg	0,75
Witamina E	mg	0,5
Beta karoten	mg	4,5

Dodatkowo w składzie korzeń selera zawiera skrobię w ilości 0,1 g, monosacharydy – 2 g, nasycone kwasy tłuszczowe – 0,04 g, a także wielonienasycone kwasy tłuszczowe takie jak omega-6 – 0,08 g oraz omega-3 – 0,02 g na 100 g.

Przydatne właściwości rośliny

Dzięki zawartości składników odżywczych w składzie seler (niezależnie od rodzaju: ogonek, korzeń czy liść) ma dobroczynne właściwości zdrowotne. Równie przydatne są korzeń, łodygi i liście rośliny zielnej. Systematyczne stosowanie korzenia selera pozytywnie wpływa na organizm człowieka, a mianowicie:

1 Zwiększa wydajność, witalność, poprawia się sen, wzmacnia odporność i łagodzi stres.
2 Nalewka pomaga łagodzić przebieg chorób takich jak zapalenie żołądka, nerwobóle, wrzody żołądka.
3 Wzmacnia szkliwo zębów, poprawia ostrość widzenia, przywraca gęstość, strukturę włosów oraz zapobiega ich kruchości.
4 Opuchlizny znikają, ponieważ roślina okopowa ma właściwości moczopędne. Produkt jest przydatny dla osób z chorobami nerek lub pęcherza moczowego.
5 Zwiększa męską potencję, gdyż produkt jest naturalnym afrodyzjakiem.
6 Roślina stosowana jest profilaktycznie w chorobie takiej jak zapalenie gruczołu krokowego lub w przypadku wszelkich innych chorób układu moczowo-płciowego.

Surowy seler pomaga organizmowi przyswajać białko, dlatego zaleca się dodawanie go do potraw mięsnych. Korzyści płynące z jedzenia rośliny są większe, jeśli spożywa się ją ze świeżym jabłkiem , marchewką , zielem lub rzepą.

Korzyści z łodygi selera

O stanie zdrowia korzyści płynące z systematycznego stosowania łodyg selera odzwierciedlają się w następujący sposób:

poprawia koncentrację;
obniża się poziom cukru we krwi;
normalizuje ciśnienie krwi;
poprawia się sen;
zwiększona siła działania u mężczyzn;
nadmiar płynu jest usuwany z organizmu;
zwiększona tolerancja na stres.

Ponadto zaleca się stosowanie łodyg rośliny w celu zapobiegania nowotworom. Dodanie produktu do diety jest przydatne dla osób cierpiących na cukrzycę, a także dla osób z chorobami przewodu pokarmowego lub dróg moczowych, ponieważ roślina łagodzi ich objawy.

Korzyści z liści dla organizmu

Liściasta część rośliny zielnej jest nie tylko przydatna dla ludzi, ale ma działanie przeciwzapalne i lecznicze, a mianowicie:

poprawia funkcjonowanie mózgu;
zwiększa witalność i zwiększa aktywność;
zmniejsza ryzyko chorób zakaźnych i problemów w jelitach;
awitaminoza zostaje wyeliminowana.

Systematyczne stosowanie surowego produktu zwiększa libido u kobiet i mężczyzn. W postaci surowej, startej liście nanosi się na obszary skóry dotknięte otarciami, skaleczeniami i zadrapaniami, aby złagodzić zaczerwienienie i powstrzymać ból.

Korzyści z soku z selera

Sok z selera, zwłaszcza świeżo wyciskany, zaleca się włączyć do diety kobiet i mężczyzn – zawiera maksymalne stężenie witamin i makroelementów. Korzyści dla organizmu przejawiają się w następujący sposób:

jelita są oczyszczone z toksyn i toksyn;
zwiększa witalność;
produkcja hormonów jest znormalizowana;
piasek jest usuwany z nerek;
zaparcia są usuwane.

Sok z rośliny zmniejsza nieprzyjemne i bolesne odczucia związane z oparzeniami lub urazami. Ponadto za pomocą soku można usunąć zaczerwienienie i podrażnienie oczu.

Właściwości lecznicze rośliny

Roślina (wszystkie jej części) zawiera bogaty zestaw przydatnych pierwiastków, dzięki którym seler ma liczne właściwości lecznicze:

praca układu sercowo-naczyniowego zostaje przywrócona, mięsień sercowy zostaje wzmocniony;
zmniejsza się ryzyko rozwoju miażdżycy;
praca układu nerwowego jest znormalizowana;
seler stosuje się w leczeniu chorób nerek, nadciśnienia, patologii układu moczowo-płciowego;
pomaga w walce z dną moczanową;
poprawia produkcję soku żołądkowego;
poprawia pracę układu pokarmowego;
zapobiega występowaniu procesów gnilnych w jelitach;
ułatwia przebieg chorób takich jak nieżyt żołądka i wrzody żołądka;
poprawia pracę wątroby.

Seler jest stosowany jako adiuwant w kompleksowej terapii chorób serca i naczyń krwionośnych.

sok z selera na odchudzanie

Przyczyną nadwagi jest nie tylko nagromadzenie tkanki tłuszczowej w problematycznych miejscach, ale także zatrzymanie płynów w organizmie, co prowadzi do obrzęków, co zmniejsza aktywność fizyczną. Sok z selera ma działanie moczopędne i usuwa nadmiar płynów z organizmu. Wraz z płynem wydalane są trucizny i toksyny.

Systematyczne stosowanie świeżo przygotowanych soków zmniejsza apetyt na słodkie, tłuste i smażone potrawy. Pijąc napój podczas uprawiania sportu, kobiety mogą pozbyć się cellulitu.

Dzięki sokowi jelita zostają oczyszczone, praca układu pokarmowego zostaje znormalizowana, w wyniku czego przyspiesza przemiana materii , co pomaga pozbyć się zbędnych centymetrów w jamie brzusznej.

Aby schudnąć wystarczy wypić dwie lub trzy łyżeczki soku z selera na około 30 minut przed posiłkiem. Dzięki temu aktywowane jest trawienie, przyspieszy produkcja soku żołądkowego, co pomaga pozbyć się zbędnych kilogramów.

Zaleca się włączenie do diety nie tylko soku, ale także surowego korzenia z łodyg selera, na przykład w postaci sałatek z jabłkiem lub marchewką, doprawionych sokiem z cytryny i kilkoma kroplami oliwy z oliwek.

Uszkodzenia roślin i przeciwwskazania

Możliwe są reakcje alergiczne na seler lub indywidualna nietolerancja. Korzystny wpływ korzenia i łodygi na zdrowie człowieka jest ogromny, ale istnieje szereg innych przeciwwskazań: