Wszystkie sześć przepisów nie straciło na aktualności od wielu lat, może któryś z nich Cię zainteresuje. W zależności od upodobań smakowych możesz z łatwością zrobić ogórki w sosie pomidorowym słodsze, pikantne lub kwaśne. Życzymy ciekawych odkryć i pysznych wyników.
Ogórki w pomidorach bez sterylizacji na zimę
1 godzina. 5 minut. 20 10
Niektóre z najłatwiejszych i najszybszych przepisów na ogórki kiszone to te, które nie wymagają dodatkowego czasu sterylizacji. Jednocześnie Twoje ogórki na pewno nie zmiękną i pozostaną tak samo soczyste i chrupiące.
Czas gotowania: 45 min.
Czas gotowania: 20-30 min.
Porcje – 10.
Składniki
Ogórek 350 gramów Pomidor 3 kg 1 łyżka soli Cukier granulowany 2 łyżki Ocet stołowy 9% 2 łyżki Pieprz czarny 5 szt. Liść laurowy 1 szt. 
Początkowo dokładnie płuczemy ogórki, odcinamy końce z obu stron i zaczynamy wkładać je do słoika umytego sodą.
Nie napełniaj słoików całkowicie ogórkami, aby zostawić miejsce na nalewanie pomidorów. Do ogórków dodajemy również czarny pieprz i liść laurowy.
Dobrze myjemy pomidory i kroimy na kilka plasterków. Jeśli skórka jest gruba, wskazane jest jej usunięcie.
Następnie wszystkie pomidory przepuszczamy przez maszynkę do mięsa lub mielimy w blenderze.
Masę pomidorową przenosimy do rondla, dodajemy sól, cukier i odrobinę octu. Wszystko dobrze wymieszaj i gotuj przez 8-10 minut.
Równolegle zalać zawartość puszek wrzącą wodą i pozostawić do zaparzenia na 10 minut.
Po tym czasie spuszczamy wodę z puszek i zamiast tego nalewamy marynatę.
Ogórki zwijamy żelaznymi pokrywkami i odwracamy, aby ostygły. To kończy proces gotowania.
Smacznego!
Świetna sałatka z ogórków w sosie pomidorowym na zimę
1 godzina. 5 minut. 20 10
Na szczególną uwagę zasługuje nadzienie pomidorowe na bazie świeżych pomidorów i słodkiej papryki. Na tym polega wyjątkowość tego przepisu. Zacznij gotować, a nie będziesz miał co do tego wątpliwości.
Czas gotowania: 50 min.
Czas gotowania: 20-25 min.
Porcje – 15.
Składniki:
Proces gotowania:
Pokrój paprykę na kilka części i usuń nasiona od środka. Pomidory myjemy, a także kroimy na kilka części, po czym przepuszczamy przez maszynkę do mięsa wraz z czosnkiem i pieprzem. Myjemy ogórki i kroimy je w cienkie krążki. Do masy pomidorowej dodaj sól, cukier granulowany, olej roślinny i ocet. Wszystko wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez 10 minut. Po tym czasie do gotującej się bazy pomidorowej dodać ogórki z papryką i gotować przez kolejne pięć minut. Gorącą sałatkę warzywną wlej do przygotowanych słoików i zwiń wysterylizowanymi pokrywkami. Odwróć wszystkie puste miejsca i przykryj kocem, aż całkowicie ostygną. Sprawdzamy stan słoików i ogórków, a następnie przenosimy je do miejsca przeznaczonego do przechowywania. Smacznego!
Przepis krok po kroku na gotowanie ogórków w pomidorach i czosnku
1 godzina. 5 minut. 20 10
Już w trakcie gotowania aromat czosnku w sosie pomidorowym zachęca do spróbowania jednego lub drugiego ogórka. Szczególnie ogórki w takiej marynacie dobrze współgrają z daniami mięsnymi, które są po prostu integralną częścią zarówno świątecznego, jak i obiadowego stołu.
Czas gotowania: 45-50 min.
Czas gotowania: 15-20 min.
Porcje – 15-20.
Składniki:
Proces gotowania:
Ogórki myjemy i zostawiamy w zimnej wodzie na około 3 godziny. Następnie ponownie spłukujemy i odcinamy końcówki. Tak przygotowane ogórki pokroić w niezbyt cienkie plasterki. Obieramy również cebulę i czosnek. Myjemy pomidory i obieramy je. Miąższ pomidorowy przepuścić przez maszynkę do mięsa. Dodaj tyle cukru, soli, oleju roślinnego i octu do 700 ml posiekanych pomidorów, jak wskazano w składnikach. Doprowadzamy marynatę do wrzenia i kontynuujemy gotowanie przez kolejne pięć minut, nie zapominając o usunięciu piany. Po tym czasie do rondla wrzuć posiekane ogórki i gotuj jeszcze przez około osiem minut. Po tym czasie zdejmujemy patelnię z ognia i napełniamy zawartość wysterylizowanych słoików. Słoiki zwijamy pokrywkami, odwracamy do góry nogami i przykrywamy kocem, aby stopniowo ostygły. Następnie możesz od razu rozpocząć degustację, ale najważniejsze jest, aby nie zapomnieć o pozostawieniu pustych miejsc na zimę. Smacznego!
Jak rzucić ogórki w soku pomidorowym w słoiku na zimę
1 godzina. 5 minut. 20 10
Z tak niewielkiej ilości składników uzyskuje się niesamowicie smaczne ogórki kiszone, których zawsze jest niewiele. Wybierając ten przepis, na pewno nie będziesz w stanie popełnić błędu, a wynik nie potrwa długo, ponieważ będziesz potrzebował minimalnej ilości czasu na gotowanie.
Czas gotowania: 45 min.
Czas gotowania: 20 min.
Porcje – 8-10.
Składniki:
Proces gotowania:
Przygotowane ogórki wraz ze skórką pokroić w cienkie krążki. Do marynaty wymieszać w rondelku wodę z koncentratem pomidorowym i octem, następnie dodać cukier, sól, czarny pieprz i na koniec liście laurowe.Postawić patelnię na małym ogniu i zagotować zawartość. Włóż ogórki do słoików wcześniej umytych sodą. W tym czasie marynata była gotowa. Usuwamy z niego liść laurowy i wlewamy sos pomidorowy do słoików. Przykryj spód czystej patelni ręcznikiem i umieść otwarte słoiki. Wlewamy tyle wody, aby nie sięgała samego szczytu. W tej formie sterylizujemy przez pięć minut. Następnie zwijamy puszki sterylnymi pokrywkami i pozostawiamy do ostygnięcia do temperatury pokojowej w pozycji do góry nogami. Następnego ranka możesz zacząć degustację. Smacznego!
Chrupiące ogórki z ketchupem chili w litrowych słoikach
1 godzina. 5 minut. 20 10
Możesz mieć pewność, że ogórki według tego przepisu będą umiarkowanie ostre i chrupiące, co szczególnie docenią miłośnicy szwów. A żeby smak był jeszcze bardziej złożony i interesujący, możesz dodać cukier granulowany, a na pewno będziesz zadowolony.
Czas gotowania: 40 min.
Czas gotowania: 25 min.
Porcje – 10.
Składniki:
Proces gotowania:
Przez cztery godziny moczyć ogórki w zimnej wodzie, okresowo je zmieniając. Na dno słoików połóż paprykę, liście laurowe i ząbki czosnku. Do marynaty wymieszać w rondelku ocet, wodę, cukier, sól i dodać gorący keczup. Wszystko dobrze wymieszaj i wyślij do małego ognia. W międzyczasie przygotujmy ogórki. Po wyschnięciu ogórków odcinamy od nich końce i losowo wkładamy je do słoika, pamiętając o pozostawieniu miejsca na marynatę. Zalej ogórki gotową marynatą i zwiń słoiki żelaznymi pokrywkami. Półfabrykaty wysyłamy do sterylizacji w dużym naczyniu z wodą. Gotujemy około 5 minut. Następnie kładziemy je do góry nogami i przykrywamy kocem. Po ostygnięciu możesz przestawić słoiki z ogórkami w schowku. To kończy proces gotowania ogórków! Smacznego!
Pikantne ogórki z sosem pomidorowym i adjika na zimę
1 godzina. 5 minut. 20 10
Adjika natychmiast nadaje sosowi pomidorowemu pikantny i pikantny smak, który nie ma konkurencji. Ogórki w takim sosie pomidorowym z pewnością nie będą leżeć na Twoich półkach.
Czas gotowania: 3 godziny.
Czas gotowania: 30 min.
Porcje – 15.
Składniki:
Proces gotowania:
Moczyć ogórki przez około 2-3 godziny. Następnie ponownie dobrze umyj i pokrój w kółko. Przygotowane pomidory przepuszczamy przez maszynkę do mięsa i przenosimy do głębokiego rondla. Dodajemy do nich również sól, cukier i olej roślinny. Wszystko dobrze wymieszaj i gotuj przez około 15 minut. Po tym czasie dodaj ogórki do gotujących się pomidorów. Na koniec dodaj suchą adżykę i przepuszczony przez prasę czosnek. Zagotuj zawartość i gotuj przez 8-10 minut, od czasu do czasu mieszając. Następnie wkładamy ogórki w adżyce do przygotowanych słoików i zwijamy je pokrywkami. Pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej do góry nogami. Następnie przestawiamy słoiki z ogórkami do wyznaczonego miejsca do przechowywania. Smacznego!
