Lista aminokwasów i ich krótka charakterystyka. Struktura aminokwasów: wzory strukturalne i klasyfikacje


Izoleucyna sprzyja wzrostowi tkanki mięśniowej, dostarcza mięśniom energii, uczestniczy w produkcji hemoglobiny, zmniejsza wpływ czynników stresowych na organizm. Niedobór izoleucyny może prowadzić do niepokoju, niepokoju, zmęczenia, zawrotów głowy i niepokoju.
Izoleucyna zawiera : ser, ryby, drób, orzechy, nasiona, kiełki pszenicy.

Izoleucyna sprzyja wzrostowi tkanki mięśniowej, dostarcza mięśniom energii, uczestniczy w produkcji hemoglobiny oraz ogranicza wpływ czynników stresowych na organizm. Niedobór izoleucyny może prowadzić do niepokoju, niepokoju, zmęczenia, zawrotów głowy i niepokoju.
Izoleucyna zawiera : ser, ryby, drób, orzechy, nasiona, kiełki pszenicy.

Leucyna to aminokwas niezbędny do wzrostu mięśni. Stabilizuje poziom glukozy we krwi i wspomaga gojenie się ran i kości. Niedobór leucyny może prowadzić do spowolnienia wzrostu ciała, upośledzenia regeneracji, zmniejszenia metabolizmu i podwyższenia poziomu glukozy we krwi.
Leucyna zawiera : produkty mleczne, owies, kiełki pszenicy, mięso.

Walina to aminokwas wytwarzający energię, potrzebny do wzmocnienia mięśni i utrzymania ich napięcia. Walina jest również potrzebna do przywrócenia tkanki wątroby w przypadku uszkodzenia (na przykład z toksycznym zapaleniem wątroby). Niedobór waliny prowadzi do zaburzeń koordynacji ruchów i zwiększonej wrażliwości skóry.
Walina zawiera : mięso, grzyby, zboża i produkty mleczne.

Lizyna jest skutecznym aminokwasem w zapobieganiu infekcjom wirusowym, w szczególności wirusowi opryszczki. Lizyna ma zdolność zwiększania wytrzymałości mięśni i bierze udział w tworzeniu kolagenu (jednego z głównych białek układu mięśniowo-szkieletowego). Niedobór lizyny może spowolnić regenerację mięśni i tkanki łącznej oraz prowadzić do utraty masy kostnej.
Lizyna zawiera : rośliny strączkowe i nabiał, drób, ryby, orzeszki ziemne i kiełki pszenicy.

Metionina . Ten aminokwas wyróżnia się tym, że zawiera siarkę, dzięki czemu zapobiega chorobom skóry i paznokci, a także wpływa na porost włosów. Aminokwas metionina jest silnym przeciwutleniaczem i ma pozytywny wpływ na pracę wątroby człowieka. Niedobór metioniny może powodować obniżenie poziomu hemoglobiny i gromadzenie się tłuszczu w komórkach wątroby.
Metionina zawiera : rośliny strączkowe, chude mięso, twarożek, warzywa i orzeszki ziemne.

Treonina to aminokwas niezbędny do tworzenia szkliwa zębów, a także niezbędnych białek, takich jak elastyna i kolagen. Treonina pomaga w detoksykacji i zapobiega gromadzeniu się tłuszczu w komórkach wątroby. Niedobór tego aminokwasu prowadzi do przedwczesnego zmęczenia, a także może prowadzić do stłuszczenia wątroby.
Treonina zawiera : produkty mleczne, mięso i jajka.

Tryptofan to aminokwas będący prekursorem serotoniny (substancji odpowiadającej za nasz nastrój, jakość snu i odczuwanie bólu). Tryptofan bierze również udział w produkcji melatoniny (hormon szyszynki – regulator rytmu okołodobowego). Niedobór tryptofanu w organizmie jest związany z chorobami, takimi jak przewlekłe bóle głowy, zaburzenia snu i zaburzenia układu nerwowego.
Tryptofan zawiera : mięso indycze, produkty mleczne, jajka, orzechy, nasiona.

Fenyloalanina to aminokwas, który służy jako prekursor do produkcji substancji biologicznie czynnych, takich jak norepinefryna (hormon rdzenia nadnerczy i neuroprzekaźnik), która podnosi poziom czuwania, energii fizycznej i aktywności. Uważa się, że fenyloalanina wpływa na poziom endorfin – tak zwanych hormonów radości, które są produkowane w naszym układzie nerwowym. W związku z tym niedobór fenyloalaniny często prowadzi do rozwoju depresji.
Fenyloalanina zawiera : mięso i produkty mleczne, owies, kiełki pszenicy.

Histydyna jest aminokwasem, który jest szczególnie potrzebny podczas wzrostu, stresu oraz rekonwalescencji po chorobie i urazach. Histydyna bierze również udział we wchłanianiu tak ważnych pierwiastków śladowych, jak cynk i miedź. Niedobór histydyny może prowadzić do bólu i zapalenia tkanek mięśniowych, a także do utraty słuchu.
Histydyna zawiera : mięso, produkty mleczne i kiełki pszenicy.

Aminokwasy


Arginina jest głównym donorem tlenku azotu i jego nośnikiem. To aminokwas, który oddziałuje na prawie wszystkie funkcje organizmu, zwłaszcza na układ odpornościowy, a także na układ rozrodczy człowieka – pomaga w eliminacji toksycznych produktów przemiany materii. Arginina oddziałuje również na aminoreceptory w trzustce, zwiększając wydzielanie insuliny, a tym samym obniżając poziom glukozy we krwi. Aminokwas ten jest również substancją stymulującą produkcję hormonu wzrostu, który jest niezbędny do odbudowy naszego układu mięśniowo-szkieletowego. Niedobór argininy może prowadzić do spowolnienia wzrostu, wzrostu tkanki tłuszczowej. Ponadto brak argininy przyczynia się do wzrostu ciśnienia krwi.
Zawiera argininę: mięso i produkty mleczne, orzechy, owies, kukurydza, sezam, rodzynki, czekolada, żelatyna. Arginina jest niezależnie wytwarzana w organizmie z ornityny.

Alanina to aminokwas będący ważnym źródłem energii dla tkanki mięśniowej, ośrodkowego układu nerwowego i mózgu. Alanina wzmacnia układ odpornościowy poprzez produkcję przeciwciał. Aminokwas ten odgrywa również aktywną rolę w metabolizmie cukrów (alanina jest łatwo przekształcana w glukozę w wątrobie i odwrotnie) oraz kwasów organicznych, które utrzymują równowagę kwasowo-zasadową.
Alanina zawiera : mięso, owoce morza, białka jaj, rośliny strączkowe, orzechy, soję, ryż brązowy, kukurydzę.

Asparagina (kwas asparaginowy) – odgrywa ważną rolę w syntezie amoniaku, zwiększa odporność na zmęczenie, uczestniczy w przemianie węglowodanów w energię mięśniową. Zwiększając produkcję immunoglobulin i przeciwciał, asparagina stymuluje układ odpornościowy. Kwas asparaginowy jest również niezbędny do utrzymania równowagi w procesach zachodzących w ośrodkowym układzie nerwowym; zapobiega zarówno nadmiernemu podnieceniu, jak i nadmiernemu zahamowaniu.
Szparagina zawiera : produkty mleczne, mięso, owoce morza, jajka, ryby, rośliny strączkowe, różne orzechy, pomidory i szparagi.

Glutamina jest aktywnym uczestnikiem metabolizmu azotu, pomaga usunąć nadmiar amoniaku z tkanek, jest ważna dla normalizacji poziomu cukru we krwi, jest niezbędna do syntezy DNA i RNA . Glutamina zwiększa ilość kwasu gamma-aminomasłowego potrzebnego do utrzymania prawidłowego funkcjonowania mózgu i utrzymania prawidłowej równowagi kwasowo-zasadowej w organizmie. Ponieważ glutamina poprawia aktywność mózgu, aminokwas ten jest stosowany w leczeniu epilepsji, zespołu chronicznego zmęczenia, impotencji, schizofrenii i demencji starczej.
Glutamina zawiera : produkty mleczne, mięso, ryby, rośliny strączkowe, a także zawiera 60% białka wytwarzanego przez człowieka.

Glicyna to aminokwas, który bierze aktywny udział w dostarczaniu tlenu do tworzenia nowych komórek. Glicyna jest ważnym uczestnikiem produkcji hormonów odpowiedzialnych za wzmocnienie układu odpornościowego.
Glicyna zawiera : mięso (głównie wołowe), wątrobę różnych zwierząt, żelatynę, ryby, jaja, nabiał. W organizmie jest niezależnie wytwarzana przez wątrobę z choliny lub z aminokwasów takich jak treonina czy seryna.

Karnityna jest środkiem transportującym kwasy tłuszczowe do macierzy mitochondrialnej. Wątroba i nerki z dwóch innych aminokwasów – lizyny i metioniny w niewielkich ilościach produkują karnitynę. Karnityna zwiększa skuteczność przeciwutleniaczy – witamin C.i E, a także utlenia tłuszcze w organizmie, promując w ten sposób ich wydalanie, co zapobiega zwiększeniu rezerw tłuszczu (dlatego aminokwas ten jest ważny dla utraty wagi i obniżenia ryzyka chorób serca). Uważa się, że dla jak najlepszego wykorzystania tłuszczu dzienne spożycie karnityny powinno wynosić 1500 miligramów. Ponadto kreatyna pomaga w detoksykacji i usuwaniu z organizmu niektórych obcych substancji oraz działa uspokajająco na układ nerwowy. Niedobór kreatyny prowadzi do osłabienia mięśni, spadku wydolności i szybkiego zmęczenia. Występują również naruszenia czynności serca, wątroby i nerek. Ze względu na wolniejsze utlenianie tłuszczów przy braku karnityny, osoba ma nadwagę.
Ograniczenie karnityny: produkty mleczne, ryby, mięso i podroby. Liderem pod względem zawartości karnityny jest czerwone mięso. Karnityna jest naturalnie wytwarzana w nerkach, wątrobie i trzustce z aminokwasów glicyny, argininy i metioniny.

Ornityna to aminokwas niezbędny dla wątroby i układu odpornościowego. Ornityna sprzyja produkcji hormonu wzrostu, który w połączeniu z argininą i karnityną wspomaga recykling nadmiaru tłuszczu w metabolizmie.
Jest niezależnie wytwarzany w organizmie z argininy. A arginina zawiera: orzeszki pinii, pestki dyni, orzeszki ziemne i nasiona sezamu.

Prolina jest jednym z głównych składników kolagenu – białek występujących w dużych ilościach w kościach i tkankach łącznych. Proline bierze również udział w utrzymaniu sprawności i wzmacnianiu mięśnia sercowego, bierze udział w odbudowie tkanek, stawów, ścięgien i więzadeł po uszkodzeniach. Niedobór tego aminokwasu może znacznie zwiększyć zmęczenie.
Proline zawiera : jaja, nabiał, mięso, pszenicę, soki owocowe. Ciało jest niezależnie wytwarzane z kwasu glutaminowego i ornityny.

Seryna – ważny aminokwas do produkcji energii komórkowej – bierze udział w magazynowaniu glikogenu przez wątrobę i mięśnie; aktywnie uczestniczy we wzmacnianiu układu odpornościowego, dostarczając mu przeciwciał; pobudza funkcje pamięci i układu nerwowego, a także tworzy tłuste „osłonki” wokół włókien nerwowych.
Seryna zawiera : nabiał i produkty mięsne, orzeszki ziemne, gluten pszenny i produkty sojowe. W organizmie jest niezależnie wytwarzany z glicyny i treoniny.

Tauryna to aminokwas mający korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy. Tauryna stabilizuje pobudliwość błony, co jest bardzo ważne w kontroli napadów padaczkowych. Aminokwas ten, wraz z siarką, jest uważany za istotny w kontrolowaniu wielu zmian biochemicznych, które zachodzą podczas starzenia. Tauryna odgrywa ważną rolę w metabolizmie energetycznym organizmu. Według najnowszych danych naukowych poprawia metabolizm lipidów, utrzymuje skład elektrolitowy cytoplazmy, normalizuje funkcjonowanie błon komórkowych, chroniąc je. W praktyce daje to znaczny wzrost energii podczas treningu, zmniejsza zmęczenie oraz zwiększa intensywność treningu. Ponadto tauryna bierze udział w uwalnianiu organizmu z zatykania przez wolne rodniki, obniża ciśnienie krwi i poziom cholesterolu.
Zawiera taurynę: białka rybne i mleczne. W organizmie jest niezależnie wytwarzany z cysteiny przy pomocy witaminy B6.

Aminokwasy warunkowo niezbędne


Tyrozyna to aminokwas, który może zwalczać zmęczenie i stres, zmniejszać niepokój oraz poprawiać ogólny ton i nastrój. Jako aminokwas tyrozyna ma łagodne działanie przeciwutleniające, wiąże wolne rodniki (niestabilne cząsteczki), które mogą uszkadzać komórki i tkanki. Tyrozyna jest również ważna dla procesów metabolicznych.
Tyrozyna zawiera : nabiał i produkty mięsne, ryby. Organizm samodzielnie wytwarza tyrozynę z fenyloalaniny.
Cysteina jest aminokwasem, który służy jako materiał wyjściowy (wraz z selenem) do produkcji enzymu peroksydazy glutationowej, a przy pomocy tego enzymu organizm oczyszcza się z toksyn chemicznych. Podobnie cysteina stymuluje aktywność białych krwinek.
Zawiera cysteinę: ryby, mięso, produkty sojowe, pszenica, owies.

Skład aminokwasów zbędnych i egzogennych

Ich funkcją jest udział w biosyntezie białek. Każde białko jest rozkładane na aminokwasy w przewodzie pokarmowym człowieka. W naturze występuje około 200 peptydów, ale tylko 20 z nich jest potrzebnych do budowy organizmów biologicznych. Wszystkie aminokwasy są podzielone na nieistotne i niezastąpione. W niektórych przypadkach można izolować warunkowo nieistotne aminokwasy.

Niezbędne aminokwasy to grupa aminokwasów, które są spożywane z pożywieniem, ale są również wytwarzane w organizmie człowieka z innych substancji. Wśród nich są:

  • alanina jest monomerem dużej liczby białek biorących udział w glukogenezie, przekształcanych w wątrobie w glukozę. Reguluje procesy metaboliczne w organizmie człowieka;
  • arginina to aminokwas, który jest syntetyzowany w organizmie osoby dorosłej, ale nie powstaje w organizmie dziecka. Uczestniczy w syntezie hormonu wzrostu i innych. Oprócz tego aminokwasu w organizmie nie ma związków, które mogą przenosić azot. Wspomaga wzrost masy mięśniowej poprzez redukcję tkanki tłuszczowej;
  • asparagina jest peptydem metabolizmu azotu. Wraz z enzymami umożliwia odszczepienie amoniaku i przekształcenie go w kwas asparaginowy.
  • kwas asparaginowy – bierze udział w tworzeniu immunoglobulin i dezaktywacji amoniaku. Wspomaga powrót do zdrowia po zaburzeniach równowagi w układzie nerwowym i cyklu serca
  • histydyna – stosowana w leczeniu chorób jelit i zapobieganiu AIDS. Zmniejsza negatywny wpływ czynników stresowych na organizm;
  • glicyna jest substancją neuroprzekaźnikową. Ma łagodne działanie uspokajające;
  • glutamina jest częścią hemoglobiny, stymuluje metabolizm w ośrodkowym układzie nerwowym;
  • kwas glutaminowy – reguluje obwodowy układ nerwowy;
  • prolina jest częścią wszystkich białek, zwłaszcza elastyny ​​i kolagenu;
  • seryna to aminokwas znajdujący się w neuronach mózgu. Wspomaga tworzenie i uwalnianie energii. Utworzony z glicyny;
  • tyrozyna znajduje się w tkankach zwierzęcych i roślinnych. Czasami odzyskiwany z fenyloalaniny;
  • cysteina jest składnikiem keratyny. Należy do grupy przeciwutleniaczy, czasami odtwarzanych z seryny.
  • Lista zawiera niepełną listę funkcji aminokwasów, które można uzupełnić.

    Niezbędne aminokwasy to grupa aminokwasów, których nie można syntetyzować w organizmie człowieka. Można je uzyskać tylko z pożywienia, używając różnych pokarmów.

  • walina, która zwiększa koordynację pracy mięśni, co pozwala zapewnić odporność organizmu na wahania temperatury;
  • izoleucyna czyli naturalny anabolik energetyzujący mięśnie;
  • leucyna jest regulatorem wszystkich procesów metabolicznych. Konstruktor struktury białek. Wszystkie trzy opisane powyżej aminokwasy wchodzą w skład kompleksu BCAA. Jest to bardzo ważne dla sportowców. Substancje te znacznie zwiększają masę mięśniową, obniżają poziom rozwoju SFA (w dopuszczalnych granicach). Zapewnienie utrzymania homeostazy przy wysokim poziomie aktywności fizycznej;
  • lizyna przyspiesza regenerację tkanek, wytwarza hormony, enzymy i przeciwciała. Promuje zwiększoną wytrzymałość naczyń. Część kolagenu;
  • metionina bierze udział w syntezie choliny, zmniejsza zawartość tłuszczu w wątrobie;
  • treonina wzmacnia ścięgna i szkliwo zębów;
  • tryptofan reguluje stan emocjonalny, pomaga w leczeniu zaburzeń psychicznych osobowości;
  • Fenalalnina reguluje aktywność skóry, zmniejszając ich pigmentację, przyczynia się do osiągnięcia równowagi wodno – solnej w górnych warstwach skóry.
  • Popularne klasyfikacje

    W świecie nauki do klasyfikacji aminokwasów używa się różnych parametrów. Istnieje kilka klasyfikacji tych substancji. Jak już wspomniano, rozróżnia się aminokwasy nieistotne i niezbędne. Tymczasem klasyfikacja ta nie odzwierciedla obiektywnego stopnia ważności każdej z wymienionych substancji, ponieważ wszystkie aminokwasy są istotne dla organizmu człowieka.

    Inne najpopularniejsze klasyfikacje

    Ze względu na rodniki aminokwasy dzielimy na:

  • niepolarne (alanina, walina, izoleucyna, leucyna, metionina, prolina, tryptofan, fenyloalanina);
  • polarne nienaładowane (asparagina, glutamina, seryna, tyrozyna, treonina, cysteina);
  • polarny o ładunku ujemnym (asparaginian, glutaminian);
  • polarny z ładunkiem dodatnim (arginina, lizyna, histydyna).
  • aromatyczne (histydyna, tyrozyna, tryptofan, fenyloalanina);
  • heterocykliczny (histydyna, prolina, tryptofan);
  • alifatyczny (z kolei utwórz kilka dodatkowych podgrup);
  • Biorąc pod uwagę biosyntetyczne rodziny aminokwasów:

    Zgodnie z inną klasyfikacją wyróżnia się 5 rodzajów aminokwasów:

  • neutralny (asparagina, seryna, treonina, glutamina);
  • kwaśny (kwas glutaminowy, kwas asparaginowy) i zasadowy (arginina, lizyna);
  • alifatyczne (leucyna, izoleucyna, glicyna, walina, alanina);
  • aromatyczne (fenyloalanina, tryptofan, tyrozyna).
  • Ponadto istnieją substancje, których właściwości biologiczne są bardzo podobne do aminokwasów, chociaż w rzeczywistości tak nie jest. Uderzającym przykładem jest tauryna, nazywana aminokwasem nie do końca poprawna.

    Aminokwasy są klasyfikowane według kilku kryteriów. Klasyfikację według trzech kryteriów przedstawiono w tabeli.

    Poprzez ułożenie grup aminowych i karboksylowych względem siebie

    Zawierają jeden atom węgla między grupami funkcyjnymi

    Zawierają wiele atomów węgla między grupami funkcyjnymi

    kwas β-aminopropionowy (dwa atomy między grupami), kwas ε-aminokapronowy (pięć atomów)

    Nie zawiera wiązań aromatycznych. Są liniowe i cykliczne

    Zawierają heteroatom – rodnik, który nie jest węglem ani wodorem

    Wejdź w interakcję z wodą. Podzielony na nienaładowane, dodatnio i ujemnie naładowane

    Nazwy powstają ze strukturalnych lub trywialnych nazw kwasów karboksylowych z przedrostkiem „amino”. Liczby pokazują, gdzie znajduje się grupa aminowa. Używane są również nazwy trywialne kończące się na „-in”. Na przykład kwas 2-aminobutanowy lub kwas α-aminomasłowy.

    Izomeria aminokwasów.

    We wszystkich aminokwasach (z wyjątkiem glicyny) atom węgla jest połączony z 4 różnymi podstawnikami, więc wszystkie aminokwasy mogą istnieć jako 2 izomery (enancjomery). Jeśli L i D są enancjomerami.

    Właściwości fizyczne aminokwasów.

    Aminokwasy to stałe substancje krystaliczne, łatwo rozpuszczalne w wodzie i słabo rozpuszczalne w rozpuszczalnikach niepolarnych.

    Zdobywanie aminokwasów.

    1. Podstawienie atomu halogenu grupą aminową w kwasach chlorowcowanych:

    Właściwości chemiczne aminokwasów.

    Aminokwasy są związkami amfoterycznymi, ponieważ zawierają w swoim składzie 2 przeciwstawne grupy funkcyjne – grupę aminową i grupę hydroksylową. Dlatego reagują z kwasami i zasadami:

    Reaguj z alkoholami w obecności gazowego HCl :

    Jakościowe reakcje aminokwasów.

    Utlenianie ninhydryną w celu uzyskania produktów o barwie niebiesko-fioletowej. Prolina iminokwasu daje żółty kolor z ninhydryną.

    2. Po podgrzaniu stężonym kwasem azotowym pierścień benzenowy jest azotowany i tworzą się żółte związki.

    Cechy budowy naturalnych aminokwasów

    Struktura aminokwasów jest ściśle związana z ich funkcjami. Substancje o podobnej budowie chemicznej wykonują podobną pracę. Spróbujmy to rozgryźć, aby później nie pogubić się w adnotacjach do leków.

    Wszystkie aminokwasy są sklejone w jednym kawałku.

    Głowa to pozostałość aminowa zawierająca azot N.

    Szkielet węglowy składający się z łańcucha atomów węgla (w najprostszym przypadku jednego węgla, do którego reszta aminowa jest przyłączona „z przodu” i ogona węglowego z tyłu)

    Po stronie szkieletu węglowego można dołączyć inną grupę chemiczną, która nadaje tej substancji specjalne właściwości.

    Łańcuch węglowy wraz z ogonem kwasowym przyczepionym do głowy aminy nazywany jest trudnym słowem „rodnik alifatyczny”.

    Aminokwasy prawe i lewe

    W zależności od przyłączenia grupy aminowej do ogona karboksylowego w łańcuchu węglowym, aminokwasy mogą być „prawoskrętne” lub „lewoskrętne”, innymi słowy, określa się je jako izomery D lub L. Takie formy nazywane są optycznie czynnymi, nie różnią się składem chemicznym, ale w przestrzeni odnoszą się do siebie, jak lewa i prawa ręka.

    Cząsteczki białka zawierają tylko L (lewe) -izomery aminokwasów, prawoskrętne (D) -izomery mogą mieć szczególne właściwości i działać jako mediatory, tj. cząsteczki sygnałowe, ale częściej tworzą balast. W zwykłej żywności praktycznie nie ma D-aminokwasów. Powstają podczas syntezy chemicznej i można je znaleźć w sztucznych białkach stosowanych w żywieniu sportowców lub jako suplementy diety. D-aminokwasy są trudne do rozkładu przez enzymy, ponieważ nie są fizjologiczne. Wątroba i nerki zawierają specjalny enzym – oksydazę D-aminokwasową, uważa się, że przekształca ona niefizjologiczne prawe aminokwasy w fizjologiczne lewe. Jego ilość jest niewielka, bo w pożywieniu jest zwykle bardzo mało D-aminokwasów.

    Podczas syntezy chemicznej powstaje równa ilość izomerów D i L, ale tylko aminokwasy serii L biorą udział w syntezie białek. Powinni to wziąć pod uwagę osoby przyjmujące preparaty aminokwasowe: L-aminokwasy będą znacznie droższe ze względu na konieczność ich izolacji z mieszanki, ale efekt ich stosowania będzie znacznie większy

    Nazewnictwo aminokwasów

    Łańcuch węglowy (szkielet) może składać się zarówno z 1 atomu węgla, jak i kilku. W tym drugim przypadku ma znaczenie, do którego atomu węgla, wychodząc z grupy karboksylowej, przyłącza się głowa aminy. Może to być pierwszy atom węgla lub drugi, trzeci i tak dalej. Chemicy zgodzili się, że atomy węgla będą oznaczać nie liczbami, ale literami alfabetu greckiego: α to pierwszy atom węgla, zaczynający się od ogona karboksylowego, β to drugi, γ to trzeci itd.

    Jeżeli grupa aminowa jest przyłączona do atomu węgla w pozycji α, taki aminokwas nazywany jest odpowiednio α-aminokwasem, jeśli grupa aminowa jest przyłączona w pozycji β, to jest to β-aminokwas, jeśli w γ, to γ-aminokwas.

    Wszystkie 20 naturalnie występujących aminokwasów proteinogennych należy do grupy α-aminokwasów.

    Spośród β-aminokwasów najlepiej poznaną jest β-alanina, a spośród γ-aminokwasów najbardziej znany jest kwas γ-aminomasłowy (GABA). Ich wzory strukturalne podano poniżej.

    20 aminokwasów: formuły (tabela)

    Na tej podstawie można zauważyć, że wszystkie 20 aminokwasów (wzory w powyższej tabeli) zawierają węgiel, wodór, azot i tlen.

    Wzory chemiczne aminokwasów

    Na rysunkach przedstawiono wszystkie wzory aminokwasów.

    Rycina 1. Wzory aminokwasów. Author24 – internetowa wymiana prac studenckich

    Rysunek 2. Wzory aminokwasów. Author24 – internetowa wymiana prac studenckich


    Aleksandra Kowalski

    Edytor serwisu

    Rate author
    iHerba Polska