Ile ugotować jajka na twardo i na miękko po ugotowaniu wody?

Jeśli chodzi o gotowanie jajek, to optymalny czas gotowania zależy przede wszystkim od Twoich upodobań smakowych i tego, jak planujesz je wykorzystać.

Na przykład, w pełni ugotowane jajko na twardo jest idealne jako przekąska na wynos lub do sałatki jajecznej. Z kolei jajko na miękko to świetny sposób na udekorowanie kromki tostów, chrupiącej sałatki lub miski domowej zupy ramen.

Niezależnie od pożądanego rezultatu, zacznij od napełnienia dużego rondla wystarczającą ilością wody, aby całkowicie przykryć jajka. Nie ma ograniczeń co do liczby jajek, które można gotować w tym samym czasie, o ile każde z nich jest całkowicie zanurzone w wodzie podczas gotowania.

Następnie doprowadź wodę do pełnego wrzenia, a następnie zmniejsz ogień do samego wrzenia. Delikatnie umieść jajka w wodzie i zwiększ ogień, aby ponownie powoli dusić.

Upewnij się, że woda nie zagotuje się zbyt mocno, ponieważ zmniejszy to ryzyko pękania muszli.

Skorzystaj z poniższego przewodnika, aby zdecydować, ile gotować jajka na twardo po ugotowaniu wody:

  • 7 minut . Ten czas gotowania daje miękkie, rzadkie żółtko i twarde białko.
  • 8 minut . Żółtko jest miękkie, ale nie rzadkie.
  • 10 minut . Jaja są ogólnie lekko miękkie w środku.
  • 12-13 minut . Taka ilość czasu spowoduje, że jajka na twardo nie zostaną strawione.
  • Należy pamiętać, że te zalecane czasy gotowania dotyczą standardowych dużych jaj. Mniejsze będą gotować szybciej, a większe zajmie więcej czasu.

    Po ugotowaniu natychmiast przenieś jajka do łaźni lodowej, aby zatrzymać proces gotowania. Chociaż rozgotowane jajko nie jest niebezpieczne do spożycia, może mieć niepożądaną elastyczną i twardą teksturę.

    Czas gotowania jajek zależy od pożądanego rezultatu. Dodaj jajka do wrzącej wody i gotuj przez około 7-13 minut. Wybierz krótszy czas gotowania, aby żółtko było bardziej miękkie.

    Chociaż może to wydawać się sprzeczne z intuicją, możesz osiągnąć ten sam smak i jakość gotowanych jajek bez ich gotowania.

    Jeśli nie lubisz czekać na zagotowanie wody w garnku, ale chcesz się delektować jajkiem na twardo, masz szczęście. Gotowanie na parze całych jaj to świetny sposób na osiągnięcie tego samego smaku i jakości, co gotowane jajko przy użyciu znacznie mniejszej ilości wody.

    Po prostu napełnij garnek 1 do 2 cali wody, a następnie włóż koszyczek do gotowania na parze i podgrzej wodę do wrzenia. Delikatnie włożyć jajka do kosza, przykryć patelnię i gotować 5-6 minut dla jajek na miękko i około 12 minut dla jajek na twardo.

    Podobnie jak w przypadku gotowania jajek, szybko schłodź je pod bieżącą zimną wodą lub umieść w łaźni lodowej, aby przerwać gotowanie, gdy tylko będą gotowe.

    Jedną z zalet gotowania w szybkowarze jest uproszczenie niektórych trudnych zadań związanych z gotowaniem – gotowanie jajek nie jest wyjątkiem.

    Wystarczy wlać 1 szklankę wody do szybkowaru i włożyć koszyczek do gotowania na parze. Dodaj do koszyka do 12 jajek, w zależności od wielkości szybkowaru i zamknij pokrywę.

    Aby ugotować jajka, gotuj jajka na miękko pod niskim ciśnieniem przez 2-4 minuty, w zależności od tego, jak miękkie lubisz żółtko. W przypadku jajek na twardo wydłuż czas gotowania do 7-8 minut.

    Gdy zegar się wyłączy, ręcznie zwolnij zawór ciśnieniowy na pokrywie i pozwól, aby wszystko wyparowało. Delikatnie otwórz pokrywkę i umieść jajka w łaźni lodowej lub schłodź je pod bieżącą zimną wodą.

    Należy pamiętać, że ta metoda jest przeznaczona do elektrycznych szybkowarów i może wymagać pewnych eksperymentów. Czas gotowania może wymagać zmiany w zależności od modelu szybkowaru i liczby jaj gotowanych jednocześnie.

    Pieczenie to kolejna niezawodna metoda przygotowania idealnego jajka na twardo i nie wymaga wody.

    Najpierw rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Następnie umieść jedno całe jajko w każdej szczelinie naczynia na muffinki.

    Piec około 22 minut dla jajka na miękko i 30 minut dla jajka na twardo. Zanurz jajka w kąpieli lodowej natychmiast po upieczeniu, aby przerwać gotowanie.

    Efekt jajka na twardo można uzyskać, stosując różne metody gotowania, w tym gotowanie na parze, gotowanie pod ciśnieniem i pieczenie.

    Wysokość może wpływać na czas gotowania jajek

    Ze względu na zmiany ciśnienia atmosferycznego na większych wysokościach niż poziom morza woda wrze w niższej temperaturze. Oznacza to, że gotowanie jajek na dużych wysokościach może wymagać dłuższego czasu gotowania.

    Generalnie, jeśli mieszkasz na wysokości 915 metrów nad poziomem morza lub wyżej, wydłużaj czas gotowania o około 1 minutę na każde dodatkowe 305 metrów.

    Na przykład, jeśli mieszkasz 1525 metrów nad poziomem morza i chcesz ugotować jajko na miękko, wydłuż czas gotowania z 7 do 9 minut.

    Wyższe wysokości wymagają dłuższego czasu przygotowania jaj. Jeśli mieszkasz na wysokości 915 metrów lub więcej, wydłużaj czas gotowania o 1 minutę za każde kolejne 305 metrów wzrostu wysokości.

    Jajka na twardo to smaczne i bogate w składniki odżywcze potrawy, które można mieć pod ręką, ale czas gotowania zależy od pożądanego rezultatu.

    Aby przygotować jajka na miękko, duże jajka należy gotować przez około 7 minut. Aby ugotować jajka na twardo, musisz je gotować do 13 minut. Należy pamiętać, że mniejsze jajka gotują się szybciej i może być konieczne dłuższe gotowanie na większych wysokościach z powodu zmian ciśnienia powietrza.

    Jeśli gotowanie nie jest preferowaną metodą gotowania, możesz również wypróbować pieczenie, gotowanie na parze lub gotowanie pod ciśnieniem całych jaj, aby uzyskać ten sam wynik.


    Aleksandra Kowalski

    Edytor serwisu

    Rate author
    iHerba Polska