Dzięki mleku ciasto nabiera delikatnej konsystencji i przyjemnego smaku. Oferujemy 10 opcji przygotowania ciasta. Tutaj dowiesz się, jak zrobić odpowiednie ciasto na smażone, na pieczone, z suszonymi drożdżami, w kwaśnym mleku, bezdrożdżowe i jak gotować w wypiekaczu do chleba.
Bujne ciasto w mleku na placki smażone na patelni
4 godziny 40 minut 50 1
Aby zrobić to ciasto, potrzebujesz bardzo prostych składników, ale zrobią one puszyste i miękkie ciasta, do których możesz dodać dowolne nadzienie.
Czas gotowania: 3 h. 50 min.
Czas gotowania: 50 min.
Porcje – 1.
Składniki
Mleko krowie 1 szklanka Świeże drożdże 25 gram Jajko kurze 1 szt. Mąka pszenna 450 gram Sól ¼ łyżeczki Cukier granulowany 1 łyżeczka Olej roślinny 1 łyżka stołowa 
Przesiej mąkę przez sito do dużej miski. Odbywa się to tak, że jest wzbogacony tlenem, a nasze ciasta są puszyste i przewiewne.
Przystępujemy do wyrabiania ciasta. Podgrzewamy mleko. Najważniejsze, żeby go nie przegrzać, wtedy drożdże nie dadzą efektu. Do mleka dodać cukier i drożdże. Następnie dodaj około 200 gram przesianej mąki i wszystko dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek. Ciasto przykryj ręcznikiem i ustaw w pobliżu pieca. Pozostawiamy na godzinę, aż podniesie się 2 razy.
Ciasto przekładamy do pojemnika, w którym będziemy je ugniatać. Dodaj sól, olej słonecznikowy i rozbij 1 jajko.
Zaczynamy wyrabiać ciasto, stopniowo dodając do niego przesianą mąkę.
Dokładnie zagnieść i zagnieść ciasto tak, aby nie przyklejało się do rąk i do pojemnika.
Teraz robimy kulkę z ciasta i przykrywamy pojemnik na wierzchu ręcznikiem. Wyjeżdżamy na 2 godziny, żeby się podniosło.
Po 2 godzinach powinieneś mieć puszyste i wysokie ciasto.
Możesz zacząć robić ciasta. Podziel ciasto na części i dodaj dowolne nadzienie.
Smażyć placki na oleju roślinnym na złoty kolor. Smacznego!
Ciasto mleczne z suchymi drożdżami na ciasta w piekarniku
4 godziny 40 minut 50 1
Suche ciasto drożdżowe jest szybkie i łatwe w przygotowaniu. A ciasta pieczone w piekarniku okazują się rumiane, przewiewne i bardzo smaczne.
Czas gotowania: 1 godzina.
Czas gotowania: 30 min.
Porcje – 1.
Składniki:
Proces gotowania:
Podgrzewamy mleko do ognia do 40-45 o C. Najważniejsze, żeby się nie przegrzać. Wlej cukier i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Teraz wlej drożdże i ponownie wymieszaj. Przesiej mąkę do osobnego pojemnika przez sito. Najpierw weź 3 szklanki. Jeśli ciasto okaże się zbyt płynne, dodaj trochę więcej mąki. W środku robimy zagłębienie i wlewamy do niego ciepłe mleko z cukrem i drożdżami. Nie mieszając przykryj pojemnik ręcznikiem i pozostaw ciasto na 15 minut. W osobnej misce ubij jajko i sól widelcem na gładką masę. Wlać do ciasta z mąką i dodać olej roślinny. Za pomocą silikonowej szpatułki lub drewnianej łyżki wymieszaj ciasto od środka do krawędzi. Jeśli ciasto wyjdzie płynne, to stopniowo dodawaj więcej mąki, aż uzyskamy wymaganą konsystencję. Gdy ciasto nabierze gęstej konsystencji, wyjmij je z miski i połóż na płaskiej powierzchni posypanej mąką. Zagnieść ciasto rękami. Gotowe ciasto przykryj i odstaw na kilka minut. Teraz możesz zacząć robić ciasta z dowolnym nadzieniem. Można je upiec w piekarniku lub usmażyć na patelni. Smacznego! Miękkie ciasto w mleku bez drożdży na paszteciki
4 godziny 40 minut 50 1
Ten przepis wykorzystuje te same składniki, co ciasto drożdżowe. Mimo braku drożdży ciasto jest nadal bardzo miękkie i przewiewne.
Czas gotowania: 40 minut.
Czas gotowania: 10 min.
Porcje – 1.
Składniki:
Proces gotowania:
Rozbij jajka do odpowiedniego pojemnika, dodaj cukier, proszek do pieczenia i wszystko dobrze wymieszaj trzepaczką. Jeśli nie masz proszku do pieczenia, możesz wziąć 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej i ugasić ją octem. Rozpuść masło w kuchence mikrofalowej lub w łaźni wodnej. Odłóż na bok, aby trochę ostygło. Następnie dodaj masło do jajek i wymieszaj. Następnie wlej mleko w temperaturze pokojowej. Mleko może mieć dowolną zawartość tłuszczu. Najważniejsze jest tutaj tylko jego jakość i smak. Przesiej mąkę do osobnego pojemnika kilka razy przez sito, aby dostało się do niej jak najwięcej tlenu. Wybierz produkt premium. Teraz wymieszaj ciasto trzepaczką lub łyżką. Możesz także użyć robota kuchennego. Następnie posyp mąką płaską powierzchnię i zacznij wyrabiać ciasto rękami przez około 5 minut. Ciasto powinno być miękkie, elastyczne i nie przyklejać się do dłoni. Przykryj ciasto ręcznikiem lub folią spożywczą. Zostawiamy to na 30 minut. Następnie możesz zacząć samodzielnie przygotowywać ciasta. Wypełnienie może być absolutnie dowolne. Aby nadać słodkim wypiekom przyjemny aromat, dodaj do ciasta cukier waniliowy. Ciasta z tego ciasta można smażyć lub piec. Smacznego! Bujne i przewiewne ciasto na mleku na ciasta takie jak puch
4 godziny 40 minut 50 1
Do przygotowania tego ciasta używa się mleka, cukru, oleju roślinnego, soli, mąki i suchych drożdży. Rezultatem jest bardzo delikatne ciasto, z którego wyjdą wspaniałe ciasta i nie tylko.
Czas gotowania: 1 h. 10 min.
Czas gotowania: 10 min.
Porcje – 1.
Składniki:
Proces gotowania:
Mleko wlać do rondla i podgrzać na średnim ogniu do 36-37 o C. Następnie przelać do odpowiedniego głębokiego naczynia. Do mleka dodać łyżkę mąki, cukru i suszonych drożdży. Wszystko wymieszać do uzyskania gładkości i odstawić w ciepłe miejsce na około 15 minut. Na powierzchni powinny tworzyć się bąbelki. Teraz dodaj sól i olej roślinny. Wszystko dobrze wymieszaj. Mąkę przesiać przez sito i dodać trochę do mleka z drożdżami. Wszystko dokładnie wymieszaj drewnianą łyżką do uzyskania jednorodnej masy. Następnie przekładamy ciasto na płaską, posypaną mąką powierzchnię i dalej ugniatamy rękoma. Gotowe ciasto umieścić w osobnym pojemniku i przykryć folią spożywczą lub ręcznikiem. Zostawiamy go na godzinę w ciepłym miejscu. Po 1 godzinie ciasto powinno dobrze wyrosnąć. Teraz możesz zacząć robić ciasta z dowolnym nadzieniem lub innymi produktami drożdżowymi. Smacznego! Przepis krok po kroku na robienie ciasta maślanego na ciasta
4 godziny 40 minut 50 1
Do przygotowania takiego ciasta potrzebna będzie mąka, jajka, masło, ciepłe mleko, drożdże, cukier, sól i olej roślinny. Co najlepsze, wychodzą z tego słodkie wypieki. Wychodzi pachnący, bujny i przewiewny.
Czas gotowania: 1 h 55 min.
Czas gotowania: 10 min.
Porcje – 1.
Składniki:
Proces gotowania:
Do miski wsypać suche drożdże, cukier i wymieszać. Następnie dodaj 1 łyżeczkę mąki. Mleko podgrzewamy w kuchence mikrofalowej lub na kuchence i dodajemy do mąki z drożdżami i cukrem. Dokładnie wymieszaj i pozostaw na 15 minut. Po tym czasie powinna uformować się czapka z bąbelkami. Gotowe ciasto odkładamy na bok. Rozbij 2 jajka w temperaturze pokojowej do osobnej miski i dodaj roztopione ciepłe masło i olej roślinny. Przesiej mąkę przez sito. Weź 0,7 całości i wymieszaj z solą, jajkami i ciastem. W razie potrzeby dodać resztę mąki i zagnieść ciasto. Powinien być delikatny i lekko lepki do rąk. Najważniejsze, żeby nie dodawać za dużo mąki. Teraz przekładamy ciasto do miski i przykrywamy ręcznikiem lub folią spożywczą. Wyjeżdżamy na półtorej godziny, aż wstanie. Następnie możesz zacząć formować i przygotowywać ciasta. Smacznego! Szybkie ciasto bez drożdży w mleku do smażenia ciast na patelni
4 godziny 40 minut 50 1
Puszyste i proste ciasto bez drożdży przygotowuje się szybko i łatwo z mleka, mąki, jajek, soli, cukru i oleju roślinnego. Stworzy wspaniałe smażone ciasta z dowolnym nadzieniem.
Czas gotowania: 30 min.
Czas gotowania: 30 min.
Porcje – 1.
Składniki:
Proces gotowania:
Przesiej mąkę przez sito do głębokiej miski, aby nasycić ją tlenem. W ten sposób ciasto stanie się puszyste i przewiewne. Dodaj tam szczyptę soli i cukru. Wszystko delikatnie wymieszaj trzepaczką. Na środku mieszanki uformuj mały lejek i dodaj tam jajko kurze. Następnie wlej mleko. Powinien mieć temperaturę pokojową. Dokładnie wymieszaj mieszaninę, aż będzie gładka. Teraz przekładamy ciasto na posypaną mąką powierzchnię i zaczynamy ugniatać rękami przez kilka minut, aż nabierze gęstej i jednorodnej konsystencji. Posmaruj ciasto olejem roślinnym i chwilę wyrabiaj. Nie musi pasować, więc możemy od razu zacząć kształtować nasze ciasta i dodawać do nich dowolne nadzienie. Smażyć na patelni w oleju roślinnym. Smacznego! Prosty i pyszny przepis na ciasto w kwaśnym mleku
4 godziny 40 minut 50 1
Ten przepis wykorzystuje kwaśne mleko, które dobrze komponuje się z ciastem na ciasto. Do gotowania używa się również suchych drożdży, cukru, soli, mąki i jajek.
Czas gotowania: 1 h. 15 min.
Czas gotowania: 15 min.
Porcje – 1.
Składniki:
Proces gotowania:
Zsiadłe mleko jest podgrzewane do takiej temperatury, że się nie zwija. To około 37 o C. Wsyp do osobnego pojemnika i tam wsyp cukier i suche drożdże. Dobrze wymieszaj i odstaw na 10 minut. W tym czasie drożdże powinny tworzyć pianę na powierzchni mleka. Mąkę przesiać do głębokiego pojemnika przez sito, dodać sól i wymieszać. Następnie rozbij jajko i wlej drożdże z mlekiem. Ciasto zaczynamy zagniatać widelcem. Następnie rozłóż ciasto na posypanej mąką, gładkiej powierzchni i zagniataj rękoma. Przełóż z powrotem do miski, przykryj ręcznikiem lub folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce na co najmniej godzinę. W tym czasie ciasto powinno dobrze wyrosnąć. Zagniatamy ciasto rękami i zaczynamy formować ciasta. Można użyć dowolnego nadzienia, a następnie upiec lub usmażyć produkty. Smacznego! Jak samodzielnie zrobić ciasto w mleku na ciasta z ziemniakami?
4 godziny 40 minut 50 1
Ciasto na te ciasta jest przygotowywane z suchych drożdży i okazuje się bardzo przewiewne i smaczne. Świetnym dodatkiem będzie nadzienie ziemniaczane, a dostaniesz wspaniałe, obfite ciasta.
Czas gotowania: 35 min.
Czas gotowania: 20 min.
Porcje – 1.
Składniki:
Proces gotowania:
Podgrzej mleko na małym ogniu. Najważniejsze to nie dopuścić do zagotowania lub przegrzania. Powinno być ciepło. Temperaturę sprawdzamy termometrem lub zanurzamy w niej czysty palec. Wlej mleko do osobnego pojemnika i dodaj do niego cukier. Mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Następnie dodaj drożdże i mieszaj, aż powstanie piana. Przesiej mąkę przez sito, aby nasycić ją tlenem. Wlewamy go do głębokiego pojemnika i na środku robimy mały lejek. Wlej tam mleko z cukrem i drożdżami. Odstawić na około 15 minut, aby drożdże rozpoczęły fermentację. Powinna powstać „czapka”. Rozbij 2 jajka do osobnego pojemnika, dodaj olej roślinny i sól. Wszystko dobrze ubij widelcem lub trzepaczką. Teraz dodaj mieszankę jajeczną do mąki z drożdżami, które już zaczęły fermentować i zacznij wyrabiać ciasto, przesuwając się od środka do brzegów. Gdy pojawi się grudka, wyjmujemy ciasto z miski i ubijamy na stole. Dzięki temu będzie bardziej miękka i jednolita. Następnie ciasto jest gotowe do dalszego gotowania. Dodaj nadzienie ziemniaczane i smaż na oleju roślinnym. Smacznego! Pyszne przewiewne ciasto na ciasta na 1 litr mleka
4 godziny 40 minut 50 1
Za taką ilość mleka dostaniesz dużo pysznych i przewiewnych ciast. Do takiego ciasta można dodać zarówno słone, jak i słodkie nadzienia. W drugim przypadku lepiej dodać cukier do nadzienia niż do ciasta.
Czas gotowania: 3 h. 20 min.
Czas gotowania: 20 min.
Porcje – 1.
Składniki:
Proces gotowania:
Podgrzej mleko w rondlu na małym ogniu. Temperaturę sprawdzamy termometrem. Nie powinna być wyższa niż 38 o C. Mleko wlać do osobnego naczynia, dodać cukier i drożdże. Mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Dodaj połowę mąki do mleka i dokładnie wymieszaj. Przykryj ciasto folią lub ręcznikiem i odłóż na około godzinę w ciepłe miejsce. W tym czasie masa powinna wzrosnąć 2 razy. Teraz dodaj tam sól, zmiękczone masło i dobrze wymieszaj. Wlej resztę mąki i zacznij wyrabiać ciasto. Łatwiej to zrobić na posypanej mąką powierzchni. Ugniataj, aż przestanie kleić się do dłoni, ale jest elastyczny i delikatny. Włóż ciasto z powrotem do miski i przykryj ręcznikiem lub folią spożywczą. Wyjeżdżamy w ciepłe miejsce na 2 godziny. Możesz zacząć formować ciasta. Podziel gotowe ciasto na małe kawałki i zwiń z każdej kulki. Rozprowadzamy je na gładkiej powierzchni w pewnej odległości od siebie. Przykryj folią i odstaw na 10 minut. Następnie dodaj nadzienie i odstaw placki na kolejne 20 minut. Teraz możesz je upiec. Smacznego! Delikatne i miękkie ciasto na domowe ciasta z mlekiem w wypiekaczu
4 godziny 40 minut 50 1
Ciasto w wypiekaczu do chleba jest bardzo łatwe w przygotowaniu. Wystarczy dodać wszystkie składniki w odpowiedniej kolejności, a maszyna zrobi resztę za Ciebie. Mleko, mąka, olej roślinny, jajka, suszone drożdże, cukier i sól dają puszyste i bardzo smaczne ciasto.
Czas gotowania: 1 h 45 min.
Czas gotowania: 15 min.
Porcje – 1.
Składniki:
Proces gotowania:
Mleko podgrzewamy w rondelku do 35-40 o C. Najważniejsze, żeby go nie przegrzać, nie powinno być gorące. Następnie do miski wypiekacza wlej ciepłe mleko i dodaj cukier. Teraz dodaj suche drożdże i wymieszaj miksturę drewnianą łyżką. Następnie dodaj i rozbij jajko do miski. Powinien mieć temperaturę pokojową. Następnie wlej trzy łyżki oleju roślinnego. Przesiewamy mąkę przez sito, aby nasycić ją tlenem, a nasze ciasta wychodzą bardziej przewiewne. Wsyp przesianą mąkę do miski wypiekacza do chleba. Pojemnik z dodanymi do niego składnikami wkładamy do wypiekacza do chleba. Zamknij pokrywkę i wybierz tryb „Ciasto”. Nazwa zmienia się w zależności od producenta. Przygotowanie ciasta zajmie półtorej godziny. Część – do wyrabiania, a część – do podnoszenia ciasta. Jeśli w trakcie procesu ciasto przyklei się do boków miski, dodaj 1-2 łyżki mąki. Gdy uformuje się z niej kulka, dodaj 1 łyżeczkę oleju roślinnego i poczekaj, aż ciasto się skończy. Gdy jest gotowe, wyjmujemy miskę ciasta z automatu do chleba. Powinien wzrosnąć około 2 razy. Teraz możesz zacząć formować i przygotowywać ciasta. Smacznego! 
