Skład odżywczy batonów białkowych może się znacznie różnić w zależności od różnych marek – a nawet różnych smaków.
Wynika to w dużej mierze z ich różnych składników. Wiele batonów białkowych można wytwarzać z daktyli i suszonych owoców, orzechów i nasion oraz pełnoziarnistych, takich jak owies lub komosa ryżowa.
Średni baton białkowy zawiera 5–10 gramów tłuszczu, 25–35 gramów węglowodanów i 5–10 gramów błonnika (1).
Oprócz białka i węglowodanów wiele batonów białkowych jest dobrym źródłem mikroelementów, takich jak wapń, witaminy z grupy B, potas i żelazo.
Patrząc na receptury na etykietach, należy pamiętać, że niektóre batony proteinowe zawierają zastrzeżoną mieszankę składników i nie ujawniają żadnych szczegółów na opakowaniu (2).
Wiele batonów białkowych zawiera również dużo cukru i zawiera niezdrowe słodziki, takie jak syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy, który dodaje nadmiar fruktozy do diety i może zwiększać ryzyko stłuszczenia wątroby, otyłości i cukrzycy, gdy są spożywane w dużych ilościach (3. 4, 5).
Zazwyczaj większość batonów białkowych zawiera 150–400 kalorii i 10–20 gramów białka, chociaż niektóre zawierają około 30 gramów białka w porcji (1).
Źródła białka również się różnią. Niektóre batony zawierają jogurt w proszku, mleko lub białka mleczne, takie jak kazeina i serwatka, podczas gdy inne wykorzystują źródła roślinne, takie jak soja, groszek lub brązowy ryż. Niektóre zawierają białka jaj, podczas gdy inne opierają się na orzechach i nasionach jako głównym źródle białka.
Ponadto niektóre batony białkowe wykorzystują wysoce skoncentrowane źródła białka, takie jak izolaty białka serwatki lub soi, zamiast mniej przetworzonych, pełnowartościowych produktów spożywczych.
Profile odżywcze batonów białkowych mogą się znacznie różnić w zależności od różnych marek i smaków, w zależności od użytych składników. Ma to wpływ na zawartość kalorii, białka, tłuszczu i błonnika, a także na to, jakie witaminy i minerały oferuje baton białkowy.
Podczas gdy baton proteinowy jest łatwy do zdjęcia z półki, gdy jesteś głodny, są pewne chwile, kiedy może być szczególnie korzystny.
Batony białkowe mogą być prostą, gotową do spożycia, pożywną przekąską. Występują w różnych smakach i zwykle mogą trwać przez chwilę, co czyni je wygodnym produktem.
Jeśli szukasz czegoś do jedzenia w południe, baton, który zawiera wystarczającą ilość białka i wysokiej jakości składników, może być korzystny dla Twojego stylu życia.
Zawartość białka i węglowodanów w batonach proteinowych może również sprawić, że będą one dobrym wyborem jako przekąska przed lub po treningu, która może dostarczyć energii do ćwiczeń lub wspomóc regenerację mięśni po wysiłku (6).
Co więcej, niektóre batony białkowe są dobrym źródłem błonnika pokarmowego, który jest ważny dla zdrowia układu pokarmowego i może pomóc w zapobieganiu przejadaniu się między posiłkami (7).
Wreszcie, wiele batonów białkowych jest dobrym źródłem ważnych witamin i minerałów, takich jak wapń, żelazo, magnez, potas, fosfor, witamina E i witaminy z grupy B. Pomagają one zaspokoić codzienne zapotrzebowanie na mikroelementy.
Wiele osób zwraca się do batonów białkowych, aby schudnąć.
Niektóre badania pokazują, że diety wysokobiałkowe wspierają zdrową utratę wagi bardziej niż diety zawierające standardowe ilości białka. Jest to prawdopodobnie spowodowane efektem nasycenia białek, który może zmniejszyć apetyt i zapobiec przejadaniu się (6, 7, 8).
Pamiętaj, że jeśli zdecydujesz się użyć w tym celu batonów proteinowych, zdrowa utrata wagi wymaga również ogólnie zbilansowanej diety i regularnych ćwiczeń.
Aby przybrać na wadze, musisz spożywać więcej kalorii niż spalasz w ciągu dnia. Jeśli taki jest Twój cel, batony proteinowe mogą być korzystnym dodatkiem do Twojej diety.
Wiele batonów białkowych jest wysokokalorycznych, co oznacza, że zawierają znaczną ilość kalorii na porcję, co ułatwia dodawanie kalorii bez konieczności spożywania dużej ilości dodatkowego jedzenia.
Na przykład niektóre batony białkowe mogą zawierać do 350 kalorii na baton. Można je łatwo spożywać między posiłkami, aby dodać dodatkowe kalorie do diety i promować przyrost masy ciała.
Jednak nawet jeśli chcesz przybrać na wadze, wybierz batony proteinowe, które zawierają zdrowe składniki zamiast dodanych cukrów i syntetycznych dodatków.
Batony białkowe są często postrzegane jako szybki sposób na zastąpienie posiłków, zwłaszcza śniadania.
Podczas gdy baton białkowy nie może się równać ze śniadaniem składającym się z wielu zdrowych pełnowartościowych produktów, niektóre mogą działać dobrze.
Jeśli szukasz szybkiego śniadania, sprawdzą się wysokokaloryczne batony białkowe, które nie zawierają cukru ani olejów uwodornionych.
Jeśli jesteś bardzo aktywną osobą o dużej masie mięśniowej lub chcesz zwiększyć masę mięśniową, dodanie białka do diety może pomóc w wysiłkach.
W rzeczywistości American College of Sports Medicine zaleca sportowcom spożywanie 1,2–1,7 gramów białka na kilogram masy ciała (9).
Badania pokazują, że spożycie białka może zwiększyć masę mięśniową i poprawić wydajność, gdy ogólny poziom aktywności fizycznej i dieta są odpowiednie (10).
Batony białkowe mogą być wygodnym sposobem na włączenie węglowodanów, białek, witamin i minerałów do diety. Ponadto mogą ograniczać apetyt, dodawać energii podczas ćwiczeń lub wspomagać regenerację mięśni po wysiłku. Nie mogą jednak zastąpić jakości i wartości odżywczej całej żywności.
Obecnie dostępnych jest wiele opcji batonów proteinowych. Może to utrudnić określenie, która jest dla Ciebie najlepsza, a także może być łatwo wybrać taką, która może nie być odpowiednia dla Twoich celów.
Niektóre batony proteinowe są tak bogate w kalorie i cukier, że z łatwością można je umieścić na półkach supermarketów w alejce ze słodyczami.
Wiele osób używa dodanych substancji słodzących, aby wzmocnić smak, od bardziej naturalnych słodzików, takich jak daktyle lub stewia, po niezdrowe, takie jak syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy. Wiele batonów białkowych zawiera cukier lub miód, co może nie odpowiadać Twoim osobistym preferencjom.
Ponadto, podczas gdy tłuszcz w niektórych batonach białkowych często pochodzi z całych orzechów i nasion, inne używają wysoko przetworzonych olejów roślinnych, takich jak olej palmowy, rzepakowy, arachidowy lub sojowy.
Jeśli jesz batony białkowe wyłącznie ze względu na zawartość białka, pamiętaj, że większość ludzi spożywa więcej białka niż potrzebuje, więc być może już masz wystarczającą ilość tego składnika odżywczego (11).
Spożywanie zbyt dużej ilości białka nie wydaje się przynosić żadnych korzyści zdrowotnych przeciętnemu człowiekowi, aw niektórych przypadkach może być szkodliwe.
Jeden przegląd 32 badań na ludziach wykazał, że spożywanie większej ilości białka niż zalecane dzienne spożycie (RDI) wynoszące 0,8 grama na kg masy ciała wiązało się ze zwiększonym ryzykiem raka, chorób serca i kości, chorób wątroby i chorób. nerka (12).
Jednak inne badania podają, że dzienne wysokie spożycie białka – około 3 gramy na kg masy ciała – jest bezpieczne, przynajmniej w krótkim okresie.
Na przykład badanie z udziałem 14 mężczyzn, którzy trenowali oporowo, wykazało, że dzienne spożycie 3,3 grama białka na kg masy ciała przez 6 miesięcy nie wiązało się z żadnymi niekorzystnymi skutkami zdrowotnymi. Inne badania wykazały podobne wyniki (13, 14).
Chociaż potrzebne są dalsze badania dotyczące długoterminowych skutków zdrowotnych diet wysokobiałkowych, jest prawdopodobne, że dla większości ludzi zalecane spożycie białka w wysokości 0,8 grama na kg masy ciała dziennie jest wystarczające.
Należy jednak pamiętać, że niektóre osoby, w tym sportowcy, kobiety w ciąży i karmiące piersią oraz osoby z pewnymi przewlekłymi schorzeniami, potrzebują dziennie więcej białka niż ogół populacji.
Wreszcie batony białkowe mogą się znacznie różnić kosztami i mogą nie być warte swojej ceny.
Właściwy baton białkowy zależy od twoich celów i wartości. Wybieraj batony z krótką listą składników, które zawierają głównie produkty pełnowartościowe zamiast składników wysoko przetworzonych. Zaleca się również wybieranie batonów proteinowych, które zawierają minimalną ilość cukru lub nie zawierają go wcale.
Batony białkowe różnią się nie tylko wartością odżywczą, ale także składem. Niektóre są bogate w cukier i mogą być niepotrzebnym źródłem nadmiaru białka. Sprawdź informacje zawarte w opakowaniu, aby określić, czy baton proteinowy spełnia Twoje osobiste cele i potrzeby.
Jeśli szukasz innych sposobów na włączenie do diety większej ilości pokarmów wysokobiałkowych, oto kilka pomysłów:
Zaspokojenie zapotrzebowania na białko jest łatwe dzięki dobrze zbilansowanej diecie. Aby pomóc Ci poczuć się pełniejszym, pobudzić ćwiczenia i utrzymać ogólny zdrowy styl życia, do każdego posiłku i przekąski dołącz zdrowe pokarmy wysokobiałkowe.
Jedzenie batonów proteinowych to nie jedyny sposób na zwiększenie ilości białka w diecie. Spożywanie pokarmów bogatych w białko to dobry sposób na zaspokojenie zapotrzebowania na białko i utrzymanie zdrowego stylu życia.
Spożywanie batonów proteinowych to wygodny sposób na dodanie do diety większej ilości białka i innych składników odżywczych. Jednak nie wszystkie batony proteinowe są sobie równe.
Niektóre są bogate w kalorie i zawierają dodatek cukru i zawierają składniki, których należy unikać. Inne mogą być odpowiednim wyborem i mogą stymulować wydolność fizyczną podczas ćwiczeń, stabilizować poziom cukru we krwi w ciągu dnia, a nawet pomagać w rozpoczęciu poranka w ruchu.
Istnieje wiele innych sposobów na uzyskanie większej ilości białka z diety, ale jeśli zdecydujesz się jeść batony proteinowe, koniecznie sprawdź listę składników na opakowaniu, która pomoże Ci zdecydować, który z nich jest najlepszy dla Twojego stylu życia.
