Co się stanie, jeśli nie zjesz cukru

„A co w ogóle może przestraszyć osobę, która myśli tylko o jednym – o cudownych, boskich kryształach” – te wersety napisał Michaił Bułhakow o stanie osoby uzależnionej od morfiny w swojej opowieści o tym samym imieniu. Z grubsza to samo można powiedzieć dzisiaj o cukrze – żadne argumenty o jego szkodliwości często nie działają na słodycze.

I nie jest to bynajmniej zabawna metafora – skany MRI mózgu pokazują, że cukier i kokaina działają na ludzki mózg w ten sam sposób, powodując uzależnienie. I dlatego rzucenie cukru można porównać w złożoności do rzucenia kokainy.

Wiele już powiedziano o niebezpieczeństwach cukru, o tym, jak niszczy on zdrowie i powoduje uzależnienie, ale sytuacja z wielkością jego spożycia nie zmienia się dramatycznie. Powód jest wciąż ten sam – silne uzależnienie. Jeśli jednak nadal założymy, że miłośnik cukru zrezygnuje z używania tego legalnego leku, w ciele takiej osoby nastąpią niesamowite zmiany. A może właśnie ze względu na to warto spróbować:

  • utrata masy ciała;
  • ulga od uzależnienia od cukru;
  • przywrócenie wrażliwości kubków smakowych;
  • normalizacja czynności jelit;
  • poprawa stanu wątroby;
  • usprawnienie pracy układu sercowo-naczyniowego;
  • zniknięcie problemów skórnych;
  • wzmocnienie układu odpornościowego;
  • poprawa pamięci i koncentracji;
  • podwyższone pH krwi

Spróbujmy bardziej szczegółowo rozważyć te punkty i ocenić, w jakim stopniu odrzucenie naszych ulubionych słodyczy może poprawić nasze zdrowie.

Cukier, słodycze, ciasto

Utrata masy ciała

Cukier rafinowany to „szybki” węglowodan, a jeśli nie jesteśmy wystarczająco aktywni, wszystkie te węglowodany zamieniają się w dodatkowe kilogramy. Ale nawet jeśli aktywnie uprawiamy sport, biorąc pod uwagę ilość spożywanego cukru przez przeciętną osobę, liczby te nadal nie są porównywalne, a wynik okazuje się na korzyść nadwagi.

Eliminacja cukru z diety prawie zawsze prowadzi do tego, że dodatkowe kilogramy stopniowo znikają. Oczywiście mówimy o mniej lub bardziej długotrwałym odrzuceniu cukru. Tak zwane diety, które często są ściśle ograniczone w czasie i po których człowiek nadrabia wszystko, czego nie miał czasu zjeść w okresie diety, raczej nie będą przydatne.

Ulga od uzależnienia od cukru

Jak wspomniano powyżej, cukier jest legalnym narkotykiem. Jak to często bywa, ludzie, którzy są uzależnieni od czegoś, na przykład argumentują, że nie są na nie zależni, i ogólnie mówiąc: „Mogę rzucić palenie w dowolnym momencie, po prostu nie chcę”. Cóż, jeśli cukier nie uzależnia, po prostu przestań go jeść i to wszystko.

W rzeczywistości żywność zawierająca cukier nie zapewnia żadnych korzyści dla organizmu, a jedynym powodem ich stosowania jest uzależnienie od cukru. A jeśli – jak często mawiają słodycze – nie ma nałogu, dlaczego nie przestać używać tego produktu już dziś?

Zaraz po odstawieniu cukru (w szczególnie ciężkich przypadkach po kilku godzinach) pojawią się objawy odstawienia – mówiąc najprościej „odstawienie”. W zależności od nasilenia może trwać od kilku dni do kilku tygodni, w szczególnie ciężkich przypadkach – przy silnym uzależnieniu nie tylko fizjologicznym, ale i psychicznym – proces ten może trwać kilka miesięcy. Najciekawsze jest to, że na poziomie połączeń neuronowych proces znikania nałogu trwa tylko 21 dni. W tym czasie połączenia nerwowe ulegają odbudowie, a fizjologiczne uzależnienie już zanikło, ale psychologiczne uzależnienie może istnieć przez długi czas. Najważniejsze jest, aby nauczyć się zwracać uwagę, znaleźć dla siebie nowe hobby, które będzie o wiele ciekawsze niż jedzenie szkodliwych słodyczy.

Pomyślne zakończenie tego procesu będzie oznaczało całkowitą obojętność na słodycze – sam to zauważysz. I spokojnie przechodząc obok półek ze słodyczami w sklepie, zdziwisz się – jak nie możesz bez tego żyć?

wybór, pp, jedzenie, zdrowe, słodkie

Przywrócenie wrażliwości kubków smakowych

Regularne spożywanie rafinowanego cukru prowadzi do utraty wrażliwości receptora. Nadmiernie słodkie jedzenie, do którego się przyzwyczajamy, stopniowo prowadzi do tego, że wzrasta tolerancja receptorów, innymi słowy zmuszane są one do obniżania swojej wrażliwości. A jeśli dla osoby, która nie je cukru, owoce będą wydawać się słodkie i smaczne, to dla receptorów „zepsutych” przez cukier owoce wydają się bez smaku jak trawa.

Po kilku tygodniach rezygnacji z cukru zauważysz, że najzwyklejsze jedzenie stało się nagle bardzo smaczne, zaczniesz odczuwać całą różnorodność smaków: nie tylko słodkich, ale także innych. Przywrócenie wrażliwości kubkom smakowym pozwoli Ci na nowo odkryć smak potraw.

Normalizacja czynności jelit

Spożycie cukru prowadzi do tego, że patogenna mikroflora zaczyna namnażać się w jelitach. To cukier jest prawie idealnym pożywieniem dla różnych drobnoustrojów chorobotwórczych, pasożytów, grzybów i innych im podobnych.

Istnieje opinia, że ​​te chorobotwórcze mikroorganizmy mają tak podstępną cechę – poprzez sposób wytwarzania pewnych chemikaliów mogą wpływać na nasz mózg, zmuszając nas do spożywania dokładnie takiej żywności, jakiej potrzebują do odżywiania. Mówiąc najprościej, patogeny mogą nas kontrolować, a nasze uzależnienia od pożywienia mogą być po prostu potrzebą drobnoustrojów, które potrzebują pożywienia.

Jeśli zrezygnujemy z cukru, drobnoustroje zostaną pozbawione pożywienia i stopniowo umrą. I w tym przypadku też z czasem można zauważyć, że przywiązanie do słodyczy nagle zniknęło. Powodem może być to, że konsument cukru po prostu zniknął.

Przewaga chorobotwórczej mikroflory w jelicie wpływa niekorzystnie na stan całego organizmu, dlatego zmiana z patogennej mikroflory na symbiotyczną będzie bardzo zauważalna i znacząco wpłynie na ogólne samopoczucie.

jelita, trawienie

Poprawa zdrowia wątroby

Zwiększone spożycie cukru prowadzi do otłuszczenia wątroby. Według Roberta Lustiga, profesora pediatrii klinicznej, cukier wpływa na wątrobę mniej więcej tak źle, jak alkohol.

Cukier wpływa na wątrobę i trzustkę, zaburzony jest metabolizm organizmu. W tym procesie zaczyna się stłuszczenie wątroby, przestaje reagować na uwalnianie insuliny. Z kolei trzustka uwalnia jej więcej, co prowadzi do zespołu metabolicznego, który jest przyczyną cukrzycy typu 2.

Wątroba ma dużą zdolność regeneracji, więc eliminacja cukru z diety może szybko rozwiązać problem uszkodzenia wątroby, nawet w niemal beznadziejnych przypadkach. Zamiast marnować pieniądze na promowane suplementy diety i drogie kuracje, wystarczy odstawić cukier, aby przywrócić czynność wątroby.

Poprawa pracy układu sercowo-naczyniowego

Nie tylko tłuszcz, ale także cukier jest szkodliwy dla ludzkiego serca i naczyń krwionośnych.

W 1967 roku New England Journal of Medicine opublikował artykuł, że cukier i tłuszcze są równie niebezpieczne z punktu widzenia rozwoju chorób serca. Jednak informacje te nie były szeroko rozpowszechniane.

Istnieją informacje, że przedstawiciele jednej z firm cukrowniczych, Sugar Research Foundation, hojnie wsparli naukowców, aby skupili się wyłącznie na zagrożeniach związanych z tłuszczem, milcząc o niebezpieczeństwach związanych z cukrem.

Dopiero w ostatnich latach z inicjatywy American Heart Association i Światowej Organizacji Zdrowia szeroko rozpowszechniano informację, że spożycie cukru ma szkodliwy wpływ na serce i naczynia krwionośne.

Zniknięcie problemów skórnych

Problem trądziku często występuje w używaniu słodyczy. Jak wspomniano powyżej, spożycie cukru ma szkodliwy wpływ na jelita i wątrobę, które bezpośrednio oczyszczają organizm z toksyn. A stan skóry jest najczęściej odzwierciedleniem pracy wątroby i jelit.

Skóra jest jednym z rezerwowych systemów oczyszczających organizmu i jest uruchamiana, gdy zawiodą główne systemy. Dlatego jeśli jelita nie radzą sobie ze swoimi zadaniami, toksyny zaczynają być wydalane przez skórę.

Eliminacja cukru z diety zmniejsza obciążenie układów oczyszczających organizmu, co najczęściej prowadzi do rozwiązania problemów skórnych.

Wzmocnienie odporności

Ten punkt wynika również z poprzednich punktów. Osłabiony układ odpornościowy to „wizytówka” zanieczyszczonego organizmu, który nie radzi sobie z procesem oczyszczania. Wszystkie siły takiego organizmu mają na celu usunięcie toksyn i toksyn, z których jedną jest m.in. cukier.

Wyeliminowanie cukru z diety może zmniejszyć stres organizmu i wzmocnić odporność. Jak wspomniano powyżej, cukier jest pożywką dla drobnoustrojów chorobotwórczych, a samo pozbawienie ich pożywienia pozwala osłabić działanie drobnoustrojów i pasożytów na organizm, co prowadzi do przywrócenia odporności.

Poprawa pamięci i koncentracji

Cukier ma wyjątkowo szkodliwy wpływ na ludzki mózg i układ nerwowy. Stałe wzrosty dopaminy, „hormonu przyjemności”, który dzięki zastosowaniu cukru szybko osiąga swój szczyt, a następnie gwałtownie spada, wyczerpuje układ nerwowy.

Używanie cukru, jak każdego innego narkotyku, wywołuje rozdrażnienie, niepokój i rozproszenie. Ludzki mózg i układ nerwowy nie są przystosowane do tak gwałtownych wzrostów dopaminy we krwi, więc konsekwencje mogą być raczej smutne. Ostre uczucie szczęścia i radości po spożyciu cukru w ​​ciągu 30-40 minut z reguły ustępuje miejsca gwałtownemu pogorszeniu nastroju, apatii, depresji, co prowadzi do konieczności ponownego użycia cukru. Krąg jest zamknięty.

Wykluczenie cukru z diety stopniowo prowadzi do normalizacji pracy receptorów dopaminy – nastrój ustabilizuje się, znika drażliwość, w wyniku czego zwiększają się wskaźniki funkcjonowania mózgu: pamięć, koncentracja i tak dalej.

Podwyższone pH krwi

Spożycie rafinowanego cukru prowadzi do obniżenia pH we krwi. Wydawałoby się, że nie ma w tym nic złego? Faktem jest, że kwaśne środowisko organizmu sprzyja rozwojowi różnych patogennych bakterii, pasożytów, grzybów, a nawet komórek rakowych. I odwrotnie, nie przeżywają w środowisku zasadowym.

Ale to nie wszystko – kiedy równowaga kwasowo-zasadowa przesuwa się w kierunku kwasowości, organizm zaczyna sztucznie alkalizować się. Do tego procesu potrzebuje pierwiastków śladowych, takich jak wapń, magnez, sód i inne. I bierze te substancje z kości, zębów, paznokci i tak dalej. Prowadzi to do ich ostrego niedoboru, który niekorzystnie wpływa na stan wielu tkanek organizmu.

A cukier jest jednym z najbardziej zakwaszających pokarmów we krwi. Dlatego jego stosowanie prowadzi do szybkiej próchnicy zębów, nie przez bezpośrednie narażenie, jak się powszechnie uważa, ale przez wypłukanie wapnia i innych ważnych pierwiastków z organizmu. Stąd powszechne przekonanie, że mycie zębów po słodyczach to złudzenie. Cukier wpływa na poziom metabolizmu i dostając się do organizmu rozpoczyna proces jego niszczenia od wewnątrz.

Unikanie cukru pozwala na zwiększenie pH krwi, a tym samym zapobiega wypłukiwaniu składników odżywczych z organizmu, a także zwiększa odporność organizmu na choroby.

To są niesamowite zmiany, które mogą przydarzyć się osobie, która zdecyduje się zrezygnować z cukru. A to dopiero początek. Jak widać, odrzucenie cukru pozwoli zatrzymać szkodliwe działanie wielu narządów, tkanek i układów organizmu, co doprowadzi do jego regeneracji, odmłodzenia i ogólnego stanu zdrowia.


Aleksandra Kowalski

Edytor serwisu

Rate author
iHerba Polska