Przepisy z bananem – 15 prostych dietetycznych posiłków

Naleśniki z twarogu z bananem i mąką ryżową

Serniki bananowe przygotowane według tego przepisu to jeden ze sposobów na urozmaicenie zdrowych wypieków twarogowych. Świetny przepis na śniadanie dla całej rodziny, który wzbogaci Twoją zdrową dietę. 

Składniki:

• Twarożek 5% – 180 g.
• Banan – 1 szt.
• Jajko – 1 szt.
• Mąka ryżowa – 2 łyżki. l.
• Słodzik.
• Sól – ⅓ łyżeczka
• Oliwa z oliwek – 1 łyżeczka

Przygotowanie:

1. Twarożek zagnieść widelcem o niskiej zawartości tłuszczu. Dodaj jajko, mąkę, sól, słodzik do smaku. Ponownie zmiel wszystko widelcem, aż do uzyskania jednorodnej kremowej masy.
2. Pokrój banana w plasterki – powinien być dojrzały i słodki.
3. Posyp powierzchnię roboczą mąką ryżową. Za pomocą dużej łyżki rozłożyć porcję ciasta na jeden sernik. Na wierzchu połóż plasterek banana. Podciągamy brzegi ciasta, zawijamy nadzienie w ciasto.
4. Naleśnikom serowym nadajemy kształt dużym nożem. Włóż do rozgrzanej patelni, gotuj na średnim ogniu bez przykrycia przez 2-3 minuty, aż się zarumienią.
5. Podawać na gorąco z kawałkami gorzkiej czekolady, syropem jagodowym lub jogurtem greckim.

Bułka Lavash z twarogiem i bananem

Łatwa w przygotowaniu, bardzo delikatna bułka twarogowo-bananowa, która dosłownie rozpływa się w ustach. Ten deser idealnie komponuje się z filiżanką herbaty i z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom słodyczy. Zamiast bananów można spokojnie wziąć inne owoce, takie jak jabłka czy gruszki, ale w tej wersji bułka jest znacznie bardziej miękka.

Składniki:

Przygotowanie:

1. Twarożek, słodzik, jajka przerywamy blenderem do uzyskania gładkości. Powinieneś otrzymać masę, która wygląda jak miękki twaróg dla dzieci.
2. Pokrój banany na małe kawałki. Dodaj do masy twarogowej, wymieszaj.
3. Ułóż masę twarogową na arkuszu chleba pita. Rozprowadzić równą warstwą, pozostawiając brzegi tak, aby można było zwinąć rolkę. Zginamy krawędzie, zwijamy rolkę.
4. Delikatnie przełóż bułkę do naczynia do pieczenia. Smaruj niskotłuszczową śmietaną lub żółtkiem jaja.
5. Deser wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20 minut. Trochę ostudź gotową bułkę, pokrój na porcje.

Owsiane Naleśniki Bananowe 

Soczyste, umiarkowanie słodkie i wcale nie tłuste naleśniki owsiane z bananem. Pieczone są bez cukru, ale można dodać miód lub słodzik dla dodatkowej słodyczy. Nawiasem mówiąc, ciasto z tego przepisu można wykorzystać na gofry. Przepis szczególnie docenią osoby, które nie spożywają glutenu i laktozy.

 

Składniki:

Przygotowanie:

1. Wbij jajko do głębokiej miski. Dodać mleko, szczyptę soli, wymieszać trzepaczką. Nawiasem mówiąc, jeśli użyjesz miksera, naleśniki okażą się jeszcze bardziej soczyste.
2. Wymieszaj proszek do pieczenia z mąką owsianą. Do mieszanki jajecznej dodajemy porcjami mąkę. Gotowe ciasto powinno być wystarczająco gęste, mniej więcej jak naleśniki.
3. Banany ubić malaksem na delikatne, płynne puree. Do ciasta dodać puree bananowe. Dobrze wymieszaj trzepaczką.
4. Rozgrzej patelnię z dobrą powłoką zapobiegającą przywieraniu. Smażyć naleśniki bez oleju na małym ogniu przez dwie minuty z każdej strony.

Dietetyczny mus bananowy z kawą bez cukru

Lekki mus kawowo-bananowy o przewiewnej konsystencji, składający się z zaledwie trzech składników. Przepis bez cukru, śmietanki i innych produktów mlecznych. W wersji wegańskiej zastąp żelatynę agarem agarowym. Zaletą tego deseru jest to, że nie trzeba go nalegać w lodówce, można go podać od razu.

 

Składniki:

Przygotowanie:

1. W misce blendera włóż dwa duże, lekko sczerniałe banany. Jeśli masz je zielonkawe, będziesz musiał dodać jakiś słodzik. Wlewamy kawę – siłę do wyboru. Zmiel do maksymalnej jednorodności.
2. Wlej miksturę do głębokiej miski. Dodaj żelatynę lub agar-agar. Wymieszać, pozostawić do pęcznienia na 10 minut.
3. Teraz rozpuść żelatynę w kąpieli wodnej, aż nie pozostaną żadne ziarna. Jeśli używasz agar-agar, zagotuj.
4. Ubijaj mikserem schłodzoną do temperatury pokojowej mieszaninę na puszystą masę przez 8-10 minut.
5. Mus układamy w szklankach lub miskach. Wyrzucamy pęcherzyki powietrza, wyrównujemy silikonową szpatułką. Po 5-10 minutach mus jest gotowy.

Zapiekanka twarogowa z bananem i kiwi – PP

Z dodatkiem odrobiny serka twarogowego ta zapiekanka ma bardziej konsystencję sernika. Owoce nadają tu nie tylko przyjemny i delikatny smak, ale także lekko egzotyczny aromat. Idealne danie deserowe do jedzenia dla niemowląt.

 

Składniki:

• Banany – 340g.
• Twarożek brykiet 5% – 400 g.
• Twaróg – 140 g.
• Jaja kurze – 2 szt.
• Kiwi – 90 g.
• Skrobia kukurydziana – 20 g.
• Dowolny słodzik.

Przygotowanie:

1. Jajka dzielimy na białka i żółtka. Białka wkładamy na chwilę do lodówki.
2. Do twarogu dodać żółtka, twaróg, skrobię kukurydzianą, słodzik. Doprowadzić masę twarogową za pomocą blendera zanurzeniowego do gładkiego, jednorodnego stanu.
3. Ubijaj zimne białka mikserem, aż uzyskasz mocne szczyty. Delikatnie wymieszaj ubite białka z masą twarogową w dwóch krokach.
4. Owoce pokroić w plastry o grubości 6–7 mm.
5. Przykryj naczynie do pieczenia arkuszem pergaminu. Rozprowadzamy połowę ciasta twarogowego. Następnie warstwa bananów, potem pozostałe ciasto. Wierzch udekoruj kiwi i pozostałymi bananami.
6. Wysyłamy do piekarnika, pieczemy przez 30 minut w temperaturze 180 stopni. Krawędzie zapiekanki powinny być zarumienione, a środek powinien pozostać jasny i miękki. Gotową zapiekankę schłodzić w formie w temperaturze pokojowej, a następnie przechowywać w lodówce przez 3-4 godziny.

Bananowe Awokado Czekoladowe Brownie PP

Proste, łatwe do przyrządzenia brownie bananowe to jeden z najlepszych deserów na herbatę lub kawę. Ta zdrowa wersja amerykańskiego ciasta deserowego różni się od klasycznego przepisu brakiem cukru, jajek i masła. Gorzka czekolada, która trafia do ciasta, można zastąpić łyżką kakao – smak nie ucierpi, a zawartość kalorii zmniejszy się.

 

Składniki:

Przygotowanie:

1. Gorzką czekoladę rozpuść na stewii w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej. Odstawić do ostygnięcia.
2. Połam obrane banany na losowe kawałki. Obierz awokado, pokrój i wyślij do miski z bananami. Puree z blenderem.
3. Do powstałego puree dodać rozpuszczoną czekoladę, zmiażdżone orzechy młynkiem do kawy, sodę z proszkiem do pieczenia, mąkę pełnoziarnistą. Wszystkie składniki mieszamy razem.
4. Przełóż ciasto do dużej silikonowej foremki na muffinki lub porcjowanych foremek na muffinki. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 175 stopni do miękkości, około 25 minut. Gotowość sprawdzamy drewnianym szpikulcem. Nie przesadzaj i pamiętaj, że ciasto powinno być lekko wilgotne.
5. Po ostygnięciu produktu podlać wodą lub posmarować resztkami roztopionej czekolady.

Lody bananowe PP z jagodami i kwaśną śmietaną

Niskokaloryczne lody bananowe według tego przepisu okazują się słodkie, umiarkowanie zimne i doskonale orzeźwiające. Smakuje tak dobrze, jak kupiony w sklepie, ale jest znacznie zdrowszy ze względu na brak cukru i innych dodatków. Niezły zamiennik zwykłego koktajlu śniadaniowego.

 

Składniki:

Przygotowanie:

1. Pokrój banana w cienkie plastry o grubości 5 mm. Rozprowadzamy go na talerzu, pozostawiając niewielką odległość od siebie. Przykryj talerz folią spożywczą, aby po zamrożeniu plastry pozostawały daleko za naczyniami. Wysyłamy go do zamrażarki na 2-3 godziny.
2. Przenieś gotowy zamrożenie do miski blendera. Dodaj niskotłuszczową śmietanę, trochę świeżych jagód (mam wiśnie). Zamiast kwaśnej śmietany możesz użyć mleka lub śmietanki. Zmiel do kremowej konsystencji.
3. Do podania przenosimy lody do misek. W razie potrzeby udekoruj różnymi dodatkami, pokruszonymi orzechami lub startą gorzka czekoladą.

Chleb bananowy z mlekiem z marchewką i cynamonem

Chleb bananowy oczywiście nie wygląda jak zwykły chleb, a raczej chlebek deserowy lub muffinka. Jest bardzo smaczna, krucha, umiarkowanie wilgotna, o porowatej strukturze. Doskonałe, zdrowe wypieki do domowego picia herbaty.

Składniki:

• Dojrzałe banany – 420 g.
• Mąka owsiana – 80 g.
• Mąka pszenna c / z – 60 g.
• Mąka kukurydziana – 50 g.
• Marchewki – 100 g.
• Mleko – 2,5% – 50 ml.
• Proszek do pieczenia – 3 g.
• Soda – 3 g.
• Cynamon mielony – 1 łyżeczka
• Gałka muszkatołowa – 3 g.
• Olej słonecznikowy – 40 g.
• Sól.

Przygotowanie:

1. Przesiej wymaganą ilość mąki, aby wzbogacić ją tlenem. Nie wyrzucaj dużych cząstek, które pozostały na sicie, dodaj je do reszty mąki. Wymieszaj przesianą mąkę z resztą suchych składników.
2. Połącz puree bananowe z startą marchewką, mlekiem, olejem słonecznikowym.
3. Połącz mieszanki mąki i bananów. Zagnieść gęste, lepkie ciasto trzepaczką.
4. Przykryj formę papierem do pieczenia. Wlej ciasto, rozprowadź równomiernie szpatułką.
5. Chleb pieczemy na środku rozgrzanego do 180 stopni piekarnika przez 60–70 minut. Jeśli chleb jest bardzo zarumieniony, przykryj formę folią. Gotowość sprawdzamy wykałaczką.
6. Gotowy chleb trzymamy trochę w formie i całkowicie go schładzamy, już go z niego wyjmując.

Ciasteczka owsiane z bananem i suszonymi owocami

Łatwe do przygotowania dietetyczne ciasteczka owsiane z żurawiną. Mają lekko chrupiącą na zewnątrz i miękki, wilgotny środek. Nawiasem mówiąc, zamiast żurawiny możesz wziąć wiśnie, daktyle, rodzynki, orzechy. I zastąp jednego banana jabłkiem – okaże się nie mniej smaczny.

Składniki:

Przygotowanie:

1. Dojrzałe banany naciera się popychaczem do puree ziemniaczanego.
2. Dodać suszoną żurawinę, średniej wielkości płatki owsiane (około 5 minut gotowania). Żurawina musi być wstępnie umyta i wysuszona. Dobrze wymieszać.
3. Ciasto rozsmarować łyżką na blasze pokrytej silikonową matą. Nadajemy ciastkom wymagany kształt.
4. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15-20 minut. Bardzo ważne jest, aby nie przesuszyć ciastek, gdy tylko brzegi zaczną się złocić, należy je wyjąć z piekarnika.

Babeczka czekoladowa z płatkami owsianymi i bananem

Ciastko owsiane jest nie tylko zdrowe, ale i pyszne. Ciasto jest miękkie, a ciemna czekolada dodaje wypiekom wyrafinowania. Ten deser to świetna propozycja dla osób, które starają się ograniczyć udział węglowodanów prostych w swojej diecie.

Składniki:

• Mąka żytnia c / z – 150 g.
• Płatki owsiane – 50 g.
• Banany – 2 szt.
• Kefir 1% – 150 ml.
• Proszek kakaowy – 20 g.
• Jajko – 1 szt.
• Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka.
• Olej kokosowy – 1 łyżka. l.
• Miód – 1 łyżeczka
• Czekolada gorzka 95% – 50 g.
• Ekstrakt waniliowy.

Przygotowanie:

1. Rozgnieć jednego banana widelcem w puree ziemniaczanym. Dodaj wszystkie pozostałe składniki oprócz czekolady. Dobrze wymieszaj ciasto mikserem.
2. Gorzką czekoladę posiekać nożem, dodać do ciasta. Delikatnie wymieszać łyżką.
3. Nasmaruj patelnię do ciasta olejem kokosowym. Przesuwamy, rozprowadzamy ciasto.
4. Drugiego banana przeciąć wzdłuż na pół. Kładziemy go na wierzchu ciasta, trochę podgrzewamy.
5. Pieczemy w nagrzanym piekarniku 45-50 minut. Udekoruj gotowe ciasto rozpuszczoną czekoladą i sezamem, ale jest to opcjonalne.

Twarożek-czekoladki z bananem

Pyszne, bardzo sycące słodycze czekoladowo-twarogowe z nadzieniem owocowym. Jeden taki cukierek wystarczy, aby wypić filiżankę kawy z deserem. W przepisie nie ma cukru, więc jeśli lubisz słodsze, dodaj trochę miodu lub dowolnego naturalnego syropu.

Składniki:

• Twarożek brykiet 5% – 220 g.
• Otręby owsiane – 30 g.
• Banan – 100 g.
• Czekolada gorzka – 60 g.
• Ekstrakt waniliowy – 5 g.
• Posypka czekoladowa – 10 g.

Przygotowanie:

1. Twarożek zmiel mikserem lub przez sito, aby ziarna nie były wyczuwalne.
2. Do twarogu dodać ekstrakt waniliowy, rozpuszczoną ciemną czekoladę, otręby owsiane. Ugniataj dokładnie, aż będzie gładka.
3. Podziel powstałą masę na 10 równych części. Zagnieść każdą z nich, na środku położyć plasterki bananów. Ostrożnie ukryj nadzienie, uformuj piękną kulkę.
4. Produkty kładziemy na desce do krojenia, wkładamy do lodówki na 20 minut. Po tym czasie każdą kulkę obtocz w drobne kawałki czekolady.
5. Deser wkładamy do lodówki na 3-4 godziny lub na noc, wtedy smak słodyczy będzie jeszcze bogatszy.

Naleśniki Bananowe PP Bez Mąki i Cukru

Prosty, trzyskładnikowy przepis na śniadanie dla leniwych. Naleśniki są bardzo delikatne, puszyste, o bogatym aromacie bananowym. Takie naleśniki są smaczne same w sobie, ale jeśli chcesz i smakujesz, możesz dodać do ciasta cynamon lub wanilię.

Składniki:

Przygotowanie:

1. Banana ubić malakserzem z jajkami i sokiem z cytryny na puszystą masę.
2. Rozgrzej patelnię zapobiegającą przywieraniu. Nasmaruj papierową serwetką z kroplą oliwy z oliwek. Ciasto rozprowadzamy na łyżce stołowej i przykrywamy pokrywką.
3. Gdy ciasto trochę się zaciśnie, otwórz pokrywkę i dodaj kolejną łyżkę ciasta na wierzch. Następnie, korzystając z tej samej technologii, dodaj kolejną warstwę ciasta.
4. Smaż naleśniki na małym ogniu z obu stron na złoty kolor.

Deser PP z bananów z twarogiem i kakao bez pieczenia

Miękki, bardzo delikatny mus bananowo-twarogowy z kawałkami kakao i suszonych śliwek. Taki smakołyk może być dobrą przekąską przez pierwszą połowę dnia. Deser jest niskokaloryczny i doskonale zaspokoi zapotrzebowanie na słodycze.

Składniki:

Przygotowanie:

1. Żelatynę zalać 60 ml zimnej wody, odstawić na 10-15 minut, aby dobrze pęcznieje.
2. Po pęcznieniu żelatyny podgrzej ją krótkimi impulsami w kuchence mikrofalowej przez 30-50 sekund. Konieczne jest, aby całkowicie się rozpuścił, ale nie zagotował. Jeśli nie ma kuchenki mikrofalowej, żelatynę można rozpuścić w kąpieli wodnej.
3. Umyj suszone śliwki, napełnij ciepłą wodą przez 10 minut. Osuszyć ręcznikami papierowymi, pokroić na kawałki.
4. Do miski blendera wrzuć banana, twarożek, kakao. Napełnij mlekiem, ubij blenderem, aż będzie gładkie. Ważne jest, aby nie pozostały żadne ziarna twarogu. Do gotowej masy wlej ciepłą żelatynę. Pokonaj jeszcze trochę.
5. Mus wlewamy do pięknych filiżanek lub miseczek. Na wierzch ułożyć posiekane śliwki, lekko roztopić w musie. W razie potrzeby suszone śliwki można polać razem z twarogiem.
6. Deser wkładamy do lodówki na 2-3 godziny. Udekoruj kakao i płatkami kokosowymi.

Sałatka owocowa z bananem i jogurtem

Lekka, smaczna, bogata w witaminy sałatka owocowa, którą można przygotować z dowolnych owoców i jagód. Jogurt grecki lub zwykły bez dodatków idealnie nadaje się do dressingu. Ten zdrowy, owocowy smakołyk to świetne śniadanie, a nawet popołudniowa przekąska.

Składniki:

• Banan – 1 szt.
• Kiwi – 1 szt.
• Słodkie jabłko – 1 szt.
• Pomarańczowy – 1 szt.
• Jogurt naturalny – 2,5 łyżki. l.
• Płatki kokosowe – 10 g.

Przygotowanie:

1. Grubo posiekaj banana, słodkie jabłko. Dojrzałe kiwi, pomarańczę pokroić w kostkę. W sezonie letnim pomarańczę można zastąpić truskawkami.
2. Połącz plasterki w pięknej misce sałatkowej. Dopraw sałatkę niesłodzonym jogurtem naturalnym.
3. Sałatkę posyp i udekoruj kokosem, startą czekoladą lub posiekanymi orzechami.

Muffin PP w kubku z bananem w mikrofali

Przepis na czekoladowe ciasto bananowe na wypadek, gdybyś nagle zapragnął czegoś słodkiego. Gotuje w kuchence mikrofalowej w ciągu kilku minut. Ponieważ przepis zawiera tylko słodycz bananów, ciasto jest umiarkowanie słodkie, ale jeśli to Ci nie wystarczy, dodaj wybrany przez siebie słodzik.

Składniki:

• Mąka ryżowa – 3 łyżki. l.
• Proszek kakaowy – 1 łyżka. l.
• Mleko 2,5% – 2 łyżki. l.
• Banan – 1 szt.
• Jajko kurze – 1 szt.
• Proszek do pieczenia – ½ łyżeczki.

Przygotowanie:

1. Zmiel jednego dużego dojrzałego banana widelcem na jednorodny puree.
2. Do puree dodać jajko, mleko i dokładnie wymieszać. Następnie przesiewamy suche składniki. Zagniatamy ciasto.
3. Ciasto przekładamy do kubka. Jak zwykle nie napełniaj go po brzegi, ponieważ podczas pieczenia ciasto wyraźnie wyrośnie.
4. Pieczemy w mikrofalówce przy mocy 800 watów przez cztery minuty.