Poniżej przedstawiamy główne zalety oleju kokosowego (na podstawie źródeł naukowych)
Ma bogaty skład
Olej kokosowy jest bogatym źródłem tłuszczów nasyconych, co wiąże się z wieloma korzyściami, od utraty wagi po zmniejszenie ryzyka chorób serca.
Około 90% tłuszczów zawartych w oleju kokosowym to tłuszcze nienasycone, z czego 40% to kwas laurynowy, 7% kaprylowy i 5% kaprynowy. Główną zaletą tych kwasów jest podwyższenie poziomu „dobrego” cholesterolu (HDL) oraz zapobieganie patologiom serca i naczyń krwionośnych. Takich informacji udzielają specjaliści z Holandii.
Ponadto olej kokosowy zawiera trójglicerydy o średniej długości łańcucha. To właśnie te składniki skutecznie zapobiegają epilepsji i chorobie Alzheimera.
Produkt zawiera również witaminy (K, E, C), niewielką ilość składników mineralnych (magnez, wapń, potas, fosfor, cynk i żelazo).
Olej kokosowy ma zbilansowany skład i może być stosowany w celu poprawy ogólnego stanu zdrowia.
Zmniejsza ryzyko udaru i zawału mięśnia sercowego
Niektóre ludy (ze względu na położenie geograficzne) używają do pożywienia prawie wyłącznie orzechów kokosowych.
Stwierdzono, że wśród Tokelauów żyjących na południowych wybrzeżach Oceanu Spokojnego 60% wartości energetycznej diety pochodzi z orzechów kokosowych.
Stwierdzono, że ta grupa osób ma doskonały stan zdrowia i niską częstość występowania patologii serca i naczyń krwionośnych, zwłaszcza śmiertelnych katastrof naczyniowych – udaru i zawału mięśnia sercowego.
Naukowcy sugerują, że wystarczająca ilość orzechów kokosowych lub oleju kokosowego w diecie jest kluczem do braku groźnych powikłań sercowo-naczyniowych.
Obecność w diecie oleju kokosowego zmniejsza prawdopodobieństwo udaru i zawału mięśnia sercowego.
Zwiększa metabolizm
Udowodniono, że olej kokosowy, dzięki obecności w składzie trójglicerydów o średniej długości łańcucha, przyspiesza niszczenie komórek tkanki tłuszczowej w celu zaspokojenia potrzeb energetycznych organizmu.
Według ekspertów ze Szwajcarii, przyjmowanie tylko 15-30 gram trójglicerydów zwiększa aktywność procesów metabolicznych w organizmie o 5%.
Olej kokosowy, choć bogaty w kalorie, może być stosowany podczas intensywnych ćwiczeń, aby zwiększyć korzyści płynące z ćwiczeń.
Olejek przyspiesza metabolizm i tempo niszczenia adipocytów. Efekt ten utrzymuje się przez 24 godziny.
Niszczy szkodliwe mikroorganizmy
Połowa kwasów tłuszczowych w oleju kokosowym to kwas laurynowy. W procesie jej metabolizmu, zdaniem amerykańskich ekspertów, uwalnia się monolauryna, która niszczy szereg patogennych bakterii, wirusów i grzybów.
Jak dotąd stwierdzono, że monolauryna jest skuteczna przeciwko Staphylococcus aureus, który powoduje zakaźne i zapalne uszkodzenia dowolnego narządu.
Działanie zostało również udowodnione przeciwko grzybom z rodzaju Candida, najczęściej atakującym skórę, narządy płciowe i jamę ustną.
Tradycyjna medycyna sugeruje używanie oleju kokosowego do płukania ust, smarowania ust i wcierania w problematyczne obszary twarzy i ciała.
Olej kokosowy niszczy niektóre bakterie, grzyby i wirusy, które mogą powodować choroby zakaźne i zapalne u ludzi. Właściwości lecznicze są związane z obecnością w kompozycji kwasu laurynowego.
Trójglicerydy o średniej długości łańcucha, które są bogate w olej kokosowy, mogą zmniejszać głód.
W trakcie ich metabolizmu powstaje szereg ketonów, które hamują ośrodki apetytu w tkankach mózgu. Eksperci z Oxford University (Wielka Brytania) przytaczają podobne wnioski.
Badania pokazują, że mężczyźni, którzy mają trójglicerydy o średniej długości łańcucha w diecie, spożywają mniej jedzenia w ciągu dnia.
Olej kokosowy może tłumić głód i zapewniać znaczną pomoc w odchudzaniu. Polecany jest sportowcom oraz osobom otyłym lub z nadwagą.
Olej kokosowy hamuje ośrodki głodu w mózgu, zapewniając kontrolę apetytu.
Zmniejsza prawdopodobieństwo napadów padaczkowych
Metabolizm oleju kokosowego zachodzi w wątrobie. Jednym z produktów ubocznych przetwarzania są ciała ketonowe.
Według kanadyjskich naukowców obfitość ketonów we krwi jest kluczem do zapobiegania napadom padaczkowym o dowolnej genezie.
Może być również stosowany w leczeniu lekoopornej padaczki u dzieci.
Olej kokosowy zwiększa poziom ketonów w organizmie i pomaga zapobiegać napadom padaczkowym.
Normalizuje wskaźniki profilu lipidowego
Olej kokosowy to źródło cennych tłuszczów nasyconych. Ich obfitość w diecie przyczynia się do wzrostu poziomu „dobrego” (HDL) i spadku „złego” (LDL) cholesterolu w osoczu krwi.
Eksperci z Brazylii udowodnili, że regularne spożywanie oleju kokosowego prowadzi do wyraźnego obniżenia stężenia cholesterolu całkowitego i LDL, wzrostu HDL.
Stwierdzono również, że biologiczne działanie produktu utrzymuje się nawet przy wyraźnych zaburzeniach w organizmie. Na przykład olej kokosowy podnosi poziom HDL u osób z chorobą wieńcową.
Odpowiednie wskaźniki profilu lipidowego są gwarancją braku blaszek miażdżycowych na ścianach naczyń tętniczych, a co za tym idzie zapobiegają rozwojowi choroby wieńcowej, przewlekłego niedokrwienia mózgu, zawału serca i udaru mózgu.
Olejek obniża poziom cholesterolu i chroni organizm przed chorobami związanymi z miażdżycą.
Skład chemiczny oleju kokosowego
Połowa oleju kokosowego to kwas laurynowy, który w organizmie przekształca się w monolaurynę. Jest to związek chemiczny występujący w dużych ilościach tylko w dwóch produktach spożywczych:
Oprócz kwasu laurynowego olej kokosowy zawiera również kwas kaprylowy, który ma również właściwości bakteriobójcze i wirusobójcze.
Stosowany zewnętrznie olej kokosowy zwalcza drobnoustroje na powierzchni tkanek, nie wykorzystując do walki układu odpornościowego, a tym samym nie obciążając organizmu.
Naturalny olej tłoczony na zimno ma następujący skład:
Przechowywany w lodówce lub w temperaturze pokojowej, olej kokosowy zachowuje swoją postać w postaci białej substancji stałej i przypomina smalec. Ale pachnie o wiele ładniej. Powyżej 25 C zamienia się w żółtawą ciecz, nieco cieńszą niż zwykły olej roślinny.
Zalety oleju kokosowego i sposób jego przyjmowania
Olej kokosowy, w przeciwieństwie do przeważającej wielkości tłuszczów jadalnych zawierających 18 atomów węgla, składa się z kwasów o 8-12 atomach węgla. Ze względu na prostszą budowę są szybciej przyswajane przez organizm, a sposób ich przetwarzania przypomina węglowodany.
Dzięki temu nie odkładają się w postaci tkanki tłuszczowej ani złogów cholesterolu. Zamiast tego dostarczają organizmowi więcej energii.
Tym samym jest świetnym produktem dla osób z problemami sercowo-naczyniowymi: zastępując używane tłuszcze, olej kokosowy pomoże Ci schudnąć i zmniejszyć ryzyko miażdżycy.
Olej kokosowy ma silne właściwości bakteriobójcze i wirusobójcze, niszczy mikroorganizmy pokryte powłoką lipidową (są to w szczególności wirus HIV, cytomegalowirus, wirus opryszczki, przeziębienie, a także bakterie Helicobacter pylori, które powodują wrzody żołądka i raka żołądka i jelit).
W przeciwieństwie do antybiotyków, które zabijają całą florę bakteryjną organizmu, w tym tę dobroczynną, monolauryna atakuje tylko szkodliwe wirusy i bakterie.
Z drugiej strony na powierzchni skóry właściwości przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe kwasu laurynowego sprawiają, że jest on idealny do zwalczania infekcji, wysypek i egzemy, a także pomaga leczyć drobne skaleczenia i mikrourazy skóry.
Zmniejszają również swędzenie i ból po ukąszeniach owadów. Olejek kokosowy można również stosować w leczeniu trądziku.
Naturalne przeciwutleniacze zawarte w oleju kokosowym pomagają spowolnić proces starzenia, zwalczając wolne rodniki. Dzięki temu skóra pozostaje jędrna i elastyczna.
Produkt jest również starożytnym lekarstwem na zapalenie dziąseł, choroby jamy ustnej i dezynfekcję jamy ustnej. Aby oczyścić usta, mieszaj olej w ustach 3 razy w tygodniu przez około dwadzieścia minut, a następnie umyj zęby i wypłucz usta.
Wysoka wchłanialność kwasów zawartych w oleju kokosowym oznacza, że dostarczają one wystarczającej ilości tłuszczu osobom, które mają problemy z wchłanianiem, transportem i trawieniem z powodu choroby. Dlatego idealnie sprawdzają się w jadłospisie np. Na chorobę Crohna.
Ponadto produkt jest idealną odżywką dla osób z cukrzycą typu II. Ta postać choroby spowodowana jest między innymi niewłaściwym odżywianiem iw jej przypadku generalnie zaleca się redukcję wagi i utrzymanie prawidłowej diety.
Kokos dobrze przemienia się w tłuszcz (metabolizm), który jest wolny od cholesterolu, co przyczynia się do insulinooporności.
Kokos w różnych formach zapewnia złożone korzyści zdrowotne. Badania na ten temat zostały opublikowane w czasopismach medycznych, oto niektóre z nich:
Odpowiednia dawka oleju kokosowego do celów leczniczych to 3-4 łyżki dziennie. Odpowiada to dziennej dawce kwasów tłuszczowych, jaką niemowlę otrzymuje z mleka matki. Najlepszym rozwiązaniem jest spożywanie łyżki stołowej do posiłku.
Uwaga! Informacje zawarte w artykule służą wyłącznie do celów informacyjnych. Nie leczyj się sam, skonsultuj się z doświadczonym lekarzem!
Rodzaje oleju kokosowego
Aby określić, który olej kokosowy wybrać, zastanówmy się, jak to się dzieje. Olej kokosowy może być rafinowany lub nierafinowany. Surowy lub naturalny olej kokosowy otrzymywany jest poprzez fermentację, tłoczenie na zimno i wirowanie.
Nierafinowany olej kokosowy
Naturalny olej kokosowy nie wykorzystuje metod wysokotemperaturowych ani roztworów chemicznych, dzięki czemu zachowuje właściwości zdrowotne i tłuszcze, które nadają mu charakterystyczny smak. Istnieje kilka sposobów na uzyskanie oleju pierwotnego:
Świeżo dojrzałą miazgę kokosową pozostawia się do fermentacji przez kilka dni. Z czasem w pojemniku tworzą się trzy warstwy zsiadłego zsiadłego mleka, wody i mleka kokosowego. Wodę usuwa się, a masło oddziela się od mleka.
Problem z tą metodą polega na tym, że produkt zawsze będzie smakował inaczej ze względu na różne stopnie fermentacji.
Możesz użyć tej metody, aby uzyskać naturalny olej kokosowy w domu. Należy pamiętać, że aby zrobić naturalny produkt w domu, należy wziąć przejrzały orzech kokosowy.
Tak więc suszenie prowadzi do jego tłoczenia, az powstałej masy wyciska się olej. Smak tłoczonego na zimno oleju kokosowego zależy od intensywności nacisku.
Po odsączeniu olej pozostawia wysokobiałkową mieszankę bogatą w błonnik. Mieszanka ta jest z powodzeniem stosowana do karmienia przeżuwaczy.
Białka mleka tworzą emulsję oleju i wody. Następnie ta emulsja przechodzi przez wirówkę i tam następuje ekstrakcja produktu, który widzimy na sklepowych półkach. Otrzymany olej ma łagodny smak i zachowuje wszystkie właściwości świeżego kokosa.
Ponieważ naturalny olej kokosowy, otrzymywany jedną z trzech wymienionych metod, jest uważany za czysty i nierozcieńczony rodzaj oleju, ma odpowiednio wyższą cenę niż rafinowany.
Rafinowany olej kokosowy
Rafinowane oleje kokosowe powstają poprzez odkształcanie kopry przy użyciu bardzo gorących pras hydraulicznych. To faktycznie wyczerpuje jego skład. A taki produkt zawiera substancje, które mogą być szkodliwe, dlatego należy go wyczyścić.
Inna metoda produkcji polega na wykorzystaniu procesów chemicznych do produkcji oleju kokosowego.
Rafinowany olej kokosowy jest używany do przygotowywania żywności i kosmetyków. W przeciwieństwie do olejów nierafinowanych produkt ten nie posiada smaku i aromatu kokosa.
Nierafinowany olej kokosowy Rafinowany olej kokosowy Brak charakterystycznego smaku i zapachu kokosa Metoda ekstrakcji nie wymaga ekspozycji na wysoką temperaturę i jest wydajna mechanicznie, dzięki czemu zachowuje więcej właściwości Krótki okres przydatności do spożycia naturalnego produktu Dłuższy okres przydatności do spożycia i większa przejrzystość
Przeciwwskazania i szkoda
Wielokrotnie wspominano, że olej kokosowy mimo wielu dobroczynnych właściwości ma pewne szkodliwe właściwości dla organizmu, dlatego należy go traktować ostrożnie. I nie używaj w dużych ilościach.
Podczas miejscowego stosowania oleju kokosowego należy zachować szczególną ostrożność, jeśli masz tłustą skórę. Jeśli użyjesz zbyt dużej ilości oleju na skórze, nadmiar będzie trudny do usunięcia. Może to dodatkowo zamknąć pory.
Należy zachować ostrożność przy stosowaniu preparatu u osób uczulonych na składniki preparatu, kobiet w ciąży i dzieci poniżej 3 roku życia.
Jeśli zauważysz, że nakładanie oleju kokosowego na skórę powoduje zaczerwienienie, najlepiej zaprzestać jego stosowania i udać się do dermatologa.
Zastosowanie oleju kokosowego w kosmetologii
Ze względu na dobroczynny skład olej kokosowy ma szerokie zastosowanie i jest stosowany zarówno doustnie, jak i zewnętrznie. Może być używany jak:
Olej ten może być również stosowany w żywności ze względu na jego wysoką wartość odżywczą, ale Światowa Organizacja Zdrowia zaleca ograniczone stosowanie ze względu na wysoką zawartość tłuszczów nasyconych.
Tłusta skóra wytwarza więcej sebum. Substancja powstająca w skórze składa się z tłuszczów i keratyny. W dopuszczalnych ilościach należy smarować i chronić skórę. Jednak gdy w organizmie jest więcej tłuszczu niż potrzebuje, to w połączeniu z martwymi komórkami naskórka powoduje zatykanie porów.
Trądzik na twarzy powstaje, gdy bakterie dostają się do zatkanych porów skóry. Następnie pory stają się obszarami zakażonymi, w których system obronny skóry zwalcza bakterie.
Kwas laurynowy ma właściwości antybakteryjne, dzięki czemu jest doskonałym lekarstwem na trądzik na twarzy.
Olej kokosowy usuwa nadmiar sebum, oczyszcza skórę z zanieczyszczeń powierzchniowych, jednocześnie nasycając ją witaminą E i kwasem laurynowym.
Do pielęgnacji używaj tylko naturalnych olejków, ponieważ nie zawierają dodatków.
Podczas stosowania niewielką porcję weź palcami i wmasuj do całkowitego wchłonięcia w powierzchnię skóry, a następnie wmasuj w twarz. Sterylnym wacikiem delikatnie zetrzyj nadmiar oleju.
Zabieg należy wykonywać ostrożnie na skórze tłustej i bardzo ważne jest, aby zetrzeć cały olejek wacikiem, w przeciwnym razie może to pogorszyć problemy z trądzikiem.
Olej kokosowy nie jest magicznym eliksirem, który rozjaśnia cienie pod oczami. Ale może pomóc, jeśli masz worki pod oczami, ponieważ zapobiega dalszemu relaksowi skóry, odżywiając ją w taki sam sposób, jak w przypadku zmarszczek.
Świetnie sprawdza się również na cienie pod oczami, ponieważ olej kokosowy:
Olejek kokosowy można również stosować, aby ułatwić usuwanie makijażu dziennego i wieczorowego. Ponieważ produkty używane do nakładania makijażu są również tłuste w składzie.
Olejek najlepiej nakładać na twarz na 5 minut lub dłużej. Następnie wytrzyj twarz wilgotnym wacikiem. Jeśli Twoja skóra jest tłusta, zmyj pozostały olej. Jeśli masz suchą skórę, nie musisz zbyt dokładnie spłukiwać olejku, pozostaw go, aby nawilżył skórę.
Jeśli masz problematyczną skórę, unikaj stosowania oleju kokosowego na całej twarzy i używaj go tylko wokół oczu.
Unikaj kontaktu oleju kokosowego z oczami.
Jak stosować olej kokosowy do włosów
Struktura tłuszczu bogatego w olej kokosowy pozwala na łatwe wnikanie we włosy, a tym samym korzystnie wpływa na włosy. Działa na strukturę samego włosa, jest silniejszy, a tym samym wspomaga wzrost włosów.
Ze względu na swoje właściwości przeciwinfekcyjne olejek korzystnie wpływa również na skórę głowy. Dlatego olej kokosowy jest doskonałym naturalnym lekarstwem na łupież. W takim przypadku należy unikać wcierania masy w skórę głowy, ponieważ może to zamknąć pory i podrażnić skórę.
Jak stosować olej kokosowy do włosów? Stosowanie produktu samodzielnie lub w połączeniu z innymi składnikami przywraca włosom elastyczność i połysk oraz bardzo szybko działa na włosy suche i zniszczone.
Zalecany na rozdwojone końcówki poprzez wcieranie odrobiny oleju w uszkodzone końce.
Jednak olej kokosowy może czasami mieć odwrotny skutek. Zaleca się zacząć od małej ilości olejku, a następnie zobaczyć, jak działa. Co więcej, olej kokosowy działa lepiej w mniejszych ilościach.
Na początek najlepiej lekko smarować dłonie i lekko „przeczesywać” świeżo umyte włosy. Po chwili zmyj pozostały olej z włosów.
Stosując olej kokosowy do pielęgnacji włosów, należy zwrócić uwagę na jakość produktu. Dlatego zaleca się stosowanie naturalnych olejów tłoczonych na zimno, ponieważ zachowują one całe bogactwo tłuszczy i witamin.
Przyjmowanie i skład
O tym, jak pozyskuje się olej kokosowy, pisze Wikipedia – z tłustej miazgi orzecha o tej samej nazwie. Odbywa się to przez prasowanie na gorąco, rzadziej przez prasowanie na zimno. Ta ostatnia metoda jest oszczędna, ale daje niewielką wydajność produktu przy wysokich kosztach.
Olej kokosowy sprzedawany jest w postaci rafinowanej lub nierafinowanej, wszystko zależy od tego, jak jest przetwarzany. Tłoczenie na gorąco i dalsza filtracja daje produkt rafinowany, tłoczenie na zimno – nierafinowany. Przy produkcji na zimno zachowana zostaje maksymalna ilość składników odżywczych.
Naturalny produkt w 90% składa się z wielonienasyconych kwasów tłuszczowych ważnych dla zdrowia. Ponieważ organizm nie może pobierać tych substancji z własnych zasobów, potrzebuje zewnętrznego źródła – oleju kokosowego. W składzie naturalnego produktu znajdują się również sole mineralne Fe, Ca, P i mikroelementów, witaminy, niezbędne substancje, które pomagają zachować piękno i młodość.
Leczenie jamy ustnej
Olejek kokosowy stosowany jest w leczeniu chorób przyzębia. Aby uzyskać efekt przeciwzapalny, wystarczy wziąć 2 łyżeczki. olej w ustach i przytrzymaj przez 10 minut. Jeśli olej kokosowy zgęstnieje, zacznie szybko się topić, otaczając obolałe dziąsła. Zabieg w domu należy wykonywać codziennie, raz dziennie. Już drugiego dnia nadejdzie ulga. Ten środek nie może zastąpić prawdziwego leczenia, jest stosowany tylko w celach profilaktycznych i przyśpieszenia powrotu do zdrowia.
Gdzie kupić najlepszy olej kokosowy
Wybierz zakup w zaufanym miejscu, czytając opis i oceny producentów. Wysokiej jakości olej kokosowy nie będzie miał niskiej ceny, ale biorąc pod uwagę szeroki wachlarz zastosowań, powinna go mieć każda gospodyni domowa. Olej kokosowy można wybrać w sieci handlowej Auchan. W Petersburgu sprzedawany jest w sieci sklepów Olivia.
Najpopularniejszą pamiątką, którą wszyscy turyści kupują w Tajlandii, jest olej kokosowy, niewielka ocena producentów pomoże ci dokonać właściwego wyboru:
W tajlandzkich sklepach spożywczych sprzedawany jest rafinowany olej kokosowy, który kosztuje 10 razy mniej niż olej extra virgin. Po schłodzeniu również zestala się, ale nie pachnie jak kokos, zgodnie z instrukcją można na nim gotować – smażyć potrawy, dodawać do sałatek i przekąsek, ale nie nadaje się do domowej kosmetologii, ma jedynie wartość odżywczą.
Najgorszą opcją zakupu w Tajlandii jest olej mineralny o aromacie kokosowym. Na Wikipedii możesz dowiedzieć się, z czego jest zrobiony ten „olej kokosowy”. Do jego produkcji wykorzystywane są produkty ropopochodne, które są uszlachetniane do przezroczystości, a następnie dodawane są różne aromaty.
Różnica między stosowaniem produktów naturalnych i mineralnych jest ogromna. Ta ostatnia słabo się wchłania, pozostawia na skórze tłustą warstwę, nigdy nie twardnieje w niskich temperaturach i może być szkodliwa dla zdrowia i urody. Olejek mineralny stosowany jest w gabinetach masażu tajskiego, ze względu na odbiór tłustego filmu na ciele, jest on wygodny dla masażysty.
Najkorzystniejszy jest nierafinowany olej kokosowy tłoczony na zimno. Zawiera więcej korzystnych kwasów tłuszczowych niż olej tłoczony na gorąco. Niestety na półkach naszych sklepów jest to rzadki gość, dlatego często można kupić olej tłoczony na gorąco.
Ma również świetne właściwości smakowe i odżywcze, dzięki czemu jest doskonałą alternatywą dla zwykłego masła i jest coraz częściej wybierany przez konsumentów chcących przejść na dietę roślinną.
Najbardziej korzystny jest olej kokosowy tłoczony na zimno, ponieważ zawiera więcej kwasów tłuszczowych.
Olej kokosowy używany do gotowania należy przechowywać w lodówce lub w temperaturze nie wyższej niż 20 ℃. Kosmetyk nie ma specjalnych wymagań dotyczących przechowywania iz łatwością toleruje wysoką temperaturę i wilgotne środowisko łazienki, jednak jeśli chcesz używać go jako kremu, lepiej będzie, jeśli stanie w lodówce i lekko zgęstnieje.
Właściwości lecznicze
Olej kokosowy jest źródłem nasyconych kwasów tłuszczowych pochodzenia roślinnego, które nie są syntetyzowane przez nasz organizm, dlatego muszą pochodzić tylko z zewnątrz.
W przeciwieństwie do kwasów pochodzenia zwierzęcego orzech kokosowy nie tylko nie przyczynia się do powstawania zakrzepów i nie podnosi poziomu cholesterolu we krwi, ale przeciwnie zmniejsza lepkość krwi i jest środkiem zapobiegania wielu chorobom układu sercowo-naczyniowego (zawał mięśnia sercowego, choroba niedokrwienna, zakrzepowe zapalenie żył, miażdżyca itp. .).
Zawarte w olejku kwasy kaprynowy, oleinowy, laurynowy, sterowy mają wyraźne działanie antyseptyczne i bakteriobójcze. Wynika to z faktu, że stosowanie oleju koksowego jest wskazane przy różnych chorobach przewodu żołądkowo-jelitowego, którym towarzyszą procesy zapalne (wrzody, zapalenie okrężnicy, kamica żółciowa itp.).
Zaleca się również nakładanie oleju koksowego i preparatów na jego bazie na dotknięte obszary skóry przy chorobach takich jak łuszczyca, egzema, kandydoza, grzybica, zapalenie skóry różnego pochodzenia.
Witaminy E i K wchodzące w skład oleju kokosowego pomagają w utrzymaniu zdrowia tarczycy, poprawiają stan skóry, włosów i kości, zapobiegają rozwojowi próchnicy i osteoporozy, dlatego stosowanie tego produktu jest szczególnie wskazane w okresie menopauzy u kobiet oraz w okresie ciąży, kiedy kość jest położona. tkanki płodu. Spożycie oleju podczas karmienia piersią zwiększa odporność matki i dziecka.
Ze względu na zdolność do wpływania na procesy metaboliczne olej z orzechów jest aktywnie stosowany w leczeniu otyłości, cukrzycy, stłuszczenia wątroby.
Dodatkowo olejek może działać odprężająco i antystresowo, co sprawia, że można go stosować w leczeniu bezsenności i chorób układu nerwowego.
Znacznie wzrasta zły cholesterol
Okazało się, że w porównaniu z innymi olejami nietropikalnymi olej kokosowy znacząco podnosi poziom cholesterolu wszystkich rodzajów:
– szkodliwy cholesterol (określany jako LDL) – o 10,47 mg / dl (wzrost o 8,6%);
– cholesterol użyteczny (HDL) – o 4,00 mg / dl (wzrost o 7,8%).
Naukowcy ocenili te zmiany w następujący sposób: „Spożycie oleju kokosowego znacznie zwiększyło stężenie cholesterolu lipoprotein o niskiej gęstości (LDL) w porównaniu z nietropikalnymi olejami roślinnymi”.
Osobno zastrzegają, że wraz ze złym cholesterolem (LDL) olej kokosowy jednocześnie zwiększał dobry (HDL) cholesterol. Zdaniem autorów badania to nie wystarczy, aby produkt stał się przydatny, ponieważ „próby zmniejszenia ryzyka chorób układu krążenia poprzez zwiększenie poziomu HDL zakończyły się niepowodzeniem”. Oznacza to, że sam wzrost dobrego cholesterolu nie wystarczy, nadal musisz zmniejszyć zły.
Opis oleju kokosowego
Olej uzyskuje się poprzez suszenie miazgi orzechów kokosowych. Następnie wyjmuje się część wewnętrzną, dobrze wyciska i ekstrahuje: składniki tłuszczowe ekstrahuje się rozpuszczalnikiem. Miazgę kokosową prasuje się na dwa sposoby: na gorąco i na zimno. Czasami istnieje opcja połączona. Najbardziej ceniony jest olej kokosowy z pierwszego tłoczenia na zimno – zawiera więcej składników odżywczych.
Produkt jest produkowany w wielu krajach, m.in. w Tajlandii, Indonezji, Filipinach, Sri Lance, Indiach. Smak produktu jest nieco inny: zależy to od jakości surowców i technologii produkcji. Kupując produkt przeczytaj etykietę, czasami w składzie są płatki kokosowe, a ich obecność wskazuje, że przed Tobą jest pasta.
W temperaturze pokojowej olej kokosowy ma gęstą, lekko kremową konsystencję. Jeśli wyrzucisz piłkę z masy i trzymasz ją trochę w dłoniach, to pod wpływem ciepła zacznie się topić. Ta metoda jest nadal używana do odróżnienia produktu naturalnego od podróbki.
Jak w domu ekstrahować tłuszcz z orzechów kokosowych
Możesz sam ugotować produkt. Ale ten proces jest dość pracochłonny:
Okres przechowywania samodzielnie przygotowanego produktu wynosi 1 tydzień. Jednocześnie możesz go przechowywać tylko w lodówce.
Z płynu pozostałego po procesie produkcyjnym można zrobić lód, który służy do odmłodzenia skóry i zlikwidowania niebieskich kręgów pod oczami. Wiórów również nie można wyrzucić, ale dodać do peelingów i domowych okładów.
Co wziąć pod uwagę przy zakupie
Popularność, a nawet kult oleju kokosowego, doprowadził do szeregu podróbek. Może to być produkt niskiej jakości lub wręcz podróbka.
Kupując ekstrakt z oleju kokosowego sprawdź etykietę:
Jak zrobić olej kokosowy
Olej kokosowy łatwo zrobić samemu. Najważniejsze jest, aby prawidłowo wybrać i posiekać orzech kokosowy, a następnie wyekstrahować miazgę.
Dalsza procedura:
Używanie blendera jest problematyczne: można dostać owsiankę, a nie wióry.
Prawidłowy wynik to biały maślany produkt z lekkim posmakiem kokosa.
Jest zamknięty w lodówce.
Resztki płatków kokosowych można wykorzystać jako peeling.
