Leucyna (Leucyna, Leu, L) jest przedstawicielem niezbędnych aminokwasów alifatycznych.
Substancja ma podobną budowę do izoleucyny i waliny, zaliczana jest do grupy związków o rozgałęzionym alifatycznym łańcuchu bocznym (aminokwasy rozgałęzione lub BCAA). W 1820 r. Leucyna została wyizolowana w czystej postaci przez francuskiego chemika Henri Braconneau, który używał włókien mięśniowych do eksperymentów. Aminokwas syntetyczny został po raz pierwszy uzyskany w 1904 roku przez niemieckiego naukowca E. G. Fischera.
Substancja stosowana jest w medycynie jako składnik preparatów do żywienia pozajelitowego, a także w postaci biologicznie czynnych dodatków (suplementów diety). Leucyna zawarta jest także w produktach jako wzmacniacz smaku – w klasyfikacji międzynarodowej ma numer E641.
Właściwości chemiczne
Czysta leucyna to bezbarwny proszek, który dobrze rozpuszcza się w kwasach i alkaliach, słabo oddziałuje z wodą, eterem i alkoholem. Zgodnie ze swoim wzorem strukturalnym leucyna nazywana jest kwasem 2-amino-4-metylopentanowym. Związek ma 2 izomery optyczne – formę L i D. W organizmach żywych występuje tylko w postaci L, ale analogi syntetyczne mogą zawierać mieszaninę obu struktur w równych proporcjach.
Rola biologiczna
Aminokwas leucyna znajduje się w różnych formułach białkowych we wszystkich narządach. Ale większość substancji znajduje się w tkance mięśni szkieletowych. Składnik odżywczy nie może być syntetyzowany w organizmie z innych aminokwasów. Pobrany z zewnątrz szybko wchłania się w jelitach.
L-leucyna ma kilka korzystnych właściwości:
Najważniejsza odżywka dla sportowców, kulturystów i osób chcących schudnąć. Badania wykazały, że aminokwas wspomaga rozpad tkanki tłuszczowej i jednocześnie zwiększa objętość mięśni.
Wymóg leucyny
Osoba dorosła potrzebuje dziennie około 4-6 g (4000-6000 mg) aminokwasu leucyny. Dla różnych grup wiekowych lekarze nie opracowali tabel norm.
Wymagania żywieniowe dla kobiet w ciąży i karmiących nie odbiegają od standardowej dawki. Dla profesjonalnych sportowców, kulturystów i osób wykonujących ciężką pracę fizyczną dzienna stawka wynosi 6-15 g. U dzieci zapotrzebowanie na aminokwasy zależy od wagi: lekarze zalecają podawanie przeciętnemu dziecku 150 mg leucyny na kg masy ciała.
Aby określić poziom związku chemicznego w organizmie, konieczne jest wykonanie badania laboratoryjnego, do którego pobierana jest krew żylna na czczo. Normalne stężenie leucyny u osoby dorosłej wynosi 1,2-3,5 mg / dl. Możesz również sporządzić złożony profil moczu, który pokazuje zawartość każdego z 20 aminokwasów.
Źródła aminokwasów
Leucyna znajduje się w wielu produktach spożywczych. Najwięcej tego związku odnotowuje się w źródłach pochodzenia zwierzęcego. Wegetarianie mogą uzyskać aminokwas z roślin strączkowych.
Tabela – Zawartość leucyny w żywności
Wszystkie wartości w tabeli mają charakter orientacyjny, ponieważ dokładne stężenie składnika odżywczego zależy od metody gotowania.
Objawy niedoboru
Niedobory składników odżywczych są najczęściej obserwowane u wegetarian, wegan i osób stosujących długoterminowe diety odchudzające. Czasami względny deficyt występuje, gdy przy stabilnym spożyciu substancji dzienne zapotrzebowanie gwałtownie rośnie (u sportowców podczas zawodów).
Objawy hipowitaminozy aminokwasu leucyny:
Aby uzupełnić równowagę aminokwasów, lekarze przepisują specjalną dietę z przewagą białek zwierzęcych. Aby szybko wyeliminować nieprzyjemne konsekwencje niedoboru witamin, możesz zastosować suplementy diety aminokwasowe.
Nadmiar aminokwasów
Jedyną możliwą przyczyną nadmiernej zawartości w organizmie jest nieprzestrzeganie instrukcji stosowania leucyny. Składnik odżywczy jest bezpieczny dla ludzi, dlatego długotrwałe przekroczenie dawki powoduje negatywne konsekwencje.
Pomoc medyczna jest potrzebna w rozwoju hipoglikemii, która objawia się zawrotami głowy, zimnym potem, zaburzoną koordynacją ruchów, dezorientacją w przestrzeni. Po wykonaniu działań terapeutycznych stan człowieka szybko wraca do normy.
Odżywianie ALLMAX, Leucyna, 5000 mg, 14,1 uncji (400 g)
Stosowanie leucyny
Do użytku medycznego suplementy aminokwasowe są dostępne w postaci tabletek, kapsułek i proszku. Istnieją różne dawki, od 500 do 5000 mg na porcję. Składnik odżywczy jest dobrze wchłaniany, gdy jest przyjmowany 1-1,5 godziny przed lub po posiłku.
Leki na bazie aminokwasów są przepisywane na zapalenie nerwu, choroby wątroby, anemię, polio, procesy zwyrodnieniowe w tkance mięśniowej, w celu zwiększenia odporności. Pozytywne opinie lekarzy wskazują na możliwość wykorzystania aminokwasu w przygotowaniu leków chorych na raka do operacji lub chemioterapii.
Dla sportowców polecane są preparaty zawierające leucynę w wyższych dawkach. Substancja dostępna jest w postaci monododatków do sporządzania koktajli proteinowych, a także wchodzi w skład złożonej trójskładnikowej mieszanki BCAA na wzrost mięśni. Aby poprawić wyniki sportowe, suplementy diety zaleca się wypić przed treningiem. Aby zbudować mięśnie, trenerzy w recenzjach zalecają stosowanie białka po ćwiczeniach siłowych.
Obejrzyj film z instrukcją stosowania aminokwasów BCAA w sporcie:
Ciekawy! Substancja leucyna wykorzystywana jest w kosmetologii do regeneracji starzejącej się skóry, likwidacji zmarszczek i rozstępów. Jego formuła znajduje się w kosmetykach liftingujących, szyi i dekoltu.
Suplement można kupić w aptece lub specjalistycznym sklepie internetowym, ale cena w tych aptekach może być zawyżona o 1,5-2 razy. Dlatego lepiej zamawiać suplementy diety bezpośrednio na stronie iHerb, ponieważ o tej stronie napisano wiele dobrych recenzji w Internecie.
ALLMAX Nutrition, Leucyna, 5000 mg, 14,1 uncji (400 g) Kaged Muscle, IN-KAGED, Paliwo w trakcie treningu, Lemoniada wiśniowa, 11,92 uncji (338 g) Kaged Muscle, IN-KAGED, Paliwo do treningu, Arbuz, 11,96 uncje (339 g) Now Foods, Sports, L-Leucyna w proszku, 255 g (9 uncji) EVLution Nutrition, L-Leucyna2000, Bezsmakowe, 7,05 uncji (200 g)
Uwaga! Sklep iHerb zapewnia naszym czytelnikom 10% rabatu na pierwsze zamówienie. Aby z niego skorzystać, skopiuj kod promocyjny AGK4375 do specjalnego pola w koszyku lub kliknij link.
Substancja L-leucyna jest aminokwasem egzogennym. Pomaga w odchudzaniu i budowaniu masy mięśniowej, normalizuje metabolizm białek, poprawia skład krwi, a także wpływa na układ hormonalny i poprawia witalność. Leucyna jest przepisywana na choroby wątroby, patologie układu nerwowego, układ odpornościowy, dodawana do odżywiania sportowego, kosmetyków.
Jak utrzymujesz równowagę białkową – poprzez dietę lub suplementację? Udostępnij w komentarzach!
Podobał Ci się artykuł? Powiedz swoim przyjaciołom.
