Ryba jest źródłem wielu składników odżywczych, które mają pozytywny wpływ na organizm. Wiele diet pozwala na włączenie go do diety. Co więcej, ryba jest bardzo łatwa w przygotowaniu. Weźmy na przykład makrelę, którą można znaleźć w każdym sklepie. Wybraliśmy dla Ciebie 8 pysznych przepisów na grillowaną makrelę.
Prosty i pyszny przepis na grillowaną makrelę
2 godziny 10 minut.
Gotowanie na świeżym powietrzu to przyjemność. Dla odmiany, jako alternatywę dla zwykłych kebabów polecamy grillowanie makreli. I zajmie to znacznie mniej czasu niż gotowanie mięsa.
Składniki
- Makrela 2 szt.
- Cebula cebulowa 2 szt.
- Czosnkowe strzały 20 gram gram
- Sól dla smaku
- Sos sojowy 50 ml.
- 2 łyżki musztardy
- Pieprz czarny mielony do smaku
- Cytryna 1 szt.
- Olej słonecznikowy 2 łyżki
Czyścimy tusze makreli, usuwamy głowy, płetwy i ogony.
Wymieszaj sos sojowy, musztardę, sól i pieprz. Włóż tusze makreli do głębokiej miski i posmaruj je marynatą, odstaw na 25-30 minut w chłodne miejsce.
Cytrynę opłukać i pokroić w cienkie plasterki. Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie, spłukać strzałki czosnku i drobno posiekać. Wymieszaj cytrynę, cebulę i czosnek, sól i posyp pieprzem.
Napełnij tusze makreli mieszanką cytryny, cebuli i czosnku, połóż rybę na ruszcie. Najpierw gotuj z jednej strony przez 10 minut, następnie odwróć i upiecz z drugiej strony. Ryba będzie soczysta, a cebulę można wykorzystać jako dodatek.
Smacznego!
Makrela na grillu w folii
2 godziny 10 minut. 40 4
Grillowana makrela w folii będzie bardzo soczysta i będzie dobra zarówno na ciepło, jak i na zimno. Schłodzone filety można stosować jako nadzienie do ciast, sałatek i kanapek.
Składniki:
Proces gotowania:
- Makrela musi być wypatroszona i umyta. Następnie odcinamy głowę, płetwy i ogon, suszymy tusze papierowymi ręcznikami.
- Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie. Połowę cytryny pokroić w cienkie plasterki, drugą połowę natrzeć skórką. Wymieszaj cebulę z cytryną, dodaj do nich przyprawy.
- Tusz makreli posmarować solą i przyprawami wewnątrz i na zewnątrz, położyć na folii, napełnić rybę mieszanką cebuli i cytryny, zawinąć rybę w folię. To samo robimy z drugą tuszą.
- Połóż rybę w folii na ruszcie i piecz rybę z jednej strony na niezbyt gorących węglach przez 15-20 minut, a następnie odwróć na drugą stronę.
Smacznego!
Makrela z majonezem na grillu
2 godziny 10 minut. 40 4
Makrela jest dość tłustą rybą, więc podczas gotowania trudno ją wysuszyć, a węgle nadają jej lekki aromat dymu. Węgle powinny być wypalone, ale nie schłodzone, gdy tylko zaczną pokrywać się popiołem – można zacząć piec rybę.
Składniki:
Proces gotowania:
- Tusze makreli rozmrozić, odciąć głowę, płetwy i ogony, opłukać i osuszyć papierowymi ręcznikami.
- Przełóż czosnek przez prasę. Cebulę obrać, drobno posiekać lub zetrzeć. Mieszamy majonez, olej słonecznikowy, czosnek, cebulę, sól i przyprawy.
- Rybę smarujemy marynatą wewnątrz i na zewnątrz, zostawiamy na 1-3 godziny w lodówce.
- Połóż makrelę na ruszcie, węgle nie powinny być zbyt gorące. Pieczemy tusze po obu stronach przez 10-15 minut na złoty kolor, okresowo obracając ruszt, aby ryba się nie przypaliła. Wyjmij gotową rybę z rusztu i pokrój na porcje.
Smacznego!
Makrela z cytryną na ruszcie
2 godziny 10 minut. 40 4
Na spotkania na łonie natury z przyjaciółmi nadaje się makrela pieczona na grillu. Ta ryba jest prawie niemożliwa do zepsucia i szybko się gotuje.
Składniki:
Proces gotowania:
- Oczyszczamy tusze makreli z wnętrzności, płuczemy i suszymy papierowymi ręcznikami. Na tuszach wykonujemy głębokie, ukośne nacięcia z obu stron, ale nie przecinamy ich całkowicie.
- Cytrynę opłukać i pokroić w cienkie plasterki. Umieść plasterek cytryny w nacięciach na rybie.
- Nasmaruj wnętrze tusz solą i przyprawami, włóż do nich kilka gałązek zieleni. Przed umieszczeniem ryby na ruszcie posolić i doprawić z obu stron.
- Kiedy węgle w grillu pokryją się popiołem, czas na pieczenie. Połóż makrelę na ruszcie i piecz przez 7-10 minut z jednej strony iz drugiej, aż pojawi się złocista skórka. Jako dodatek do ryb możesz użyć pieczonych ziemniaków lub warzyw.
Smacznego!
Makrela z musztardą na grillu
2 godziny 10 minut. 40 4
Ryby powinny być obecne w diecie każdej osoby, zawierają substancje niezbędne dla organizmu i olej rybny. Makrela ma wysoką zawartość oleju rybiego. Jedną z najpopularniejszych metod gotowania jest grillowanie.
Składniki:
Proces gotowania:
- Kroimy makrelę, czyścimy ją z wnętrzności, spłukujemy i wycieramy papierowymi ręcznikami. Głowy, płetwy i ogony można odciąć.
- Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie. Opłucz cytrynę i pokrój w cienkie plasterki.
- Do marynaty wymieszaj musztardę i przyprawy. Nasmaruj nim makrelę ze wszystkich stron. Cebulę i cytrynę włożyć do tuszek i pozostawić do marynowania na 1-2 godziny.
- Posypać tusze solą z obu stron i zawinąć w folię.
- Kładziemy rybę na ruszcie, węgle nie powinny się palić. Rybę pieczemy najpierw z jednej strony przez 10 minut, potem z drugiej. Folię rozkładamy, cebulę i cytrynę można wyjąć z ryby i wykorzystać do podania potrawy.
Smacznego!
Grillowana makrela z cebulą
2 godziny 10 minut. 40 4
Grilla można zrobić nie tylko z mięsem. Makrela z niewielką ilością kości i umiarkowanie tłusta jest idealna do eksperymentów kulinarnych na łonie natury.
Składniki:
Proces gotowania:
- Rybę rozmrażamy, oczyszczamy z wnętrzności, płuczemy, odcinamy głowę i płetwy. Nasmaruj tusze wewnątrz i na zewnątrz solą i przyprawami.
- Cebulę obrać, opłukać i pokroić w cienkie półpierścienie. Napełnij tusze posiekaną cebulą i odstaw na 1-1,5 godziny.
- Tusze polać sokiem z cytryny i bez wyjmowania cebuli zawinąć w folię.
- Połóż rybę zawiniętą w folię na ruszcie. Upewnij się, że węgle nie są zbyt gorące, ryba powinna być dobrze upieczona i nie przypalona. Pieczemy makrelę na grillu do ugotowania, okresowo odwracając ruszt. Koreańska marchewka lub inne świeże warzywa są idealne do gotowych ryb, można też uzbroić się w sosy z owoców morza.
Smacznego!
Grillowana makrela z sosem sojowym
2 godziny 10 minut. 40 4
Sama makrela jest pachnącą rybą, ale jej smak można uzupełnić sosami i marynatami. Aby była dobrze wysycona, tuszki powinny być marynowane przynajmniej godzinę przed gotowaniem.
Składniki:
Proces gotowania:
- Rozmrożoną makrelę oczyszczamy z wnętrzności, odcinamy płetwy i głowę, spłukujemy i wycieramy wilgoć z powierzchni tusz papierowymi ręcznikami. Nasmaruj rybę wewnątrz i na zewnątrz odrobiną soli.
- Drobno posiekaj warzywa, wymieszaj je z sosem sojowym i przyprawami.
- Włóż rybę do głębokiej miski, napełnij ją marynatą i wymieszaj rybę rękami w misce tak, aby była całkowicie pokryta sosem i przyprawami. Przykryj miskę folią spożywczą i pozostaw rybę do marynowania w chłodnym miejscu na 1-2 godziny.
- Marynowane tuszki napełnić ziołami, przymocować brzegi. Reszta marynaty nam się przyda, więc jej nie wylewamy.
- Połóż rybę na ruszcie. Rybę pieczemy najpierw z jednej strony, a potem z drugiej, pilnując, aby ryba się nie przypaliła. Pozostałą marynatę polać rybę podczas pieczenia, aby nie wyschła.
- Z rusztu wyjmujemy soczystą i smaczną rybę ze złotą skórką i podajemy, jako dodatek najlepiej nadaje się gulasz warzywny lub gotowany ryż.
Smacznego!
Grillowana makrela z warzywami
2 godziny 10 minut. 40 4
Jedzenie gotowane na węglu okazuje się bardziej oryginalne w smaku i wyglądzie, choćby dlatego, że nie stosujemy tego sposobu gotowania na co dzień. Możesz wybrać swoje ulubione warzywa według własnego gustu i upiec je z rybą – otrzymasz kompletne danie z dodatkiem.
Składniki:
Proces gotowania:
- Oczyszczamy tusze makreli z wnętrzności, odcinamy głowy, płetwy i ogony, usuwamy kości i usuwamy skórę. Każda tusza powinna mieć dwa duże polędwiczki.
- Wyciśnij sok z jednej cytryny i wymieszaj z przyprawami i solą.
- Rozłóż folię spożywczą na stole, połóż na niej filet, natrzyj go marynatą, zawiń filet w folię i włóż do lodówki do marynowania na 1-1,5 godziny.
- Myjemy cukinię i kroimy wzdłuż warstw 0,5-1 centymetra. Cukinię posyp solą, przyprawami, wlej odrobinę oleju słonecznikowego. Przełóż czosnek przez prasę i dodaj do cukinii, wymieszaj.
- Filet z makreli układamy na ruszcie, pieczemy na węglu drzewnym z obu stron, okresowo odwracamy ruszt i upewniamy się, że ryba się nie pali.
- Następnie połóż cukinię na ruszcie i piecz z obu stron na złoty kolor. Gotowe danie gotowe.
Smacznego!