Herbata bergamotka jest zwykle wytwarzana z liści czarnej herbaty i owoców drzewa bergamotowego (Latin Citrus bergamia ).
Liście herbaty posypuje się ekstraktem z bergamotki lub olejkiem eterycznym lub miesza z suszoną skórką bergamotki, nadając herbacie łagodny, cytrusowy smak.
Ponieważ bergamotka ma swój przydomek (Earl Grey) od brytyjskiego premiera Charlesa Graya, często jest uważana za angielską. Jednak herbata pochodzi z Azji Południowo-Wschodniej i jest powszechnie uprawiana w dzisiejszych południowych Włoszech.
Herbatę bergamotową można znaleźć w większości sklepów spożywczych – z kofeiną lub bez, dodatkowymi składnikami i innymi smakami.
Związki roślinne w bergamocie mogą przynosić korzyści zdrowotne, ale większość badań skupia się na olejku eterycznym bergamotki, soku lub suplementach zamiast herbaty.
Niektóre herbaty powstają z dodatkiem rośliny zwanej Monarda didyma . Ta roślina pachnie bergamotką i od wieków była używana w medycynie przez rdzennych Amerykanów.
Jednak herbata monarda to nie to samo, co klasyczna bergamotka czy Earl Grey.
Herbata bergamotka, znana również jako herbata Earl Grey, jest zwykle wytwarzana z liści czarnej herbaty i suszonego ekstraktu z bergamotki.
Bergamotka jest bogata w korzystne związki roślinne zwane polifenolami, w tym flawonoidy, neoeriocytrinę, neohesperydynę i naringinę.
Te polifenole działają jako przeciwutleniacze, które zwalczają reaktywne cząsteczki zwane wolnymi rodnikami, które mogą powodować uszkodzenia i choroby komórek.
Czarna herbata jest również bogata w różne inne związki o właściwościach przeciwutleniających, takie jak katechiny.
Wysokie stężenie wielu rodzajów przeciwutleniaczy w herbacie bergamotowej może sprawić, że będzie ona szczególnie korzystna dla zdrowia.
Herbata z bergamotki może zmniejszyć kilka czynników ryzyka chorób serca.
Wykazano, że bergamotka obniża poziom cholesterolu, podczas gdy czarna herbata obniża ciśnienie krwi.
W szczególności bergamotka zawiera flawanony, które mogą hamować enzymy wytwarzające cholesterol w organizmie.
Badanie przeprowadzone na 80 osobach z wysokim poziomem cholesterolu wykazało, że codzienny ekstrakt z bergamotki znacznie obniżył poziom trójglicerydów i cholesterolu całkowitego we krwi, a także cholesterolu LDL (złego) w stosunku do wartości wyjściowych.
Inne badania wykazały podobne wyniki, a niektóre badania wykazały, że bergamotka może wzmacniać działanie tradycyjnych leków obniżających poziom cholesterolu.
Wreszcie, kontrolowane badanie z udziałem 95 dorosłych osób zagrożonych wysokim ciśnieniem krwi wykazało, że ci, którzy pili 3 filiżanki (750 ml) czarnej herbaty dziennie przez 6 miesięcy, mieli znacznie niższe ciśnienie krwi w porównaniu z tymi, którzy pili. placebo.
Na podstawie tych wyników picie herbaty z bergamotki może przynieść korzyści Twojemu sercu. Potrzebne są jednak dalsze badania.
Flawonoidy zawarte w herbacie bergamotowej mogą zwalczać stany zapalne związane z problemami trawiennymi.
Jedno badanie na myszach z zapaleniem okrężnicy, rodzajem nieswoistego zapalenia jelit (IBD), wykazało, że sok z bergamotki hamuje uwalnianie białek zapalnych i zmniejsza liczbę epizodów biegunki.
Co więcej, inne badania probówkowe i badania na zwierzętach pokazują, że sok z bergamotki może zmniejszać stan zapalny jelit i zwalczać bakterie H. pylori, które są związane z wrzodami żołądka i bólem.
Wreszcie, badania na zwierzętach nad wpływem czarnej herbaty pokazują, że związki zwane teaflawinami mogą pomóc w leczeniu i zapobieganiu wrzodom żołądka i innym problemom żołądkowo-jelitowym.
Chociaż wyniki te wskazują, że połączone działanie czarnej herbaty i bergamotki może sprzyjać zdrowiu układu pokarmowego, żadne badania nie analizowały wpływu herbaty bergamotowej na ludzi.
Badania nad sokiem bergamotowym i suplementami, a także czarną herbatą sugerują, że herbata bergamotowa może poprawić zdrowie serca i układu pokarmowego. Jednak żadne badanie nie analizowało wpływu herbaty bergamotowej na ludzi.
Potencjalna szkodliwość herbaty bergamotki i przeciwwskazania
Chociaż herbata bergamotka jest ogólnie uważana za bezpieczną dla zdrowych ludzi, istnieje pewne ryzyko związane z nadmiernym spożyciem.
Jedno z badań przypadku wykazało, że spożywanie dużych ilości bergamotki wiązało się ze skurczami mięśni i niewyraźnym widzeniem, objawami, które mogą być związane ze związkiem obecnym w herbacie bergamotowej, który blokuje wchłanianie potasu.
Należy jednak zauważyć, że w tym badaniu osoba wypijała ponad 16 filiżanek (4 litry) herbaty dziennie, czyli znacznie więcej niż zwykle pije większość ludzi.
Ponadto herbata zawiera związki zwane garbnikami, które mogą zakłócać wchłanianie żelaza w organizmie. Jeśli regularnie pijesz herbatę i martwisz się o poziom żelaza, spróbuj pić ją między posiłkami, aby poprawić wchłanianie żelaza z pożywienia.
Wreszcie, ponieważ większość rodzajów herbat bergamotowych zawiera kofeinę, pij mniej, jeśli odczuwasz drżenie, niepokój lub inne niepożądane skutki. Możesz także pić herbatę bezkofeinową.
Podczas gdy umiarkowane spożycie herbaty bergamotowej jest bezpieczne dla większości ludzi, nadmierne spożycie może prowadzić do skurczów mięśni, drżenia lub zmniejszenia wchłaniania żelaza.
Herbata bergamotka jest szeroko dostępna i jest powszechnie sprzedawana pod nazwą Earl Grey (Grey Earl).
Aby się nią cieszyć, po prostu zanurz torebkę bergamotki we wrzącej wodzie na 3-5 minut lub dłużej, aby uzyskać bardziej aromatyczny smak przed wypiciem.
Możesz również zrobić herbatę bergamotową z luźnej herbaty liściastej. Na każdą filiżankę (250 ml) gorącej wody użyj jednej łyżeczki herbaty. Odstaw na 5 minut i odcedź przed użyciem.
Możesz zrobić herbatę bergamotową, zaparzając torebki herbaty lub parząc sypką herbatę we wrzącej wodzie przez 3-5 minut. Odcedź przed użyciem.
Herbata bergamotka lub Earl Grey jest wytwarzana z czarnej herbaty i ekstraktu z bergamotki.
Związki zawarte w bergamocie i czarnej herbacie mogą działać jako przeciwutleniacze, poprawiać zdrowie układu pokarmowego oraz obniżać poziom cholesterolu i ciśnienie krwi. Jednak żadne badania nie oceniały konkretnie działania herbaty bergamotowej.
Jeśli chcesz czerpać potencjalne korzyści z herbaty bergamotowej, zanurz torebkę herbaty lub liście herbaty w gorącej wodzie i odcedź przed wypiciem.
Chociaż Earl Grey jest szeroko dostępny w supermarketach i specjalistycznych sklepach z herbatą, zakupy online mogą oferować większą różnorodność.
