Czy olej kokosowy można stosować na diecie ketonowej?
Olej kokosowy doskonale sprawdza się w diecie ketonowej. Ponieważ jest to czysty tłuszcz, może pomóc Ci zaspokoić zwiększone zapotrzebowanie na tłuszcz bez dodawania węglowodanów do diety.
Olej kokosowy zawiera również tłuszcze nasycone, z których większość to trójglicerydy o średniej długości łańcucha (MCT), rodzaj tłuszczu, który może pomóc w spalaniu tkanki tłuszczowej (3, 4, zaufane).
Jeśli jednak jesteś na diecie ketonowej, aby schudnąć, powinieneś ograniczyć spożycie oleju kokosowego. Jest to żywność bardzo wysokokaloryczna – na łyżkę stołową (14 gramów) przypada 120 kalorii (5).
Jeśli spożywasz więcej kalorii niż spalasz, nawet dieta ketonowa nie pomoże Ci schudnąć. Ponadto, jeśli stosujesz dietę ketonową w stylu śródziemnomorskim, skup się na tłuszczach jednonienasyconych i wielonienasyconych, takich jak awokado, orzechy i nasiona. Ogólnie rzecz biorąc, powinieneś spożywać ten olej z umiarem.
Do pieczenia i smażenia najlepiej nadaje się olej kokosowy.
Pamiętaj, że olej kokosowy z pierwszego tłoczenia ma łagodny aromat kokosowy, który może wpływać na smak potrawy. Aby uzyskać bardziej neutralny smak, wypróbuj rafinowany olej kokosowy.
Olej kokosowy jest świetną opcją w diecie ketonowej, ponieważ jest to czysty tłuszcz, który nie zawiera węglowodanów. Jeśli jednak próbujesz schudnąć, powinieneś ograniczyć spożycie, ponieważ jest bogate w kalorie.
Oprócz oleju kokosowego do diety ketonowej nadaje się kilka innych olejów:
Olej z awokado i oliwa z oliwek są bogate w jednonienasycone kwasy tłuszczowe, które mogą wspierać zdrowie serca i zmniejszać stany zapalne (6, 7).
Chociaż wszystkie oleje spożywcze są w 100% tłuste, zaleca się unikanie olejów z nasion, takich jak sojowy, kukurydziany i słonecznikowy, ponieważ mogą one promować stan zapalny i uszkadzające komórki wolne rodniki (8, 9, 10).
Inne oleje, które są optymalne w diecie ketonowej, to awokado i oliwa z oliwek. Wszystkie oleje jadalne są czystymi tłuszczami, ale niektóre, takie jak olej sojowy, mogą powodować stany zapalne.
Olej kokosowy to idealny olej roślinny do diety ketonowej. Zawiera MCT, które mogą pomóc spalić więcej tkanki tłuszczowej.
Inne olejki eteryczne w diecie ketonowej to awokado i oliwa z oliwek.
Jednak, aby kontrolować kalorie, zwłaszcza jeśli stosujesz dietę ketonową w celu utraty wagi i jesteś bardziej zależny od całych tłuszczów nienasyconych, takich jak awokado, orzechy i nasiona, powinieneś zmniejszyć spożycie oleju.
