Istnieje około 500 odmian roślin. W zależności od cech smakowych cebula jest słodka, ostra i półostra. To produkt niskokaloryczny: w 1 średniej wielkości cebuli jest 30,8-41 kcal. W składzie – białka, tłuszcze, węglowodany, mono- i disacharydy, błonnik pokarmowy.
Cebula zawiera dużą ilość witamin: część z grupy B (B 1 , B 2 , B 5 , B 6 , B 9 ), A, C, E i PP . Zalety produktu wynikają z obecności w jego składzie olejków eterycznych i minerałów: potasu , wapnia, fosforu, żelaza, fluoru. Źródłem specyficznego gryzącego zapachu warzyw jest siarka.
Cebula ma działanie przeciwbakteryjne, antyseptyczne, przeciwbólowe, moczopędne i regenerujące. Jest przydatny w leczeniu i zapobieganiu wirusom i infekcjom. Skuteczny w walce z chorobami przenoszonymi przez unoszące się w powietrzu kropelki.
Warzywo łagodzi ból zęba, pozytywnie wpływa na układ sercowo-naczyniowy. Normalizuje ciśnienie krwi, zmniejsza ryzyko choroby niedokrwiennej, usuwa zły cholesterol, toksyny i toksyny.
Cebula zwiększa odporność, stymuluje metabolizm, aktywuje przewód pokarmowy, normalizuje apetyt. Wspomaga szybkie gojenie się oparzeń i ran na skórze. Dzięki działaniu witamin i minerałów zmniejsza się prawdopodobieństwo powstania blizn czy blizn. Warzywo przywraca włosom zdrowie, nadaje im miękkość i połysk.
Por
Roślina wygląda jak owalna cebula, ze środka której wyłaniają się długie zielone pióra. Zawiera witaminy z grupy B : B 1 , B 2 , B 3 , B 5 , B 6 i B 9 . Normalizują pracę narządów wewnętrznych i NS.
Pory zawierają dużo kwasu askorbinowego, który bierze udział w regeneracji tkanek. Witamina C wzmacnia ściany naczyń krwionośnych, sprzyja lepszemu przyswajaniu żelaza, zwiększa odporność i odporność organizmu na infekcje.
Pory są bogate w witaminę C oraz cynk, wapń i fosfor.Dzięki działaniu cynku wzmacniają się paznokcie i włosy. Praca układu rozrodczego poprawia się zarówno u mężczyzn, jak iu kobiet. Minerał stymuluje syntezę hormonów płciowych. Wapń i fosfor wzmacniają kości i zęby. Pory pomogą osobom starszym zachować młodość i zmniejszyć objawy chorób przewlekłych.
Zielone cebule
Niedojrzałe pióra cebuli nazywane są zieloną lub sałatkową cebulą.
Tabela zawartości witamin w zielonej cebuli Witaminy Zawartość (mg na 100 g produktu) Witamina B 1 0,15 Witamina B 2 0,01 Witamina B 3 0.5 Witamina B 5 0,7 Witamina B 6 0.3 Witamina B 9 9 Witamina C 15 Zawiera wiele makro- i mikroelementów: cynk, potas, wapń, magnez, siarkę, chlor, fosfor i sód.
Zielona cebula ma działanie przeciwzapalne i przeciwutleniające. Jego stosowanie jest wskazane przy niedoborze witamin, otyłości, kamicy moczowej, dnie moczanowej, cukrzycy. Produkt jest przydatny przy zmniejszonej wydajności, zwiększonym zmęczeniu i zawrotach głowy.
Cebula sałatkowa normalizuje pracę serca i naczyń krwionośnych. Zawarty w zielonych liściach chlorofil bierze udział w procesie hematopoezy. Wysoka zawartość kwasu foliowego (18 μg na 100 g produktu) zapewnia normalne funkcjonowanie NS.
Zielona cebula poprawia trawienie, zwiększa apetyt, pobudza wydzielanie soku żołądkowego, sprzyja szybkiemu wchłanianiu pokarmu. Zmniejsza ryzyko raka. Fitoncydy niszczą bakterie chorobotwórcze, pomagając zwalczać infekcje przenoszone przez unoszące się w powietrzu kropelki.
Podanie
W zależności od odmiany warzywo można spożywać samodzielnie lub dodawać do posiłków. Maksymalne stężenie witamin obserwuje się w świeżej cebuli. Podczas obróbki cieplnej tracone są korzystne właściwości. Warzywo można piec, smażyć, gotować i dusić. Dodawany jest do sałatek, dań mięsnych, sosów, zup.
Nie zaleca się długiego przechowywania cebuli, zwłaszcza zielonej. Im świeższy i młodszy jest produkt, tym więcej zawiera składników odżywczych.
Warzywo służy do przygotowywania leków. Sok z cebuli jest stosowany w leczeniu przeziębienia, kaszlu, bólu gardła. Świeżo wyciskany sok służy do podmywania i kąpieli podczas leczenia schorzeń ginekologicznych – nadżerek szyjki macicy i zapalenia przydatków.
Cebula przyspiesza gojenie się ran i oparzeń skóry. Na uszkodzony obszar należy nałożyć cienką skórę i przykryć gazą. Podobne kompresy wykonuje się na reumatyzm lub dnę. Cebulę można posiekać na tarce lub za pomocą maszynki do mięsa. Nałóż kleik na dotknięty obszar i zabezpiecz bandażem.
Z mieszanki cebulowej przygotowuje się maseczki ujędrniające na skórę i włosy. W tym celu odpowiedni jest wywar z łuski. Mogą spłukać włosy po kąpieli. Jest również przyjmowany doustnie jak zwykła herbata.
Aby wzmocnić odporność i dezynfekcję, drobno posiekaj cebulę, napełnij ją ciepłą wodą, dodaj miód. Po chwili przepuść miksturę przez gazę złożoną z kilku warstw. Nos i usta myje się nalewką.
Szkody i przeciwwskazania
Dopuszczalna dawka cebuli zależy od cech organizmu. Jeśli masz choroby przewlekłe, lepiej skonsultować się z lekarzem w sprawie spożywania warzyw. Pomoże ustalić indywidualne dzienne spożycie produktu. Zwykle nie więcej niż 200 g produktu dziennie.
Stosowanie warzyw powinno być ograniczone lub wykluczone w przypadku następujących chorób:
- zapalenie okrężnicy;
- nieżyt żołądka;
- wrzód trawienny żołądka lub dwunastnicy;
- choroby przewodu żołądkowo-jelitowego w ostrej fazie;
- ciężka niewydolność nerek lub wątroby;
- zaburzenia układu sercowo-naczyniowego.
Regularne spożywanie cebuli poprawi zdrowie i zmniejszy ryzyko chorób zakaźnych i wirusowych. Dzięki dużej zawartości witamin i składników mineralnych poprawia się ogólne samopoczucie, stan psycho-emocjonalny wraca do normy.
Pasztet z wątróbki drobiowej z marchewką i cebulą WątróbkaNaleśniki z twarogu z bananem i mąką ryżową Serniki
