1. Ciasto z kapustą z gotowego ciasta francuskiego
Najlepiej wziąć dwie paczki na raz – wygodniej jest obliczyć proporcje.
Potrzebne będą:
Na ciasto: 2 opakowania ciasta francuskiego.
Do nadzienia: 1 kapusta, 7 jajek, 130 g masła, 3 łyżki. Sól.
Przygotowanie: Kapustę drobno posiekać, posolić, dobrze zagnieść rękami i odstawić. 6 jajek ugotować na twardo, drobno posiekać i wymieszać z kapustą, a na koniec dodać rozgrzane masło.
Rozmrożone ciasto rozwałkować do rozmiaru blachy do pieczenia. Ułóż jedną warstwę, następnie nadzienie, a następnie drugą warstwę. Dobrze ściśnij brzegi, posmaruj ciasto jajkiem i, jeśli chcesz, posyp sezamem. Wstaw do piekarnika na 40 minut w 180 stopniach.
2. Ciasto z kapustą i ziołami
Jeden z najłatwiejszych i najszybszych przepisów na ciasto w naszym asortymencie.
Będziesz potrzebował:
Do ciasta: 1 szklanka mąki, 7,5 łyżki. kwaśna śmietana, 2 łyżki. majonez, 4 jajka, 5 łyżek. masło, 2 łyżeczki. proszek do pieczenia, 3 łyżeczki. Sahara.
Do nadzienia: 600 g kapusty, cebula, pęczki pietruszki i koperku, przyprawy.
Przygotowanie: Ugotować 2 jajka i pokroić w kostkę, posiekać zioła i drobno posiekać kapustę. Dusić kapustę z posiekaną cebulą przez około 20 minut na średnim ogniu w 2 łyżkach stołowych. masło. Dodaj warzywa, jajka na twardo, 1 łyżeczkę. cukier, przyprawy i chłodzenie.
Połącz osobno mąkę, cukier, sól i proszek do pieczenia oraz osobno majonez, śmietanę, jajka i masło. Połącz je, zagnieść ciasto, wlać połowę do formy, ułożyć nadzienie i wlać pozostałą połowę. Wyślij ciasto do piekarnika na 40 minut w 180 stopniach.
3. Ciasto z kapustą na kwaśnym kefirze
Zsiadłe mleko też będzie działać, ale możesz potrzebować trochę więcej mąki.
Potrzebne będą:
Do testu: 450 ml kefiru po 1 łyżce stołowej. olej roślinny i cukier, 1 łyżeczka. sól, 1 szklanka mąki, 0,5 łyżeczki. soda, 1 jajko.
Na nadzienie: 200 g kapusty, przyprawy.
Przygotowanie: Kefir mieszamy z masłem, jajkiem, cukrem, solą, sodą gaszoną i przesianą mąką. Mały gulasz z drobno posiekanej kapusty z przyprawami. Wlej połowę ciasta do formy, ułóż nadzienie i wlej drugą połowę. Wstawiamy do piekarnika na 40 minut w 180 stopniach.
4. Ciasto z kapustą i porem
Do tego przepisu najlepiej sprawdza się młoda kapusta!
Potrzebne będą:
Do ciasta: 280 g mąki, 130 g masła, 200 ml śmietany, 40 g parmezanu.
Do nadzienia: 1 łyżka. olej roślinny, 500 g kapusty, 2 pory, 40 g parmezanu, 2 jajka, 1 żółtko, przyprawy.
Przygotowanie: Posiekać masło i wymieszać z mąką na okruchy, dodać połowę parmezanu i śmietany, zagnieść ciasto i wstawić na pół godziny do lodówki pod folią. Smażyć posiekany por na oleju roślinnym i dusić go z posiekaną kapustą przez 20 minut.
Ciasto rozwałkować, włożyć do foremki, uformować boki, posypać suchym groszkiem na pergaminie i wstawić do piekarnika na 200 stopni na 15 minut. Usuń groszek i piecz przez kolejne 5 minut, ułóż nadzienie i przykryj mieszanką jajek, śmietany i sera. Piecz przez kolejne 40 minut w 160 stopniach.
5. Ciasto z kiszoną kapustą i rybą
Aby uzyskać szybkie i smaczne ciasto, weź konserwy rybne.
Potrzebne będą:
Do ciasta: 250 g masła, 4 szklanki mąki, 1 szklanka wody, 1 łyżka. suche drożdże, 1 łyżeczka. Sahara.
Do nadzienia: 2 łyżki. olej roślinny, 500 g kapusty kiszonej, 1 puszka konserw rybnych, cebula.
Przygotowanie: Drożdże rozpuścić w wodzie z cukrem, a mąkę z masłem posiekać na okruchy. Połącz składniki, zagnieść ciasto i wstawić do lodówki pod folią na pół godziny.
Podsmaż cebulę z kapustą do połowy ugotowanej i wymieszaj z konserwami, z których wcześniej spuść płyn. Weź większość ciasta i rozwałkuj na blasze do pieczenia, ułóż nadzienie i przykryj ciasto cieńszą częścią. Ściśnij brzegi i piecz przez pół godziny w 200 stopniach.
6. Ciasto z kapustą i zieloną cebulką
Znowu będziesz potrzebować gotowego ciasta francuskiego – tym razem z drożdżami!
Będziesz potrzebował:
Na ciasto: 1 opakowanie ciasta.
Do nadzienia: 200 g kapusty, pół pęczka zielonej cebuli, 4 jajka, zioła, przyprawy.
Przygotowanie: Ciasto rozwałkować na dwie równe warstwy o grubości 2 mm i odstawić. Z duszonej kapusty, jajek na twardo i posiekanej dymki z przyprawami robimy nadzienie. Ułóż warstwę ciasta, nadzienie, drugą warstwę ciasta, ściśnij brzegi i piecz w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez 25 minut.
7. Ciasto z kapusty w galarecie
Wygodny przepis na ciasto, ponieważ nie trzeba osobno układać nadzienia.
Będziesz potrzebował:
Do ciasta: 2 jajka, 50 g masła, 500 ml kefiru, 3 szklanki mąki, 3/4 szklanki oleju roślinnego, 1 łyżeczka. soda, sól.
Do nadzienia: 2 łyżki. majonez, 100 g sera, 3 jajka, 1 główka kapusty, przyprawy.
Przygotowanie: Zagotować i posiekać 3 jajka, posiekać i lekko zagotować lub poddusić kapustę, wymieszać. Wymieszać 2 jajka z solą, masłem i kefirem, dodać mąkę z sodą oczyszczoną i przyprawami i zagnieść ciasto. Wymieszać nadzienie z serem i majonezem i połączyć z ciastem. Wlać do foremki i piec 45 minut w 180 stopniach.
8. Ciasto z kapustą i marchewką
Bardzo satysfakcjonujący placek z kapustą, który pasuje do pełnego lunchu lub kolacji.
Potrzebne będą:
Do ciasta: 1 szklanka wody, 3 szklanki mąki, 3 łyżki. kasza manna, po 1 łyżeczce cukier i sól, 2 łyżeczki. suche drożdże.
Do nadzienia: pół główki kapusty, 1 żółtko, marchew, olej roślinny.
Przygotowanie: Zagnieść ciasto z wody, mąki, kaszy manny, 2 łyżki. masło, cukier, sól i drożdże i odstaw na pół godziny. Dusić posiekaną kapustę, posiekaną cebulę i startą marchewkę do połowy ugotowanej, ostudzonej.
Ciasto rozwałkować na dwa naleśniki, jeden włożyć do foremki, na wierzch wyłożyć farsz i przykryć drugą częścią ciasta. Odstawić na pół godziny na ciepło, posmarować żółtkiem i piec 40 minut w 180 stopniach.
9. Ciasto z kapustą i szynką
Lepiej zrobić to cieńszym – a dostaniesz świetną przekąskę do szkoły, pracy lub w podróży.
Potrzebne będą:
Do ciasta: 470 g mąki, 6 g suchych drożdży, 250 ml mleka, 1 łyżka. cukier, 1 jajko, 50 g masła, 1 łyżeczka. Sól.
Do nadzienia: 700 g kapusty, 350 g szynki, 1 marchewka, 1 cebula, 2 łyżki. ketchup, 4 łyżki woda, 1 ząbek czosnku, przyprawy.
Przygotowanie: Drożdże i cukier rozpuścić w ciepłym mleku, roztopić masło, wymieszać z jajkiem, solą i płynną częścią. Powoli dodawaj mąkę, wyrabiaj ciasto i odstaw na godzinę na ciepło.
Szynkę podsmażyć i pokrojone warzywa osobno dusić w keczupie z wodą i czosnkiem, następnie połączyć nadzienie. Podziel ciasto na różne części, a większą rozwałkuj do formy. Uformować boki, ułożyć nadzienie, przykryć siatką ciasta i piec ciasto w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 40 minut.
10. Ciasto z kapustą i marynowanymi grzybami
Niezwykłe połączenie świeżej kapusty z marynowanymi grzybami nadaje ciastu oryginalnego smaku.
Potrzebne będą:
Do ciasta: 500 g mąki, 200 ml mleka, 2 jajka, 2 łyżki. masło, 1 łyżka. cukier, 30 g świeżych drożdży, 1 łyżeczka. olej roślinny, szczypta cukru.
Nadzienie: 600 g kapusty, 250 g marynowanych grzybów, cebula, 3 łyżki. masło, przyprawy.
Przygotowanie: Drożdże z cukrem rozpuścić w pół szklanki wody i odstawić na pół godziny. Posiekaj kapustę, posiekaj cebulę i podsmaż na maśle i przyprawach, a na końcu dodaj umyte grzyby.
Ciepłe mleko mieszamy z jajkami, masłem i solą, dodajemy drożdże i powoli dodajemy mąkę. Ciasto zwinąć w kulkę i pozostawić na ciepło przez 1,5 godziny, od czasu do czasu ugniatając. Ciasto rozwałkować na dwa naleśniki, jeden włożyć do foremki, na wierzch wyłożyć farsz i przykryć drugą częścią ciasta. Pieczemy 35 minut w piekarniku w 180 stopniach.
11. Ciasto z kapustą i wędzoną kiełbasą
Możesz użyć świeżej lub kiszonej kapusty lub obu!
Potrzebne będą:
Do ciasta: 400 g mąki, 100 g masła, 3 żółtka, 0,5 szklanki mleka, woreczek drożdży, 1 jajko, sól, cukier.
Nadzienie: 250 g świeżej kapusty, 500 g kapusty kiszonej, 300 g kiełbasek myśliwskich, 2 cebule, 3 jajka na twardo po 2 łyżki stołowe. mąka i olej.
Przygotowanie: Drożdże rozpuścić w ciepłej wodzie, wymieszać z połową mąki i odstawić na godzinę. Następnie dodaj żółtka, sól, cukier, ciepłe mleko, masło i resztę mąki. Wyjmij ciasto na 1,5 godziny na ciepło, od czasu do czasu ugniatając.
Posiekaj drobno kapustę, posiekaj cebulę, posiekaj jajka i kiełbaski. Smażyć kiełbaski z cebulą i kapustą, wymieszać z jajkami. Ciasto rozwałkować na dwa 5 mm naleśniki, jeden wyłożyć na blachę do pieczenia, na wierzch ułożyć nadzienie i przykryć drugą częścią ciasta. Ściśnij brzegi, zrób kilka nakłuć i piecz przez 40 minut w 180 stopniach.
12. Ciasto z kapustą i fasolą
Zdrowy, pożywny i ekscentryczny przepis na szybkie ciasto.
Potrzebne będą:
Na ciasto: 1 opakowanie ciasta francuskiego.
Do nadzienia: 1 puszka fasoli w puszkach, 400 g kapusty, 300 g sałaty lodowej, 150 g szpinaku, 100 g twarogu, zioła, przyprawy.
Przygotowanie: Ciasto rozwałkować, podzielić na dwie części i jedną włożyć do foremki, a na wierzch wyłożyć fasolkę ze słoika. Na patelni podsmażyć kapustę, sałatę i szpinak, doprawić, ostudzić i ułożyć na fasoli. Posyp twarogiem, posyp ziołami i przykryj drugą warstwą ciasta. Piecz ciasto przez pół godziny w piekarniku w temperaturze 190 stopni.
13. Prosty placek z kapusty
Najprostszy przepis z domowym ciastem!
Potrzebne będą:
Do ciasta: 300 g mąki, 120 g masła, 80 g kwaśnej śmietany, 1 jajko, 1 żółtko, 5 g proszku do pieczenia, 1 łyżeczka. cukier, sól.
Na nadzienie: 500 g kapusty, 3 jajka na twardo.
Przygotowanie: Podsmaż kapustę do połowy ugotowaną i wymieszaj z posiekanymi jajkami i przyprawami. Połącz przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i zmiażdż na okruchy z masłem. Ubij jajko ze śmietaną, dodaj do ciasta, wymieszaj i wstaw do lodówki na pół godziny.
Większość ciasta rozwałkować do formy, ułożyć nadzienie, a na wierzchu zrobić siatkę ciasta. Ciasto posmarować pozostałym żółtkiem, ubić łyżką wody i piec 45 minut w 180 stopniach.
14. Ciasto z kapustą i kawiorem
Wybierz dowolny kawior według własnego gustu: sandacz, leszcz, szczupak, a nawet gromadnik.
Potrzebujesz:
Do ciasta: 600 g mąki, 10 g drożdży, 50 g cukru, 2 łyżki. olej roślinny, 1 łyżeczka. Sól.
Do nadzienia: 1 kg kapusty, 400 g kawioru, przyprawy.
Przygotowanie: Drożdże zalać szklanką ciepłej wody, dodać cukier, sól, 60 g mąki i pozostawić na pół godziny w cieple. Następnie dodaj resztę mąki, masło i pozostaw ciasto na kolejne 2 godziny.
Włóż posiekaną kapustę na patelnię do miękkości i wymieszaj z kawiorem. Wyłożyć połowę ciasta, nadzienie, drugą połowę ciasta, na wierzchu zrobić kilka otworów i piec 40 minut w 180 stopniach.
15. Ciasto z kapustą pita
Świetny przepis, jeśli chcesz czegoś oryginalnego, ale nie chcesz zadzierać z ciastem.
Będziesz potrzebował:
Do ciasta: 2 lub 3 chlebki pita.
Do nadzienia: 600 g mięsa mielonego, 2 cebule, 700 g kapusty, przyprawy, 20 g masła.
Przygotowanie: Osobno podsmażyć mięso mielone z cebulą i kapustą do ugotowania na odrobinie oleju z przyprawami. Posmaruj patelnię masłem, pokrój chleb pita w paski i nałóż na całą patelnię.
Włożyć połowę mielonego mięsa, ubić i przykryć resztkami chleba pita. W ten sam sposób ułóż kapustę, a następnie drugą warstwę mięsa mielonego. Przykryj ciasto końcówkami chleba pita i piecz w piekarniku w 180 stopniach przez 25 minut.
16. Ciasto z kapustą i cukinią
Bardzo łatwy i aromatyczny przepis na ciasto z kapusty na cieście z kwaśnej śmietany.
Potrzebne będą:
Do ciasta: 5 jajek, 100 g kwaśnej śmietany, 100 g mąki, 50 ml oleju roślinnego, 2 łyżeczki. proszek do pieczenia, 2 łyżki. skrobia kukurydziana, sól, pieprz.
Na nadzienie: 400 g kapusty, 1 cukinia, zioła, przyprawy, 200 g sera.
Przygotowanie: Zetrzyj cukinię, posiekaj kapustę, dodaj obie miski i odstaw na 15 minut. Wymieszaj mąkę, skrobię, pieprz i proszek do pieczenia i ubij jajka kwaśną śmietaną i olejem roślinnym. Stopniowo łączyć obie mieszanki i odstawić ciasto.
Cukinię wycisnąć z płynu, wymieszać z kapustą i posiekanymi ziołami. Wlej trochę ciasta do formy, posyp startym serem i ułóż nadzienie, ale nie ubijaj. Wlej resztę ciasta, posyp serem i piecz przez 35 minut w 180 stopniach.
17. Ciasto z kiszoną kapustą i mięsem mielonym
Kapusta kiszona dobrze komponuje się również z mięsem.
Będziesz potrzebował:
Do ciasta: 2 szklanki kefiru, 1,5 szklanki mąki, 3 jajka, 200 g masła, 1 łyżeczka. proszek do pieczenia i cukier, szczypta sody, sól i kwasek cytrynowy.
Do nadzienia: 400 g kapusty kiszonej, 500 g mięsa mielonego, 2 cebule, 2 łyżki. pasta pomidorowa, przyprawy.
Przygotowanie: Mięso mielone podsmażyć z cebulą i przyprawami, włożyć i ostudzić. Podsmaż kapustę trochę osobno z pastą pomidorową i szczyptą cukru, jeśli chcesz. Kefir ubić z jajkami, solą, cukrem, sodą i kwasem, dodać roztopione masło i powoli dodawać mąkę z proszkiem do pieczenia.
Wlej połowę ciasta do foremki, włóż mięso mielone, a na wierzch kapustę w pomidorze. Dodaj trochę ziół i przypraw do smaku, wlej drugą część ciasta i piecz w piekarniku przez 45 minut w temperaturze 180 stopni.
18. Ciasto z kapustą i kurczakiem
Dzięki cieście z kaszy manny i śmietany przepis jest bardzo dietetyczny, pomimo majonezu!
Potrzebne będą:
Do ciasta: 100 g kwaśnej śmietany, 60 g lekkiego majonezu, 2 jajka, 80 g kaszy manny, 50 g mąki, 1 łyżeczka. proszek do pieczenia, szczypta soli.
Nadzienie: 350 g kapusty, 200 g filetów, przyprawy, 200 g kwaśnej śmietany, 1 jajko, 1 łyżeczka. musztarda, 30 g mąki.
Przygotowanie: Wymieszaj jajka, kaszę mannę, śmietanę i majonez i odstaw na godzinę do spęcznienia. Filet ugotować i pokroić w drobną kostkę. W ten sam sposób pokroić kapustę. Smażyć kapustę do połowy ugotowaną, doprawić i wymieszać z filetem.
Osobno wymieszać śmietanę, jajko, majonez i musztardę na nadzienie, dodać mąkę i przyprawy. Do ciasta z kaszy manny dodać mąkę i proszek do pieczenia, zagnieść i wylać na spód formy. Ułóż warstwę nadzienia, przykryj nadzieniem z kwaśnej śmietany i piecz w 180 stopniach przez 45 minut.
19. Ciasto z kapustą i soczewicą
To ciasto naleśnikowe, gdy zależy Ci na oryginalności i różnorodności.
Potrzebne będą:
Do ciasta: 200 g mąki, 500 ml mleka, 40 g oleju roślinnego, 1 łyżka cukru po 0,5 łyżeczki. sól i soda.
Na nadzienie: 200 g soczewicy, 300 g kapusty, 120 g marchewki, zioła, przyprawy.
Przygotowanie: Zagnieść ciasto naleśnikowe ze wszystkimi składnikami i usmażyć naleśniki, usmażone z jednej strony. Zostaw trochę ciasta do posmarowania. Soczewicę gotujemy zgodnie z instrukcją, osobno podsmażamy posiekaną kapustę i startą marchewkę z przyprawami. Wymieszaj marchewki z soczewicą i ziołami.
Naleśniki ułożyć na naleśnikach rumianą stroną do góry, na dnie położyć naleśniki i rozłożyć farsz kapuściany. Następnie – kolejny naleśnik, soczewica i dalej naprzemiennie. Zawiń brzegi, ułóż pozostałe naleśniki na wierzchu, posmaruj ciastem i piecz w piekarniku w 180 stopniach przez 25 minut.
20. Ciasto Z Kurczaka Z Kapustą
Przepis na ciasto dla tych, którzy przestrzegają prawidłowego odżywiania i nie jedzą ciasta.
Potrzebne będą:
Do ciasta: 600 g fileta z kurczaka, główka czosnku, przyprawy.
Na nadzienie: 300 g kapusty, 1 marchewka, cebula, 100 g sera, bazylia.
Przygotowanie: Zmiksuj kurczaka z czosnkiem i przyprawami w blenderze do uzyskania jak najbardziej jednolitej konsystencji. Dusić posiekaną kapustę z tartą marchewką i cebulą. Większość mięsa mielonego włożyć do koszyka, ułożyć nadzienie i przykryć pozostałym mięsem mielonym. Posyp bazylią i serem i piecz w piekarniku w 200 stopniach przez 25 minut.
