Znajomy owoc kiwi to właściwie jagoda. To zamieszanie zaczęło się w latach 70., kiedy nowozelandzcy rolnicy próbowali handlować owocami kiwi w Stanach Zjednoczonych. Po pierwsze, za import jagód miał zapłacić niemałe cło. Po drugie, biorąc pod uwagę ówczesną sytuację polityczną, po prostu nie można było zostawić dawnej nazwy produktu – agrestu chińskiego.
Zaradni kupcy znaleźli proste rozwiązanie – postanowili zmienić nazwę puszystej jagody na cześć ptaka. Tak powstała nazwa kiwi, która po chwili została skrócona do kiwi. W Chinach, ze względu na swoją kudłatą skórę, kiwi nadal nazywane jest małpą brzoskwinią. Występuje również nazwa „truskawkowa brzoskwinia”.
Kiwi rośnie na ogromnych winoroślach należących do rodzaju Actinidia. Nawiasem mówiąc, nie mają one nic wspólnego z agrestem, z wyjątkiem niewielkiego podobieństwa zewnętrznego. O wiele bliższym krewnym są winogrona. Dzika aktynidia ma małe owoce, współczesne kiwi uprawiane są od nich trzykrotnie lub nawet więcej.
Roślina jest dość kapryśna. Dlatego hodowcy musieli ciężko pracować, aby osiągnąć zdolność do uprawy owoców na dużych obszarach. Obecnie kiwi można spotkać nie tylko w Chinach, ale także w USA, Włoszech, Nowej Zelandii i wielu innych krajach.
Próbują nawet uprawiać północne odmiany na terytorium . To prawda, że wyniki badań nie są jeszcze zbyt zachęcające (Klemeshova K. V. Ocena biochemiczna owoców kiwi. Ogrodnictwo subtropikalne i ozdobne . 2009, V. 42, nr 2, s. 374-377).
Liczne korzyści zdrowotne kiwi przypisuje się jego bogatemu składowi chemicznemu. 100 gramów części jadalnej zawiera:
- Witaminy : C (180 mg), A (1,5 mg), PP (0,5 mg), E (0,3 mg), B2 (0,04 mg), B1 (0,02 mg);
- Pierwiastki śladowe : glin (8,2 mg), żelazo (0,4 mg);
- Makroskładniki : potas (302 mg), wapń (26 mg), magnez (30 mg), sód (5 mg), fosfor (40 mg).
Większość (87%) to węglowodany, udział tłuszczów i białek w owocach jest w przybliżeniu taki sam – odpowiednio 7 i 6%. Zawartość kalorii jest niska – tylko 47 kcal na 100 g.
Regularne spożywanie smacznych owoców ma oczywiście pozytywny wpływ na organizm człowieka. Jednak miazga to nie wszystko, do czego kiwi się przydaje, skórka ma nie mniej cenne właściwości. Dzięki temu kiwi można spożywać na świeżo, jako składnik różnych potraw, do dekoracji, a także do przygotowania kosmetyków.
Ze względu na bogaty skład witamin aktynidium ma niezwykle korzystny wpływ na zdrowie serca. Szczególnie ważna jest rola potasu. Norwescy naukowcy wykazali, że długotrwałe spożywanie kiwi (3 sztuki dziennie) zmniejsza ilość kwasów tłuszczowych o około 15%. Ponadto pozwala osiągnąć:
- obniżenie poziomu złego cholesterolu LDL;
Związki znajdujące się w agrestu chińskim pomagają organizmowi szybciej trawić pokarmy, takie jak ryby, mleko, czerwone mięso. Już jedna jagoda, zjedzona na deser, może zapewnić ochronę przed wzdęciami po posiłku i ciężkością żołądka. Ponadto kiwi może łatwo złagodzić dyskomfort związany z przejadaniem się i zgagą.
Ważny! W niektórych książkach medycyny ludowej można znaleźć informacje o przeciwrobaczych właściwościach aktynidii. Jednak nie mają one naukowego potwierdzenia. Dlatego rozsądniej byłoby szukać bardziej niezawodnych środków.
Zawarte w kiwi polifenole, błonnik pokarmowy i karotenoidy wzmacniają układ odpornościowy. Jednocześnie nasycająca dawka witamin A i C aktywnie zwalcza wirusy, zapobiegając infekcjom lub łagodząc przebieg choroby. Ponadto miąższ owocowy, rozgnieciony widelcem i zmieszany z miodem, jest doskonałym lekiem na kaszel.
Włoskich uczniów proszono o codzienne spożywanie owoców: jednej grupie podawano banany, a drugiej kiwi. W trosce o czystość eksperymentu po pewnym czasie grupy zostały zamienione. W rezultacie udowodniono, że dzienne spożycie kiwi zmniejsza 2-krotnie zapadalność na choroby zakaźne, a chore dzieci szybciej wracają do zdrowia. Wyniki zostały opublikowane w Adv. Food Nutr. Res. 2013, 68, s. 301-320 ( Skinner MA i wsp. Wpływ kiwi na odporność wrodzoną i nabytą oraz objawy infekcji górnych dróg oddechowych ).
Wystarczająco niska zawartość kalorii w kiwi automatycznie klasyfikuje go jako produkt dietetyczny. Jednak nie jest to jedyny powód. Smaczny owoc zawiera substancje pomagające zachować szczupłą sylwetkę – enzymy i enzymy. Ponadto nierozpuszczalny błonnik znajdujący się w czarnuszce normalizuje stolec, łagodzi zaparcia i oczyszcza jelita. Jednocześnie rozpuszczalny błonnik pokarmowy absorbuje nadmiar wody, zapewniając uczucie szybkiego sytości.
Kolejną zaletą dla kobiet, które chcą schudnąć, jest to, że kiwi usuwa nadmiar płynów z organizmu. W ten sposób proces utraty wagi jest szybszy. Ponadto znika obrzęk.
Doskonały efekt można osiągnąć w dzień postu: w ciągu dnia można pić tylko czystą wodę (najlepiej niegazowaną) i jeść kiwi (około kilograma). Dobre efekty daje także dieta niskokaloryczna + codzienne spożywanie co najmniej pięciu owoców kiwi.
Dzięki temu, że kiwi poprawia stan naczyń krwionośnych, wpływa pozytywnie na potencję. Pozbycie się nadmiaru cholesterolu jest również korzystne dla zdrowia mężczyzn. Ponadto kiwi uważane jest za naturalny afrodyzjak zwiększający libido. Dlatego zaleca się spożywanie owoców na krótko przed romantycznym spotkaniem.
Równie istotnym argumentem przemawiającym za obecnością kiwi w męskiej diecie jest zapobieganie częstej chorobie – rakowi prostaty.
Dietetycy są absolutnie pewni, że kiwi należy spożywać nieobrane, bez odcinania skórki, ale dopiero po oczyszczeniu owoców z nadmiernej puszystości i dokładnym umyciu. Faktem jest, że peeling zawiera 3 razy więcej cennych substancji – przeciwutleniaczy. W konsekwencji o wiele skuteczniej niż miazga zwalcza wymienione powyżej problemy.
Surowe kiwi ma działanie przeciwzapalne i przeciwnowotworowe. Ponadto łagodzi objawy dysbiozy i ma wyraźne właściwości antyseptyczne – z łatwością radzi sobie z gronkowcami.
Z punktu widzenia korzyści dla skóry kiwi to doskonały środek, który ma jednocześnie dwa efekty: głębokie oczyszczenie i odżywienie witaminami i minerałami. Najłatwiej odświeżyć twarz za pomocą maski owocowej. Opcje mogą być różne:
- Jeśli głównym celem jest maksymalne odżywienie skóry, to kiwi należy połączyć z pół banana i 1-2 łyżeczki. jogurt bez dodatków. Nakładaj na szyję i twarz na 15 minut, po zakończeniu mycia.
- Aby nawilżyć, puree kiwi należy wymieszać z 1-2 łyżkami. l. twarożek. Czas naświetlania 15 minut. Następnie produkt należy zmyć wodą. Maseczka jest szczególnie przydatna w okresie zimowym, kiedy skóra wymaga dodatkowej pielęgnacji.
- Użycie jednego kiwi stworzy doskonały peeling z kwasami owocowymi. Puree należy pozostawić na twarzy na 15 minut. Następnie zmyj. Sporadyczne stosowanie zapewni doskonały efekt złuszczający.
Pomimo swoich unikalnych właściwości, w pewnych warunkach szkoda kiwi dla organizmu może przewyższać korzyści. Dlatego owoce należy spożywać z umiarem i biorąc pod uwagę własny stan zdrowia.
- Ze względu na powszechne występowanie chorób alergicznych jagoda może wywołać nieprzewidywalną reakcję w organizmie, szczególnie w przypadku nadmiernego spożycia. Objawy alergii pokarmowych mogą być bardzo zróżnicowane – od wysypek po wstrząs anafilaktyczny.
- Przejadanie się kiwi może powodować rozstrój stolca, nudności i wymioty.
- Szokujące dawki witamin i potasu mogą spowodować nieprawidłowe działanie trzustki.
- Kwas zawarty w owocach może uszkodzić ból żołądka. Dlatego w przypadku problemów z przewodem pokarmowym porcje owoców powinny być małe.
Dla twojej informacji . Istnieje klinicznie udowodniony związek między zwiększoną odpowiedzią na kiwi i lateks. Zjawisko to znane jest wśród lekarzy jako „zespół owocowo-lateksowy”. Związek ten tłumaczy pewne podobieństwo białek roślinnych do białek lateksu. Tak więc, jeśli istnieje już historia alergii na lateks, prawdopodobieństwo reakcji alergicznej na kiwi jest wysokie. I wzajemnie.
Opierając się na możliwym negatywnym wpływie kiwi na organizm, oczywiste stają się przeciwwskazania do nadmiernego spożycia owoców:
Podczas interakcji ze środkami przeciwgrzybiczymi kiwi wzmacnia ich działanie. Należy to uwzględnić w celu prawidłowego obliczenia dawki. Jednoczesne stosowanie z aspiryną lub heparyną może wywołać krwawienie.
Zauważalny efekt uzyskuje się spożywając 2-3 kiwi dziennie. Badania kliniczne wykazały, że ta dawka jest wystarczająca. Nie zaleca się nadmiernego przekraczania go, aby uzyskać szybszy i bardziej imponujący wynik.
Oczywiście najlepiej spożywać je na świeżo, najlepiej ze skórką. Można je jednak konserwować, dodawać do deserów, gotowych soków, owoców kandyzowanych, suszonych, mrożonych itp. Kiwi praktycznie nie traci swoich przydatnych właściwości podczas przetwarzania.
Korzyści i szkody związane z kiwi dla organizmu są nieporównywalne. Jeśli zastosujesz się do środka, jagoda pomoże utrzymać i wzmocnić zdrowie, urozmaica dietę i dostarczy witamin. Potencjalna szkoda jest praktycznie wykluczona przy rozsądnym wykorzystaniu płodu.
